PLAN DE LIMPIEZA - Resti y Familia

2015
PLAN DE LIMPIEZA
Suministros Generales 5
R.Zurita
SUMINISTROS GENERALES 5
Limpieza
La
limpieza
CENTRO
e
higiene
en
los
“Destinados al Servicio
Público”
se
convierten
en
El agua constituye el material más
básico
de
la
limpieza,
ya
que
disuelve gran parte de la suciedad y
elementos claves para todo aquel
conforma
gestor que busca la excelencia del
elimina mediante el aclarado. Sin
servicio.
embargo,
De
no
ser
así,
los
una
solución
para
que
garantizar
se
su
responsables del geriátrico corren
eficacia, se añaden a los mismos
el riesgo de perder la confianza de
productos químicos para combatir
sus
por
los distintos tipos de suciedad que
las
existen que, tanto por su naturaleza
usuarios,
supuesto,
además,
de
todas
implicaciones médicas que supone
química
una desinfección deficiente para la
comportamiento
salud de los resientes.
presentan frente a los agentes de
lavado,
OPERACIONES DE LIMPIEZA: Como
como
puede
por
el
diferencial
ser
que
pigmentaria,
grasa, proteínica o colorante.
todas aquellas tareas que cumplen
la función de disminuir la carga
Es
bacteriana,
empleo
suciedad que se produce como
productos
consecuencia de óxido metálicos y
racional
mediante
de
útiles
el
y
adaptados para este fin.
por
importante reconocer
la
acumulación
inorgánicas.
Pero
aquella
de
sales
en
una
Determinan el nivel de calidad en la
“Residencia, Hotel, Colegio, etc..,”
atención que reciben los usuarios.
no sólo debemos preocuparnos de
la
¿Qué
tipo
de
productos
debo
utilizar?
Puede
determinar
limpieza
que,
evidentemente,
constituye un factor fundamental,
sino también la desinfección.
resultar
qué
complicado
productos
de
limpieza son peligrosos y cuáles,
debido a su composición, muchos
de ellos incluyen alcoholes, álcalis o
ácidos, pueden dañar la salud de
los residentes.
Fijo: (+34) 925.971.148 – Movil: (+34) 684 623 497 / 662 68 484
Website: http://www.restiyfamilia.com/ Mail: [email protected]/ [email protected]
SUMINISTROS GENERALES 5
DESCRIPCIÓN
Las instalaciones donde se reciben, preparan y expenden alimentos deben dar
seguridad higiénica. Deben estar diseñadas de forma que favorezcan y faciliten
tanto la higiene personal como la limpieza y desinfección de locales y equipos.
El Plan de Limpieza y Desinfección (L + D) agrupa el conjunto de operaciones
que tienen como fin eliminar la suciedad y mantener controlada bajo mínimos la
carga microbiana. La limpieza y desinfección debe
superficies
de
trabajo:
utensilios,
actuar
sobre
las
distintas
equipos, paredes, suelos y techos,….
1
Los procedimientos de limpieza y desinfección deberán satisfacer las necesidades
particulares de cada establecimiento y se registrarán por escrito en programas
que sirvan de guía a los empleados y a la administración.
La limpieza tiene como objetivo la eliminación de la suciedad orgánica y/o
inorgánica adherida a las superficies, sin alterar éstas, siendo a su vez lo más
respetuoso posible con el medio ambiente.
La desinfección tiene como objetivo la destrucción o reducción en mayor o
menor
medida
de
los
microorganismos
presentes
en
las superficies, hasta
reducir la carga microbiana de las mismas a niveles que no sean nocivos ni para la
salud de los consumidores, ni para la calidad de los alimentos.
Para desarrollar un protocolo de limpieza y desinfección se tendrá en cuenta:
♣ Tipo de superficies, que deben ser fáciles de limpiar, evitándose los materiales
porosos en beneficio de aquellos impermeables e inalterables.
♣ Tipo de suciedad sobre la que se desea actuar, pues un producto puede ser
muy eficaz frente a un sustrato y tener un efecto nulo frente a otro diferente.
♣
Tiempo y frecuencia con la que se realizarán las actividades pues si se
distancian
en
exceso
pueden
darse
incrustaciones
o
superficies que originen crecimiento de microorganismos o
residuos adheridos a
compuestos
tóxicos,
siendo posteriormente su limpieza más complicada.
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SUMINISTROS GENERALES 5
METODOLOGÍA Y DOCUMENTACIÓN
El Plan de limpieza y desinfección será un documento escrito que recoja todo lo
referente a estas operaciones, de una forma regular y sistemática.
