Espresso Exprès zomer 2014

Espresso Exprès
30e jaargang nr 1
zomer 2014
il gazzettino dell’Espressissimo compilato da Eddy Kreischer
20 jaar
Espressissimo
De volgende Espresso Exprès
verschijnt in de eerste week van
oktober. Espressissimo bestaat op
17 oktober 20 jaar en dat willen we
samen met u vieren. Zover is het nog
niet. Meer daarover in de volgende
Espresso Exprès.
Sommige acties vragen om snel
schakelen. Degenen die zich al hebben
aangemeld voor de e-mail mailingen
weten dat inmiddels. Als u nog niet
bent aangemeld via de digitale weg
doe dat dan meteen. Zo mist u niets!
www.espressissimo.nl/nieuwsbrief
Koffieprijs zet
ongekende stijging door
De ergste droogte in decennia zorgt voor een ongekende stijging van
de koffieprijzen. Mogelijk is meer dan 50% van de Braziliaanse oogst
mislukt. De prijs van koffie is op het hoogste niveau in 2 jaar beland en
is in de afgelopen 3 maanden met meer dan 85% gestegen. Brazilië is
goed voor 36,8% van de wereldwijde productie van koffiebonen.
Zowel Moliendo als illy (beide blends van top koffie, 100% arabica) bestaan
voor het grootste deel uit Braziliaanse koffie. Waar andere merken in tijden van
schaarste kiezen voor een goedkoper alternatief doen Moliendo en illy geen
concessies aan de kwaliteit. U als consument kan twee dingen doen. De toekomst vrezen als het gaat om de prijs voor uw koffie of genieten bij de gedachte
dat uw koffie zich ontpopt als de absolute topinvestering van dit jaar. Het kopje
is immers halfvol of halfleeg.
Quick Mill 995 Vetrano:
De overtreffende trap van espressomachine
Al 19 jaar Nationaal dealer van
illy koffie | exclusief dealer van Moliendo
caffè, Bon Sol & Dammann Frères |
geautoriseerd dealer van JURA,
Quick Mill, Ascaso, Francis Francis
en VBM | Quick Service Center
(reparatiedienst Quick Mill)
Openingstijden winkel:
di t/m vr 9.00 – 17.00 uur
za 11.00 – 16.00 uur
(de winkel is op zaterdag gesloten
van 19 juli t/m 30 augustus.
Uiteraard zijn wij in de zomerperiode
gewoon geopend van di t/m vr).
Frederikstraat 72
2514 LM Den Haag
T 070 3641540 | www.ikoffie.nl
Sinds enkele weken maken wij koffie met
de Quick Mill 995 Vetrano en we zijn
compleet overdonderd door de
kwaliteit van deze monster
achtige machine.
Dubbele boiler, rotatiepomp,
PID, handige schakeling tussen
gebruik met een waterreservoir
(3 liter) of aansluiting op de
waterleiding. Voor de kenner
zijn dat specificaties om
van te watertanden, maar
u moet dit gewoon zien
en proeven om het te geloven.
Kom langs voor een
demonstratie in ons
proeflokaal op de
Frederikstraat 72
te Den Haag.
Proefnotities
illy Monoarabica’s
(door mr. A.G. Lubbers |
Goppel en Lubbers advocaten,
Haarlem)
Beste Eddy,
Je hebt me een groot plezier gedaan met het pakket monoarabica, dat ik bij de laatste bestelling voor de grap heb
bijbesteld. Wat een ervaring! Het was alsof ik zelf een
wereldreis heb gemaakt, je hoort bijna de tropische vogels
in het oerwoud, de huilende hyena’s in het Andesgebergte,
de loeiende wind over de Sahara en de krijsende apen in
de Amazonewouden, als je deze soorten koffie naast elkaar
drinkt.
Ik heb er een klein feestje van gemaakt en steeds weer een
ander nieuw feestje twee weken lang en ik heb soms wel
alle zes smaken ‘tegen elkaar’ vergeleken door ze tegelijk
naast elkaar te proeven en dan ook nog vergeleken met
de gewone ‘rode’ blend ernaast. Ik weet niet of je nieuwsgierig bent naar mijn ervaringen maar ik heb mijn eigen
beschrijving bedacht en dacht dat het leuk was je mijn
ervaring te melden.
