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REVISTA N º294
MAYO 2015
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Foto de Tapa:
Logo Congreso Zonal Crea Oeste
VISION DE LOS CREA
DE LA ZONA OESTE
Junio 2015
“Lideramos la construcción de una
red de intercambio para el desarrollo
sustentable de nuestras empresas y
nuestras comunidades.
Gestionamos con un modelo de
comunicación que facilita y promueve la confianza, el compromiso y la
participación de sus integrantes.”
Sumario
04
GRUPOS CREA
05
CRONOGRAMA
06
REFLEXIONES DEL VOCAL
10
NOVEDADES DE LOS GRUPOS
26
PALABRAS DEL COORDINADOR
28
NOVEDADES DE LA MESA LECHERA
32
NOVEDADES DE LA MESA AGRÍCOLA
38
NOVEDADES DE LA MESA GANADERA
44
EDITORIAL
48
VOCALES Y COORDINADORES
DE LA ZONA OESTE
49
EMPRESAS RIDZO
[email protected]
www.creaoeste.org.ar
3
Grupos Crea
EQUIPO ZONAL:
Vocal Regional
Ricardo Rhodius
Tesorería Regional
Fernando Reynolds
Coordinador Regional
Juan Ignacio Lamattina
Secretaría Regional
María Victoria Sudini Alonso
MESAS:
AGRÍCOLA
Coordinador de proyectos:
Juan Ignacio Lamattina
Responsables técnicos:
Martín Miguez, Darío Barth,
Agustín Barattini, José M. Aranguren, Gastón Galarce, Roland
Graham
GANADERA
Responsable técnico:
Rafael Roberto Canosa y Javier
Oyarvide Sáenz
LECHERA
Coordinador de proyectos:
Diego Altube
Responsable técnico:
Florencia Soledad Bermejo
Representantes Zonales
En Comisiones DE AACREA:
Agricultura: Luis Sabbatini y
Juan Carlos Welsh (h)
Ganadería:Carlos Molina Díaz
Lechería: Ignacio González
Quesnel
4
HENDERSON DAIREAUX
Presidente: Santiago Negri
Asesor: Darío Barth
Lincoln
Presidente: Diego Altube
Asesor: Nicolás Villani
GUANACO-LAS TOSCAS
Presidente: Juan José Herbin
Asesor: René Martineau
BOLÍVAR
Presidente: Ricardo Luis Delfor
Cabassi
Ameghino
Presidente: Jorge Cinque
Asesores: Rafael Roberto Canosa,
Javier Oyarvide Sáenz y
Julián Cegarra
Pirovano-La Larga
Presidente: Ignacio Liceaga
Asesor: Juan Martín Capelle
Nueve De Julio
Presidente: Matías Peluffo
Asesor: Fabricio Fontana
Treinta De AgostoMarilauquen
Presidente: Luis Carlos Sabbatini
Asesores: Gastón Galarce y
Luis Firpo
Herrera Vegas
Presidente: Fernando Perea
Muñoz
Asesor: Hernán E. Satorre
Infosura
Presidente: Patricio Sere y Juan
Guerrico
Asesor: Nicolás Villani
La Vía
Presidente: Fernando Reynolds
Asesor: Jaime Gaviña
Mones Cazón-Pehuajó
Presidente: Luis Félix Riopedre
Tejedor
Ferrero
Asesor: Jose María D. Aranguren (h) Presidente: Gustavo Dameno
Asesor: Joaquín Bader
General Pinto
Casares-Nueve De Julio
Presidente: Mario Giussani
Presidente: Alberto Jaime VenAsesor: Cornelio Donovan (h)
drell
Asesor: Agustín Barattini
Salazar-Mones Cazón
Presidente:Juan Martín Traverso L.
Asesor: Santiago Games
Tambero Pehuajó
Presidente: Gonzalo Bosch
General Villegas
Asesor: Francisco Oliverio
Presidente: Nicolás Vukojicic
Asesor: Roland Graham
Piedritas
Presidente: Andrés Fuertes
Tambero Ameghino-Villegas Asesor: Jorge Sansot
Presidente:Lucas G. Sierra
Asesor: Lucas Sierra
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Cronograma
REUNIONES DE PRESIDENTES
FECHA: Martes 2 de Junio de 9 a 13 hs.
LUGAR: Sociedad Rural de Pehuajó
REUNIONES DE ASESORES
FECHA: Lunes 1 de Junio de 9 a 17 hs.
LUGAR: Sociedad Rural de Pehuajó
JORNADAS - TALLERES 2015
FEBRERO
13
20
Gral. Pinto
9 de Julio
Taller de Nutrición. RIDZO Agrícola
Taller de Forrajes. RIDZO Lechera y Ganadera
ABRIL
10
Lincoln
Taller Ganadero
MAYO
8
JUNIO
3-5
AGOSTO
14
SEPTIEMBRE
10 y 11 M. del Plata Congreso CREA Zona Oeste
Justa del Saber Agropecuaria
OCTUBRE
9
Jornada de Actualización Técnica – Cultivos de Fina
Rosario
Congreso Nacional de Asesores CREA
Jornada de Actualización Técnica – Cultivos de Gruesa
Lincoln
Jornada de Tranqueras Abiertas. RIDZO Lechera
Encuentro Escuelas Primarias
CALENDARIO SEMANAS DE AACREA 2015
M AYO 2 0 15
J U N IO 2 0 1 5
04/05: Reunión de Asesores
05/05: Reunión de Presidentes
08/05: Jornada de Actualización Técnica (JAT)
de Fina
J U L IO 2 0 1 5
01/06: Reunión de Asesores
02/06: Reunión de Presidentes
29/06: Reunión de Asesores
30/06: Reunión de Presidentes
5
Reflexiones
del vocal
Ricardo Rhodius
El proceso del Taller AACREA 2025
esta lanzado.
Muchas veces “la diaria” nos va llevando por delante! Las urgencias
que se van sucediendo nos van encerrando en un microclima negativo, que, como un manto de espesa
niebla, no nos permite ver con la
claridad necesaria, para armar nuestro plan a futuro. Habitualmente
llamamos esta visión como: “La mirada de faros largos”.
AACREA, desde su función de hacer
viables las necesidades de lo que los
Grupos no pueden desarrollar en
forma individual, necesita saber de
sus miembros, cómo debería ser en
el 2025 y para eso nos lo pregunta.
Este es el espíritu en la evolución de
esta línea de trabajo y sus distintas
etapas.
6
Participemos, involucrémonos y
transmitamos nuestras necesidades, para lograr la mejor organización, que con eficiencia de recursos
y tiempo, logre recibir, procesar y retransmitirnos nuestras necesidades.
Ante nosotros se presenta una nueva oportunidad, sepamos aprovecharla!
Actividades en AACREA:
Una semana atípica. Muy intensa, de un trabajo profundo, con mucha interacción, durante la cual comenzamos a interiorizarnos e
involucrarnos en este importante y fascinante ejercicio de pensarse a 10 años en vistas
del Taller AACREA 2025.