Se deberá tener en cuenta:
1- Todas las dependencias o salas de la industria.
Será necesario señalar los flujos de los materiales, personal y alimentos
diferenciados
de
una
forma
explícita
para
evitar
las contaminaciones
cruzadas.
2 -Las
instalaciones,
equipos
y
útiles
que
se
emplean
en
la
empresa,
susceptibles de limpiar y/o desinfectar.
3 - El personal responsable de la ejecución del Plan.
Designará a una persona como verificador de ese plan y será distinta a la que
ejecute el Plan.
4 - La metodología y forma de proceder a la limpieza y desinfección.
MÉTODO DE LIMPIEZA
Limpiar
utilizando
un
método
general de
limpieza
siguiendo
los siguientes
pasos:
a) Recoger o proteger los alimentos que pueden contaminarse en el proceso de
limpieza.
b) Eliminar la suciedad más visible, sin aplicar ningún producto: recogiendo,
frotando o cepillando.
c) Enjuagar previamente, antes de aplicar
cualquier producto, preferiblemente
con agua caliente para evitar acumulación de suciedad en el agua de lavado.
d) Aplicar
el
detergente
o
desengrasante,
siguiendo
las
instrucciones del
fabricante.
e) Aclarar con agua templada y abundante para retirar los restos de suciedad y de
detergente.
f) Aplicar el desinfectante, teniendo en cuenta el tiempo de aplicación y la
concentración
del
producto
(Alternativamente, en
los
casos
en
que
sea
necesario, se realizará una desinfección térmica por inmersión de utensilios
durante 2 minutos a 80 ºC).
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SUMINISTROS GENERALES 5
g) Aclarar, finalmente, cuando el desinfectante lo requiera (los clorados o lejías, por
ejemplo).
h) Si
el
desinfectante
aplicado
lo
requiere,
se secará lo
antes posible con
materiales de un sólo uso (papel desechable). Si es posible, el mejor secado es el
que se hace al aire tras un aclarado con agua caliente.
5 - La periodicidad o frecuencia con la que se realizan las operaciones
Diaria
 — Las superficies (mesas de trabajo, tablas de corte) y suelos.
 — Utensilios (cuchillos, cacerolas, sartenes, envases, vajilla...).
Maquinaria
 —
(cortadoras,
picadoras,
batidoras...)
que
hayan
estado en
contacto directo con los alimentos.

Además se limpiarán entre usos en caso de haberlos utilizado con alimentos
incompatibles (crudos de diferentes orígenes, crudos y elaborados...).
Periódica
La limpieza de otros elementos (cámaras, despensas,...) o de las instalaciones
(paredes, techos), si no se ensucian a diario, podrá ser periódica.
La finalidad es garantizar que siempre se encuentren limpios y, por tanto, la
frecuencia de esta limpieza debe fijarse en función de las necesidades propias de
cada establecimiento y actividad.
6 - Los productos utilizados deben ser aptos para su uso en la industria
alimentaria
Para la limpieza se utilizarán productos químicos como detergentes, en
combinación con métodos físicos como la aplicación
de
agua
o
vapor a
determinada presión y temperatura.4
La elección del producto de limpieza dependerá de factores como el tipo de
suciedad, toxicidad del producto, el método de aplicación, el material a limpiar, la
dureza del agua,..
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SUMINISTROS GENERALES 5
Para la desinfección se emplearán tratamientos físicos o desinfectantes.
De
los
productos
utilizados
deberán
aportar
además
la siguiente
información:
o Razón social del fabricante
o Nombre social del producto
o Registro sanitario del fabricante o distribuidor de los productos
o Los desinfectantes deberán estar inscritos en el Registro Oficial de plaguicidas
o Composición, acción, modo de empleo y dosificación
7 - Útiles
y
elementos
empleados
para
realizar
las
tareas
limpieza
y
desinfección
Se deben describir brevemente los útiles que se utilizan para realizar la limpieza y
desinfección. Éstos deben estar en buenas condiciones de conservación, limpiándolos
y renovándolos cuando sea necesario.
Se debe evitar el uso de trapos o bayetas de tela, sustituyéndolas por papel desechable
de un solo uso.
8 - Almacenamiento del material de limpieza
Almacenar los útiles (bayetas, fregonas, esponjas etc.) y productos de limpieza en
un lugar específico y separado de donde se manipulen o preparen alimentos.
Mantenerlos siempre limpios y en buen estado.
Utilizar, en lo posible, papel desechable para sustituir trapos y bayetas de tela.
9 -Verificación de la eficacia del Plan de L + D.
