CERTAMEN GASTRONÓMICO ESPÁRRAGO FRESCO MARIDADO CON VINO ROSADO DO NAVARRA 8 al 17 de mayo del Convenio 2015: Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local y Fundagro Colaboran: ZONA PAMPLONA ZONA MEDIA Ansoleaga 33 Bar Nuevo Hostaf C/ Ansoleaga, 33 - 31001 Pamplona Tfno.: 948 04 48 60 “Espárrago / migas de ibérico / tubérculos”Rosado: Viñas Sardasol, Bodegas Alconde Plaza de los Fueros, 1 - 31300 Tafalla Tfno.: 948 70 21 24 “Espárrago 2015”- Rosado: Homenaje, Bodega Marco del Real Restaurante Antonnenea C/ San Anton, 48 - 31001 Pamplona Tfno.: 948 10 44 45 “Montadito de esparrago fresco de Navarra, cigala y sabayón trufado” - Rosado: Casa La Sierra, Bodega Máximo Abete Bar Restaurante Baserri C/ San Nicolas - 31001 Pamplona Tfno.: 948 22 20 21 “Crema de ostras y espárragos de Navarra” Rosado: Ilagares, Bodega San Martín Soc. Coop. Cervecería Bruselas C/ Yanguas y Miranda, 17 - 31003 Pamplona Tfno.: 948 23 20 33 “Espárragos a la plancha con mús de borraja y sal de jamón” - Rosado: Ochoa, Bodega Ochoa ZONA RIBERA Mesón Julián C/ Merced, 9 - 31500 Tudela Tfno.: 948 82 20 28 "Corazón de yema tengo…"- Rosado: Mel.lita, Bodega Mel.lita Restaurante Hostal Remigio C/ Gaztambide, 4 - 31500 Tudela Tfno.: 948 82 08 50 “Espárragos en texturas, ajo blanco, ajo negro y perretxikos”- Rosado: DO Navarra Restaurante Asador Roma C/ Barón de la Torre, 16 - 31592 Cintruénigo Tfno.: 948 81 10 27 “Espárragos con huevos escalzados”Rosado: Gran Feudo, Bodega Gran Feudo Las Caballerizas C/ San Francisco, 3 - 31014 Pamplona Tfno.: 948 14 27 47 “Nido de champiñon sobre crema de espárrago”- Rosado: DO Navarra Bar Olimpya Avda. Marcelo Celayete, 76 - 31002 Pamplona Tfno.: 948 22 95 58 “Canelón del Reyno” - Rosado: Gran Feudo, Bodega Gran Feudo Bar Restaurante La Olla Avd. Roncesvalles, 2 - 31002 Pamplona Tfno.: 948 22 95 58 “Canelón del Reyno”- Rosado: Ilagares, Principe de Viana, Bodega Principe de Viana Qwerty Bar C/ Mercaderes, 18 - 31001 Pamplona Tfno.: 948 22 92 58 “Mar Espárrago”- Rosado: Nekeas, Bodega Nekeas ZONA ESTELLA Tximista Gastronomía C/ Zaldu, 15 - 31200 Estella Tfno.: 948 55 66 69 “Espárrago SXXI”- Rosado: DO Navarra ZONA MONTAÑA Restaurante Aitona C/ San Lorenzo, s/n - 31119 Guerendiain Tfno.: 948 30 54 11 “Susi de Espárrago de Navarra”- Rosado: Eolo, Bodega Valdorba Hotel Ventas de Etxalar Ctra. Pamplona Irún Km 70 - 31770 Etxalar Tfno.: 948 63 50 00 “Espárragos de Tudela con emulsión de almendras y naranja” - Rosado: Inurrieta mediodia, Bodega Inurrieta Cada establecimiento sugerirá un vino rosado DO Navarra para maridar con su plato
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