Chainmail RZ Rijk Zwaan-magazine voor alle partners in de keten | Februari 2014 Spotlight op mini komkommer Iedereen profiteert van Golden Emerald 35-523 RZ Nu ook gele puntpaprika Inhoud 2 Windset Farms zet minikomkommer in de spotlight 4 Nieuw: ‘Living Lettuce Displays’ presenteren sla verser dan vers 6 7 8 10 11 12 13 14 Windset Farms zet minikomkommer in de spotlight Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest. Windset Farms schuwt (social) media Lokaal geteelde ‘greenback’ niet als het gaat om marketing van hun producten. Ze hebben zelfs hun eigen chefs tomaten inspireren Australië die op televisie de lekkerste gerechten met Windset groente en fruit maken. Mede dankzij deze inspanningen zette het bedrijf de minikomkommer op de kaart in ‘Iedereen profiteert van Canada. Een product dat prima past bij een gezonder voedingspatroon. Golden Emerald meloenen’ Love my Salad ‘deelt een gezonde toekomst’ in Spanje Succesvolle ketensamen werking in Oost-Europa Ketensamenwerking vergroot afzet in Tokyo Extra klantwaarde met Sensational Ingredients Riverford tilt lokale groenten naar hoger plan Wereldwijd inspelen Director of Sales Jeff Madu en eigenaren Steven Newell en John Newell (van links naar rechts) bouwden vanuit British Columbia aan een enthousiaste markt voor Picowell RZ. op de consument Ze trekken zeker de aandacht. Handige Picowell RZ meeneemzakjes met daarin meerdere Windset Farms begon zes jaar geleden minikomkommers. En het logo laat met minikomkomer Picowell RZ. Colofon er geen twijfel over bestaan wie de “Het product was toen nieuw in Canada. Het blad Chainmail RZ wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans, Russisch en Italiaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder keten partners over heel de wereld. producent is: Windset Farms. Marketing Vanuit British Columbia hebben we Assistent Maki Mukai benadrukt dat de een gedegen markt opgebouwd. duidelijke branding bijdraagt aan een Nu wordt Picowell RZ ook groeiende groep trouwe consumenten. geteeld en verkocht in “Onze verpakkingen vallen zeker op in Santa Maria, Californië Redactieteam: Rijk Zwaan Fotografie: Tjipke Meijer Vormgeving: Do Company, Rotterdam Drukwerk: Drukkerij van Deventer de schappen. Maar, heel belangrijk, ze en Las Vegas, zijn tevens een communicatiemiddel. Nevada. Overname met bronvermelding is toegestaan. Chainmail RZ is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aanspra kelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving. Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezéelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon +31 (0)174 53 23 00 E-mail [email protected] www.rijkzwaan.com 2 Via de verpakkingen delen we informatie over onze kwaliteitsproducten, de gezonde nutriënten en de smakelijke mogelijkheden ervan. En dat is alleen nog maar de buitenkant. Na één hap van zo’n knapperige minikomkommer, komen klanten als vanzelf bij ons terug.” Rijk Zwaan | Chainmagazine Ja, de minikomkommer wordt heeft een prachtig, donkergroen uiter- volwaardig geaccepteerd. Consumenten lijk, excelleert in smaak en heeft een waarderen zijn handzame formaat, knapperige bite. Daarnaast is het een dat goed past bij kleinere gezinnen erg productief ras. Tevreden telers dus. en geeft weinig afval. En natuurlijk Rijk Zwaan voorziet haar rassen ook correspondeert deze groente aan de altijd van deskundig advies. Er is een groeiende bewustwording van gezond heel team dat ons ondersteunt. Ze luis- eten. Moeders stoppen graag zo’n teren naar onze suggesties, problemen komkommertje in de lunchbox van hun en hebben een groot oplossend kinderen.” vermogen. Dat is prettig en werkt als Knapperige bite “De kwaliteit moet altijd kloppen. Elke smeerolie in de organisatie. Samen zijn we in staat de lekkerste groenten van de beste kwaliteit te leveren.” keer als iemand onze komkommers koopt, moeten de smaak en structuur perfect zijn. Daarom kiezen we al jaren voor de rassen van Rijk Zwaan. Picowell Friends in Freshness Het verhaal van Windset start in 1996, wanneer de familie Newell een kas bouwt in Abbotsford. En alhoewel het bedrijf inmiddels stevig gegroeid is, blijft de doelstelling hetzelfde: jaarrond de mooiste groenten telen middels state-of-art technologie in combinatie met verantwoorde teelttechnieken. Wat ook niet veranderd is, is het belang van samenwerking. Voor de ondernemers van Windset Farms zijn goede relaties de basis van het bedrijf. Ze bestempelen alle partners dan ook graag als ‘friends in freshness’. Van de retailers, consumenten, corporate