5
Deberá existir una metodología por la que se pueda comprobar la eficacia de las
operaciones.
10 - Responsable de comprobar la eficacia
11 - Sistema de Registros de las incidencias y actividades del plan, así como de las
medidas correctoras que se deriven.
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SUMINISTROS GENERALES 5
VERIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Existen diferentes métodos y cada industria elegirá el más operativo, de acuerdo con
su sistema de producción. Deberán existir registros de su aplicación.
Los métodos más utilizados son los siguientes:
♣ Inspección / control visual:
Consiste en comprobar que no queden restos visibles de suciedad después de la
limpieza y desinfección.
Tiene como ventaja la rapidez, pero requiere que se especifique muy concretamente
qué es lo que se considera “estado adecuado de limpieza”.
♣ Control microbiológico:
Consiste en evaluar la población de microorganismos que quedan en las superficies
o en el ambiente tras el proceso de limpieza y desinfección. La ventaja de estos
métodos
es
que
permiten
conocer la
carga
microbiana
y
la
tipología,
y
la
desventaja el largo tiempo necesario para conocer los resultados.
6
♣ Evaluación por métodos bioquímicos:
Mediante el empleo de kits biolumínicos de detección de ATP (molécula para
la obtención de energía celular) o residuos proteicos.
Tienen la ventaja de ser rápidos y fiables, y la desventaja de su coste, además de
que informa sobre microorganismos presentes pero no sobre su carga microbiana.
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SUMINISTROS GENERALES 5
AREA DE COCINA
PROGRAMA
ACTUACION:
Superficie: Personal en contacto con los alimentos.
Frecuencia mínima: Al incorporarse al trabajo y cuando la situación lo requiera
Quien: Todo el personal
PRODUCTO
Descripción
GEL BACTEY
Modo de Empleo
Riesgo
Gel de manos dermoprotector y atiséptico sin perfume, con pH
neutro.
Producto indicado para la higiene y eliminación de la suciedad en
las manos y así poder evitar la proliferación de microorganismos.
Indicado en procesos de manipulación de alimentos donde es
necesario que no exista perfume en la limpieza de las manos
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Desinfectante verduras
Frecuencia mínima: Uso según utilización de Alimentos
Quien: Operarios
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Hipoclorito sódico solución 150 gramo de cloro activo por litro,
salida de fábrica.
Apto para el tratamiento/desinfección de agua de consumo
humano.
BACTERY CLOR 7
“HIPOCLORITO
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
SÓDICO”
Antes de usar el producto, léase detenidamente la etiqueta.
La dosis apta para el tratamiento de verduras 0,4ml/0,5 gr por
cada 1 litro de agua.
La dosis son orientativas, hipoclorito se degrada con facilidad por
la temperatura.
NORMA EN 901
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ACTUACION:
Superficie: Hornos y Planchas
Frecuencia mínima: Cada Jornada
Quien: Operarios
PRODUCTO
Descripción
DESENGRASANTE
GALC-7
“SUP-GRASS”
Modo de Empleo
Riesgo
G ALC-7 es un desengrasante alcalino muy eficaz sobre suciedades
tales como grasas y aceites, particularmente sobre las que
contienen una elevada cantidad de pigmentos negro de carbono y
hollines. No inflamable. Biodegradable. Soluble en agua en todas
proporciones. pH alcalino Puede ser utilizado de forma manual o
en máquinas lavadoras a presión con agua fría o caliente. Pensado
para empresas de limpieza, es un producto alcalino de muy alta
concentración, especialmente formulado para resolver los
problemas de limpieza en casos extremos, como garajes, cocheras,
parkings… Disuelve con facilidad todo tipo de grasas animales y
vegetales, sangre, etc por lo que también está indicado para la
limpieza y desengrase de suelos y paredes en industria
alimentaria: es un producto especial para las industrias cárnicas y
conserveras, almazaras, etc., para la limpieza de suelos, paredes,
maquinaria, cintas transportadoras, hornos de ahumado, eficaz en
la limpieza de campanas extractoras, cubos de basura...
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Es un producto de muy alta concentración, por lo que deberá
utilizarse siempre diluido en agua. Dependiendo del tipo de
suciedad, medios disponibles y material a limpiar, su
concentración variará del 5% al 20%.
