Hygiënesluis - IKB Vleeskalveren

IKB Vleeskalveren
Nummer 2 – November 2014
Hygiënesluis
De Voorschriften Kalverhouderij IKB Vleeskalveren stellen dat per 1 mei 2015 ieder kalverbedrijf een hygiënesluis moet
hebben. In deze nieuwsbrief wordt hierover meer informatie gegeven, zoals de minimale eisen waaraan een
hygiënesluis moet voldoen, aanbevelingen vanuit de Werkgroep Houderij en optionele zaken met betrekking tot een
hygiënesluis.
Alle IKB-reglementen en voorschriften zijn na te lezen op www.ikbkalveren.nl
Achtergrond
De eis voor een hygiënesluis komt voort uit de wens van de
sector en de overheid om de gezondheid van onze
kalveren te verbeteren. Een hygiënesluis is al jaren
gemeengoed in de varkens- en pluimveesector. Het doel
van deze sluis is om het overbrengen van ziekten tussen
bedrijven te voorkomen. Dat betekent voorkomen dat een
ziekte naar binnen wordt gebracht, maar ook voorkomen
dat een ziekte naar “buiten” (naar een ander bedrijf) wordt
overgebracht. Hygiëne is een belangrijke factor om
besmetting te voorkomen! Stalbezoekers die dagelijks
meerdere stallen met kalveren betreden kunnen ziekten als
bijvoorbeeld Salmonella of BVD meenemen via hun
handen, schoeisel of kleding. Als elke stalbetreder
(bezoeker welke in de stal komt) voor en na hun bezoek
andere kleding (of bedrijfskleding over eigen kleding) en
schoeisel aantrekt, gecombineerd met handen wassen,
vermindert dit zeer sterk het risico op overdracht van
ziekten tussen bedrijven. Ook de kalverhouder zelf kan
onbedoeld door middel van zijn bedrijfsschoeisel vuil vanaf
het schone (bedrijfs-) gedeelte verplaatsen naar het vuile
(externe) gedeelte en dit dient te worden voorkomen.
Locatie hygiënesluis
De hygiënesluis staat op de grens van het schone
(bedrijfs-) gedeelte. Indien deze grens niet duidelijk
herkenbaar is (gemaakt), is duidelijk aangegeven hoe de
hygiënesluis bereikt kan worden voordat bezoekers de stal
betreden. De hygiënesluis is bedoeld voor stalbetreders
(personen welke het bedrijf bezoeken en hierbij in de stal
komen) en geldt niet voor chauffeurs van transport van
voer die niet in de stal komen. Transportmiddelen (zoals
auto’s), kalveren (niet in vrachtwagen), voerkar, shovel en
personen mogen niet over de scheiding van het schone
(bedrijfs-) en vuile (externe) gedeelte gaan (rode lijn op
bijgevoegde schetsen), uitgezonderd transportmiddelen ten
behoeve van transport van voer, vee of mest (deze mogen
rode lijn wel passeren). Stalbetreders dienen zich te houden
aan de hygiëneregels van het te bezoeken bedrijf.
Minimale eisen hygiënesluis
De Werkgroep Houderij heeft een aantal minimale eisen
voor een hygiënesluis opgesteld, welke hier nader benoemd
zullen worden. Uitgangspunt voor deze eisen zijn de
Voorschriften Kalverhouderij (met name A001, B007, B008,
B009, U004, U005 en U006).
1. Er is duidelijk zichtbare lijn (of gespannen draad) op
vloerhoogte van het erf, zodat verkeer van
transportmiddelen niet belemmerd wordt tussen het
schone (bedrijfs-) gedeelte en vuile (externe) gedeelte
(buiten de hygiënesluis). Of er is een zodanig duidelijke
aanduiding aanwezig dat en waar bezoeker zich dient te
melden, en door de hygiënesluis moet, voordat het
schone (bedrijfs-) gedeelte betreden wordt.
2. De hygiënesluis is een doorgangssluis met aparte in- en
uitgang en bevindt zich niet in het bedrijfsgedeelte waar
dieren worden gehouden.
3. De hygiënesluis bevat een fysieke barrière tussen het
schone (bedrijfs-) en vuile (externe) gedeelte.
4. In de hygiënesluis is een wasgelegenheid aanwezig met
warm en koud, stromend water, zeep / desinfectans en
papieren handdoeken.
5. In het schone (bedrijfs-) gedeelte is schone
bedrijfskleding en schoeisel aanwezig.
Opmerking: Schone, ongebruikte, meegebrachte
overschoentjes dito wegwerpjasjes mogen ook worden
gebruikt. Deze moeten wel altijd in het schone (bedrijfs-)
gedeelte worden achtergelaten.
6. Hygiëneregels, waaraan bezoekers en medewerkers
zich houden, en plattegrond (met indien van toepassing
looproutes) zijn aanwezig in de hygiënesluis (vb. bij het
bezoekersregister).
De minimale eisen en het stappenplan zijn verwerkt in het
‘Basismodel hygiënesluis’ (zie de volgende pagina).
Aanbevelingen
Vanuit de Werkgroep Houderij komen daarnaast een aantal
aanbevelingen, welke niet verplicht zijn, maar welke de
hygiënesluis in de praktijk effectiever maken:
1. In het vuile (externe) gedeelte is ruimte voor
eigenkleding en schoeisel aanwezig.
2. Het bezoekersregister bevindt zich in het vuile (externe)
gedeelte.
3. In het vuile (externe) gedeelte is mogelijkheid tot afgifte
van kleine goederen (zoals medicijnen), dit gedeelte
(vb. kast) kan dicht worden gedaan.
4. De hygiënesluis als aparte, gescheiden ruimte op het
bedrijf plaatsen, intern of extern van een
bedrijfsgebouw, zodat deze niet voor andere
doeleinden gebruikt wordt (zoals bijv. opslag).
5. De parkeerplaats(en) voor bezoekers zo dicht mogelijk
bij de hygiënesluis situeren.
6. Bij (evt.) bord ‘verboden toegang voor onbevoegden’
het 06-nummer van de kalverhouder vermelden.
7. Aansluitingen voor silovoerslangen in vuile (externe)
gedeelte, zodat voerleverancier/chauffeur niet in het
schone (bedrijfs-) gedeelte hoeft te komen.
8. De kalverhouder houdt zich ook aan de regels die voor
stalbetreders gelden.
Daarnaast kan de kalverhouder overwegen om
stalbetreders, welke om o.a. Arbo-technische redenen
werken met herbruikbare kleding en schoeisel dat
volgens een door de CI goedgekeurd hygiëneplan is
verwerkt voordat deze weer gebruikt worden, gebruik te
laten maken van hun eigen protocol.
Verder is een kort stappenplan weergegeven met daarop de
stappen welke doorlopen dienen te worden bij het betreden
van het bedrijf (van vuil naar schoon) en bij het verlaten van
het bedrijf (van schoon naar vuil).
Optionele zaken
Verder een aantal optionele zaken welke betrekking hebben
op de hygiënesluis, maar niet verplicht zijn. Deze zaken
spelen bijvoorbeeld een rol als een kalverhouder besluit tot
het
nieuw
bouwen
van
een
hygiënesluis.
Optie 1: Een douche in de hygiënesluis plaatsen (een
doorgangssluis met een aparte in- en uitgang).
Optie 2: Zowel in het schone (bedrijfs-) als vuile (externe)
gedeelte een wasgelegenheid plaatsen.
Praktijkvoorbeelden (schetsen)
Bijgevoegd zijn een aantal praktijkvoorbeelden. Dit zijn
voorbeeldschetsen van een drietal bedrijven met daarbij (in
blauw) de mogelijkheid voor het plaatsen van een
hygiënesluis en daarbij ook (in rood) mogelijkheden voor
een afscheiding van het schone (bedrijfs-) gedeelte en het
vuile (externe) gedeelte (buiten de hygiënesluis). In de
schetsen wordt één mogelijke oplossing weergegeven, in de
praktijk zullen er vaak meerdere oplossingen mogelijk zijn.
Basismodel hygiënesluis
Bedrijfskleding
AANBEVELING:
Mogelijkheid tot afgifte
kleine goederen; kan
dicht gedaan worden
AANBEVELING:
Bezoekersregister
VUIL
(Extern)
S
c
h
o
e
i
s
e
l
B
A
R
R
I
È
R
E
SCHOON
(Bedrijf)
AANBEVELING:
Eigen schoeisel
/ kleding
Van VUIL naar SCHOON




