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弘前大学特別研究員研究活動発表会・第5報告
青森県りんご産地は
いかにしてグローバル化に立ち向かうか
弘前大学特別研究員
成田拓未
1. 研究課題
農産物市場のグローバル化と
農民組織の研究
.
~青森県産りんごの輸出事例を通じて~
2
1. 研究課題
農産物市場のグローバル化と
農民組織の研究
.
~青森県産りんごの輸出事例を通じて~
<報告の構成>
2.研究背景「農産物市場のグローバル化」
3. 「農民組織の研究」の重要性
~なぜ、「青森県産りんごの輸出事例を通じて」なのか~
4.調査研究対象
5.2011年度(7~3月)の研究成果数
6.2011年度(7~3月)の研究成果の代表例
7.2011年度の研究計画
2
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
生産者
3
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
3
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
3
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
3
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
2. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
競争
生産者
中国市場
競争
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
生産者 生産者
生産者生産者
生産者 生産者
生産者 生産者
生産者
日本
零細・小規模5
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
=
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
=
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
=
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは?
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
=
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは?
果たすべき
役割とは?
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
3. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
=
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは?
果たすべき
役割とは?
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
りんごを対象に検討
日本
6
4. 調査研究対象

日本のりんご産地調査
・りんご輸出実態
・りんご産地商人(農民組織)
7
4. 調査研究対象

日本のりんご産地調査
・りんご輸出実態
・りんご産地商人(農民組織)

中国の果実市場調査
・果実消費実態調査
・果実産地調査(りんご・オウトウ・バナナ・・・)
・農民組織調査(合作社)
7
5. 2010年度(7~3月)の研究成果数
テーマ
産地
中国
計
商人 輸出 合作社
2
論文(査読付・全国誌)
1
紀要(査読付)
1
1 2
2
学会報告(全国学会)
1
2
報告書
1
研究費獲得
2
社会貢献
10
計
2
1
3
3
1
2
11
8
6. 2010年度(7~3月)の研究成果の代表例
りんご産地商人研究

成田拓未・工藤雅貴・神田健策「りんご産地商人の
マーケティングの分化」日本農業経済学会個別
報告、早稲田大学、2010年3月
成果:青森県産りんご販売の先駆的・中心的役割を果
たしてきた産地商人の販路が多様化(卸売市場の
みならず、スーパー、生協、ネット通販、そして輸出)
し、その中に占める輸出の割合が1社で10%、30%
に達することも。さらに、輸出を特に意識した商材
(貯蔵性高いりんご)の確保に取り組む。また、輸出
向け品種(世界一等)の確保のため、農民の組織化、
園地直営構想など、新たな取組も。
9
6. 2010年度(7~3月)の研究成果の代表例
りんご輸出研究

成田拓未「中国の主要都市における日本
産果実の販売可能性」りんご振興研究センター
『中国の主要都市における日本産果実の販売可能性及び同
国のオウトウ産地調査報告書』2010年3月、pp
成果:日本産果実(特にりんご)の中国市場開拓を念
頭に大連・広州・上海・台湾を調査。最大都市上海
および広州と大連との間の購買力の格差。上海・北
京市場をじっくり開拓する必要性と、日本産果実の
対中国輸出における流通ルート(台湾・香港→広州
→中国各地)における台湾・香港・広州商人へのア
プローチの重要性を確認。
10
6. 2010年度(7~3月)の研究成果の代表例
中国合作社制度研究

成田拓未「中国における農民専業合作社
の制度と実態」東北農業経済学会個別報告、山形大
学、2010年8月

成田拓未「協同組合的性格をめぐる中国農
民専業合作社の制度と実態-山東省の
農民専業合作社の事例-」『農村経済研究』第
29巻第2号、東北農業経済学会、2011年8月刊行予定(受理
済み)
成果:中国政府の農村組織への支援は、合作社に傾
斜
11
6. 2010年度(7~3月)の研究成果の代表例
中国(果実)合作社実態研究

「中国における農民専業合作社法の制
定と農産物産地商人の合作社化―山東省・
青島D果菜専業合作社の事例―」『農業市場研究』
成田拓未
日本農業市場学会、第19巻第3号、2010年12月刊行予定、(受理済み)

成田拓未「中国のオウトウ産地調査」りんご振
興研究センター『中国の主要都市における日本産果実の販
売可能性及び同国のオウトウ産地調査報告書』2010年3月
成果:合作社を中心に、技術の共有・普及、生産資材
の共同購入、農産物の有利販売、大規模農業経営、
スーパーとの産直、グリーン・ツーリズム等を実現し、
農民に利益を還元しつつ、市場競争力を強化しつ
つある。
12
6. 2010年度(7~3月)の研究成果の代表例
社会貢献

成田拓未「中国における日本産りんごの消
費動向について」(平成22年度弘前大学公開講座
「リンゴを科学する」講演、弘前市)2010年12月

(財)中央果実生産出荷安定基金協会・海外果樹農業情報
収集提供事業(海外果実情報収集・分析調査)「中国の
主要都市における日本産果実の販売可能性
及び同国のオウトウ産地調査」委託事業
13
7.2011年度の研究計画
テーマ
日本
中国
計
りんご
りんご
果実
合作社
産地商人 輸出
産地
著書(共著)
1
3 1
4 2
学会報告
1
2 1
1 4 3
1
1
2
アンケート
広州
市場
論文投稿
設営中調査
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5
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