chefs tot en met de mensen die in de kassen werken, iedereen draagt bij aan het succes van Windsets’ verse producten. www.windsetfarms.com www.facebook.com/WindsetFarms Februari | 2014 3 Slaverkoop stijgt enorm Nieuw: ‘Living Lettuce Displays’ presenteren sla verser dan vers Een bijzondere sla verdient een unieke display. John Bonner en Tim Ryan van Great Lakes Growers zochten naar een presentatievorm die de situatie in de kas zo goed mogelijk nabootst. Samen met retailers ontwikkelden ze een watersysteem waaruit consumenten hun eigen kropje Salanova®-sla vers kunnen oogsten. Gewoon op de winkelvloer. Door de living lettuce diplay blijft de sla super vers. 4 Zeker 65 supermarktlocaties in de staten Ohio, Ultra schone Salanova®-sla Pennsylvania en Michigan hebben er één staan: een “En wat te denken van het beeldschone Living Lettuce Display. Op deze ‘winkelvriendelijke’ uiterlijk van deze sla? Dankzij de living displays displays wachten de kroppen Salanova-sla zien consumenten hoe ultra-schoon het geordend en schoon op hun kopers. En die zijn, net ‘naakte’ product is. Bij de teelt komt immers als de retailers, razend enthousiast. Want versere sla geen grond te pas, alleen water (met voedings- dan deze, vinden ze nergens. “Ten eerste leveren we stoffen). Dit combineren we dan weer met de puur op bestelling”, vertelt Bonner, teeltverantwoor- mooie structuur en sprankelende kleur van delijke bij Great Lakes. “Winkels kunnen er zeker van Rijk Zwaan’s Salanova-rassen. Ook het zijn dat we de geleverde sla diezelfde ochtend pas convenience aspect van Salanova-sla maakt geoogst hebben. En dan met de wortels nog intact, ons product extra aantrekkelijk; één keer zo de living display in. Super vers op de winkelvoer snijden en de krop valt uiteen in tientallen en super vers met de consument mee. Als deze de kleine blaadjes. Klaar voor gebruik! Net zo Salanova-sla direct bij thuiskomst koelt, heeft hij er makkelijk als een zakje gesneden sla open- twee weken plezier van. De houdbaarheid van zo’n maken. Met dit voordeel: onze verse Salanova- nog levend kropje is werkelijk onovertroffen.” sla smaakt veel beter. Lekker zoet.” Rijk Zwaan | Chainmagazine Samenwerking met retail wij niet in alle winkels tegelijk zijn, “Tja, eigenlijk zijn er alleen maar daarom vertrouwen we hierin volledig op winnaars. Betrokken winkeliers zien hun de supermarkten. We hebben het living slaverkoop explosief stijgen en consu- display-concept echt in samenwerking menten kunnen jaarrond kiezen voor met onze retailklanten ontwikkeld en verse lokale sla. De living lettuce displays nu ligt de bal bij hun. Hopelijk zijn ze reduceren ook nog eens het gebruik net zo trots op het systeem als wij en van verpakkingsmateriaal, goed voor zullen ze de displays grondig schoon het milieu. Grootste uitdaging waar we houden en tijdig de oudere kroppen nu voor staan, is het onderhoud van de verwijderen. Ondertussen werken wij aan displays. Het systeem moet schoon en verdere finetuning van de displays. Het helder blijven, anders gaan alle voor- blijft tenslotte een delicate zaak: verse sla delen verloren. Vanzelfsprekend kunnen presenteren buiten de koeling.” De bal ligt nu bij supermarkten, vinden John Bonner (links) en Tim Ryan van Great Lakes Growers. De ondernemers van Great Lakes Growers produceren en vermarkten topkwaliteit sla en kruiden in het noordoosten van de US. Alle producten worden onder glas en op water geteeld. Naast investeringen in techniek en automatisering, ontwikkelde Great Lakes ook verschillende winkeldisplays en foodserviceverpakkingen. Het bedrijf laat er geen twijfel over bestaan, ze willen marktleider worden in het oosten van de US. Een uitgekiende marketingstrategie is daarbij onmisbaar. En een vooruitstrevende instelling: ‘The sky is the limit’. Great Lakes wil blijven groeien totdat het aan alle verschillende marktwensen kan voldoen. Qua capaciteit en zeker ook qua productinnovaties. Samenwerkingsverbanden met even gepassioneerde ketenpartners kunnen dan niet ontbreken. De mix van Rijk Zwaan’s unieke Salanova®-sla en Great Lakes’ eigen living lettuce display staat garant voor wederzijds succes. Februari | 2014 5 Lokaal geteelde ‘greenback’ tomaten inspireren Australië De naam zegt het al: mediterraanse saladetomaat. Dit type vleestomaat is sinds jaar en dag een gewaardeerde bekende in onder meer de Spaanse keuken. Onlangs introduceerde Rijk Zwaan deze traditionele specialiteit ook in Australië. Een welkome verrassing voor de gemeenschap met een mediterraanse achtergrond. Eindelijk