• El miércoles 29/04, en AACREA, tuvimos
nuestro habitual intercambio con la Comisión Reducida sobre las actividades
de la entidad durante el último mes y el
siempre rico intercambio relacionado a
distintos aspectos de las estrategias y acciones a seguir.
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• Por la tarde, tuvimos nuestro Espacio de Actividad Zonal:
Vocales, donde en la intimidad del espacio en el que sólo interactúan los 18 Vo- • La comisión del Congreso Zonal 2015 (10
cales de nuestras Regiones. En esta opory 11/09, Sheraton MdelP) sigue focalizado
tunidad, lo habíamos invitado a Horacio
en armar un evento trascendente, que loAlipe, para que nos pusiera al tanto de
gre tener continuidad con posterioridad
su participación, como representante de
al mismo. No olviden inscribirse y hacer
nuestro movimiento, en la Comisión Ejela reserva en el hotel para ustedes y sus
cutiva del INTA. Nos explicó cómo está
familias en nuestra página web: http://
armado el andamiaje de esta institución
www.creaoeste.org.ar
y vimos lo importante que es estar ocupando un espacio allí.
• Se llevó a cabo en Lincoln el Taller Empresario Ganadero para miembros CREA.
• El jueves 30/04, fuimos convocados a la
Asamblea mensual de la Comisión Direc- • En nuestra última Mesa de Presidentes
tiva al complejo Las Clavelinas, en el km
(05/05) con el auspicio del Laboratorio
de la Ruta 9.
Boehringer-Ingelheim por un convenio
con ProLeche nos visitaron Diego Uran• Luego del medio día se largo con el Taller
ga y Lalo Gómez de la Fundación Valores
AACREA 2025. Fue desde el 30/04 de tarpara Crecer que nos dieron un muy buen
de hasta el Sábado 02/05 al medio día.
Taller de Comunicación con el objetivo de
Un Taller muy intenso y dinámico en el
ayudarnos a mejorar un problema recuque fuimos guiados por Sebastiano Menrrente en nuestra forma de relacionarnos
donca Ferreira y Fico Guyot, con el apoyo
en los distintos espacios de interacción
de parte del Staff de AACREA, durante el
de los cuales participamos: Que el trancual fuimos trabajando en distintos grusito del mensaje del Emisor al Receptor
pos y en forma plenaria, fundamentalllegue con la menor desviación posible.
mente en la elaboración de distintos esEste taller va en línea con uno de nuescenarios futuros. Parecía mucho tiempo…
tros objetivos, que el Miembro que sede
no perdimos un minuto y no sobro ninsu tiempo a su grupo y nuestra zona,
guno. Muy buen manejo de los tiempos y
aceptando con responsabilidad y comenriquecedoras herramientas muy útiles
promiso el desafío, culmine su mandato
para sondear junto a los grupos y lograr
habiendo recibido también algo desde la
imaginar la “foto” de nuestra entidad a
zona durante ese período.
10 años.
• Por la tarde se reunieron las Mesas Agrícola, para terminar de definir detalles so7
bre la Jornada de Fina (08/05, Pehuajó), la
Mesa Lechera, armando la jornada de ese
sector y la Mesa de Compromiso con la
Comunidad.
• En esta oportunidad tratamos fundamentalmente las líneas a seguir para lograr el armado de nuestro Primer Grupo
CREA de Escuelas de la Zona. Recordarán
el entusiasmo de Docentes de la Zona
de Salazar, luego de una capacitación en
Educere (Tandil) y que sentimos debemos
acompañar desde la zona. Para empezar
a delinear las acciones a seguir se acercaron desde EduCrea central Josefina
Duhalde y Pancho Perkins. También nos
acompañaron, Elizabet Martín, ex Directora de la EFA de Salazar y Santiago Baiocchi e Ignacio de Uribelarrea del CREA La
Vía, quienes junto a Diego de Estrada se
van delineando como nuestros referentes de la Mesa en el corredor sur (Ruta 5).
Una vez que logremos el armado en esta
zona, la idea sería replicar la acción, ya
con más experiencia, en el corredor norte (Ruta 188), por ahora representada por
Gabriel Tettamanti, del Grupo CREA Gral.
Pinto, quien combate su soledad con motivación y entusiasmo!
• El viernes 08/05 tuvimos nuestra Jornada
de Actualización Técnica en Fina, abierta
al público en Pehuajó. Participaron cerca
de 150 personas, cuyos comentarios en
general fueron muy positivos. Para mayores datos no se pierda nuestro próximo
numero!
Gracias por todo! Hasta el mes que viene!
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Si usted quiere publicitar aquí, escríbanos a:
[email protected]
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Novedades
de los grupos
pudimos ver el destete de terneros que se
hizo en febrero y el rodeo de vaca general en
CREA
excelente condición corporal. Los índices de
AMEGHINO
procreo fueron muy buenos también ya que
Jorge Cinque
las condiciones climáticas fueron óptimas en
invierno y primavera en esa zona. Por último
paramos en lotes de soja y maíz tardío en exEl 19 de marzo tuvimos nuestra reunión de celente estado aunque se veía algún déficit
campo en Est. Hereford de Horacio y Eleine de llenado por falta de lluvias a fin de verano.
Gaviña. El campo tiene mayormente aptitud
ganadera y había sufrido en la última década En la ronda se tocaron mayormente temas
un avance importante de la agricultura sobre de rindes y precios de cosecha y valores de
ambientes intermedios. Hoy se está revir- reposición de invernada en ganadería.
tiendo esta situación con pasturas de agropiro y maíces de pasto. Es una empresa sólida Gracias Horacio y Eleine por recibirnos con la
y con bajo endeudamiento. En la recorrida hospitalidad de siempre. 
10
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CREA
BOLÍVAR
Ricardo Luis
Delfor Cabassi
producción.
5) El grupo destino parte del tiempo a la organización del proceso de elección del nuevo asesor, para lo cual se analizaron distintas
posturas, de las formas de selección y del
perfil necesario, se miraron los currículos
1) Reunión CREA Bolívar, 15/04/15, en Las Ove- de los postulantes, y se resolvió realizar una
ras de las familias Juan Verges y Barzi de y reunión y destinar el día para entrevistar en
ERANDIO S.R.L. La reunión se realizó en ciu- distintos horarios a los aspirantes.
dad de Bolívar ya que en el campo el día anterior llovieron 97 mm.
6) Se analizó la forma de reparto de la facturación del grupo, y se cambiaron los porcen2) Comenzamos con ronda de novedades, tajes que corresponden a la parte fija y la que
en la que la mayoría de las Empresas ma- se implementa según el número de animales
nifestaron problemas de implantación de de cada miembro.
verdeos, porque venían con seca, lo que se
estaba revirtiendo en esos días.
