Bodegas Montalvo Wilmot M.W. CABERNET FAMILIA – FICHA TECNICA Marca Montalvo Wilmot Cabernet Familia Denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla Variedad 100% Cabernet Sauvignon, uva cultivada en nuestra finca “Los Cerrillos”, como tradición artesanal Vinificación Elaboración tradicional con larga maceración en frío y fermentación parcial a temperatura controlada, seguido de 2 años de crianza en roble francés Número de botellas producidas 15.000 unds. Platos Aves, caza, guisos y carnes rojas Temperatura de servicio 14 – 16º C Momento óptimo de consumición A partir de 3 meses después de su embotellado, hasta transcurridos 5 años Comentario La variedad Cabernet Sauvignon se caracteriza por su intenso y estable color, sus poderosos taninos y su viva acidez, unido a una estancia de 2 años en barrica de roble francés, da como resultado un vino de aroma complejo, fino y elegante, con notas tostadas de toffe y hollejos maduros, sobre un fondo muy especiado. Un vino estructurado y carnoso, con ricos y cremosos matices de crianza unidos a un justo de acidez. Notas Este vino no ha sufrido ningún tratamiento de clarificación o filtración, conservando así sus características originales Grado Alcohólico Bodegas Montalvo Wilmot www.montalvowilmot.com Tel.: + 34 926 699 069 13,50 (20/20 % Vol.)