LA RIOJA FRossato AJUSTADA-1

En La Rioja, Capital
PRESENTAN UN SOFTWARE DE TRAZABILIDAD
PARA LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP), informa que
el jueves 7 de mayo profesionales de su área de Agroalimentos, llevarán a cabo la
presentación del "Software de Trazabilidad para Bodegas TrazaVit", en forma conjunta con
el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de La Rioja.
El Software, que permite registrar los procesos productivos y documentar la totalidad
de los pasos cadena de elaboración vinícola, fue creado por la Dirección de Agroalimentos de
la Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías, a través del Proyecto de
Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL), en el marco de
las acciones dirigidas al desarrollo de herramientas de gestión empresarial.
Este producto informático da solución de registro para innumerables situaciones de
riesgo y control en la elaboración de vinos, contemplando todos los factores y etapas
productivas, desde el ingreso de la uva al procesamiento, hasta el egreso de la botella lista
para su consumo.
TrazaVit es ejecutado por un sistema informático ubicado dentro de la bodega.
Registra el ingreso de todos los procesos a lo largo del recorrido de elaboración, asentando de
ese modo cada uno de los pasos de la producción. Consecuentemente, permite recuperar los
datos de un determinado lote en cualquiera de las etapas en que se encuentra, o por las que
atravesó.
La incorporación de TrazaVit a la producción vinícola promueve logros favorables
tanto productivos como de comercialización. Reduce costos porque permite manejar con
mayor eficiencia los volúmenes de materias primas que ingresan, los stocks de insumos y el
producto terminado que egresa. Complementariamente, facilita lograr mejoras en la calidad y
darle continuidad a las características del producto, con lo que se espera satisfacer a nuevos
mercados de comercialización que constantemente exigen requisitos de control sobre los
procesos de elaboración y la calidad.
El evento, que es organizado por la Dirección de Agroalimentos del MAGyP, a través
del PROCAL Región Cuyo, en forma conjunta con el Ministerio de Producción y Desarrollo
Económico de La Rioja, se realizará el jueves 7 de mayo, entre las 8 y las 13 hs, en el Salón
Naranja del Paseo Cultural Castro Barros, ubicado en la calle Pelagio B. Luna 750, de la
capital riojana.
Mayor Información:
Lic. Adrián Alonso
Punto Focal PROCAL - Región Cuyo
E-mail: [email protected]
CPN. Ambrosio Pons Lezica.
Coordinador del PROCAL
E-mail: [email protected]
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Buenos Aires, 5 de mayo de 2015

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