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ACTUACION:
Superficie: Filtros y Campanas de Humos
Frecuencia mínima: Semanalmente
Quien: Equipo de Limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Limpiador concentrado de gran poder desengrasante e
higienizante. Su alto contenido en bioalcoholes le confiere
excelentes propiedades disolventes de la suciedad permitiendo
un autosecado rápido de las superficies. No deja residuos al
evaporarse, por ello es ideal para la limpieza de gres, cerámica,
mármol, etc.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
DESENGRASANTE
GH-7
Utilizar disuelto en agua en proporciones variables según la
aplicación y nivel de suciedad. La forma de aplicación en
todos los casos será por pulverización, circulación o inmersión
con el producto diluido en agua de la superficie u objeto a
limpiar dejando actuar el producto unos minutos y
posteriormente retirada del mismo, junto con la suciedad
desprendida, con un paño seco o enjuagado posterior.
DOSIS ORIENTATIVAS:
CAMPANAS: Usar disuelto al 50% AZULEJOS,
ENCIMERAS, PLÁSTICOS: Usar 100 c.c. por cada 3 litros de
agua.
LIMPIEZA DE SUELOS: Usar 25 c.c. por cada 6 litros de agua.
LIMPIEZA GENERAL: Usar 50 c.c. de producto por cada 600 c.c.
de agua. En caso de que las superficies tratadas vayan a tener
un contacto posterior con alimentos es obligado efectuar un
enjuagado posterior con agua potable para eliminar cualquier
resto de producto.
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ACTUACION:
Superficie: Superficies de trabajo
Frecuencia mínima: Diariamente
Quien: Operarios
PRODUCTO
Descripción
TECTON 4HG2
Modo de Empleo
Riesgo
Es un potente detergente bactericida y fungicida basado en un
cloruro de benzalconio, principio activo perteneciente a una
familia de biocidas de baja toxicidad. Cumple la Norma UNE-EN
13697. Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo
de superficies no porosas para la evaluación de la actividad
bactericida y fungicida de los desinfectantes químicos utilizados en
productos alimentarios, en la industria, en el hogar y en la
colectividad. MECANISMO DE ACCION: La actividad microbiocida
de los compuestos de amonio cuaternario se explica por su
carácter catiónico, que interfiere con las membranas biológicas,
determinando cambios de estructura y permeabilidad. VENTAJAS:
estable ante la luz, temperatura o largo tiempo de
almacenamiento. Sus soluciones agitadas dan lugar a la formación
de espuma, tendiendo el producto a ser fuertemente absorbido y
a distribuirse sobre la superficie donde se aplica. Esta propiedad es
muy útil en algunas aplicaciones, ya que forma en la superficie
tratada una capa de antiséptico que protege durante largo tiempo.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Es un producto concentrado que admite multitud de aplicaciones
sobre superficies diversas, por esta razón, éste se usará disuelto
en agua en proporciones variables según su aplicación y grado de
suciedad de las superficies a tratar: La forma de uso en todos los
casos será por aplicación directa sobre la superficie a tratar
dejando actuar el producto unos minutos y posteriormente
retirada del mismo, junto con la suciedad desprendida. En el caso
de la limpieza y desinfección de superficies que vayan a tener un
contacto posterior con alimentos será obligado realizar un
enjuagado posterior con abundante agua potable para eliminar
cualquier resto de producto.
Nº Registro 11/20/40-06102-HA.
Norma UNE-EN
13697
Para limpieza e higienización general usar del 5-10% de producto
diluido en agua.
Para limpieza y desinfección profunda usar del 25-50% de
producto diluido en agua.
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SUMINISTROS GENERALES 5
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ACTUACION:
Superficie: Vajilla y Cubiertos
Frecuencia mínima: Cada Jornada
Quien: Operarios (manual)
PRODUCTO
Descripción
MANUAL VAJILLAS
Modo de Empleo
Riesgo
Detergente neutro concentrado agradablemente perfumado/olor
cítrico, formulado a base de una cuidada selección de
tensioactivos humectantes de gran rendimiento en la eliminación
de grasas y suciedades proteicas. Incorpora sustancias suavizantes
para la piel. Su alta concentración en secuestrantes le permite
actuar de forma eficaz incluso en aguas duras. Disuelve totalmente
la suciedad, evitando, en la mayoría de los casos es frotado
excesivo
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Dosificar según la suciedad de la superficie a tratar diluyendo en
agua. Al tratarse de un producto concentrado pequeñas dosis
bastarán para obtener abundante espuma y excelentes
resultados. Aunque se puede utilizar con agua fría, es
aconsejable su uso con agua templada para la obtención de unos
mejores resultados.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Vajilla y Cubiertos
Frecuencia mínima: Cada Jornada
Quien: Maquina lavavajillas
PRODUCTO
Descripción
VAJILLAS
MAQUINAS
“MAK WASH”
Modo de Empleo
Riesgo
Detergente líquido para el lavado automático de vajillas,
cuberterías y cristalerías. Su alta concentración elimina
rápidamente las grasas más tenaces decolorando las manchas
pigmentadas. En su formulación se incorporan secuestrantes que
le permiten actuar eficazmente en aguas de baja a media dureza
hasta 25ºf (grados franceses). Tiene bajo poder espumante y
elimina con facilidad manchas de grasa, café, vino, té y cualquier
tipo de residuo orgánico. Mantiene el interior de la máquina
brillante y sin incrustaciones. No produce ataque químico de las
vajillas.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
La dosis de uso oscila entre 1.5 y 5 gramos de producto por
litro de agua.