7) Se resuelve como fecha del Taller CREA
2025 para el 10/06/15, junto al CREA 9 de Ju3) Los precios están entre ,3.30 y 3.50
lio, en Bolívar.
4) En cuanto a la Empresa tituló su presentación “otro año de transición e incertidumbre”. La Empresa por distintas circunstancias
ha transitado los últimos años con cambios
profundos, que el grupo societario ha sabido
reorganizar e impulsar para continuar en la
8) En cuanto a la percepción del semáforo, generalizando esta amarillo en los distintos ítems.
9) Antes de finalizar se propuso el tema, que
se analizaría con mayor profundidad en la
Empresa que le toca la próxima reunión. 
11
Institucionales
CREA
Avanzamos con el proyecto “Valores para
crecer” en base a talleres que se están orGENERAL
ganizando para realizar con 3 escuelas: El
PINTO
Porvenir, Cnel. Granada y el CEA (centro
Mario Giussani
de estudios agrícola) de Germania. Gabriel
Tettamanti va a participar en la Mesa de CoLa reunión de Abril fue en “La Rinconada” de munidad el próximo 5/05 en Pehuajó.
Beba Hermida que siempre participa de la
reunión con sus hijos. El administrador es To- Novedades
más Tezanos Pinto.
Las lluvias de la semana pasada aseguran
una recarga del perfil para para verdeos, praEs una empresa con un 80% de superficie deras y asegura las condiciones para siembra
agrícola y un 20% ganadero destinado a cría de trigo.
en campo propio. La agricultura es excelente y el planteo ganadero simple y eficiente Rindes de maíz temprano entre 110-130 qq,
(praderas, campo natural y sorgos diferidos). soja de primera 40-55 qq, las sojas de segunEn esta campaña se incorporó un segundo da fueron sembradas temprano y perfilan
equipo de riego con el que se llega a regar el también buenos resultados.
20% de las has. físicas destinadas a la agricultura en convenio con semillero. En estos años Tema arrendamientos muy frío, todavía no
ha crecido también en superficie de campos hay nada, salvo la continuidad de algún arrearrendados con los que ha logrado en pro- glo con fijo y %.
medio buena renta, salvo esta última campaña que no escapa a la realidad del sector. Ganadería: retención de terneras de reposiSin embargo el impacto en el margen de los ción, creciendo en vientres propios.
convenios con riego sumado a los excepcionales rindes de esta campaña nuevamente Sigue preocupando la parte financiera, que
permite a la empresa estar en una posición no llega a ser compensada por los buenos
financiera y económica ventajosa.
resultados productivos. 
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CREA
GUANACO
LAS TOSCAS
Juan Herbin
Reunión Crea Guanaco 16-4-2015.
Taller para pensar el 2015-04-17.
CREA
HERRERA
VEGAS
Fernando Perea
Muñoz
La reunión de abril fue la de Agro-Redes, empresa que se dedica a la gestión y explotación de campos alquilados, administraciones
y consultorías en el extranjero. La pregunta
de rigor fue como encarar la próxima campaña. Los negocios en campos alquilados son
casi inexistentes hoy y sólo se los puede encarar con una visión de cambio positivo hacia
la próxima campaña (tipo de cambio, precio
o ambos).
La reunión tuvo la intención de analizar el panorama 2015 y la situación individual de cada
empresa. Para eso se realizó una encuesta
que resumía el plan anterior y futuro de las
distintas actividades de cada empresa con
datos económicos de gastos de estructura,
administración, financieros e impuestos. Algo
parecido a un presupuesto de cada empresa
para ver como transitamos el 2015/16.
La empresa había encarado hace dos campañas un negocio en Uruguay donde el negocio
Estrategias 2015.
está tan estresado como acá. Por otro lado
Que puede ocurrir?
están haciendo dos consultorías en el exQue puedo hacer?
tranjero (Angola y Nicaragua). El grupo les reQue quiero hacer?
comendó focalizarse en su negocio zonal, sin
Que voy hacer?
crecimiento, saliendo de zonas marginales y
Como lo voy hacer?
volviendo a poner énfasis en la gestión a terceros que ante un panorama como el actual
Para esto vino Sebastián Lago el cual nos dio brinda una diversificación importante
un panorama de la actualidad y los escenarios posibles con precios probables de los La cosecha de soja muy avanzada hasta las
productos, variación de stocks y valores de lluvias de la semana pasada que sumaron de
estos. Destacó que el resultado de esta cam- 90 a 100 mm en toda la zona. Los rindes denpaña dependerá en gran parte de acuerdo a tro del promedio, sojas en un rango que va
las estrategias financieras y comerciales.
de 30 a 40 qq y lo poco que se hizo de maíz
entre 80 y 100 qq dependiendo de la calidad
Con los resultados de las encuestas anali- de campo.
zamos cada empresa en la situación que se
encuentra. Se trabajó en las fortalezas y de- A la reunión asistió un oyente que empezará
bilidades de cada uno, para dar soluciones a participar con miras a entrar al grupo (en
posibles.
realidad es una familia, padre, y dos hijos). Veremos cómo termina la evaluación mutua. 
Próxima reunión 21 de Mayo. 
13
CREA
HENDERSONDAIREAUX
Santiago Negri
Este mes no tuvimos reunión de crea en campo. Dedicamos la reunión a hacer una capacitación con Eduardo Kastika. La hicimos en
Buenos Aires y por eso debimos postergarla
para la semana siguiente de la que tocaba la
reunión.
Fue de día completo y la premisa de Kastika
fue que sea en un lugar neutral (no AACREA)
y nos juntemos específicamente para trabajar en innovación; y por ende no hacer ni ronda de novedades. No obstante, aprovechamos para intercambiar sobre algunos temas
que hacen al semáforo de las empresas.
En general estamos avanzados con la cosecha (respecto a otros años) de soja de primera, rindes muy buenos (entre un 15 y un
30% arriba de presupuesto original). Mucha
disparidad de venta entre empresas, algunas
con el 20% de soja vendida, otras con el 80%
vendida (no precisamente a buenos precios
sino mucho a los 220 actuales). De las empresas que alquilan, bastantes comentarios
14
sobre las negociaciones de arrendamiento y
discusiones sobre si una vez más la baja la
tiene que absorber la tierra o toda la cadena.
En términos generales se está viendo una
baja del 50% en qq/ha, que a los precios de
hoy hace una baja del 50% en pesos….
La jornada con Kastika fue sobre Innovación y creatividad en los negocios. Tuvimos
un trabajo previo a nivel personal, que sirvió para que vayamos todos más “en tema”
y con un buen compromiso para el aprendizaje. Consistió la capacitación en algunos
temas teóricos, y también tuvimos tiempo
de trabajo en grupos y sobre temas relacionados a nuestros negocios. Como ideas clave
que nos llevamos, pudimos ver que para que
haya innovación se debe dar que se invente
algo nuevo y que además agregue valor. Trabajamos sobre las fuentes de innovación, y
sirvió bastante para poder mirar desde otra
óptica las mismas cosas que miramos todos
los días. Y también repasamos los 10 elementos para que un proyecto funcione (según
Kastika): Simplifique, experimente, profundice, comparta, facilite, repliqué, comprenda,
inspire, contagie y responda. Quedamos realmente muy contentos, aunque tuvimos un
par de ausencias de miembros a los que no
les interesa el tema. 