Welke koffiesoort (qua herkomst) in de ‘gewone rode blend’
zit weet ik niet, maar die geef ik een 8 als referentiekader.
Daar tegen afgezet komt het volgende plaatje tot stand, de
top 3. (India en Guatemala absolute toppers, verreweg het
lekkerst, vind ik).
India | Cijfer: 9
Erg lekker, krachtig, kruidig, cacao en exotische kruiden,
iets bitter, maar juist erg lekker (de perfecte gradatie in
bitter), sterk krachtig, ‘Full body’ en een mooie goede donkere crema. Deze doet mij denken aan een hangmat en
een indiase schone met een bloem in haar haar die steeds
als ik wenk een nieuw kopje espresso komt brengen, ik
denk aan een prachtige lange zomeravond, die tot diep in
de nacht warm blijft, af en toe een kopje espresso en een
glaasje water: voortreffelijk.
Guatemala | Cijfer: 9
Ook erg lekker, lange nasmaak, ruikt naar nootmuskaat en
hout (tropisch hardhout, vers gezaagd), smaakt erg langdurig goed en smaakvol, is prettig sterk en aangenaam,
met een goede stevige lichtbruine crema. Hier denk ik aan
een dichtbegroeid oerwoud met allerlei exotische planten en houtsoorten en een lange bergbeklimming en een
houten hutje met schapen of geiten en een herder, adembenemend uitzicht over een weelderige vallei met koffieplantages, zo’n filmshot voor een commercial en dan:…
een kopje espresso.
Ethiopië | Cijfer 8Echt TOTAAL ANDERS. Lichte kerrysmaak en ananas, saffraan, bijzondere bloemen en vanille. Alsof het voor 50%
uit kruiden en voor 50% uit koffiebonen bestaat, een geweldige ervaring! Er zit ook nog een echt verfijnd Sahara
zandsmaakje aan, maar dat is licht en niet overheersend,
het spul dat op je voorruit zit als er langdurige zuidenwind
blies op een hete zomermiddag. Een zeven en een half, of
wacht, een bijna- acht.
Expo 2015
Milaan staat nu al in het teken van de Expo wereldtentoon
stelling. Daar zijn Richard van Amstel, mijn goede vriend
Robert Koetsier (www.dewittehoed.nl) en ik achter gekomen.
Op uitnodiging van illy Nederland hebben wij een bezoek
gebracht aan de hypermoderne Mitaca fabriek in Milaan, waar
illy capsules worden geproduceerd voor de zakelijke markt
(maar daarover in de volgende Espresso Exprès meer). Milaan
ondergaat een opknapbeurt die zijn weerga niet kent. Tijdens
ons bezoek was er al een prikkelende Expo show bij het
prachtige Castello Sforzesco (zie foto). Zet maar alvast in
uw agenda: Milano Expo 2015 (expo2015.org).
Illy Art Collection 2014
Art collection van kunstenaars uit 4 koffie producerende landen.
Dit keer een opvallend detail op de oortjes van de kopjes.
Daarop is het logo van Expo 2015 zichtbaar.
De Expo wereldtentoonstelling wordt om de 5 jaar georganiseerd en
zal in 2015 plaatsvinden in Milaan. Het thema is dit keer ‘Voedsel
voor de planeet, energie voor het leven’.
Bij de wereldtentoonstelling vormt illy (officieel koffiepartner)
het koffiecluster waarvan het thema luidt: ‘From the earth to the
cup’. De volgende kunstenaars hebben ieder een illy collection
cup gedecoreerd:
• Naufus Ramírez-Figueroa (Guatemala)
• Adan Vallecillo (Honduras)
• Elias Simè (Ethiopië)
• Esteban Piedra Leon (Costa Rica)
bestel
De serie kunstkopjes verwachten wij in juni
te kunnen leveren. Reserveer nu als u deze
serie niet wil missen. Stuur een e-mail naar
[email protected]
direct!
Duurste koffie
ter wereld blijkt
‘foute’ koffie
Gepubliceerd: 21 januari 2014 10:50
Bron: Herwin Thole
De dure koffie Kopi Loewak wordt
gemaakt van bonen die zijn gevonden
in de ontlasting van civetkatten.