La temperatura óptima de trabajo será de 60-70ºC.
En el caso de que se desengrasen superficies que tengan
contacto con alimentos es obligatorio realizar un aclarado
posterior con agua potable.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Vajilla y Cubiertos
Frecuencia mínima: Cada Jornada
Quien: Maquina lavavajillas
PRODUCTO
Descripción
ABRILLANTADOR
VAJILLAS
“ANTIESPUMANTE”
Modo de Empleo
Riesgo
Abrillantador de vajillas de alto rendimiento compuesto por una
serie de tensioactivos humectantes de baja espuma que
proporcionan un excelente brillo, favoreciendo el escurrido del
agua en el enjuagado final de la vajilla. No forma espuma. No tiene
efectos corrosivos sobre la instalación. En su formulación se
incorporan componentes que forman una película de
deslizamiento rápido del agua en la vajilla, consiguiéndose un
perfecto secado.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Se añade al agua en el último aclarado de forma manual o
automática a través de bomba dosificadora. La dosis de uso
oscila entre 0.1 y 1 gr. de producto por litro de agua.
INDICACIONES DE USO SEGÚN RESULTADOS DE LAVADO:
GOTAS BLANCAS Aumentar dosis
CHORROS BLANCOS Exceso de producto
VIDRIO SECO Y BRILLANTE Dosis adecuada
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Vajilla y Cubiertos
Frecuencia mínima: tras su uso de su empleo siempre que lleve más de dos días
sin usar
Quien: Maquina lavavajillas
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Limpiador desincrustante ácido altamente concentrado formulado
con ácidos inorgánicos y humectantes, específico para la
descalcificación de todo tipo de máquinas lavavajillas y túneles de
lavado. En general en cualquier situación donde las incrustaciones
calcáreas sean un problema.
DESCALCIFICADOR
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Aplicar de 100-250 c.c. de desincrustante como sustituto del
detergente y realizar de 1-2 lavados en vacío.
Vaciar la cuba y realizar otro lavado de aclarado sólo con agua.
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SUMINISTROS GENERALES 5
AREA - ZONAS
COMUNES
PROGRAMA
ACTUACION:
Superficie: Suelos
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Limpiador concentrado de gran poder desengrasante. Su alto
contenido en bioalcoholes le confiere excelentes propiedades
disolventes de la suciedad permitiendo un autosecado rápido de
las superficies. No deja residuos al evaporarse, por ello es ideal
para la limpieza de gres, cerámica, mármol, etc. Su alta
concentración en perfume dejará un agradable aroma en el
ambiente.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
FREGASUELOS
BIOPERFUMADOS
Utilizar disuelto en agua en proporciones variables según la
aplicación y nivel de suciedad. La forma de aplicación en todos los
casos será por pulverización, circulación o inmersión con el
producto diluido en agua de la superficie u objeto a limpiar
dejando actuar el producto unos minutos y posteriormente
retirada del mismo, junto con la suciedad desprendida, con un
paño seco o enjuagado posterior. DOSIS ORIENTATIVAS:
CAMPANAS o SUPERFICIES MUY GRASIENTAS: Usar puro o
disuelto al 50% AZULEJOS, ENCIMERAS, PLÁSTICOS: Usar 100 c.c.
por cada 3 litros de agua. LIMPIEZA DE SUELOS: Usar 25 c.c. por
cada 6 litros de agua. LIMPIEZA GENERAL: Usar 50 c.c. de
producto por cada 5 litros de agua
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Suelos
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Limpiador concentrado de gran poder desengrasante. Su alto
contenido en bioalcoholes le confiere excelentes propiedades
disolventes de la suciedad permitiendo un autosecado rápido de
las superficies. No deja residuos al evaporarse, por ello es ideal
para la limpieza de gres, cerámica, mármol, cristales, etc. Su alta
concentración en perfume dejará un agradable aroma en el
ambiente.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
LIMPIADOR
UNIVERSAL
Utilizar disuelto en agua en proporciones variables según la
aplicación y nivel de suciedad. La forma de aplicación en todos
los casos será por pulverización, circulación o inmersión con el
producto diluido en agua de la superficie u objeto a limpiar
dejando actuar el producto unos minutos y posteriormente
retirada del mismo, junto con la suciedad desprendida, con un
paño seco o enjuagado posterior.
