稲の実り具合を調べる坪刈り調査資料提供及び取材協力跡呂井農事実行組合実りの秋！動画「１タイトル」を参照してください坪刈りとは・・ ■サンプルとなる稲を実際に刈り取り、収穫量を予想その由来は？検見法江戸時代に年貢額を決めるため役人が立ち会って一坪分の稲を刈り取り全体の収穫量を計算刈り取りのしかた水口場所: 水口と反対の対角線上株数: 1列20株×3か所＝60株動画「２刈り取りの方法」を参照してください水田留意点: 中央以外の２か所は端列を避けて 10列内側を刈り取る. 距離の計測 11畦間株間の距離: 21株間の中心から中心畦間の距離: 11畦間の中心から中心動画「３距離の測定方法」を参照してください水田 21 株間坪刈りの日程刈り取り:９月下旬乾燥 : 約１か月動画「４乾燥(はせがけ)」を参照してください脱穀 : 10月下旬次は脱穀作業です脱穀（だっこく）動画「５脱穀作業」を参照してください稲から籾(もみ)を取り分けます. 籾摺り（もみすり）籾（もみ）玄米動画「６籾摺作業」を参照してください籾殻籾の殻をむいて玄米(粗玄米)にします. 玄米の選別（せんべつ）くず米動画「７米選作業」を参照してください基準より粒の小さい米粗玄米から｢くず米｣を取り除き｢精玄米｣に. サンプルの採取動画「８サンプル抽出」を参照してください品質検査・食味検査へ各戸の玄米サンプルをとります. もう一度確かめよう作業手順刈り取り坪刈りの計測６０株を刈り取る. 11畦間・2１株間の距離乾燥約１か月間脱穀稲の全重量・わら重量籾摺り粗玄米重量米選別精玄米重量・サンプル採取３項目で、お米を品評項目収結果量品質食味３つの要素を基準にしてお米の品評を実施します. ｢坪刈り調査｣の学習はここでおしまいです. 仕上げは精米（せいまい）胚糠(表皮) 胚乳玄米白米玄米から糠(ぬか)をとり白米にして食べます. （玄米のまま食べることもできます.）ご飯を食べて元気いっぱい糖質タンパク質脂質食物繊維ビタミン B1･B2･ E ミネラル鉄･亜鉛カルシウム･マグネシウムご飯にはたくさんの栄養素が含まれています.