kunnen ook zij weer genieten van de gebalanceerde zoetzure smaak van ‘greenback’ tomaten. De introductie van het ras Montenegro RZ is een Sensational Flavours-initiatief van Frances Tolson, Rijk Zwaan-ketenmanager in Sydney. De producten in dit segment excelleren in smaak. Zo ook deze vleestomaat. De stevige en sappige bite gecombineerd met de aromatische smaak – een perfecte balans tussen zoet en zuur – maken dit product bij uitstek geschikt voor salades. Met zijn groene buitenkant en roze en rood gevlamd vruchtvlees, is Montenegro ook nog eens een opvallende verschijning. Sydney Produce Market® De broers Charlie, Joe en Wally Boustani (van links naar rechts) verkopen Montenegro RZ op de Sydney Produce Market. Volgens Tolson herinnert deze ‘greenback’ tomaat veel (mediterraanse) Australiërs aan hun kinder- voornamelijk professionele inkopers van super- jaren toen ze tomaten zo van de plant af aten. markten, restaurants, groentewinkels, exporteurs en “Met Montenegro hebben we nu een vers en lokaal verwerkers hun boodschappen doen. Boustani: “We geteeld seizoensproduct in handen dat deze zoete hebben in geen jaren zo’n grote, smakelijke tomaat herinnering smakelijk tastbaar maakt.” Tolson nodigde chefs en groentehandelaren uit om de ouderwetse tomatensmaak te herontdekken. – 180 tot 220 gram – gezien. De winkeliers hier zijn er gek op. Vooral omdat Montenegro lang stevig blijft, zelfs als hij rood kleurt.” Ondertussen heeft het product ook zijn entree gemaakt in diverse restaurants in Sydney. Executive Chef Stephen Seckold “Met dit type tomaat van het Flying Fish Restaurant in Pyrmont vindt de kunnen ze hun klanten iets ‘greenback’ tomaat een grote vondst. Ook Lucio’s nieuws bieden en inspi- Italian restaurant in Paddington gebruikt ze: “We reren.” Groothandelaar serveren de vleestomaat als bijgerecht en krijgen Charlie Boustani van alleen maar positieve reacties!” Boustani Brothers Sydney was gelijk enthousiast en verkoopt Montenegro in zijn stand op de Sydney Produce Market®. Daarnaast voorziet hij geïnteresseerden van point-of-salematerialen en coördineert hij in-store-demonstraties van Rijk Zwaan’s ‘greenback’ tomaat. Favoriet ingrediënt 6 Montenegro is bijzonder geschikt voor telers die voor de locale markt willen produceren. Dit ras heeft een bijzonder uitgebreid resistentiepatroon en kan daardoor zowel op de traditionele als op biologische wijze geteeld worden. Uiteraard kunnen telers rekenen op de teeltbegeleiding van Rijk Zwaan. “Door de samenwerking met telers, groothandel en retail zijn we in staat gebleken een prachtig nieuw en smaakvol product te introduceren in Australië. De Sydney Produce Market® is de grootste vers Dat belooft veel goeds voor de toekomst”, besluit fruit- en groentegroothandel van Australië, waar een opgetogen Tolson. Rijk Zwaan | Chainmagazine ‘Iedereen profiteert van Golden Emerald meloenen’ Lekker zoet en met een speciaal aroma, zo zien de inwoners van Thailand hun meloenen het liefst. Speciaal voor deze Zuidoost-Aziatische markt ontwikkelde Rijk Zwaan daarom Golden Emerald. En om deze lekkernij op zoveel mogelijk borden te doen belanden, bracht ketenmanager Apinun Uppabunlung de supermarkten TOPS en Makro in contact met enthousiaste telers. Horti Asia 2013 was het uitgelezen moment om elkaar de hand te schudden. En dus regelde Rijk Zwaan in Bangkok een ontmoeting tussen de belangrijkste telers en supermarktvertegenwoordigers. Apinun Uppabunlung had geen betere plek kunnen kiezen. Want tijdens het driedaagse tuinbouwevenement werd meer dan 150 kilo Golden Emerald versneden voor demonstraties en proeverijen. Overtuigd door de meloenen zelf en gesteund door de positieve reacties van bezoekers, startten de betrokken partijen een samenwerking om de smakelijke Golden Emerald in de schappen van zoveel mogelijk winkels te krijgen. Kwaliteitsproduct Via in-store demonstraties raakt de Thaise bevolking bekend met de goudgele meloenen. Mr. Somnuk Yoddamnern, Vice President Buying Produce van Central Food Retail Company LTD Hierdoor is de opbrengst hoger en ons inkomen is een half jaar na deze ontmoeting trots op wat dus ook. En de retailers betalen een goede prijs, bereikt is. “Met Golden Emerald hebben we een een typisch voorbeeld van een win-winsituatie. kwaliteitsproduct in handen dat uitblinkt in zoetheid, smaak en houdbaarheid. Het is een mooie In-store demonstraties aanvulling op het brede meloenassortiment van Dankzij de samenwerking tussen telers en super- TOPS Supermarkt. En een goed voorbeeld van markten, geniet de