DOSIS ORIENTATIVAS:
CAMPANAS: Usar disuelto al 50% A
ZULEJOS, ENCIMERAS, PLÁSTICOS: Usar 100 c.c. por cada 3 litros
de agua.
LIMPIEZA DE SUELOS: Usar 25 c.c. por cada 6 litros de agua.
LIMPIEZA GENERAL: Usar 50 c.c. de producto por cada 600 c.c. de
agua.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Madera
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Su equilibrada formulación con jabón y agentes tratantes
permite limpiar y cuidar la madera al mismo tiempo, por lo
que está indicado para la limpieza de parquet, puertas,
rodapiés, molduras, armarios, muebles, etc. Limpia y cuida
las superficies de madera devolviéndoles al instante su
belleza natural. Puede utilizarse sobre cualquier tipo de
madera barnizada o encerada ya sea de interior o exterior.
No se recomienda su utilización en maderas nobles y no
tratadas
LIMPIADOR
JABONOSO
MADERA
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Utilizar disuelto en agua en proporciones variables según la
aplicación y nivel de suciedad.
DOSIS ORIENTATIVAS:
En superficies grandes de madera, diluir la medida
aproximada de 2 tapones en medio cubo de agua.
Para limpieza de suelos de parquet, diluir en una
proporción de 100 c.c. por cada 8 litros de agua. Dejar secar
sin aclarar.
Se puede aplicar con una mopa o bayeta, procurando
escurrirlos bien, para evitar el exceso de agua. Para
manchas difíciles aplicar sin diluir con una bayeta húmeda.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Cristales y vidrios
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
LIMPIACRISTLES
Modo de Empleo
Riesgo
Es un producto especialmente formulado para la limpieza y
acondicionamiento de todo tipo de cristales. Su contenido de
alcohol le confiere un rápido acabado y autosecado, además de un
fácil manejo. La presencia en su avanzada formulación de
tensioactivos consigue una mayor penetración y emulsión de la
suciedad disminuyendo la aparición de velos. Producto perfumado
con esencia de coco que dejará un agradable olor en el ambiente
tras su aplicación.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Se utiliza puro pulverizando sobre la superficie a tratar, frotando
a continuación con un paño limpio, papel de celulosa o bayeta
hasta su secado total.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Máquinas fregadoras
Frecuencia mínima: 3 a 6 meses
Quien: Operario
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Detergente concentrado perfumado de baja espuma. Actúa
profundamente sin rayar, dejando las superficies brillantes y
limpias con agradable perfume.
Especialmente desarrollado para la limpieza de suelos en máquina
donde no se requiere actividad espumante.
BRISA SE
Proporciona un aroma fresco y agradable
Contiene bioalcohol, no precisa aclarado.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Su alta concentración permite su empleo en pequeñas dosis. Con
una proporción del 1 al 3% se consigue un alto poder de limpieza.
Para la limpieza de aseos y sanitarios, elevar la concentración a
un 5%
BRISA DGRASS SEP
Detergente desengrasante alcalino de baja espuma, de aplicación
en industria para la eliminación de residuos grasos en pavimentos.
Su formación lo hace especialmente efectivo en residuos grasos de
origen animal y mineral realizando una limpieza a fondo.
Totalmente soluble en agua, indicado para todo tipo de aguas.
Especialmente formulado para la limpieza en máquina donde la
actividad espumante no es deseada. Gran estabilidad a altas
temperaturas, dado que no tienen disolventes volátiles. Contiene
eficaces inhibidores de corrosión que procuran una adecuada
protección de las superficies tratadas.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Una concentración del 2 al 5% en función de la suciedad a
eliminar y dureza de la misma.
Se puede aumentar la dosis en función de los residuos grasos
adheridos a la superficie.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Acero inoxidable
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Producto especialmente desarrollado como limpiador y protector
de acero inoxidable y otras superficies metálicas de acabado mate.
Protege las superficies de la corrosión y de las impregnaciones de
huellas, creando una película que también evitara cualquier otro
tipo de marca, prolongando su brillo y limpieza.
RENOVA INOX
Brillo alto y uniforme.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Aplicar el producto puro pulverizado sobre un trapo de hilo o
celulosa y fortar en el mismo sentido hasta que se seque la
superficie tratada.
