MENCIA 2014 - Adega Ponte da Boga

Clima
Pluviometría 2014
La uva procede de parcelas situadas en los términos
municipales de Abeleda, Amandi, Chantada, Escairón,
Manzaneda, Trives, Pobra de Brollón, Pantón, Ferreira de
Pantón y Quiroga.
D.O. Ribeira Sacra.
De esquistos (Abeleda, Amandi, Manzaneda, Trives,
Chantada, Escairón, Pobra de Brollón, Pantón), de arena
sobre cantos rodados (Quiroga).
Laderas de alta pendiente en Manzaneda, Trives, Abeleda,
Escairón, Pobra de Brollón y Amandi, laderas en Pantón,
Ferreira de Pantón y Chantada y valle en Quiroga.
Sur (Abeleda, Amandi, Pobra de Brollón, Pantón, Ferreira
de Pantón, Quiroga, Chantada), Oeste (Escairón), Sureste
(Trives) y Noroeste (Manzaneda).
350 m a 500 m en Amandi, Pobra de Brollón y Abeleda,
400 m a 480m en Manzaneda y Escairón 410 m a 550 m en
Trives, 280 m a 360m en Ferreira de Pantón, 350 m en
Pantón, 275 m en Quiroga, 225 m en Chantada.
Atlántico con influencia continental.
1166 mm
Temperatura media 2014
13,09ºC
Horas de sol
2157,8 h/año
Variedad de uva
Edad de las cepas
Densidad de plantación
Viticultura
Estilo de poda
Producción por ha
Vendimia
Fecha de vendimia
Vinificación
100% Mencía
5 a 150 años
4500 cepas/ha
Integrada
Cordón de Royat doble y vaso
8000 kg/ha (57 hL/ha)
Manual en cajas de 18 kg
Del 20 de Septiembre al 4 de Octubre.
Uva despalillada y estrujada, fermentación a 24º-29ºC
durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de
una maceración de unos 8 días. Sigue una crianza en
depósito de acero durante 6 meses.
Producción de 240.000 botellas, 3.000 magnums.
Rojo intenso que recuerda a la picota.
Intensa, típica de la Mencía de Ribeira Sacra, con sus notas
de violeta, de rosa, de mora, de pimienta y un fondo a
tierra húmeda.
Después de una entrada en boca redonda, el vino ofrece
una sensación de golosidad, de gran equilibrio, de
frescura y de elegancia, dejando entrever cierta
mineralidad. Sin aspereza ni pesadez. Un vino que invita a
repetir.
Aunque el Ponte da Boga Mencía 2014 esté ya muy
expresivo y listo para consumir, revelará todo su potencial
a partir de febrero-marzo del 2016 y desarrollará una
personalidad propia durante los próximos 5 años.
Aconsejamos decantar con antelación Ponte da Boga
Mencía 2014 y servirlo a 15ºC.
Parcelas
Región
Suelos
Orografía
Orientación
Altitud
PONTE DA BOGA
MENCÍA 2014
(oct. 13/sept. 14)
(oct. 13/sept. 14)
Mencía de la Ribeira Sacra en estado puro,
fresca, fragante y elegante, expresión de un
clima atlántico y de suelos a dominante de
esquistos.
Consultor enológico
Dr. Dominique Roujou de Boubée
Director técnico
Ruben Peréz Añón
Responsable del viñedo
Eloy Novoa Pardo
GAV grado alcohólico volumétrico (%vol.)
AT acidez total (g/L) en ácido tartárico
AV acidez volátil (g/L) en ácido acético
pH
Glucosa + fructosa (g/L)
SO2 libre* dióxido de azufre libre (mg/L)
SO2 total dióxido de azufre total (mg/L)
* Análisis realizado el 04/2015
(oct. 13/sept. 14)
Producción
Color
Nariz
12,6
5,4
0,5
3,61
<1,2
26
68
Boca
Guarda
Servicio

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