laatste schakel in de keten, een geslaagd ketenproject. Eerder werkten we de consument, nu rijkelijk van Rijk Zwaan’s noviteit. al samen met Rijk Zwaan, voor de aanvoer van Zoals het met nieuwe producten vaak gaat, raakte Salanova®. Het concept is onveranderd: de Thaise bevolking via in-store demonstraties Rijk Zwaan zoekt telers, begeleidt ze bij de teelt bekend met de goudgele meloenen. Het groene en voor Golden Emerald verzorgt ze ook een vruchtvlees en de kleine zaadkern deed de hoofden deel van het promotiemateriaal.” Central Food zeker draaien. En daarna? Met een brixwaarde Retail (TOPS) bezit alleen al in Bangkok 103 winkels tussen 13 en 17, staat proeven van deze meloen en daarbuiten nog eens 114 . Ook supermarktketen gelijk aan kopen. En aan vervolgaankopen. Makro verkoopt Golden Emerald. En in de toekomst Rijk Zwaan hoopt de teelt en komt daar misschien Big C Superstore bij. Met recht consumptie van Golden Emerald een uitdaging voor de Thaise meloenentelers! uit te breiden naar meerdere landen. Eén van die telers is Mr. Samak Sornchai. Ook voor hem is Rijk Zwaan geen vreemde. “Wij teelden al hun watermeloenen en nu dus ook Golden Emerald. Een prettig ras om mee te werken. Het is een sterke, groeikrachtige plant en, heel belangrijk voor ons, resistent voor valse meeldauw. Februrari | 2014 7 Love my Salad ‘deelt een gezonde toekomst’ in Spanje Tijdens de Fruit Attraction-beurs in Madrid, nodigde de 5 a Day organisatie standhouders uit om iets te doen aan de dalende consumptie van verse groenten en fruit, waarvan iedereen weet dat ze lekker en gezond zijn. Love my Salad – het social salad network dat is geïnitieerd door Rijk Zwaan – ging de uitdaging aan en stelde zich als doel om bezoekers te inspireren. Om met name jongere bezoekers aan te spreken, werden gepromoot op en om hen te inspireren met nieuwe en ongebruike- Facebook, Twitter en lijke receptideeën, had Love my Salad vier bekende blogs. Deze crossme- Spaanse foodbloggers uitgenodigd. Zij kregen elk diale aanpak hielp bij het de uitdaging om een speciale salade te bedenken bereiken van twee belangrijke doelen: het in de en deze te bereiden op de Love my Salad-stand. schijnwerper zetten van verse groenten – want dat Bezoekers konden de salades hier proeven en zo is waar ze thuishoren – en het genereren van extra heerlijke verse groenten ontdekken, en zien hoe aandacht voor Love my Salad. eenvoudig deze te bereiden zijn. Alle activiteiten Een gezonde levensstijl door het eten van meer groenten en fruit past perfect bij Rijk Zwaan’s ‘Sharing a healthy future’ campagne, dus voor Rijk Zwaan was het heel logisch om Love my Salad centraal te zetten op de Fruit Attraction. De WHO moedigt mensen aan om ten minste 400 gram groenten en fruit per dag te consumeren. Content manager Yolanda Granados en Community manager Silvia Cicioni bedachten een meesterzet. “Traditioneel eten Spanjaarden veel verse groenten en gezonde ingrediënten zoals olijfolie. Helaas wordt de Amerikaanse fastfoodcultuur echter steeds populairder bij de jongere generatie. Daarom hebben we op de Fruit attraction hypermoderne en mega smaakvolle salades gepresenteerd. ‘Salade 2.0’ zou je kunnen zeggen. Coole salades, vers bereid op de stand.” 8 Rijk Zwaan | Chainmagazine @OrielosKitchen bereidt calciumrijke salades Chef-kok Orielo: “Love my Salad biedt mij een unieke kans om mijn visie op verse groenten en gezond eten te promoten.” Toen Love my Salad aan blogger en chef-kok Orielo vroeg een speciale salade te bereiden voor de Fruit Attraction, hoefde hij niet lang na te denken. “Ik zag het als een unieke kans om mijn Fruit Attraction Madrid visie op verse groenten en gezond eten te promoten”, zegt hij Fruit Attraction is de toonaangevende beurs voor enthousiast. “Love my Salad is een ontmoetingsplaats voor groenten en fruit in Spanje. Hoewel het evenement nog iedereen die een gelukkig leven en een gezonde levensstijl maar vijf keer heeft plaatsgevonden, wordt het nu al nastreeft. Je kunt er vragen stellen over producten en erva- gezien als een enerverende en eigentijdse ontmoetings- ringen of recepten delen. Perfect!” plaats voor iedereen die actief is in de Spaanse tuinbouw. Lactose-vrij Van 16 tot 19 oktober reisden telers, handelsbedrijven en vertegenwoordigers van de verwerkende industrie weer Lactose-vrije recepten zijn mijn specialiteit en elke maand naar Madrid om de laatste innovaties te zien en elkaar te deel ik één salade op de website van Love my Salad. Zo hoop spreken. Love my Salad deelde de fun, joy and vitality met ik