Eigen schoeisel uit
Handen wassen
Bedrijfskleding aan
Bedrijfsschoeisel aan
Wasgelegenheid
(stromend water,
zeep, handdoek)
Van SCHOON naar VUIL




Bedrijfsschoeisel uit
Bedrijfskleding uit
Handen wassen
Eigen schoeisel aan
Praktijkvoorbeeld: Bedrijf 1
Inrit
Woonhuis
Vuile (externe) gedeelte
Voerkeuken
W
Med C
Afscheiding
Schone (bedrijfs-) gedeelte
V
Optionele deur
S
Stal 1
Stal 2
Praktijkvoorbeeld: Bedrijf 2
Stal 2
Voerkeuken
Inrit
2
Afscheiding = hek & poort
(aanvullen met bord ‘verboden
toegang voor onbevoegden’)
Stal 1
Afscheiding
Inrit
1
Vuile (externe) gedeelte
V
S
Schone (bedrijfs-) gedeelte
Praktijkvoorbeeld: Bedrijf 3
Inrit
Woonhuis
Vuile (externe) gedeelte
Afscheiding
Voerkeuken
S
V
Stal 2
Stal 1
Schone (bedrijfs-) gedeelte
Colofon
De nieuwsbrief IKB Vleeskalveren is een uitgave van de Stichting Brancheorganisatie Kalversector.
IKB Vleeskalveren
Laan van Vollenhove 3229, 3706 AR Zeist
Vleeskalveren
E-mail [email protected]
Site
www.ikbkalveren.nl

Download Report