Indonesische boeren hebben ontdekt
hoe lucratief de markt voor deze koffie
is en buiten de dieren nu uit. Het lijkt
misschien een raar idee, maar een van
de duurste koffiesoorten ter wereld
komt van de uitwerpselen van de loewak,
een civetkatachtige die leeft in Azië.
De beestjes eten koffiebessen die worden
verbouwd op plantages. Het vruchtvlees
verteren ze, maar de zaden (ook wel
koffiebonen genoemd) poepen ze uit. Die
worden vervolgens verzameld, gewassen
en licht geroosterd. Het resultaat is een
milde koffie die toch iets kruidigs heeft.
Door het speciale productieproces kost
de civetkoffie meer dan 200 euro per kilo.
Dat is niet onopgemerkt gebleven
bij Indonesische boeren die de koffie
verbouwen. In eerste instantie liepen
de loewaks in het wild rond, maar door
de toenemende vraag van over de hele
wereld zijn steeds meer dieren opgesloten
om voldoende koffie te produceren.
Erbarmelijke omstandigheden.
De omstandigheden waarin de dieren
worden gehouden, zijn bepaald niet
luxe. De loewaks leven tot wel drie
jaar lang in kleine hokken. Dat is niet
goed voor hun mentale gesteldheid.
Op de beelden van PETA is te zien hoe
de dieren neurotisch gedrag vertonen.
Ze ijsberen door de kooi en draaien
eindeloos rondjes. Ook hun dieet is
ongezond. De boeren voeren ze vrijwel
uitsluitend koffiebessen waardoor ze te
weinig voedingsstoffen binnenkrijgen.
Loftrompet op Ducati
Zo’n mooie aanbeveling laat je niet aan je voorbij scheuren. Al helemaal niet
vanaf een Ducati. Armin Alta dronk voorheen Nespresso en maakte de sprong
naar de, zoals hij dat zo mooi omschrijft, eredivisie koffie. Molto grazie!
“Espressissimo ti amo!
Aanstekelijk enthousiasme, persoonlijke aandacht en vakmanschap!
Toegegeven ik ben Italië fan, hoe kan het ook anders als Ducatista. Tijdens
een netwerkbijeenkomst in Den Haag ontmoette ik de eigenaar van
Espressissimo, Eddy Kreischer. In Eddy tref ik een man met passie en ontdek
een gezamenlijke liefde voor kleine sterke espresso. Waar kun je dit buiten
Italië nog vinden? Aan de Frederikstraat 72 dus, waar Eddy je verwelkomt
in de wereld van de eredivisie koffie. Ik was meteen verkocht, die geur
van echte koffie en de smaak die je papillen bestormt. Inmiddels heb ik
een koffiemachine van Espressissimo. Koffie die ik als ondernemer met
plezier aanbied aan mijn cliënten. Goede koffie met aandacht geselecteerd
en vol overgave gepresenteerd iets dat naadloos aansluit bij mij als
eigenaar van commercieel trainingsbedrijf Vitamine Aandacht. Aanstekelijk
enthousiasme, persoonlijke aandacht en vakmanschap!”
Armin Alta is trainer bij Vitamine A: www.vitamineaandacht.nl 06-16843392
Quick Mill 820 nu in verschillende kleuren
Het Milanese Quick Mill dankt zijn faam vooral aan het bijna onverwoestbare
thermoblok en de ongecompliceerde vormgeving. De focus ligt duidelijk op
techniek. Als je maar lang genoeg vasthoudt aan je kernwaarden krijg je
vanzelf het respect wat je verdient. Waarvan akte!
Dat Quick Mill nu met 2 nieuwe
kleuren komt, is best even
schrikken maar wat een prachtige
toevoeging aan het assortiment.
Dat het model 820 in de jaren
’60 werd ontworpen wordt met
Napels geel en pastel groen extra
duidelijk. Of deze kleuren passen
in uw keuken? Wordt het niet
eens tijd voor een opfrisbeurt?
...collection cup cadeau...
actie collection
cup cadeau
bij iedere € 100,aan koffie
(maximaal 6 kopjes per klant,
actie is geldig t/m 22 juni 2014
en zolang de voorraad strekt).
Espressissimo | Prijslijst zomer 2014
art.