lezers te inspireren hoe ze lactose-vrije ingrediënten kunnen z’n originele en smaakvolle 2.0 salades op de eigen stand gebruiken. Voor de beurs heb ik een nieuwe moderne salade in het ‘5 al dia’ paviljoen. bedacht: een combinatie van spinazie, kleine rode Salanova®blaadjes, gekarameliseerde cherrytomaatjes, mediterraanse croutons en een vinaigrette van pistache en ansjovis. Al deze ingrediënten zijn rijk aan calcium, wat in het bijzonder belangrijk is voor mensen met een lactose-vrij dieet. Zij kunnen immers geen zuivelproducten eten”, weet chef Orielo . Namens mezelf en mijn mede-bloggers @garbancita, @elcocinerofiel en @futuroblogurero kan ik zeggen dat we trots zijn om betrokken te zijn geweest bij de Fruit Attraction. Het was een fantastische ervaring, erg leuk, en we hebben ervan genoten om bij te dragen aan een positieve campagne. Februari | 2014 9 Succesvolle ketensamenwerking in Oost-Europa Hoe krijg je dagelijks een vers product via de juiste winkel bij de Rijkelijk gevulde schappen consument op het bord? Duidelijk, via ketensamenwerking. Ook in Uit eerdere samenwerkingsverbanden had Rijk Hongarije neemt de interesse voor deze langetermijnrelaties toe. Zwaan goede contacten opgebouwd met lokale Zo bracht Rijk Zwaan ketenmanager Kamill Tóth producent Jaszvega wholesaler Metro C&C. Een innovatiepartij die in contact met wholesalerwholesaler Metro. En via QR codes op de graag met de vooruitstrevende telers als Jaszvega verpakkingen wordt nu ook de consument nauw betrokken bij in zee ging. Stap voor stap verrijkten ze samen het het project. vers-assortiment in de schappen van de winkels. Tóth: “In de zomer liggen er wel 18 soorten sla bij Metro. Mede dankzij onze grote diversiteit in rassen, maar zeker ook vanwege de technische ontwikkelingen bij de telers. Die telen nu zowel op het veld als in verwarmde en onverwarmde tunnelkassen. Door die uitbreiding van productiefaciliteiten is Jaszvega in staat ook ’s winters vers te leveren.” QR code “Prachtig om te zien hoe alle betrokken bedrijven samen streven naar een gemeenschappelijk doel: een zo vers mogelijk product neerleggen bij de consument. Kwaliteitseisen, voorkeuren en het beschikbare assortiment, alles wordt vooraf aan het seizoen besproken. Sinds april hebben we een nieuw element toegevoegd aan de sla van Jaszvega: een QR code. Via deze code komen consumenten op Love My Salad terecht waar zij allerlei informatie over het gekochte product Naast traditionele botersla, telen Borbély Sándor (links) en Kovács Róbert van Jaszvega diverse bijzondere sla-soorten. kunnen lezen. In het Hongaars en later misschien Ondernemerszin van de bovenste plank. Borbely ook in het Engels. Daarnaast dragen de groenten Sandor en Kovacs Robert startten in 2005 met ook het label ‘Hongaars Product’. Ik weet zeker dat twee hectare botersla in de Hongaarse plaats zulke initiatieven consumenten prikkelen meer Jaszfenyszaru en groeiden in acht jaar tijd uit tot verse groenten te kopen en te eten. Dat krijgen we tuinbouwgigant met 15 hectare sla-specialiteiten. Ze samen voor elkaar.” lieten zich daarbij niet tegenhouden door het lokale, conservatieve consumptiepatroon, maar introduceerden producten als ijssla, lollo’s, eikenblad, Kamill Tóth van Rijk Zwaan (rechts) bracht Borbély Sándor (links) en Kovács Róbert (midden) in contact met Metro. Door deze samenwerking groeide het assortiment verse bladgroenten in de schappen aanzienlijk. bindsla, Salanova®, andijvie, frisée en radicchio. De jonge telers hadden een ambitieuze visie, maar tegelijkertijd ook het besef dat ze hun doel niet alleen konden bereiken. Immers, om diepgewortelde eetgewoonten te veranderen, heb je samenwerking met winkels nodig. En om zo’n breed assortiment te telen, is kennis van rassen onontbeerlijk. Rijk Zwaan faciliteerde de plannen: Business Development Manager Jörg Werner en Ketenmanager Hongarije Kamill Tóth zagen de mogelijkheden en zetten een ketenproject op. 10 Rijk Zwaan | Chainmagazine Ketensamenwerking vergroot afzet in Tokyo Onlangs werd de traditionele Japanse keuken, ofwel Washoku, verheven tot Unesco-werelderfgoed. Een van de onderdelen die deze keuken zo bijzonder maakt, is de grote aandacht voor groenten. De diversiteit in groentegerechten is enorm! In dit land komt de unieke en smakelijke Salanova® dan ook prima tot zijn recht. De samenwerking tussen Shinjuku Vegeful, Agri Green en Rijk Zwaan leidde tot een zeer succesvolle introductie van Salanova in Japan. In Japan wordt zeker zeventig procent enthousiast op de bladgroente. Dankzij van alle