PRÁCTICA 3. Cromatografía de vegetales 1.

PRÁCTICA 3. Cromatografía de vegetales
LABORATORIO CC.NN. 2º ESO
1.- Objetivo:
– Conocer y emplear técnicas de laboratorio
– Conocer técnica y utilidad de la cromatografía
– Diferenciar y extraer pigmentos
2.- Material necesario:
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Mortero.
Arena.
Carbonato cálcico
Embudo de vidrio y embudo de papel.
Matraz.
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Placas Patri.
Papel de filtro.
Alcohol de 96º
Hojas de vegetales .
3.- Procedimiento
– Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nervios gruesos) añadiendo 50 ml de
alcohol de 96 y una cantidad muy pequeña de carbonato de calcio (para evitar la degradación de los
pigmentos) Puede añadirse también una pizca de arena es más rápido ya que hace de abrasivo.
– Triturar las hojas hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa.
– Con la ayuda de un embudo de vidrio, filtrar sobre un matraz. Eliminaremos así los sólidos y la arena
Se obtiene así una solución en alcohol de pigmentos.
– La solución antes obtenida se vierte sobre una placa Petri.
– Se coloca un papel de filtro en la solución y se deja en reposo.
4.- Resultados y cuestiones.
a. Dibuja el papel de filtro resultante de tu experimento (cromatograma) con los colores y las
distancias lo más parecidas posible.
b. Corta una tira de tu papel de filtro e inclúyelo en tu informe.
c. La velocidad de difusión de los pigmentos de mayor a menor es: ß caroteno, xantofila, clorofila a,
clorofila b. Sabiendo esa información añade en tu dibujo el nombre del pigmento que corresponde a
cada banda coloreada.
d. ¿A qué color corresponde cada pigmento?
e. Anota el resultado de tus compañeros compara sus resultados con los tuyos.
5.- Conclusiones.
Añade en tu informe las conclusiones e impresiones que sacas del experimento. Utiliza como
apoyo estas preguntas:
– ¿Qué he aprendido? ¿He descubierto cosas nuevas?, ¿Cuáles?
– ¿Qué pigmentos son los más abundantes?,¿Cuáles se disuelven mejor en el alcohol?
– Comparando tu cromatograma con el de tus compañeros ¿qué diferencias hay? ¿cuál tiene más
clorofila? ¿Y xantófila? ¿Y caroteno?
SUGERENCIAS DE AMPLIACIÓN DE INFORMACIÓN
– Qué es una cromatografía
– Amplía información sobre algún pigmento (clorofila-a, clorofila-b, carotenos o xantofilas).¿de qué color
es?, ¿qué organismos lo presentan en mayor proporción?...

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