OFERTA EXPORTABLE DE PESCA BLANCA Productos

OFERTA EXPORTABLE DE PESCA BLANCA
Productos de pesca de mar.
ESPECIFICACIONES COMERCIALES
ESPECIES COMERCIALES:
El Ecuador oferta una gran variedad de especias de pesca blanca de interés comercial, que, por la
convergencia de las corrientes marinas se pueden ofertadas en su gran mayoría todo el año
corrido.
Clasificación por tiempo de disponibilidad de oferta de las principales especies comercializadas:
ESPECIES OFERTADAS TODO EL AÑO (mayor abundancia en el segundo semestre)
NOMBRE COMÚN (ESPAÑOL)
COMMON NAME
NOMBRE CIENTÍFICO
Atún Aleta Amarilla
Yellowfin tuna
Thunnus albacares
Atún Ojo Grande
Bigeye tuna
Thunnus obesus
Bacalao
Olive grouper
Epinephelus cifuentesi
Bonito
Skipjack
Katswomis pelamis
Cabezudo
Bighead tilefish
Caulolatilus affinis
Camotillo
Torpedo sand perch
Diplectrum maximum
Carita
Pacific moonfish
Selene peruviana
Cherna
Broomtail grouper
Mycteroperca xenarcha
Colorado
Rooster hind
Epinephelus acanthistius
Corbata
Ribbonfish
Trichiurus lepturus
Corvina
Cachema weakfish
Cynoscion phoxocephalus
Corvina
Weakfish
Cynoscion squamipinnis
Corvina de escama
Stolzmann´s weakfish
Cynoscion stolzmanni
Corvina Plateada
Whitefin weakfish
Cynoscion albus
Corvina Rabo Amarillo
Polla drum
Umbrina xanti
Corvina de Roca
Pink brotula
Brotula clarkae
Gallineta
Lumptail searobin
Prionotus stephanophrys
Hojita
Leaf
Chloroscombrus orqueta
Huayaipe
Almaco jack
Seriola rivoliana
Lisa
Flathead grey mullet
Mugil cephalus
Merluza
South Pacific hake
Merluccius gayi peruanus
Mero
Spotted grouper
Epinephelus analogus
Miramelindo - Escolar
Oilfish
Lepidocybium flavobrunneum
Mojarra
Peruvian mojarra
Diapterus peruvianus
Murico
Star-studded grouper
Epinephelus niphobles
Pampano
Butterfish (Pacific harvestfish) Peprilus medius
Pargo Liso
Pacific red snapper
Lutjanus peru
Pargo Lunajero
Spotted rose snapper
Lutjanus guttatus
Pepona
Scad Mackerel
Selar crumenophthalmus
Perela
Southern rock seabass
Paralabrax callaensis
Pez Espada
Swordfish
Xiphias gladius
Pez Volador
Ornamented flying fish
Cypselurus Callopterus
Picuda
Picudo Blanco
Picudo Gacho
Ravijunco
Robalo
Roncador
Sierra
Teniente
Tiburón Aguado (azul, o
tintorera)
Tiburón Rabón (zorro-coludo)
Tiburón Tinto
Torno
NOMBRE COMUN
Berrugate
Botellita
Chivito
Selembra
Dorado
Lenguado
Morenillo Caballa
Pez Sapo
Sardina
Wahoo
Mexican barracuda
Indo-Pacific blue marlin
Striped marlin
Splittail bass
White snook
Yellowstripe grunt
Pacific sierra
Brassy grunt
Blue shark
Sphyraena ensis
Makaira mazara
Tetrapturus audax
Hemanthias peruanus
Centropomus viridis
Haemulopsis axillaris
Scomberomorus sierra
Orthopristis chalceus
Prionace glauca
Pelagic thresher
Shortfin mako
Golden croaker
Alopias pelagicus
Isurus oxyrinchus
Micropogonias altipinnis
ESPECIES OFERTADAS POR TEMPORADAS
COMMON NAME
NOMBRE CIENTIFICO
Pacific tripletail
Lobotes surinamensis
Bullet mackerel
Auxis Rochei
Bigscale goatfish
Pseudupeneus
grandisquamis
Creolefish
Paranthias colonus
Mahi - Mahi
Coryphaena hippurus
Speckled flounder
Paralichthys woolmani
Pacific Mackerel
Scomber japonicus
Spottedtail angler
Lophiodes caulinaris
Sardine
Sardinops Sagax Sagax
Wahoo
Acanthocybium
solandri
TEMPORADA
Junio a diciembre
Marzo a octubre
Julio a diciembre
Marzo a octubre
Diciembre a marzo
Junio a noviembre
Marzo a octubre
Sin registros
Marzo a octubre
Julio a diciembre
PRESENTACIONES:
 Entero fresco o congelado
 H & G (headless & glutted) (sin cabeza ni vísceras)
 HGT (headless, glutted, tail) (sin cabeza, ni vísceras, ni cola)
 Fielete sin piel
 Filete con piel
 Lomo
 Porción
 Steak
EMPAQUE:
 Cajas de cartón de 10 Kg, parafinado con paquetes de gel congelado.
