Downloaden - Pastridor

Easy-To-Eat
Brood & Co.
Het nieuwe fastfood waar
brood het verschil maakt.
Meer
smaak
met beter
brood!
Lantmännen Unibake is
een bakkerijgroep van
internationaal niveau, met
expertise in diepgevroren
bakkerijproducten.
Facts
- 33.500 boeren zijn onze eigenaren
- We zijn actief in 18 landen
- We hebben 23 bakkerijen met
70 productielijnen
- In de Benelux hebben we 3 bakkerijen
- Ons merkportfolio bestaat uit Pastridor
& Schulstad Royal Danish Pastry
- We nemen onze verantwoordelijkheden
“from field to fork”
From
field
to
fork
Productcategorieën
Better Bread - Ambachtelijke broodklassiekers met
hoogwaardige en pure ingrediënten
Sweet Moments - Klassieke én vernieuwende zoete
lekkernijen van hoge kwaliteit
Easy-to-Eat - Innovatieve broodspecialiteiten die de
snelle hap naar een hoger niveau tillen
“Ons doel is om van brood een winstgevende business voor
onze klanten te maken door middel van producten uit eigen
bakkerij van hoge kwaliteit en superieure oplossingen.”
Brood
maakt het
verschil
Caesar
chicken
bun
Ingrediënten:
• Focaccia hamburgerbun (Pastridor)
• Caesar dressing
• Kippendijen, gegrild
• Kappertjes
• Ansjovis
• Sla
• Parmesanchips
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer
de onderkant met de caesar dressing.
2. Leg de gegrilde kippendijen erop.
3. W
erk af met sla, kappertjes, ansjovis
en parmesanchips.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Ingrediënten:
• Chili hamburgerbun (Pastridor)
• Humus
Chili
humus
• Aubergine, gegrild
• Courgette, gegrild
• Rode ui
• Geitenkaas
• Frisee sla
• Pijnboompitten
• Honing
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met humus
en beleg vervolgens met de frisee sla.
2. L
eg er de gegrilde aubergine en courgette op.
3. W
erk af met rode ui, geitenkaas, gegrilde pijnboompitten en honing.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Double
fish
Ingrediënten:
• Dubbeldekker hamburgerbun (Pastridor)
• 2 visburgers
• Yoghurtdressing
• Sla
• Paprika, gemarineerd
• Komkommer, gemarineerd
Bereidingswijze
1. O
pen de hamburgerbun en beleg de onderkant
met sla.
2. L
eg er de gebakken visburger op en vervolgens
de gemarineerde paprika en komkommer.
3. Werk af met de yoghurtdressing.
4. Verpak of presenteer op een bord.
El
matador
Ingrediënten:
• Chili hamburgerbun (Pastridor)
• Tomatensalsa
• Hamburger
• Nacho chips
• Guacamole
• Little gem sla
• Cheddar kaas
• Rode ui
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met de guacamole.
2. Leg de gebakken hamburger erop samen met een plakje cheddarkaas.
3. Beleg vervolgens met de rode ui, sla en tomatensalsa.
4. Eindig met wat nachochips.
5. Verpak of presenteer op een bord.
French
deluxe
Ingrediënten:
• Brioche hamburgerbun (Pastridor)
• Rundvleesburger
• Sinaasappel vinaigrette
• Wortelen
• Foie gras (eend)
• Sinaasappel (in partjes)
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met
sinaasappel vinaigrette.
2. Leg er de geraspte wortelen en hamburger op.
3. Werk af met de gebakken foie gras en partjes sinaasappel.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Surf & turf
Café burger
Ingrediënten:
• Café hamburgerbun (Pastridor)
• Rundvleesburger
• Kreeftstaart
• Thousand island saus
• IJsbergsla
• Tomaat (brunoise)
• Rode ui (snippers)
• Peterselie
• Zeekraal (optioneel)
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met de thousand
island saus die op smaak is gebracht met de brunoise van tomaat,
uisnippers en gehakte peterselie.
2. Beleg vervolgens met ijsbergsla en de rundvleesburger.
3. Werk af met de kreeftstaart en wat zeekraal.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Veggie burger
rustico
Ingrediënten:
• Rustieke hamburgerbun
(Pastridor)
• Ketchup
• Mayonaise
• Vegaburger
• Kaas
• Sla
• Tomaat
• Komkommer
• Augurk
• Rode ui
Bereidingswijze
1. O
pen de hamburgerbun en besmeer de onderkant
mayonaise en de bovenkant met ketchup.
2. Leg er de sla, tomaat en de gebakken vegaburger op.
3. W
erk af met een plakje kaas en voeg blokjes
komkommer, augurk en rode ui toe.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Zalm
hotdog
Ingrediënten:
• Hotdog sesam bun (Pastridor)
• Tartaarsaus
• Zalmworstjes
• Courgette
• Coleslaw
Bereidingswijze
1. Open de hotdog bun en beleg deze met de coleslaw.
2. Beleg vervolgens de hotdog met de zalmworstjes,
tartaarsaus en fijngeraspte courgette.