Evitar aplicar directamente sobre la superficie a tratar, ya que
debido a su centración nos costara mas su secado y nos dara
efecto aceitoso.
No precisa de aclarado
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SUMINISTROS GENERALES 5
AREA - ZONA WC
PROGRAMA
ACTUACION:
Superficie: Superficies WC
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
TEC-CLOR
Es un potente detergente espumante que presenta un elevado
poder de limpieza frente a grasas, proteínas, manchas de sangre,
etc. que además posee propiedades BACTERICIDAS Y
FUNGICIDAS. Cumple la Norma UNE-EN 13697 en condiciones
sucias (solución acuosa de albúmina bovina 3g/l). Antisépticos y
desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de superficies no
porosas para la evaluación de la actividad bactericida y fungicida
de los desinfectantes químicos utilizados en productos
alimenticios, en la industria, en el hogar y en la colectividad.
ESPUMANTE
Riesgo
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Nº Registro 14/20/40-06847-HA.
Norma UNE-EN
13697
Utilizar disuelto en agua en proporciones variables según la
aplicación y nivel de suciedad. La forma de aplicación en todos
los casos será por pulverización, circulación o inmersión con el
producto diluido en agua de la superficie u objeto a limpiar
dejando actuar el producto unos minutos y posteriormente
retirada del mismo, junto con la suciedad desprendida, con un
paño seco o enjuagado posterior.
BRISA CLOR: GEL LIMPIADOR CLORADO.- Sin nº de registro sanitario
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SUMINISTROS GENERALES 5
PRODUCTO
Modo de Empleo
20/40-06847-HA.
La utilización del producto en la industria alimentaria para uso en
la desinfección de contacto de superficies y equipos habrá de
llevarse en ausencia de alimentos. Antes de la aplicación del
producto se llevará a cabo un preenjuagado con agua para la
eliminación de suciedades poco adheridas. La forma de
aplicación principal recomendada es a través de equipos de
proyección de espuma a concentraciones del 5-10% y
temperatura del agua de 20-30ºC dejando actuar el producto de
5-15 minutos según se desee eficacia bactericida y/o fungicida.
Otras aplicaciones posibles serán pulverización o inmersión con
el producto diluido en agua de la superficie o equipo a tratar
dejando actuar el producto unos minutos y posteriormente
retirada del mismo, junto con la suciedad desprendida, con un
paño seco o enjuagado posterior. En el caso de la limpieza y
desinfección de superficies que vayan a tener un contacto
posterior con alimentos será obligado realizar un enjuagado
posterior con abundante agua potable para eliminar cualquier
resto de producto.
Norma UNE-EN
DOSIS DESINFECTANTE:
TEC-CLOR
ESPUMANTE
Nº Registro 14/-
13697
Se ha realizado ensayo de eficacia frente a bacterias y hongos
según la norma UNE-EN 13697:
BACTERIAS: Los ensayos demuestran la eficacia del formulado
cuando está diluido al 5% (V/V) en agua dura, mostrando
actividad bactericida sobre superficies después de 5 minutos a
temperatura 22,6ºC en condiciones sucias (solución acuosa de
albúmina bovina 3g/l) para las cepas de referencia Pseudomonas
aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, y
Enterococcus hirae. HONGOS: Asimismo, los ensayos también
corroboran que el producto cuando está diluido al 10% (V/V) en
agua dura, posee actividad fungicida sobre superficies después
de 15 minutos a temperatura 22,6ºC en condiciones sucias
(solución acuosa de albúmina bovina 3g/l) para las cepas de
referencia Candida albicans y 06847ergillus Níger.
Para unificar dosis sugeridas y tiempos de contacto, se puede
afirmar que a dosis de uso del 10% o superiores presenta
actividad bactericida y fungicida para un tiempo de contacto de
15 minutos.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Limpieza WC
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
LIMPIADOR
Se puede utilizar en todo tipo de accesorios del baño, grifos,
azulejos, y suelos. El producto se puede aplicar en concentrado o
en diluido directamente con la bayeta o esponja Detergente
neutro concentrado agradablemente perfumado/olor PINO,
formulado a base de una cuidada selección de tensioactivos
humectantes de gran rendimiento en la eliminación de restos de
jabón y todo tipo de suciedades presentes en sanitarios. Disuelve
totalmente la suciedad, evitando, en la mayoría de los casos es
frotado excesivo.