 Congelado IQF en fundas
 Porciones empacadas al vacío desde 4 a 12 onz.
ESPECIALIDADES:
Productos de pesca con valor agregado (ready to cook)
 Deditos de pescado
 Nuggets de atún
 Ceviche
VALOR NUTRICIONAL:
El pescado es un alimento muy rico en proteínas; minerales como: calcio, hierro, yodo, potasio, y
fósforo; además rico en vitaminas como B1, B2, B3, B12, A y D, pero también es reconocido por ser
un alimento lleno de Omer-3 y contener muy pocas calorías.
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN:
El Ecuador tiene una capacidad de exportación de aproximadamente 18 mil toneladas de
productos de pesca, siendo la exportación de productos enteros congelados el de mayor
comercialización.
La temporada de pesca depende por completo de factores naturales por lo que estos defininen
el real volumen ofertado.
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES:
La empresa ecuatoriana cuenta con las siguientes certificaciones internacionales:





HACCP
CERTIFICATE OF ACHIEVEMENT (NSF INTERNATIONAL)
PNC (PLAN NACIONAL DE CONTROL –Ecuador)
SQF 2000
FDA
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PESCADO:
TECOPESCA
Contacto: Isabel Andrade
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2380545
Web: www.tecopesca.com
Manta- Manabí
GONDIS.A
Contacto: Carlos Villacís
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2578670
Web: www.gondi.com.ec
Manta – Manabí
FRIGOLAB SAN MATEO
Contacto: Vicenta Zambrano
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2628688
Web: www.frigolab.com.ec
San Mateo - Manabí
PROPEMAR
Contacto: Jorge Francisco Diaz
Email: exportació[email protected]
Telf: 593-5-2621388
Web:
Manta – Manabí
EXPOTUNA
Contacto: Ramón Fernandez
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2162122
Guyaquil – Guayas
OCEANFISH
Contacto: William Wood
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2922293
Web: www.oceanfish.com.ec
Manta - Manabi
PROMAROSA
Contacto: Carla de Cárdenas
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2290144
Web: www.promarosa.com
Santa Rosa- Santa Elena
PESNUSAN
Contacto: Eloy Núñez
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2924101
Manta – Manabí
FRESCODEGFER
Contacto: Aldo De Genna Fernandez
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2380985
Web: www.frescodegfer.com.ec
Manta – Manabí
TRANSMARIA
Contacto: Luis Alfredo Ortiz
Email: [email protected]
Telf: 593-5-2318805
Web: www.transmarina.com
Manta – Manabí
CEPROMAR
Contacto: Freddy Muñoz
Email: [email protected]
Telf: 593-4-3904720
Web: www.cepromarseafood.net
Guayaquil - Guayas
CORINTOCORP
Contacto: Mauricio Trujillo
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2779796
Web: www.corintocorp.com
Santa Rosa- Santa Elena