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CREA
INFOSURA
Juan Guerrico
y Paddy Sere
CREA
LA VÍA
Fernando Reynolds
Nuestra reunión fue en Loncahue de Jaime y La reunión fue en Fortín María de Federico
Baiocchi, una empresa mayoritariamente agríEstela Maguirre.
cola en la zona Salazar con ganas de diversificar
Nos presentaron su empresa con dos tambos en ganadería. Santiago su hijo, es el administrauno holando y otro jersey. Súper interesante dor. Es la empresa más nueva en el grupo.
como siempre ver a las dos razas y la importancia que ellos le dan para dar con la raza adecua- Por motivos climáticos la reunión se hizo en
da para mejorar el negocio. Pero lo más desta- Pehuajó, Santiago nos presentó claramente el
cado de la presentación fue el gran equipo de estado actual de la empresa y las herramientrabajo que tienen y como Jaime cuida de cada tas que piensa utilizar para saltear el presente
y futuro. Nos encontramos con muy buenos
uno de ellos.
números productivos y económicos (camDespués nos corrió el agua y tuvimos que sus- paña 13-14). Haciendo una simulación para la
presente, como en la mayoría de las emprepender nuestra reunión de reproducción.
sas, los números son finitos a negativos, pero
El crea está ordeñando 4400 vacas con 22,3 lt/ amen de lo económico han logrado muy buenos rindes en los diferentes cultivos.
vc y un precio promedio de 3,38 $/lts. 
Crecieron en agricultura ya que en campañas anteriores parte de la superficie se daba
en alquiler, es la primer campaña que logran
hacer todo por administración. Se nota un
cambio muy bueno producto del trabajo de
todos los miembros de la empresa.
En cuanto al grupo Jaime, el asesor, nos presentó la mini gestión de fina con muy buenos resultados productivos. En general los rindes de
soja de buenos a muy buenos, maíz muy poco
cosechado pero con buenos rindes también. 
15
CREA
LINCOLN
Diego Altube
CREA
NUEVE DE JULIO
Matías Peluffo
Tuvimos reunión en La Suerte de la familia Nuestra REUNIÓN CREA fue en el estableLacau, y como Diego, nuestro presidente es el cimiento Don Pedro de Marcos y Adela Peluffo. Marcos y Vicente Peluffo explotan los
representante, les cuento yo.
campos de su propiedad en el partido de 9
Como siempre empezamos con la ronda de de Julio y también en el partido de Trenque
novedades: el grupo bien de ánimo, aún con Lauquen con una firma que se llama Huelprecios de la leche estancados, pero con bue- quen SA.
na relación frente a los concentrados, sumado a los muy buenos rindes en silo de maíz, Huelquen es la empresa principal de un grula comida de las vacas no va a faltar. Las pro- po de empresas que trabajan en conjunto y
ducciones son buenas, mejores que hace 1 que tienen un escritorio compartido en la
ciudad de Buenos Aires. El grupo de empreaño. Así como la relación grano - leche.
sas explotan en conjunto alrededor de 8.000
Nico, nuestro asesor, volvió a Los Ojos del hectáreas (entre propias y alquiladas) y donGrupo, donde toma las novedades de los cam- de hay 7 tambos con alrededor de 6.200 vapos vistas en su recorrida más salientes para cas totales. En este conjunto de empresas
intercambiar sobre ellas. Este mes la novedad trabajan aproximadamente 100 personas.
fea fue la pérdida parcial (y en algunos casos
total) de los verdeos de ray-grass sembrados a Don Pedro, dirigido por Marcos Peluffo, ha
tenido una alta rentabilidad y crecimiento a
principio de marzo por golpe de calor.
lo largo de los años (mayor rentabilidad del
Volviendo al campo anfitrión, empezamos CREA 9 de Julio en la mayoría de los últimos
con un cálido recibimiento de Pedro Lacau 9 años). En Don Pedro hay 3 tambos con aly luego de una presentación de cómo va la rededor de 800 vacas en ordeñe cada uno.
empresa total a cargo de Pedrito Lacau. Nos El sistema de producción es simple, con el
mostró las decisiones que han ido tomando pasto como principal alimento (aproximapara adaptarse a la baja de precios de los gra- damente el 50% de la dieta con pastoreo dinos y como reorganizan continuamente la recto). Como fuente de fibra se utiliza silo en
coyuntura pero siempre manteniendo su vi- auto-consumo (solo para 2 o 3 meses duransión y misión, con un fuerte compromiso con te el año, no utilizan mixer ni carro forrajero)
y rollos de moha. La mayor parte de los consu gente.
centrados se consumen dentro de la sala de
Luego nos enfocamos en los tambos. Como ordeñe. Poseen una planta de silos en la que
siempre sus producciones son muy buenas, se elaboran balanceados de bajo costo de
pero creo pudimos colaborar para implemen- procesamiento (sin peletear y sin mezclar).
tar mejoras principalmente en lo que es gua- Manejan una carga de alrededor de 1,8 VT/
ha VT, producen alrededor de 21 lt/VO año
cheras y confort de la vaca.
(de medianos sólidos con Holando Argentino
de porte pequeño y alta facilidad de parto),
Miguel. 
tienen buenos índices de preñez, moderada
16
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
mortandad en vacas y baja mortandad en ma que se pueden pagar alrededor de 6 qq/
guachera y recría. Son rodeos que crecen en- ha para ganar 50 u$/ha con rindes promedio.
tre 7 y 10% anual.
Se comentó de un campo con tambo que se
alquiló a 850 litros de leche/ha a 3 años inRONDA TAMBERA: en lo productivo el CREA cluyendo las instalaciones y maquinaria de
produjo en Mar-15 alrededor de 7% más kilos ordeñe y frío dentro de ese valor. Se habló de
de proteína que en Mar-14. Los precios de la los problemas que generan los peleteados en
leche del mes cerrado (Marzo) fueron simi- semillas leguminosas y gramíneas (problelares a Febrero con una banda de entre 98 mas de cantidad de semillas reales sembray 105 $/kg proteína. El costo de producción das y gramíneas que no corren en los cajones
de leche subió otro 1% (según el modelo del de sembradoras). Una de las empresas del
CREA 9 de Julio). En Marzo los niveles de su- CREA inició un proceso para hacer más efiplementación de la mayoría de las empresas ciente el uso del agua en sus tambos y para
aumentaron a causa de la seca que sufrimos. mejorar el manejo de efluentes contratanEn el día de la reunión (mediados de Abril) la do un asesor específico en estas cuestiones.