groenteproducten vermarkt deze feedback blijft Shinjuku Vegeful via de groothandel. En één van de grote continu op de hoogte van wat de klant spelers op die markt is Shinjuku Vegeful wil en hoe de consument reageert op in Tokyo. Sinds de introductie in 2010 zijn nieuwe producten. zij zeer enthousiast over Salanova. Hydroteler Eindgebruiker Shinjuku Vegeful Co. Ltd. Shinjuku Vegeful ontstond in 2005 uit de fusie tussen de groothande- Dankzij bovengenoemde ketensamen laren Tokyo Shinjuku Seika en Tokyo Sinds 2010 werkt Yoshio Yunoki, Rijk werking treffen Japanners steeds vaker Yodobashi Seika. Sindsdien is het Zwaan ketenmanager Japan en Fumio Salanova aan in de schappen van bedrijf gevestigd in de Yodobashi-tak Kitamura van Sumika Agrotech, Rijk middelgrote supermarkten en gespecia- van de Tokyo Groothandelsmarkt. Zwaan’s Salanova distributiepartner in liseerde groentewinkels. Ook restaurants Shinjuku Vegeful heeft 262 mede- Japan, samen met het teeltbedrijf Agri bereiden hun gerechten graag met de werkers in dienst en realiseert een Green. Dit bedrijf is een van de grotere verse sla. Zoals oesterbarketen ‘Jack Pot’, jaaromzet van ongeveer 60 miljoen hydrotelers in Japan en vaste toeleve- vooral geliefd bij jonge vrouwelijke inwo- USD met de aan- en verkoop van rancier van spinazie aan groothandel ners van Tokyo. De koks leven zich hier verse en verwerkte groente en fruit. Shinjuku Vegeful. Yoshio: “Agri Green teelt vrijelijk uit met de verschillende vorm- en De Salanova®-rassen die Shinjuku ook Salanova en als geen ander erkennen kleurvariaties en maken de smakelijkste Vegeful verhandelt zijn allemaal zij het unieke karakter van deze conve- creaties. Naast de prima toepasbaar- afkomstig van teeltbedrijf Agri Green. nience sla. Daarnaast leveren zij, heid van Salanova merken zij dat de De rassen opgenomen in het assorti- dankzij hun hightech productiemoge- hoeveelheid groente-afval in hun keuken ment zijn onder meer Cook RZ, lijkheden, altijd goede kwaliteit sla.” afneemt. Door de ‘één keer snijden en Exact RZ, Bellagon RZ en Triplex RZ. Voor beide partijen was de introductie klaar-structuur’ en de houdbaarheid van van Salanova bij Shinjuku Vegeful dan zowel krop als gesneden product hoeven ook een logische volgende stap. De teler ze minder sla weg te gooien. verzorgde een topproduct en Rijk Zwaan het nodige promotiemateriaal om de Japanse consument te informeren. Groothandelaar Schot in de roos! Gevraagd naar de pluspunten van Salanova, noemt Shinjuku Vegeful de aantrekkelijke bladvorm en kleur, de goede smaak en lange houdbaarheid. Via tussenpersonen verkoopt de groothandelaar de sla nu aan zowel retailers als horeca. De meeste van deze afnemers bevinden zich in de hoofdstad Tokyo en reageren via de tussenpersonen Februari | 2014 Dankzij de aantrekkelijke bladvorm, goede smaak en lange houdbaarheid is Salanova een succes bij retailers en horeca. 11 Extra klantwaarde met Sensational Ingredients Bezoekt u tijdens de Fruit Logistica 2014 ook de stand van Rijk Zwaan. Hier kunt u kennismaken met Sensational Ingredients. Deze lijn bevat rassen met een verhoogde inhoudsstof zoals vitamine C, foliumzuur of bijvoorbeeld specifieke ingrediënten voor de kleurstoffenindustrie. Met deze rassen kunt u producten creëren en introduceren met een extra toegevoegde waarde. Sensational Ingredients is de zesde productlijn van Rijk Zwaan. Ze past in het rijtje Sensational Flavours en Sensational Snacks naast de meer accountgerelateerde productlijnen Convenience, Organic en Industry. Met Sensational Ingredients willen we rassen onder de aandacht brengen die uitzonderlijk scoren op specifieke inhoudstoffen. We richten ons hierbij op drie toepassingsgebieden: 1.Smaak; bijvoorbeeld zoetheid van meloenen: suikers (glucose, fructose). Brix; bitterheid van andijvie (sesquiterpeen lactonen) maar ook de heetheid van pepers (capsaïcine). 2.Industriële toepassingen; droge stof % van wittekool voor dehydrating (soepen), betanine in rode biet, carotenoïden in wortel. 