3. Verpak of presenteer op een bord.
Zalm/
rode biet
burger
Ingrediënten:
• Rustieke hamburgerbun
(Pastridor)
• Zalm, gegrild
• Smeerkaas
• Rode biet, vacuum gaargekookt
• Dille
• Yoghurtdressing
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant
met smeerkaas gemengd met rode bieten.
2. Leg er de gegrilde zalm op en werk af met
yoghurtdressing en dille.
3. Verpak of presenteer op een bord.
Petite Slider
Ingrediënten:
Mini hamburgerbun
Mini hamburgerbun
sesam
rustiek
• Mini kipburger
• Mini hamburger
• Currysaus
• Barbecuesaus
• Rode ui
• Rode ui
• Ananas
• Tomaat
• Sla
• Cheddar
Bereidingswijze
1. Snijd de hamburgerbuns en besmeer de onderkant met saus.
2. Beleg daarna met sla, tomaat, een mini burger en de passende garnituur.
3. Sluit het broodje.
Chicken surprise
Ingrediënten:
• Brioche hamburgerbun (Pastridor)
• Gegrilde kip
• Honing-mosterdsaus
• Wortelen
• Kaas (raclette)
• Rode ui
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer
de onderkant met honingmosterdsaus.
2. Leg er de gegrilde kip en kaas op.
3. Werk af met de rode ui en wortelen.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Ingrediënten:
• Café hamburgerbun (Pastridor)
• Kipburger
• Barbecuesaus
• Mangoblokjes
• Avocadoblokjes
• Rode ui
• IJsbergsla
Café
Burger
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met barbecuesaus.
2. Leg er de kipburger, samen met de avocado- en mangoblokjes op.
3. Werk af met rode ui en saus. Verpak of presenteer op een bord.
Rustic
Bun
Ingrediënten:
• Rustieke hamburgerbun (Pastridor)
• Thousand Island saus
• Hamburger
• Coleslaw
• Tomaat
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met
de Thousand Island saus.
2. Leg er de gebakken hamburger en schijfjes tomaat op.
3. Werk af met de coleslaw.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Italian
Bun
Ingrediënten:
• Focaccia hamburgerbun
(Pastridor)
• Pestomayonaise
• Kipburger
• Gegrilde aubergine & courgette
• Tomaat
• Smeltmozzarella
• Parmahamchips
• Rucola
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met
de pestomayonaise.
2. Beleg met de gebakken kipburger en smeltmozzarella.
3. Werk
af met de gegrilde groenten, tomaat, rucola en gedroogde
parmahamchips.
4. L
eg even onder de grill voor extra krokantheid.
5. Verpak of presenteer op een bord.
Hotdog
special
Ingrediënten:
• Hotdog sesambroodje (Pastridor)
• Tartaarsaus
• Worst naar keuze
• Grofgehakte peterselie
• Gedroogde uitjes
Bereidingswijze
1. Open het broodje en beleg deze met de warme worst naar keuze.
2. Werk de hotdog af met de tartaarsaus, droge uitjes en grofgehakte peterselie.
3. Verpak of presenteer op een bord.
Double Delicious
Ingrediënten:
• Dubbeldekker hamburgerbun sesam (Pastridor)
• 2 hamburgers
• Pepersaus
• Sla
• Tomaten
• Cheddar kaas
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderzijdes
met de pepersaus.
2. L
eg de gebakken hamburgers erop evenals de plakjes cheddar kaas.
3. Werk af met sla.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Bacon
Burger
Ingrediënten:
• Chili hamburgerbun (Pastridor)
• Hamburger
• Paprikamayonaise
• IJsbergsla
• Rode ui
• Cheddar kaas
• Augurk
• Gebakken spek
Bereidingswijze
1. Open de hamburgerbun en besmeer de onderkant met
paprikamayonaise.
2. Beleg met de gebakken hamburger en een plakje cheddar kaas.
3. Werk af met de gebakken spek, augurk, rode ui en ijsbergsla.
4. Verpak of presenteer op een bord.
Classic
Hamburger
Buns
De klassieker onder de hamburgerbroodjes!
