Seminar Hygiënisch Ontwerpen & Aandrijftechniek Ing. Folkert Hettinga Industry Sales Manager Food & Beverage, Agriculture 2 Oktober 2014 Hal 10, stand D24 Hygiënisch ontwerp houdt de boel heel maar dan vanuit het oogpunt, TCO2.0 - Ontwikkelingen - Vragen van vandaag - Oplossingen van vandaag - Vragen van morgen - Oplossingen van morgen - Casus: Bodijn - Conclusie Hygiënisch ontwerp houdt de boel heel CONSUMENTEN VARIATIE... REGELGEVING VERRASSING Oh ja… LP, toen CD, daarna iTunes en vervolgens Spotify. En best snel bovendien… GEDACHTEGOED 6 The most important food and hygiene regulations International regulations for materials and operating materials • 178/2002/EG General principles of food hygiene • 852/2004 On food hygiene • 1935/2004/EG Framework regulation for materials that come into contact with food • 10/2011 The new regulation on plastic materials Materials and objects made of plastic that are intended to come into contact with food (replaces 2002/72 EU) Outside of Europe regulations determine the compliance of materials and operating materials in food production Most important organisations: • ISO: International Organization for Standardization • FDA: Food and Drug Administration • EHEDG: European Hygienic Engineering & Design Group • NSF: International Sanitation Foundation • 3-A: Sanitary Standards Organisation De hoeveelheid aan nieuwe technische informatie verdubbelt elke 2 jaar Medewerkers vandaag de dag dienen sneller PRODUCTIEVER te worden terwijl zij niet zijn OPGELEID om met moderne technologieën om te gaan Korte update tot zover Ontwikkelingen INNOVATIE Regelgeving NL, EU, VS, Azië Markt Verwend Kort cyclisch Effect Waardetoevoegen Kernkwaliteit Minder vrijheid Terug verdien tijd Flexibiliteit Nationaal, China, BRIC landen Oplossing Nieuwe oplossingen BUSINESS CASE TCO (2.0) OUTSOURCING QLTC Anonieme afzet markt Prijsdruk We kunnen niet (meer) alles zelf… Beïnvloeding kostprijs Total Cost Of Ownership 2.0 - achtergrond Van toegevoegde waarde naar toegekende waarde gezien uit oogpunt van de klant (Q L T C) 65% 28% Concept, Design & Inkoop & Prototyping Logistiek Identificatie & Kwalificatie Concept Proof of engineering concept 6% 1% Productie Transport & Verpakking Prototyp ing Serie ‘Hygiënisch ontwerpen’ met QLTC volgens ASML Bron: ASML Casus Bodijn, conform TCO 2.0: Next Generation TCO & QLTC gecombineerd voor open innovatie tussen leverancier en machinebouw Een combinatie van QLTC en TCO is met goed resultaat recent gebruikt bij grote klanten Service Sales & Marketing q-l-T-c Q-L-t-C Ramp up productie Concept Prototype 1. Meer machine’s verkopen met betere winst 2. Optimale bewegingspatroon met een maximale belasting tegen optimale kosten Concept Fase - Projectleden selectie - Identificatie & kwalificatie fase - Technologiekeuze Design (dimensioneren, simulatie, ..) - Automatiserings architectuur - Engineering applicatieoplossing - Proof of concept Waardepropositie (low cost - high value) Next Generation Service Sales & Marketing q-l-T-c Q-L-t-C Ramp up productie Concept Prototype T: Betrokkenheid bij concept-ontwikkeling (Early supplier involvement) T: Selectie van de meest geschikte innovatieve technologieën binnen de industriële randvoorwaarden T: Dimensionering & simulatie van bewegingen C: Budget kosten per functie Concept Fase Food Safety • 178/2002/EG General principles of food hygiene • 852/2004 On food hygiene • 1935/2004/EG Framework regulation for materials that come into contact with food • 10/2011 The new regulation on plastic materials Materials and objects made of plastic that are intended to come into contact with food (replaces 2002/72 EU) Internationale regelgeving • ISO: International Organization for Standardization • FDA: Food and Drug Administration • EHEDG: European Hygienic Engineering & Design Group • NSF: International Sanitation Foundation • 3-A: Sanitary Standards Organisation Aantrekkelijk prijsniveau / maar dan in perspectief + besparing in kostenefficiënte alternatieven LOW end – HIGH end componenten + Van pneumatisch naar elektrische bewegingen Belangrijkste aspecten, filteren van kosten bewust naar duurzaam! Eenvoud Door standaardisatie van componenten Decentrale aansturing door veldbus technologie Prototype Fase Klanten willen alles zelf doen Next Generation - Functionele test - Proof of Concept - (snelheid, performance, flexibiliteit,..) - Eerste forecast, bestelling van componenten & selectie van onderleveranciers,.. - Kostenberekeningen en ROI voor serieproductie Service q-l-T-c Concept • Wie doet wat… • TCO2.0 Businesscase… • QLTC Technology Roadmap… Sales & Marketing Q-L-t-C Ramp up productie Prototype Productie Fase Next Generation - Besparingen/Efficiëntieverbeteringen in Service logistiek en productie voor optimaal productiviteit (vermindering orderegels, etc.) - Verkorting van time to Sales & Markeprofit ting - Outsourcing waar mogelijk - Verkoopcyclus begint q-l-T-c Concept Kosten reductie in montage • KIT leveringen • Assembley’s Q-L-t-c Ramp up productie Prototype Verkoop Fase Efficiëntie optimalisering Offertetraject & orderverwerking – Materiaalbeheer flexibiliteit – Voorraadcontrole, forecasting,.. Planning en werkvoorbereiding Logistiekperformance waardeketen Next Generation Service Sales & Marketing q-l-T-c Concept Q-L-t-C Prototype Ramp up productie Kostenbesparingen Betalingstermijn/ Cashflow optimalisatie Concurrentiepositie versterken met minder leveranciers (benchmarks/ audits) Kwaliteitsbeheer Reparatie/ warranty cyclustijd Service Fase (cash cow fase) Klachtenafhandeling Proces controle productie proces (fore casting) Kwaliteitperformance metingen (supply chain) Revisie management: Versie controle van alle technologieën in de machine(s) • QR Code • B10 Waarden Next Generation Service q-l-T-c Concept Besparing in toepassing van moderne productalternatieven Service/ onderhoud van machines wereldwijd Overeengekomen acties voor regelmatige verbeteringen + audit Sales & Marketing Q-L-t-C Ramp up productie Prototype Controle – Inkomende goederen Volgende generatie Fase Wat is goed met de huidige versie? Welke verbeteringen willen wij? Welke soort technologie? Welke soort beweging? Wat willen wij doen bewegen? Welke soort performance? Hoeveel budget is er? Hoeveel tijd is er? Hebben wij de kennis in huis? Kunnen wij samenwerken met andere kennisdragers? …. Next Generation Service Sales & Marketing q-l-Tc Concept • Kostprijs • Service kosten moet naar beneden Q-L-t-C Ramp up productie Proto-type TCO 2.0 summary Technology roadmap kwantificeren, naar kosten • • • Structurele manier van samenwerken Goede methode voor open innovatieproces “Best practice” is mogelijk d.m.v. regelmatige audits met duidelijke performance KPI op alle 4 gebieden (Q L T C) Next Generation Service Sales & Marketing q-l-T-c Q-L-t-C Ramp up productie Concept Prototype TCO2.0 Hygiënisch ontwerpen bereikbaar in HAL 10 Stand 24! Bedankt voor uw aandacht aandacht… …
© Copyright 2024 ExpyDoc