3.Voedingswaarden; vitamines, mineralen, foliumzuur e.d. Rijk Zwaan besteedt extra aandacht aan de analyse van inhoudsstoffen tijdens veredelings- en selectieprocessen. Rassen en gewassen met significant hogere inhoudstoffen, worden opgenomen in de Sensational Ingredients productlijn. Twee voorbeelden: Rode biet Naast de typische smaak van rode biet, biedt deze We stellen hiervoor de data van biochemische groente een interessante extra toepassingsmoge- analyses van inhoudsstoffen ter beschikking aan lijkheid voor de verwerkende industrie. Het bevat onze partners. Hiermee willen we de dialoog betanine, wat gebruikt kan worden als kleurstof in starten over de marktinteresse en het belang van bijvoorbeeld sauzen, jam of gelei. Ook wordt het bepaalde inhoudstoffen en hoe deze producten gebruikt als inkt. De nieuwe generatie bieten- gepositioneerd, gelabeld en vermarkt kunnen en rassen van Rijk Zwaan bevat een significant hoger mogen worden. En vervolgens welke extra analyses gehalte betanine dan het huidige standaardras. er uitgevoerd zouden moeten worden voor een Met de ovale Monti RZ en ronde Belushi RZ bieden succesvolle introductie. we respectievelijk de industrie en de verse markt prima alternatieven. Tomaat Tomaten zijn rijk aan vitamine C en bevatten lycopeen. Lycopeen verschaft tomaten de mooie rode kleur en is een anti-oxidant. De rassen Amoroso RZ en Lyterno RZ hebben een lycopeengehalte welke bijna twee keer zo hoog is dan de gemiddelde tomaat. 12 Rijk Zwaan | Chainmagazine Riverford tilt lokale groenten naar hoger plan Riverford’s groentepakketten zijn razend populair in het Verenigd Koninkrijk. Het concept is even simpel als doeltreffend: abonnees ontvangen periodiek een gevarieerd assortiment biologisch geteelde producten thuis. De teller staat inmiddels op 40.000 pakketten per week! Nadruk ligt op jaarrond, Brits product. En met de rassen van Rijk Zwaan is dit veelal mogelijk. bewerken. Op de 80 hectare van Riverford zelf staan voornamelijk spinazie, sla, uien en verschillende polytunnelteelten centraal. En om jaarrond voldoende te kunnen oogsten, is er nu zelfs een Riverford farm in Frankrijk. Ook de keuze is uitgebreid. De pakketten bevatten naast groenten, diverse zuivel- en vleesproducten. Het is alweer 25 jaar geleden dat Guy Watson van Riverford Farm in Devon, een groep vrienden regel- ‘Right plant, right place’ matig voorzag van verse groenten. Hun enthousiaste Wat dat betreft is Watson niet angstig om te reacties zette de akkerbouwer aan het denken. innoveren en groenten en fruit ook elders te Wat als hij de hele streek kon beleveren met de halen. Lokale teelt is geen verplichting, de telers lokaal geteelde producten. Zijn idee was succesvol. kijken liever naar de beste (lees meest duurzame) Consumenten waardeerden de versheid, want productieplek, het ‘right plant, right place’-principe. rechtstreeks vanaf het veld, en ook het achterlig- De voorkeur ligt natuurlijk wel bij ‘home grown’. gende gedachtegoed sloeg aan: minder ‘foodmiles’ Daarom zoekt Riverford constant naar mogelijk- en liefde voor het op en top Britse product. heden om het lokale assortiment te versterken en te verbreden. Inmiddels hoort bij die zoek- Het succes van Riverford’s groentepakketten was tocht een jaarlijks bezoek aan de demovelden zo groot, dat Watson alleen de vraag niet meer van Rijk Zwaan. Samen met Rijk Zwaan Product kon behappen. In 1997 ging daarom de South Development Specialist Martin Kyte en Account Devon Organic Producers Ltd. van start. Een groep Manager Organics, Heleen Bos selecteren de telers bevlogen telers die zich voornamelijk concentreert rassen die het Engelse klimaat kunnen trotseren. op akkerbouwgewassen als aardappelen, peen, En aansluiten bij de wensen van de afnemers. Want kool, prei, erwten en bonen. Momenteel zijn negen daar draait het tenslotte allemaal om, een sterke producenten aangesloten die samen 214 hectare band tussen groente, teler en consument. De pakketten van Riverford versterken de band tussen groente, teler, en consument. Riverford probeert Salanova® Sinds twee jaar neemt Rijk Zwaan Product Development Specialist Martin Kyte de telers van Riverford mee naar de Rijk Zwaan UK demovelden bij de Huntstile Organic Farm in Somerset. “Bij de rijen Salanova bleven we expres wat langer staan. De grote variatie in types en rassen en het convenience aspect van deze sla passen prima bij de doelstelling van Riverford. Ze deelden mijn interesse en afgelopen herfst plantte Riverford 10.000 planten Descartes RZ, Klee RZ en Seurat RZ in polytunnels. In week 51 startte de oogst. De Salanova-blaadjes worden verwerkt in Riverford’s winter babyleaf mixen.