Hamburgerbun sesam
20350000
Voorgesneden
Hamburgerbun sesam
20360000
Voorgesneden
Hamburgerbun naturel
20370000
Voorgesneden
Gewicht (g) 50g Diameter 101mm Stuks/ds 48
Gewicht (g) 85g Diameter 122mm Stuks/ds 48
Gewicht (g) 50g Diameter 101mm Stuks/ds 48
Hamburgerbun naturel
Dubbeldekker
hamburgerbun sesam
Giant hamburgerbun
sesam
20380000
Voorgesneden
24040000
Voorgesneden
NEW
24430000
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 85g Diameter 122mm Stuks/ds 48
Gewicht (g) 84g Diameter 100mm Stuks/ds 24
Gewicht (g) 100g Diameter 140mm Stuks/ds 24
Mini hamburgerbun
sesam
Mini hamburgerbun rustiek
Hamburgerbroodje classic
17840001
18180001
NEW
20760000
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 27g Diameter 60mm Stuks/ds 126
Gewicht (g) 27g Diameter 60mm Stuks/ds 126
Gewicht (g) 62g Diameter 105mm Stuks/ds 60
Gourmet
Hamburger
Buns
Voor de echte genieters zijn er speciale,
luxe hamburgerbroodjes die elke hap tot
een waar feestje maken. Mmm...
Chili hamburgerbun
24020000
Voorgesneden
NEW
24160000
Voorgesneden
Rustieke hamburgerbun
23620001
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 55g Diameter 100mm Stuks/ds 48
Focaccia hamburgerbun
24010000
Brioche hamburgerbun
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 109g Diameter 114mm Stuks/ds 30
Café hamburgerbun
24080001
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 90g Diameter 114mm Stuks/ds 30
Gewicht (g) 100g Diameter 120mm Stuks/ds 35
Gewicht (g) 105g Diameter 125mm Stuks/ds 36
Hotdog
broodjes
Handig, zo’n voorgesneden broodje.
Of wat te denken van een broodje
met een holte erin? Gemak staat voorop!
Piccolo Classic
Frans hotdog broodje
18400000
18990001
Hotdog sesambroodje
24030000
NEW
Gewicht (g) 70g Lengte 170mm Stuks/ds 30
Gewicht (g) 65g
Lengte 190mm Stuks/ds 32
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 77g
Lengte 170mm Stuks/ds 36
Vlees
Goed brood is dé basisvereiste voor een heerlijke
hamburger maaltijd. Samen met echt lekker vlees
tilt dit de hamburger naar nieuwe hoogten. Probeer
naast rundvlees ook eens lams- of varkensvlees,
kip of gerookte eend. En vergeet de vis niet …
Beleg de hamburgers met
gerookte spek en werk af
met aromatische kruiden
zoals tijm of basilicum.
Varkensvlees past
uitstekend bij een krokant
broodje en een lekkere
barbecuesaus.
Vleesdishes
Side
Een fijn
Goed
brood
groenteslaatje,
is dé basisvereiste
groentechips,extra
voor een heerlijke
lekkere
hamburger
frietjes...
Het
maaltijd.
verfijnen
Samen
en uitproberen
met echt lekker
van nieuwe
vlees
tilt dit de hamburger
garnituren
tovert een naar
klassieke
nieuwe
hamburger
hoogten. Probeer
om tot
naast
een
culinaire
rundvlees
maaltijd.
ook eens lams- of varkensvlees,
kip of gerookte eend. En vergeet de vis niet …
Snijd rode ui in dunne
ringetjes, ze vormen een
garnituur die de smaak
van een broodje met vlees
nog meer versterkt.
Fijne chips van
wortel, aardappel of
rode biet, zijn een
verrassend en
passend alternatief
voor frietjes.
Caprese – een klassieke tomaat/ mozzarella
salade – is een uitstekende combinatie met
een hamburger met varkensvlees.
Vlees
Dressing
Het puntje
Goed
brood op
is dé
de basisvereiste
’i’ is een heerlijke
voor saus
een heerlijke
of
hamburger
dressing.
Klassiekers
maaltijd. Samen
zoals barbacuesaus
met echt lekker
zijn
vlees
tilt dit de hamburger
uitstekend,
maar ook naar
nieuwe
nieuwe
combinaties
hoogten.
kunnen
Probeer
naast
de
smaakpapillen
rundvlees ook
van
eens
uw lamsgastenofverrassen.
varkensvlees,
kip of gerookte eend. En vergeet de vis niet …
Basilicum, olijfolie,
knoflook, pijnboompitten,
zout en zwarte peper, meer
heb je niet nodig om een
heerlijke klassieke pesto te
maken. Meng deze met een
beetje mayonaise om een
pestomayonaise te maken.
Voeg paprikapoeder bij je
mayonaise voor een heerlijke
pittige paprikamayonaise.
Een echt goede mayonaise is
altijd handig en perfect om bij
de hand te hebben.
Beter brood geeft een
hogere smaakbeleving
Lantmännen Unibake Nederland
Biesbosweg 16-E
NL-5145 PZ Waalwijk
tel. 0416 56 00 88
[email protected]
www.lantmannen-unibake.nl
www.pastridor.nl

Download Report