Bewaring - JK introductie ADD 20-8-14

14-8-2014
Mede mogelijk gemaakt door:
Symposium – 20 augustus 2014
Slim en kostenbesparend bewaren
Resultaten van 2 jaar praktijknetwerk
mmv: Jan Kamp, David van der Schans, Matthijs
Montsma, Marian Vlaswinkel, Gerard Meuffels, Klaas
Wijnholds
Europees Landbouwfonds voor plattelandsontwikkeling: Europa
investeert in zijn platteland
Programma vandaag
Praktijknetwerk
Aanvrager: groep telers
Opening en inleiding (Jan Kamp)
Ervaringen van 2 jaar praktijknetwerk (David vd Schans)
Weight Watcher: inzicht en motivatie
(Hans vd Oever)
Luchtbevochtiging bij aardappelbewaring (Peter Maljaars)
De intelligente kuubskist
Visser)
(Dim-Jan de
Mts. Kamp
R. Bakker
Gebroeders Van den Borne
J.M. Klompe
Verhoeven Gewasverzorging
J.R. de Jong
D.P.J.R. Beuling
Maatschap Struik
H. Schlepers
Sluitgatweg 16, Nagele
Ooievaarsweg 13, Zeewolde
Postelsedijk 15, Reusel
Rietdijk 27, Zonnemaire
De Laren 7, Erp
Borgerderweg 11, Odoorn
1e Exloërmond 115, 1e Exloërmond
Noorddijk 10, Melissant
Ansjovisweg 22, Dronten
Afronding: ca. 12.20 uur
Doel
Deelnemers
5 regionale netwerken van telers
● Flevoland (9)
● Veenkoloniën (8)
● Zuidoost Nederland (10)
● Zuidwest Nederland (8)
● Noord Nederland (11)
Beter inzicht in de eigen bewaring aardappelen
● energieverbruik
● kwaliteit van het eindproduct
● gewichtsverlies
Energieverbruik
Zetmeel (8), pootgoed (8), tafelaard (4), frites (26)
Gewichtsverlies
Betrokkenheid van:
Kwaliteit
● 3 bewaarplaatsautomatiseerders (Tolsma,
Omnivent, Mooij Agro)
Duur: 2 bewaarseizoenen (2012-2013 en 2013-2014)
● 6 afzetorganisaties: AVEBE, Lamb Weston, Agrico,
AVIKO, Nedato, HZPC
1
14-8-2014
Wat hebben we gedaan afgelopen 2 jaar?
Programma vandaag
Bewaarproef:
● energieverbruik meten (obv.
energiemeters)
● bewaarverliezen
● monsterzakjes (bovenin – onderin);
● standaardpartij – eigen partij
Groepsbijeenkomsten:
● per regio: 2-3 keer per seizoen
● centrale bijeenkomst: discussie rondom resultaten
Opening en inleiding (Jan Kamp)
Ervaringen van 2 jaar praktijknetwerk (David vd Schans)
Weight Watcher: inzicht en motivatie
(Hans vd Oever)
Luchtbevochtiging bij aardappelbewaring (Peter Maljaars)
De intelligente kuubskist
(Dim-Jan de Visser)
Afronding: ca. 12.20 uur
Bijzondere activiteiten: rookproeven / koelcursus /
bewaarcursus / zonne-energie / kiemremming / bedrijfsbezoeken
Afsluiting
Vervolgvragen:
Het uitdiepen van kennis over relatie tussen
● zand – klei aardappel fysiologische verschillen?
● bewaarbaarheid ras: hoe daar optimaal op
inspelen?
● afharding – bewaarverlies
● snel of langzaam inkoelen
● terugtoeren van ventilatoren – hoe ver?
2