Moliendo caffè Milano
prijs per zak
code
Moliendo caffè Milano (bonen) Moliendo caffè Milano (bonen) zak à 250 gram
doos (32 x 250 gram)
€ 4,95
€ 4,65
MCM.250
MCM.250
E.S.E. SERVINGS
Prijs per blik
Prijs per blik
vanaf 1 doos
vanaf 4 dozen
Prijs per blik
vanaf 8 dozen
art.
code
E.S.E. Servings | Normale branding E.S.E. Servings | Normale branding E.S.E. Servings | Donkere branding E.S.E. Servings | Cafeïnevrij Monodosis - Normale branding Monodosis - Donkere branding Monodosis - Cafeïnevrij 10 blikken à 36 stuks
10 blikken à 18 stuks
10 blikken à 18 stuks
10 blikken à 18 stuks 12 dozen à 18 stuks
12 dozen à 18 stuks 12 dozen à 18 stuks € 12,60
€ 6,95
€ 7,17
€ 7,17
€ 8,82
€ 8,82
€ 8,82
€ 12,09
€ 6,66
€ 6,88
€ 6,88
€ 8,46
€ 8,46
€ 8,46
€ 11,83
€ 6,52
€ 6,73
€ 6,73
€ 8,28
€ 8,28
€ 8,28
0908
0905
0906
0907
7737
7738
7739
12 blikken à 250 gram 12 blikken à 250 gram 12 blikken à 250 gram € 8,17
€ 8,81
€ 8,81
€ 7,84
€ 8,45
€ 8,45
€ 7,67
€ 8,27
€ 8,27
0469
7723
0471
12 blikken à 250 gram 12 blikken à 250 gram
2 blikken à 250 gram
€ 8,17
€ 8,81
€ 8,81
€ 7,84
€ 8,45
€ 8,45
€ 7,67
€ 8,27
€ 8,27
0463
0466
0467
€ 8,48
€ 8,48
€ 8,48
€ 8,48
€ 8,13
€ 8,13
€ 8,13
€ 8,13
€ 7,96
€ 7,96
€ 7,96
€ 7,96
7463
7466
7464
7465
6 zakken à 50 stuks
6 zakken à 50 stuks 6 zakken à 50 stuks
6 zakken à 25 stuks € 21,17
€ 21,17
€ 21,17
€ 10,58
€ 20,30
€ 20,30
€ 20,30
€ 10,15
€ 19,87
€ 19,87 € 19,87
€ 9,94
7731
7745
7732
7733
doos à 100 stuks doos à 100 stuks doos à 100 stuks doos à 50 stuks € 42,69
€ 42,69
€ 42,69
€ 21,34
€ 40,95
€ 40,95
€ 40,95
€ 20,47
€ 40,08
€ 40,08
€ 40,08
€ 20,04
1876
1882
1877
0996
BONEN
Bonen | Normale branding Bonen | Donkere branding Bonen | Cafeïnevrij GEMALEN KOFFIE
Gemalen koffie | Normale branding
Gemalen koffie | Donkere branding Gemalen koffie | Cafeïnevrij CAPSULES IPERESPRESSO | HOME
Capsules Iperespresso | Normale branding Capsules Iperespresso | Lungo Capsules Iperespresso | Donkere Branding Capsules Iperespresso | Cafeïnevrij 6 blikken à 21 stuks 6 blikken à 21 stuks 6 blikken à 21 stuks 6 blikken à 21 stuks CAPSULES IPERESPRESSO | PROF
Capsules Iperespresso | Normale branding Capsules Iperespresso | Lungo
Capsules Iperespresso | Donkere Branding Capsules Iperespresso | Cafeïnevrij IES CAPSULES | ITACA
IES Capsules | Normale branding IES Capsules | Lungo IES Capsules | Donkere branding IES Capsules | Cafeïnevrij Bij orders vanaf € 75,00 gratis verzending. Betalingstermijn: binnen 8 dagen na factuurdatum. Prijswijzigingen voorbehouden.
Alle koffieprijzen exclusief 6% b.t.w. Op verzoek sturen wij u een bestelformulier toe. Bel ons gerust (070 3641540) of stuur
een e-mailbericht ([email protected]). Bestellen via onze e-shop kan natuurlijk ook (www.espressissimo.nl).

Download Report