“ Andere Rijk Zwaan-rassen die Riverford gebruikt zijn: minikomkommer Khassib RZ, cherry tomaten Sassari RZ en Cheramy RZ, bindsla Victorinus RZ en Quintus RZ, groene batavia Emocion RZ en rode batavia Novelski RZ, Louxal RZ, Mohican RZ, Duplex RZ en Redial RZ. Februrari | 2014 13 Wereldwijd inspelen op de Italië omarmt zoete andijvie De huidige generatie consumenten kiest Timehal doen consumenten de oude, voor zoet. De nieuwe zoete andijvie- bittere andijviesmaak vergeten. Deze soorten van Rijk Zwaan zijn dan ook een nieuwe types zijn prima rauw te eten, als schot in de roos. Telers, verwerkers en ingrediënt van een slamix of als mono- handelaren, iedereen reageert enthou- product. Een zeer kansvolle innovatie! siast op Timehal RZ en Avral RZ. Deze Met deze andijvie voorzien we de markt introducties, respectievelijk bedoelt jaarrond van een kwalitatief goede en voor voorjaars-/najaarsteelt en de smakelijke bladgroente.” zomerteelt, zijn geschikt voor de vollegrondsproductie in Italië. Chainmanager Paride Zamagna omschrijft de voordelen van deze productlijn als volgt: “De kroppen hebben een zeer opstaande Paride Zamagna, Chain projectmanager Italië groeiwijze, de kleur is helder groen en de bladeren zijn mooi gekruld met een fijne nerf. Belangrijk: de kleur loopt tot ver in de krop door, zodat verwerkers veel materiaal hebben om te versnijden. Avral RZ Een hoge netto opbrengst dus. Avral en Nu ook gele puntpaprika Het is mogelijk. Een verpakking met Wie weet wordt de teelt dan ook wel daarin een groene, rode en nu ook gele uitgebreid naar andere landen. We hopen puntpaprika. Met 35-523 RZ introduceert met 35-523 RZ eenzelfde groot publiek Rijk Zwaan de gele tegenhanger van te bereiken als met Palermo. Daarom de succesvolle Palermo RZ. En net als doelen we op zowel de lokale als de rode Palermo excelleert dit type in buitenlandse markten. En ja, dankzij smaak. Dat maakt deze paprika bijzonder de mooie gele kleur, strakke vorm en geschikt voor verwerking in salades. Ook zoete smaak verwacht ik er veel van. gevuld is het een ware traktatie, meent Het missende ingrediënt van de stoplicht- Alberto Cuadrado Salmerón, Chain verpakking.” projectmanager Spanje. “Met deze nieuwkomer richten we ons in eerste instantie op de overdekte winterteelt in Spanje. Alberto Cuadrado Salmerón, Chain projectmanager Spanje De eerste proeven zijn goed verlopen en volgend jaar hopen we het ras op grotere, commerciële schaal in te zetten. 35-523 RZ 14 Rijk Zwaan | Chainmagazine consument Handzame watermeloenen uit … Watermeloenen, ze zijn heerlijk. Alleen Mooie watermeloenen, prima van binnen vaak te groot voor de steeds kleiner en van buiten en erg smaakvol met een wordende gezinnen. Natuurlijk kun je crispy bite. Uiteraard hebben we ook voor voor één of twee personen een schijfje telers de nodige voordelen ingebouwd. afsnijden, maar het restant verliest snel Zo munten de geselecteerde rassen uit in aan smaak en houdbaarheid. Daarom uniformiteit en opbrengst. ontwikkelde Rijk Zwaan een watermeloen met een handzamer formaat. “Met onze Sandissima®-lijn spelen we in op een duidelijke consumentenbehoefte”, vertelt David Herzog, Crop coördinator Watermelon. “We introduceren een aantal rassen. Enkele daarvan produ- David Herzog, Crop coördinator rootstock/watermelon ceren meloenen van 2 tot 3 kilo en een aantal zijn goed voor vruchten van 3 tot 4 kilo, met een aantrekkelijk uiterlijk. Sandissima® Cubelli® verovert de wereld Kent u ze al? De geblokte tomaten deze veelzijdigheid onder de aandacht van Cubelli®. Dankzij hun authentieke te brengen bij hun klanten. De Cubelli- vorm hebben deze vruchten een sterke familie bestaat momenteel uit drie rassen aantrekkingskracht op consumenten. van 15, 20 en 50 gram. Allemaal met een ‘Aantrekkelijk’ en ‘luxueus’ zijn woorden dieprode kleur en prima smaak. Komt die Rijk Zwaan marketing specialist u ze gerust eens bekijken en proeven in Johan Vis vaak hoort. “De geblokte ons Trial Center Tomato in Kwintsheul. tomaatjes blijven makkelijker staan en Vanaf april staat deze locatie weer vol lenen zich daardoor uitstekend voor verleidelijke rassen.” diverse culinaire hoogstandjes. Als tapas bijvoorbeeld, met wat mozzarella en peterselie. Of lekker uit de oven met enkel wat olijfolie en zeezout. Cubelli Johan Vis, Marketing specialist fruit crops kent vele toepassingen en past daarmee prima in de convenience-trend: lekker en makkelijk. Natuurlijk helpen wij telers om Cubelli® Februari | 2014 15 Rijk Zwaan's unieke Salanova®-sla en Great Lakes' living lettuce display staan garant voor wederzijds succes. John Bonner en Tim Ryan van Great Lakes Voor een actuele lijst van Rijk Zwaan-events, gaa naar www.rijkzwaan.com/events Bij vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan-contact of mail naar [email protected] Rijk Zwaan Distribution B.V. | Burgemeester Crezéelaan 40 | 2678 KX De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com
© Copyright 2024 ExpyDoc
