開催日 平成24年9月25日 会 場 東洋製罐株式会社 レストラン かのう えいこ 加納栄子 先生 講 師 【材料:4人分】 ごはん 玉ねぎ (みじん切り) 国産スイートコーンホール 国産 マッシュルーム ランダムスライス 国産コンビーフ 塩 こしょう 国産ミートソース 国産ホワイトソース シュレッドチーズ パセリ (みじん切り) サラダ油 800g 1/2個 1缶 (55g) 1缶 (50g) 1缶(100g) 小さじ1/2 少々 100g 100g 100g 適量 小さじ2 【作り方】 主催 日本製缶協会 運営 日本食糧新聞社 ①フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、コンビー フを加えほぐし、ごはん、スイートコーン、マッシュルーム を入れ、さっと炒め、塩、こしょうする。 ②①にミートソースを一面に広げ、次にホワイトソースを かけ、シュレッドチーズを散らし火にかけ、ふたをして チーズがとけたら、パセリを散らす。 【材料:4人分】 だし汁 酒 A みりん みそ 国産 真鯖みそ煮 大根 じゃがいも こんにゃく トマト 木綿豆腐 しょうが 万能ねぎ 4カップ 大さじ1 大さじ1 大さじ1 1缶(370g) 6cm (幅1.5cm半月切り) 2個 (皮をむく) 1/2枚 (4等分に切る) 小4個 (湯むきする) 1/2丁 小さじ3 (おろす) 2本 (小口切り) 【作り方】 ①鍋にだし汁と真鯖みそ煮缶の汁を入れ火にかけ、温まっ たら大根を入れ約5分煮て、じゃがいも、こんにゃくを加え て煮る。 ②Aの調味料とさば、木綿豆腐、トマトを入れ煮含ませる。 ③器に盛り、おろししょうがを添え、万能ねぎを散らす。 〔メモ〕 【材料:4人分】 国産 みかん4号缶 12粒 きゅうり 1/2本 (2cm角に切る) ブロッコリー 30g (小房に分ける) 長いも 5cm (2cm角に切る) クリームチーズ 2cm (2cm角に切る) ウインナー 2本 (2cm幅に切る) ちくわ 小1/2本 (2cm幅に切る) 酢 50cc 大さじ2 A 砂糖 塩 小さじ1/2 串 12本 【作り方】 ①きゅうり、ブロッコリー、長いもはAに漬け30分以上おく。 ②串にきゅうり、みかん、クリームチーズを刺す。別の串に ブロッコリー、みかん、ウインナーを刺し、また別の串に長 いも、みかん、ちくわを刺す。 ③器に3種類のピンチョスを盛る。
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