INODOROS
Riesgo
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Se puede utilizar en diluido del 0.5-2%, para suelos y
azulejos. No necesita aclarado. Secar para obtener más
brillo. También se puede utilizar el producto en
concentrado; para la limpieza de lavabos, duchas, bañeras,
bidet, inodoros y grifos. Aplicar sobre una esponja o
bayeta. Aclarar abundantemente con agua.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Desincrustantes WC
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
SANIT GEL
Modo de Empleo
Riesgo
Gel desodorizante desincrustante de carácter ácido suave, para la
limpieza a fondo de baño, urinarios e inodoros. Producto de triple
acción que elimina los gérmenes, elimina la cal y ofrece un efecto
desodorizante con un frescor duradero, dejando la superficie
higiénizante limpio y perfumado. Actúa incluso debajo de la línea
de flotación garantizando una limpieza higiénica de los inodoros y
urinarios.
Ideal en limpieza diarias y sitios con problemas de olores, limpia
dejando una agradable nota a manzana.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Inclinar la botella y presionar de modo que llegue hasta el
reborde interior de la taza. Dejar actuar unos minutos, ayudando
con una escobilla o estropajo en casos rebeldes. Aclarar
seguidamente tirando de la cadena.
SANIT WC
Es un eficaz detergente y eliminador de sarro para inodoros y
urinarios. Limpia todo tipo de suciedad general, dejando un efecto
residual muy agradable. Gracias a su formula actúa enérgicamente
sobre las manchas de sarro y oxido de inodoros y urinarios, que
posee potentes inhibidores de la corrosión que ayudan a evitar el
deterioro de los materiales de algunas superficies. No produce
olores ni vapores molestos gracias al perfume que posee, dejando
los inodoros con un agradable olor a limpio, consiguiéndose una
completa limpieza higiénica. No utilizar sobre superficies metálicas
como aluminio, cobre, acero inoxidable, latón, superficies
esmaltadas, cromadas, plásticos y mármol.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Inclinar la botella y presionar de modo que llegue hasta el
reborde interior de la taza. Dejar actuar unos minutos y aclarar
con agua. Casos mucha suciedad frotar
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Ambiental
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Desodorante concentrado con gran poder residual.
Actúa neutralizando las partículas causantes del olor no deseado,
eliminándolas y dejando en el ambiente el perfume de su
composición.
Especialmente indicado para lugares donde deseamos eliminar los
malos olores: baño, vestuarios, aseos, etc.
DEO FLORAL.
DEO OCEANIC.
Gracias a sus componentes, posee un efecto desodorante residual
de larga duración.
Su poder residual actúa de 12 a 24 horas, dependiendo siempre de
las dimensiones del área tratada, ventilación y de la dosis
empleada.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Agitar el producto antes de utilizarlo y aplicar directamente
mediante un pulverizador. Se recomienda su aplicación en
superficies verticales tales como esquinas, detrás de
lavabos y urinarios.
Debido a su alta concentración de esencias se aconseja
aplicar el producto sobre azulejo, sanitario, etc. No aplicar
pulverizando en el ambiente o superficies horizontales
(suelos).
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Jaboneras
Frecuencia mínima: Reposición
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Gel de manos neutro de aspecto nacarado con espuma cremosa y
con un agradable perfume (tb. a manzana). Limpia las manos con
suavidad y cuidado, dejándolas elásticas gracias a las propiedades
cosméticas de sus componentes.
GEL NEUTRO
NACARADO
“HG-81”
Utilizar en el aseo general y sobre todo para el lavado de manos en
instalaciones deportivas, hosteleras, oficinas, instituciones,
colegios,etc.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
Humedecer las manos, añadir una pequeña cantidad de
producto y frotar hasta conseguir una espuma abundante,
posteriormente aclarar con agua.
Si una dosificador, llene el recipiente, presione el pulsador
y con esa cantidad obtendrá excelentes resultados.
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SUMINISTROS GENERALES 5
ACTUACION:
Superficie: Textil
Frecuencia mínima: Cada jornada
Quien: Equipo de limpieza
PRODUCTO
Descripción
Modo de Empleo
Riesgo
Quitamanchas textil que se aplica pulverizado sobre las manchas
antes del lavado o en sistemas automatizados en el prelavado.
Su formula permite eliminar sin esfuerzo las manchas más
rebeldes de la ropa en cuellos y puños, cuidando la ropa y al
mismo tiempo protegiendo los colores.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO:
LAUNDRY CLEAN
Pulverizado directamente sobre las manchas. Dejar actuar
uno o dos minutos y posteriormente proceder al lavado de
la prenda bien a mano o a máquina.
Puede utilizarse tanto en ropa blanca como de color.
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SUMINISTROS GENERALES 5
Fijo: (+34) 925.971.148 – Movil: (+34) 684 623 497 / 662 68 484
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