mayoría de las empresas estaba recién en la Se habló del control biológico de moscas que
primera vuelta de los verdeos de invierno y algunas empresas del CREA utilizan y que pacon la mayor parte de las pasturas sin sem- recería ser efectivo en corrales, cercanías de
brar a causa de la seca. A principios de Abril tambo, casco, etc. aunque es difícil medir el
tuvimos una excelente reunión de análisis impacto. Un método es poner un cartón en
de resultados reproductivos con Nicolás algún lugar definido durante un tiempo que
Villani, Juan Grigera y Sebastián Wirch que se puede escribir en el cartón y ver cuantas
salió muy bien y quisiéramos repetir anual- “manchas de mosca tienen” en comparación
mente por la importancia que tiene la repro- con el año anterior. Otra alternativa sería haducción en los tambos.
cer el mismo ejercicio en un lugar donde no
se hace control biológico y en otro que si se
RONDA GENERAL: hablamos sobre el merca- haga (ambos deberían tener condiciones sido de alquileres donde en 9 de Julio se esti- milares). 
17
18
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
CREA
MONES CAZÓN
PEHUAJÓ
Luis Félix
Riopedre Ferrero
de pulgón que observamos en algunos casos,
determinando la necesidad de control.
Barbechos. En los lotes cosechados que venimos recorriendo, no se observan nacimientos de malezas significativos. En el caso de
cultivos de cobertura y verdeos, teniendo en
cuenta la ausencia de malezas presentes, en
Informe Mes de Abril.
varios casos definimos esperar a macollaje
Soja. Se comenzó con la cosecha de soja de para hacer una aplicación de hormonales +
primera. En general con buenos rindes, aun- sulfonilureas.
que con importante variabilidad de rendimientos y sorpresas (por encima o debajo de Recuperación de bajos. Con algunas emprelo esperado). A nivel promedio del CREA, apro- sas se comenzó a intercambiar sobre la recuximadamente 40% de avance con un rinde peración de bajos que habían quedado como
32 qq/ha. En las últimas semanas se observó desperdicio por encharcamiento en la camun marcado adelantamiento de varios lotes paña pasada. Un tema importante es que
determinando que una importante superfi- con los costos y precios actuales el rinde de
cie esta entregada: en algunos casos inter- indiferencia en soja es de 18 qq/ha sin alquicambiamos sobre la posibilidad de sumar ler y en MHRR es de 30 qq/ha. Esto implica
alguna cosechadora más, para aprovechar que la primera evaluación va de la mano de
las buenas condiciones de cosecha y aumen- la productividad del bajo: bajos inferiores satar la velocidad de avance. En otros casos se linos, con tosquilla, por el momento quedan
remarcó la importancia de no confiarse con marginados de la recuperación, evaluando la
los ambientes de riesgo de encharcamiento: posibilidad de pasarlos a ganadería (propia o
ni bien se puedan levantar es fundamental de terceros).
sacarlos para evitar riesgos innecesarios. En
los ambientes inferiores con sojas de grupos En términos generales se definió escalonar
largos pareciera que el P1000 se vio afectado la recuperación para no realizar importantes
por la falta de precipitaciones en el último inversiones en recuperación que luego queden truncas por encharcamiento. En algunos
tramo del llenado de granos.
casos se definió comenzar por los lotes que
Soja 2da. Terminando el ciclo. La falta de pre- van a fina o cultivo de cobertura. Como escipitaciones que comentábamos recién tam- trategia de recuperación en bajos que tienen
huellones se pasará disco mientras que en
bién afectó la soja de segunda.
bajos que no presenten este problema se fuMaíz tardío. Importante adelantamiento del migará directamente o si es necesario se paciclo por las precipitaciones comentadas an- sará un rolo picador o disco “apoyado” (volteando la maleza pero sin remoción de suelo)
teriormente.
para facilitar la pulverización de estos lotes.
Siembra de verdeos y pasturas. En términos En empresas con presupuestos financieros
general viene demorada por la falta de llu- apretados estamos pensando en postergar
vias, salvo algún lote puntual la mayoría es- la recuperación a primavera.
perando alguna lluvia para poder largar con
la siembra. Algunos lotes de girasol se logra- Plan 2015-16. Se continúa avanzando con los
ron sembrar con verdeos/cultivos de cober- planes de siembra para la campaña que vietura. Importante estar atento a la presencia ne en campo propio. El lineamiento es similar
19
a lo comentado en el informe anterior. Mucho intercambio sobre el presupuesto financiero en algunas empresas para la definición
del plan. En financieros apretados, intercambiamos sobre la rotación/diversificación: pareciera riesgoso tener una superficie alta de
gramíneas en los casos en que la necesidad
de financiación es alta, especulando con que
el negocio cambie para adelante. Distinta es
la situación de presupuestos más holgados
que puede apuntar a capturar este salto.
Ventas a la fecha:
Trigo: 34%
Maíz: 3%
Soja: 27%
Girasol: 35%
Cebada: 69%. 
20
CREA
PIROVANO LA LARGA
Ignacio Liceaga
El jueves nos reunimos en La Escondida de
Marcelo Alduncin, con buena asistencia de
los miembros, salvo uno. Con una buena ronda de novedades, interesante y fluida.
Luego fue la presentación del campo, y su
proyección al futuro, en la nueva campaña.
Los Rindes a la fecha son buenos y un poco
por arriba de lo presupuestado, veremos
los finales. No pudimos hacer la recorrida a
campo ya que llovió todo el día, pero la hicimos virtual, recreando las paradas preparadas, y salió muy bien, y todos participaron
activamente. Uno de los temas era el manejo
de bajos post inundación.
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
El tema Técnico fue sobre Orgánica, que teníamos previsto en la programación anual.
Juan Martin trabajo sobre una planilla de márgenes, adosándole el aporte de M.O., según
cultivo en las rotaciones. Sobre esto se armó
un debate muy interesante, ya que a todos estamos en Directa y Agricultura continúa.
Aportamos conclusiones para el dueño de
casa, divididos en dos grupos. Al final tratamos institucionales, donde se vieron varios temas propios del manejo del grupo, decidimos
hacer la reunión Proyección 2025 junto a La
Vía, solo tenemos que coordinar lugar y fecha.
CREA SALAZAR
MONES CAZÓN
Juan Martín
Traverso L.
La reunión fue en La Emilia de Matías e Irene
Coll, con la asistencia de todas las empresas,
arrancamos visitando el tambo (esta empresa
también es parte del grupo tambero Pehuajó)
que tienen en la zona de Girondo (Sta. Teresita), visita que resultó muy interesante dado el
nivel de tecnificación y la escala que manejan.
