情報Aスライド⑦見本

学校食堂活性化計画
企画・立案
中高情報科
本校食堂の現状
① メインメニュー
Ａ・Ｂ・Ｃの日替わり定食
コロッケ定食、オムライス
ちらし寿司、どんぶり
<価格帯４００円程度＞
②サイドメニュー
焼きたてパン、おにぎり、
フライドポテト＆チキン
アメリカンドック、ごま団子
杏仁豆腐など
<価格帯５０-２００円程度>
他校食堂との比較
① 各種麺類（うどん、そば、ラーメン）、カレーライス、丼ものが常備
② 各種定食あり（トンカツ定食、から揚げ定食、白身フライ定食など）
③ アイスクリーム、かき氷などの氷菓、肉まん（冬季）あり
④ 大学、社員食堂では「カフェテリア式」の食堂が流行
セルフ形式のうどん販売の可能性
① メニューに麺類（うどん）を常備させたい
② 形態はセルフサービス
③ てんぷら、卵、薬味などでバリエーション
④ サイドメニューとしても有効
⑤ 加熱処理するので衛生的
課題と展望
① 調理設備の設置、ガス管の工事費用
② 価格設定と売り上げの考察
③ 予約販売の撤廃
④ 期間限定のイベントの企画
・季節限定メニュー
・月１バイキング
⑤ 食堂通信による発信

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