29 oktober 2014 pagina 13

‹
www.deposthoorn.nl
De Posthoorn · woensdag 29 oktober 2014
Opgelet: Haagse
Korfbal Dagen
We zitten midden in de
Haagse Korfbaldagen.
Maar is korfbal wel sexy
genoeg voor de media?
Die klemmende vraag
stond woensdag centraal
tijdens de tweede editie
van het Haags Sporten Netwerkcafé (van
Hofstad Sports) in het
Kyocera stadion van ADO
Den Haag.
Door: Sportredactie
DEN HAAG - Korfbalinterna-
tional Mady Tims, geboren
Haagse, kan er kort over zijn,
haar sport is met 100.000 beoefenaars in Nederland méér
dan volwaardig en verdient
alle media-aandacht: “Ik doe
aan topsport. Net als hier bij
ADO Den Haag gebeurt.” Als
echtgenote van trainer Henk
Fraser weet Mady waar ze
over praat. Of media korfbalvriendelijk zijn? “Ik was
een keer zenuwachtig omdat ik bij Studio Sport met
Mart Smeets zou spreken.
Die had niets met korfbal.”
Uiteindelijk deed Humberto
Tan het interview en merkte
Mady nul reserve over haar
sport. Tijdens het debat in
het sportcafé wordt niet
nagelaten de voordelen van
korfbal te bewieroken, ge-
Debat over imago van korfbal, vlnr. biljarter Ian van Krieken,
korfbalster Mady Tims en Posthoornredacteur Ap Peeters.
weldige teamsport m/v. Op
de opmerking dat de sport
lastig in beeld te brengen is,
breekt RTV-West-programmamaker Fred Zuiderwijk
vanuit de zaal geïrriteerd in:
“Gezeur, het speelveld past
prima.” Fred heeft jaren
korfbal gespeeld en kan zich
zichtbaar opwinden over
de vraag of zijn grote liefde
wel aantrekkelijk genoeg is.
Tuurlijk! Er zijn meer Haagse steunpilaren. Rob Blokpoel, tot voor enkele jaren
werkzaam voor Den Haag
Topsport en het Olympisch
Steunpunt regio Den Haag,
zet zich momenteel in om de
korfbalsport in de belangstelling te krijgen. “Vooral
het WK hockey heeft veel
aandacht gekregen. Dat mis-
sen we bij het korfbal. Geen
echte korfbaljournalisten
en de korfbalclubs zijn momenteel heel erg naar binnen gekeerd. Wij hopen daar
met de extra aandacht voor
de Haagse Korfbal Dagen
verandering in te brengen.
Korfbal te Hollands? Wat
dacht je van schaatsen en
de wandel vierdaagse van
Nijmegen. Het korfbal heeft
de inzet van mensen nodig
zoals oud-internationals en
BN’ers die ooit aan korfbal
hebben gedaan. Doutzen
Kroes, Karel de Rooij (Mini)
en Fred Zuiderwijk hebben aan korfbal gedaan.”
Haagse korfbaldagen nog
t/m zaterdag 1 november in
o.a. Houtrust, Zuidhaghe en
HKV/Ons Eibernesthal.
Haagse Bluf van
Marnix Rueb
Deze keer heb ik even
helemaal geen goesting
aan een gezonde column.
Hieronder volgt een
culinair eerbetoon
aan de afgelopen
woensdagnacht
overleden dierbare
Hagenees Marnix Rueb,
die sowieso niet echt een
warme band had met
gezonde voeding. Ter ere
van KauneginneNach in
1997 vertaalde Marnix
voor de Volkskrant de
receptuur van Haagse
Bluf in onvervalst Haags.
Haagse Bluf, wat anders..
Een kwestie van hagtop
leize en hagtop bluffe!
Door Therese M. Flemminks
DEN HAAG - Innet Nieuwe
Haagse Kaukboek wogt het
toetje omschreive as Bessevla met èwit. Da’s te veil aâh.
Haagse Bluf is een kwestie
van kloppe en blève kloppe:
veil luch toevoege an de
èwitte, zaudat het nagerech
vell meâh lèk asset is.
Toch is kloppe nie ‘t grauste
gehèm uìt de Haagse kuike.
Gebruìk bè de berèding van
dit desseâh vooral een vet-
Bessevla met èwit? Therese M. Flemminks brengt een culinair
eerbetoon aan de overleden Marnix Rueb.
vrèje kom en zorragtâh voâh
dattâh bè de èwitte gein
spoâhtsje ègeil zit, want
andâhs heb dat geklop ech
gein enkel nut.
Klassiek bluffe: klop drie
èwitte, hondâhtvèftig gram
suìkâh en drie deicilitâh
bessesap met de mixâh en
er onstaat zat voâh vieâh
ruìme pogsies.
Gebruìk voâh een majestètelijke klopvariasie het
kaukschuìm van Marcel
van der Kleijn, plaasvevangend sjefkok van hautel Des
Indes, dat Haagse Bluf auveriges nèvèah op de kaart heb
staan:
Breng
tweihondâhtvèvezestag gram suìkah en zestag gram watåh langzaam
an de kauk. Klop hondâht-
twintag gram èwit en dertag gram suìkâh lich op.
Voeg dan het suìkâhwatâh
al mixend doåh de èwitte.
Blèf kloppe tot de bluf stèf
en kâhd is en voeg schuitsje voâh schuitsje ein deicilitâh Auranjebittâh toe.
Lekkâh met lange vingâhs
of wafeltsjes. Heâhlijk zellufs auvâh een beschuit. En
wie lang genoeg blèf kloppe
ken dit toetsje servere annet
voltallige bestuâh van de
Auranjevereiniging.
Met dank aan Marnix Rueb
en De Volkskeuken (De
Volkskrant, 29 april 1997)
Heeft u een originele culinaire Haagse tip of een vraag
aan onze voedingskundige,
mail naar: [email protected]

Download Report