Después fuimos al campo en Mones Cazón
Salió como propuesta realizar la Jat de (La Emilia) donde tuvimos una buena ronda
Gruesa en Daireaux, ya que para la fina no de novedades, se habló de:
pudimos ordenarnos, por lo que lo proponemos a nuestro Vocal, Coordinador, Mesa de • Agricultura:
Presidentes y Mesa Agrícola. 
a) En gral. buenos rindes, salvo en un par
de casos donde pegó fuerte la seca.
b) Baja de precios de fertilizantes
c) Plan de siembra para fina
• De la conveniencia de posicionarse en
maíz a estos valores para los consumidores (tamberos, feedlots, etc...)
• Del mercado de la carne: Esta semana estuvo bajando y la oferta de marzo fue la
más alta de los últimos siete años, lo que
morigeró la suba estacional. Posiblemente los feedlots hayan modificado en parte
su estrategia de ventas para capturar esos
precios. En el mediano plazo el precio podría subir.
Luego fue la presentación de la empresa, a la
que se la vio muy sólida y con grandes progresos desde lo productivo y desde lo económico.
En cuanto a institucionales, quedamos confirmados para hacer el taller el 16 de julio junto
con el Mones Cazón- Pehuajó y el Tambero
Pehuajó. 
21
CREA
TAMBERO
AMEGHINOVILLEGAS
Lucas G. Sierra
Institucionales:
esperar el agua para cumplir el plan forrajero.
Con lo cual, lleva a un atraso significativo de
la curva de pasto.
Ya estamos haciendo los primeros pastoreos
sobre esas avenas y centenos tempranos, 45
días post siembra, con %MS típicos de esta
época, entre 12 y 14%.
El grupo sigue con su armado de plan de trabajo, con fechas destinadas a capacitaciones Reunión:
de los responsables de los procesos del tambo y con otras fechas destinadas a capacita- La Reunión se hizo en San Antonio, empresa
ciones de los miembros del grupo.
con dos campos en el partido de Ameghino.
En actual proceso de sucesión por el falleciHemos trabajado mejor que otros años en la miento el año pasado de la dueña.
elaboración del plan, con muy buenos disertantes (ya confirmados para casi todo el año) En uno de los campos a 10 km de la ciudad de
y con la responsabilidad de cada miembro a Ameghino, se encuentra el tambo, donde se
que las actividades se realicen según lo pla- ordeñan unas 300 vacas promedio año. Tamneado.
bién se realiza agricultura por administración.
En el otro campo a 30 km aprox. de la ciudad,
También como hacia un largo tiempo, el plan se realiza la invernada de machos holando y
incluye un viaje a chile que está confirmada se alquila la agricultura a terceros. Esto mansu realización con fecha probable a principios tiene a la empresa bien diversificada, tambo,
de diciembre. Visitaremos tambos del sur invernada, agricultura propia y de terceros.
mezclado con un poco de turismo.
El trabajo en grupo estuvo direccionado a
Desde el año pasado le damos un espacio marcar cuales eran las áreas de trabajo a meimportante a Institucionales en la reunión jorar. Básicamente repasar ciertos procesos,
CREA, a tal punto que es lo primero que capacitando a los equipos de trabajo para
abordamos en el día.
de esta manera mejorar algunos indicadores
productivos.
Productivo:
La leche de a poco comienza a aparecer, con
las nuevas pariciones, con el clima más fresco pero siempre balanceando el poco consumo de pasto que en estos momentos aporta
muy baja cantidad de MS.
Innumerables problemas con las implantaciones de verdeos, 90% de los rg sembrados
tempranos se perdieron, y las avenas con
muy pocas plantas logradas. Esto hizo que se
tengan que resembrar los lotes tempranos, y
22
El tambo en los últimos 5 años ha dado un
verdadero salto en lo que respecta a la productividad individual como a así también a
la leche producida por hectárea, para mantenerse de esta manera, necesita afianzar su
sistema productivo con algunas inversiones.
El tambo tiene una de las mejores vacas Holando del grupo, es muy prolijo en su planteo
forrajero, cuentas con buenas reservas y tiene
la ventaja de estar en uno de los mejores suelos de la zona, conclusión, una enorme potencialidad para producir leche. 
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
CREA TREINTA
DE AGOSTO MARILAQUEN
Luis Sabbatini
sado (entre 20 y 40 u$s mas).
3. Económicos / Financieros:
Deuda total por ha agrícola de 180 u$s promedio. Financiero cierra normal en general
(3 de 1 a 5), 3 empresas de 11, regular a mal.
Resultado y renta: regular a mal- 4.5 (de
Van novedades Crea 30 de Agosto-Mari Lau1 a 5). Con muy buenos y mejores rindes,
quen
MB más bajo, respecto a 14.15
1. Productivos
Muy buenos rindes de gruesa. Muy buen
avance de cosecha para la época.
Girasol de 24 a 34 qq con promedio de
28qq, Confitero: promedio de 26 qq, muy
parejo rinde en todos los híbridos.
Maíz, 90 qq con el 60% de la superficie
del crea cosechada. Se destacan 7210VT3P,
LT626MGRR, DK747RR.
Soja 1, 40 qq con 50% superficie cosechada. Se destacan DM4612, DM3312,
DM2200. Intacta, promedio de lotes (no
ensayos) 41 qq.
4. Dirección, Clima laboral, equipos de trabajo, todas las empresas del crea muy bien.
Institucionales:
Taller AACREA 2025 lo haremos en Junio en
uno de los campos.
Taller Relevamiento Malezas-Proyecto malezas AACREA. Participamos 3 personas del
CREA: satisfechos con el Taller, como se abarco la temática, oradores y con el funcionamiento Proyecto Malezas principalmente.
Ronda de Tarifas:
Cosecha:
2. Clima y Mercado:
Soja 1: 500$ 20qq + 8/qq, techo 40 qq // 530
Lluvias y Napas: En general falta recarga $ 20 qq + 7/qq techo 50 //
otoñal, valores de 80 a 180 mm en lo que Maíz. 530$ 590 qq + 10$/qq –
va del año. Salvo zona Corazzi, con más
de 300 mm acumulados. Valores de Na- Flete:
pas de 2.3 a 2.7 mts, 0.8 a 1 mt más bajas Llevando a 350 km todos, van de 285$/tn a
que 04/14
363 $/tn
Mercado: malos precios esperados. Con un
21% del total de granos gruesos vendidos. Pulverizada terrestre:
Maíz 20%, soja 23%, girasol 40% vendido.
48 a 52$/ha. 
Gastos Directos mayores a los del año pa-
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CREA
VILLEGAS
Bernard Courrèges
Luego de la ronda de novedades tuvimos la
presentación de la empresa DEMAXA de la
familia Russi. Se vieron muy buenos resultados productivos y se nota que es una empresa solida con equipos de trabajo profesionales muy bien armados, tanto para la parte
ganadera como para la parte agrícola. En la
presentación hicieron bastante hincapié en
la estrategia que utilizaron para combatir a
las malezas, a lo largo de la campaña. En la
recorrida a campo se vio un campo muy prolijo y bien trabajado. Luego de un buen asado
el grupo le hizo las correspondientes devoluciones a la familia Russi.
