のり巻き・いなり寿司 すし飯を作る ・酢６０ｍｌ ・塩５ｇ ・砂糖５０ｇ 混ぜる ・米２４０ｇ ・水２６４ｍｌ ・こんぶ 電気釜で炊く ご飯が 熱いうちに 切るように 混ぜ， 冷ます。 具の準備 キュウリは塩をまぶし，板ずりする 調味した卵液を薄く焼き， 細長く巻く (卵２個，砂糖大１，しょうゆ小１） 具の準備完了 キュウリ （１／４に切る） シーチキン (小缶１) 卵焼き 魚肉ソーセージ 巻く ①巻きすにのりをしき，すし飯を広げ， 具をのせる。 ②具の間にマヨネーズをかける 手前 ２ｃｍくらい，のりを残す さあ，のり巻きに挑戦！ ①手前をかぶせる ②転がすように巻く ③両端をしっかりしめる できあがり ※ しめらせた包丁で切る いなりの皮を作る ②お湯に さっと くぐらせる ①皮がひらきやすいように めん棒で軽くのばす ③弱火で１２～１３分煮る ・だし汁８０ｍｌ ・砂糖大１ ・酒大１ ・しょうゆ大１ 終 調理コンテンツ一覧へ
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