~食事の背景~ ・朝食の欠食率(20歳代) ・・・ 男性の約3割、女性の約2.6割 *1日 3 食 の食習慣 ・食塩摂取量(成人) ・・・ 目標量以上の過剰摂取が7割以上 (平均10.9g ) *男性9g未満、女性7.5g未満、高血圧症の場合6g未満 ・脂肪エネルギー比25%以上(成人) ・・・ 男性の約4割、女性の約5割 *~29歳(20~30%)、30歳~(20~25%)、それ以上にしない ・野菜摂取量(成人) ・・・295.3g (60歳代では 349.9g ) *350g/日以上、うち緑黄色野菜120g 参考:「健康日本21」 平成20年 国民健康・栄養調査結果 日本人の食事摂取基準(2010年版)
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