El jueves 23 de abril nos reunimos en El QUEBRACHO campo de la familia Russi. Hubo
una muy buena asistencia de casi todos los
miembros del grupo, tuvimos una buena y
fluida ronda de novedades, donde se comentó que los rindes agrícolas de las distintas
empresas son superior a lo esperado, pero
no se reflejan dicho resultado productivo en
la parte económica. Se discutieron las estra- Para el final quedaron los temas institucionategias para la próxima campaña, tanto en la les, donde se tocaron los distintos temas de
parte productiva como en la parte financiera. la agenda.
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
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Palabras del
coordinador
Ignacio
Lamattina
El fin de semana largo, tuve la oportunidad
de trabajar junto con vocales, coordinadores y comisión directiva, en el 1er taller CREA
2025. Tres intensas jornadas, con mucha dinámica y muy buena facilitación de Sebastiano Mendoza y Fico Guyot, nos permitieron
elaborar los borradores de la Misión y Visión
del movimiento con la vista puesta en los
próximos 10 años. El compromiso, respeto y
entusiasmo con que trabajamos casi 70 personas prepararon un excelente terreno para
el futuro trabajo de los grupos, a fin de que
entre todos redefinamos las líneas estratégicas para los próximos años.
Sin quedarse atrás, con igual compromiso e
intensidad, trabaja el grupo que estamos organizando el Congreso Zonal para Septiembre en Mar del Plata. En el mismo recorreremos una ruta, en la cual a partir de entender
mejor el contexto en el cual nos movemos,
con nuestra actitud construyamos siempre el
valor de lo que producimos. De la mano de
Kastika, la dinámica del congreso será novedosa y participativa. YA ESTA ABIERTA LA INSCRIPCIÓN EN WWW.CREAOESTE.ORG.AR
tas acciones. Arrancamos el mes con el taller ganadero en Lincoln, con la presencia de
miembros de 10 CREAS entre las 60 personas
que participaron. Al taller del cierre del Relevamiento de Malezas, 11 representantes de
Oeste, luego de escuchar las conclusiones de
parte de Emilio Satorre y la invitación de Jorge Gonzales Montaner “a tomarse el tiempo
para mirar el sistema”, trabajamos en post de
plantear posibles estrategias a ser evaluadas
en los módulos de observación zonales y nos
divertimos compartiendo ideas “locas” imaginando posibles soluciones.
En la primera semana de Mayo, el lunes en la
mesa de asesores iniciamos una capacitación
con Kastika para acompañar las dinámicas
del congreso zonal de septiembre. El martes,
dentro del marco del convenio de la RIDZO
con ProLeche, Diego Uranga y Lalo Gómez de
la Fundación Valores para Crecer nos iluminaron en las técnicas de comunicación, para
que nuestros presidentes puedan mejorar en
su rol de comunicadores y motivadores de
los grupos. Por la tarde, paralelo a las mesas
de agricultura y lechería, se juntó la Mesa de
Comunidad donde avanzamos junto con Josefina Duhalde de EduCREA en los primeros
pasos de la formación del primer Crea Escuela de la zona Oeste con 14 entidades educativas de los alrededores de Salazar. Felicitaciones a Diego Estrada, Ignacio Urribelarrea
y Santiago Baiocci por el entusiasmo con que
van arrancando esta propuesta ¡!!!
Como verán a lo largo de esta revista, varios Mañana viernes 8 de mayo, nos vemos en la
miembros de la zona participaron en distin- JAT de cultivos de Invierno y Barbechos.
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
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Novedades de
la mesa lechera
Proyecto Pasturas Monitoreadas
Florencia Bermejo. Coordinadora RIDZO LECHERA
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Después de cuatro años de trabajo contamos
con 680 cortes de pasto que ingresamos en
nuestra base de datos. Esto nos da información sobre las tasas de crecimiento promedio
y la productividad de los distintos recursos
forrajeros en la zona Oeste.
Zona 9 de Julio:
• 2 Alfalfas puras
• Festucas continentales +TR+TB
• Festucas mediterráneas + alfalfa
• Festuca+Cebadilla+Alfalfa+TB
Zona Ameghino-Villegas
Parte de esta información la pudimos ver en • 10 Alfalfas puras
la recorrida que realizamos en el Taller Forra- • Festuca mediterránea + alfalfa
jero del 20 de febrero, en algunos campos del
Crea 9 de Julio.
A partir de este año comenzaremos a relevar
campos de la zona de Lincoln, lo que amplía
En estos momentos se están midiendo los nuestra zona de mediciones.
siguientes recursos forrajeros:
Los datos que hemos recopilado hasta la fecha
arrojan los siguientes promedios: Promedios
de productividad anual y total por recurso.
Zona 9 de Julio:
Alfalfa pura
Festuca +TR+TB
Fest.med.+alfalfa
Año 1
Año 2
Año 3
Total
10.800
17.000
9.830
14.600
13.000
17.000
14.400
9000
18.000
39.800
39.000
44.830
Año 1
Año 2
Año 3
Total
9.600
13.000
8.800
31.400
Zona Ameghino-Villegas:
Alfalfa pura
29
Los gráficos de abajo muestran las tasas de crecimiento mensual promedio (kg.MS/ha/día) para
los distintos recursos de cada zona.
La zona de Ameghino-Villegas cuenta con un gran número de datos recopilados en campos en
producción que fueron proporcionados por el INTA Villegas.
La zona 9 de Julio tiene en cuenta datos que recopilamos desde el 2010 en campos Crea y también datos que nos ha proporcionado La Escuela Inchausti. Cabe aclarar que algunos recursos
tienen más cantidad de cortes que otros.
30
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
La idea es siempre tener el dato de coeficiente
de logro y de recuento de plantas para analizar
además de la producción, la persistencia de las
praderas. Ya tenemos un dato muy interesante
de una Festuca mediterránea con alfalfa que
comenzó con 310 pl/m2 y llegó al 5° año de producción (La pudimos ver en el Taller Forrajero).
Mercedes Mateu Kelly
Líder Proyecto Pasturas Monitoreadas
[email protected]
Jaulas - Proyecto Pasturas
31
Novedades de
la mesa agrícola
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Jornada de Malezas en Rosario
En el mes de abril se realizó el primer encuentro de todos aquellos involucrados en el Proyecto Nacional de Malezas de AACREA en la
ciudad de Rosario. Las entidades que apoyan
este proyecto serían: AACREA, AAPRESID con
la Red de conocimiento de malezas resistentes (REM), la Asociación Argentina de Ciencia de las Malezas (ASACIM), FAUBA y como
sponsor oficial “BAYER”.
Las entidades involucradas así como los prestigiosos panelistas invitados, entre ellos E.
Satorre, G. Duarte, J. G. Montaner, M. de la
Vega, representantes del INTA y otros especialistas nos hablan de la relevancia que tiene
esta problemática en la agricultura actual.
