Chips “Broodje warm vlees” In het dagelijks leven verbazen wij ons niet meer zoveel; de meeste dingen nemen we aan alsof het de normaalste zaak van de wereld is. Wie denkt er nou na over de oorsprong van chips? Voor de aromaTip van maart hebben we eens wat onderzoek gedaan. Chips worden vooral gemaakt van aardappelen. Deze werden 2.000 geleden al door de Inca’s gegeten. Toen Columbus Amerika ontdekte, kwam de aardappel naar Europa. Volgens de verhalen was er in 1853 een Amerikaanse kok genaamd George Crum. l d h l k k k d Hij had een lastige klant die klaagde over de te dikke en kleffe aardappelschijfjes die geserveerd werden. Als grap sneed de kok de aardappelschijfjes flinterdun en frituurde ze. Tot zijn verbazing at de man deze met veel smaak op. Crum heeft zijn uitvinding nooit gepatenteerd. William Tappendon was de eerste Amerikaan die aardappelchips produceerde Willi T d d t A ik di d l hi d d voor de verkoop in supermarkten. In 1920 werden chips in Engeland bekend, toen de Engelsman Frank Smith van het bestaan hoorde. In zijn garage in London is hij samen zijn vrouw de aardappellekkernij gaan maken. Op straat verkocht hij puntzakken chips met een apart zakje zout erbij. Van de vele smaakvariaties was toen nog geen sprake smaakvariaties was toen nog geen sprake. Chips “Broodje warm vlees” Een van de meest succesvolle ondernemers was Herman Lay, hij richtte Lay’s in Nashville op, het resultaat kennen we allemaal. In Amerika wordt er jaarlijks 6 miljard dollar omgezet in chips. Wat is er nodig voor een zak chips? Om te beginnen voor de Europese markt zo’n 2 miljard kilo aardappelen. Voor 1 kilo chips heb je ongeveer 4 kilo aardappelen nodig. Snijd de aardappels dun en frituur ze in hete olie. Breng ze op smaak met een seasoning. Wij hebben een nieuwe variatie aan het toch al uitgebreide assortiment toegevoegd. Onze chips “Broodje warm vlees” zijn gebaseerd op ons rundvlees aroma en ons Noord‐ Europese kruiden aroma (beide geschikt voor vegetariërs). Deze aroma’s zijn net als de meeste van onze producten allergeenvrij en voegen geen E‐nummers aan uw product toe. E Een mooi stukje historie om aan te denken als u weer eens van een chipje geniet. i t kj hi t i t d k l hi j i t
© Copyright 2024 ExpyDoc
