Kerstbrunch Kerstmenu 2014 2014 Aanvang 11:00 tot 15:00 Aanvang 18:30 €24,50 €59,50 Tonno al sesamo , Salmone marinato , Tartaar di manzo Tonijn met sesam en sinaasappel/balsamico karamel Droog gemarineerde zalmroosjes met venkel en een dillesaus Tartaar van ossenhaas met chips van schorseneren **** Vullutata di zucca con petto d’anatra affumicato Pompoen velouté met een julienne van gerookte eendenborst **** 1ste en 2de kerstdag live muziek tijdens het diner in Leidschendam. Sorbetto al limoncello Limoncello spoom **** Tijdens deze dagen een speciaal kindermenu optioneel wijnarrangement a € 24,50 p.p. Leidschendam, Sluiskant 17 - 18, 2265 AA, 070- 4 19 07 00 Voorburg, Kerkstraat 18, 2271 CS, 070-3 87 57 67 Voorschoten, Voorstraat 6, 2551 BN, 071-5 61 48 83 Prociutto san Daniele 12 maanden gerijpte Parma ham Sandwich van brie, gerookte zalm en omelette Pasta all’insalata Rijkelijk gevulde pasta salade Buffet caldo Brodo di carne con julienne di verdure Krachtige runderbouillon met julienne gesneden groentes Palline di patate con tartufo e crostini Aardappelblokjes met een crème van truffel en een crostini Ravioli ripieni di carne con burro e parmigiano Ravioli van vlees overgoten met boter, salie en Parmezaanse kaas Getrancheerde hertenfilet, geserveerd met een aardappeltaartje, bospaddenstoelen en een honing-truffeljus **** Zuppa Inglese met bosvruchten-yoghurtijs en een huisgemaakt koekje Fagottini di Bresaola ripieni con rigotta Bonbon van gedroogte rauwe ham en schapenkaas Sandwich di Natale Tagliata di cervo con tortino di patate , funghi e glassa al miele tartufato Zuppa inglese con gelato allo yoghurt e frutti di bosco Salmone en Bellevue Geporcheerde wilde zalm met een mayonaise van sinaasappel en kerrie Ragout van kip, salade en selderij Raviolone van zacht gestoofde rundersucade met een crème van andijvie **** Gebakken tarbotfilet met een gratin van bloemkool, wilde spinazie en een rode paprika coulis **** Luxe huisgemaakte mini broodjes met een keur van vis en vleeswaren Ragout di pollo Raviolone al brasato alla crema di indivia Filetto di Rombo su cavolfiore gratinato, spinaci saltati e coulis di peperone dolce Buffet freddo Piccoli panini ripieni con carne o pesce Torta ripiena, Torta ripiena con verdura Quiche met lente ui, spekblokjes en kaas. Quiche gevuld met groentes Vegetarische en/ of dieetwensen of allergieën graag vooraf opgeven Carne rib-eye con salsa di funghi Kalfs Rib-eye met een saus van eekhoorntjesbrood Filetto di branzino con gamberetti e salsa zafferano Gebakken zeebaarsfilet met een crème van garnaal en saffraan Gran dessert di Natale Ter afsluiting een feestelijk kerstdessert buffet Leidschendam, Sluiskant 17 - 18, 2265 AA, 070-4 19 07 00
© Copyright 2024 ExpyDoc