El taller contó con dos etapas de trabajo:
nuestros sistemas de producción a fines del
2014.
Se relevaron 12 Regiones, unos 356 lotes. Las
malezas relevadas fueron unas 176; 158 fueron identificadas por especialistas y los relevadores. Hubo un 30% de malezas que no se
pudieron identificar. “Lo que uno no reconoce no lo ve y por lo tanto no lo considera un
problema”, comentaba Satorre al mostrar el
análisis de los resultados. De cualquier manera este relevamiento muestra un avance
grandísimo ya que un Agrónomo promedio
reconoce entre 15 a 20 malezas, sin ayuda.
Se identificaron 4 zonas con problemáticas
diferentes:
•
• Diagnóstico: Se mostraron los resultados •
de la primera etapa del proyecto. Luego •
panelistas para charlar sobre la comple- •
jidad del problema en distintas regiones.
Zona Norte: Trichloris, braquiaria
Zona Norte-Centro: Chloris, Trichloris
Zona Centro: Conyza, Amaranthus
Zona Sur: Lolium, Euphorbia, Cynodon
• Propuestas zonales de acción con traba- Planteado la problemática, surgen algunos
jos grupales entre los presentes.
interrogantes que vale la pena mencionar:
Emilio fue el encargado de mostrar los resul- • Cómo hacer para evitar resistencias fututados y el análisis del trabajo realizado, que
ras?
consistió en relevar las malezas presentes en • Cómo evitar que entren al lote?
33
• Cómo lograr enfoques sistémicos que los
empresarios puedan abordar?
• Cómo comunicamos esto a la sociedad?
• Cómo trabajamos con nuestros contratistas pulverizadores?
En resumen involucrarnos con todo el proceso desde el diagnostico hasta el control final
y los aprendizajes que tenemos en el medio
de todo esto. Nos alienta a seguir profundizando en el tema herbicidas y malezas que
durante la “Era del Glifosato” habíamos dejado de lado. Creo que para los profesionales
la agronomía se volvió más compleja pero a
la vez más divertida, dado que nos desafía
constantemente.
Resumiendo un poco, este taller nos dejó
grandes inquietudes para el futuro. A los
profesionales nos plantea desafíos como el
seguir estudiando, dado que muchos coinciden con la frase célebre del genio y figura de
Soriano quien dijo - “nada más practico que
una buena teoría”.
Ing. Agr. Jaime Gaviña
Ing. Agr. Julian Cegarra
Está claro que el sistema actual, como des- Ing. Agr. Roland Graham
tacó hábilmente Jorge G.M., encuentro una
maleza, aplico un herbicida, se hace resistente, aplico una nueva molécula de un herbicida más potente, se vuelve a hacer resistente,
es muy frágil y tenemos que buscar nuevas
soluciones sistémicas y de largo plazo.
También nos motiva la hermosa frase del
Ing. Rovea - “producir es un arte” y como artistas que somos tenemos que comprometernos más con nuestras obras. Esto implicaría más dedicación, a bajarnos más veces de
la camioneta al recorrer un lote y a capacitar
a aquellos equipos de trabajo con los cuales
interactuamos.
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Los fosfitos, herramienta
para mejorar la rentabilidad en trigo.
Por Pablo María Baeck y Juan Pablo Moro
Ingenieros Agrónomos – Nutrifoliar SRL.
“Ingeniero, necesito hacer trigo por mi esquema de rotaciones, pero necesitamos hacerlo
más rentable. ¿Cómo hacemos?”
Pregunta difícil. Los fosfitos pueden ser una herramienta que permite mejorar la rentabilidad
de este noble cultivo tan vapuleado por las políticas actuales. Desde ya que en conjunto con
otras herramientas. Pero en principio permiten
bajar costos, aumentar el rinde (10% promedio)
y obtener bonificaciones por calidad.
potasio), dependiendo de la elección del fosfito las necesidades puntuales de los cultivos. En trigo, la aplicación de zinc aumenta
el porcentaje de proteína en grano, lo que
implica bonificaciones por calidad. Además,
producen aumentos de rinde que pagan con
creces el costo de la aplicación.
Como acción fungicida, es directa sobre los
Oomycetes (Phythophtora, Pythium), responsables, por ejemplo, de las enfermedades
de raíz. También controla Rhizoctonia, que es
otro hongo del suelo. Cuentan con la ventaja
de tener doble circulación (xilema y floema)
dentro de la planta, o sea, van a las hojas y
a las raíces, cosa que no ocurre con el resto
de los fungicidas que solo tienen circulación
ascendente. Esto es fundamental para el
control de Fusarium y del Pietín, ya que los
fungicidas tradicionales se “montan” en el
fosfito y llegan hasta la raíz, protegiendo a
toda la planta.
Los fosfitos son sales del ácido fosforoso,
que además de corregir carencias nutricio- La acción sobre el resto de los hongos es prenales específicas, tienen acción fungicida y ventiva, es decir, actúan como una vacuna. Al
aplicarlo, inducen a la planta a la formación
bactericida.
de las fitoalexinas, sustancias de defensa de
Como fertilizantes foliares, son excelentes los vegetales. O sea que la dejan protegida
correctores de deficiencias de nutrientes del ataque de hongos, y también de bacte(calcio, magnesio, zinc, cobre, manganeso, rias y de insectos chupadores, ya que estas
36
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Rhizoctonia en trigo.
Tallos afectados.
Detalle de
tallos afectados.
Lesión típica.
sustancias también se forman cuando se bada cervecera, que al aumentar la proteína
producen las picaduras de los mismos.
puede generar descuentos.
Al mezclarlo con fungicidas a base de triazoles y estrobirulinas, se produce una acción sinérgica, en parte ya explicada en un párrafo
anterior, que permite reducir la dosis del fungicida a la mitad, con el consiguiente ahorro
de dinero.
Una palabra sobre el fosfito de zinc en los
lotes de los cultivos destinados a semilla.
El zinc, además de mejorar el porcentaje de
proteína en grano, también mejora poder
germinativo y la energía en la semilla. Esto se
traduce en un mejor precio si va a la venta
o si se guarda, un mejor rendimiento en la
Los fosfitos presentan además otras venta- próxima campaña.
jas, que junto a las anteriores, se producen
en todos los cultivos, además del trigo: pri- A los fosfitos se les pueden adicionar, ademero, tienen acción bactericida específica más de fungicidas y otros agroquímicos, fersobre los géneros Pseudomonas, Xantho- tilizantes foliares y mejorar aún más los remonas, Erwinia, Streptomyces, y su acción sultados (entre 10 y 30%).
preventiva sobre el resto de las bacterias es
la misma que en hongos. Segundo, no pro- Por último, la época de aplicación recomenducen resistencia. Tercero, son inocuos para dada en trigo sería antes de encañazón para
el ambiente y el ser humano. Cuarto, tienen evitar daños físicos de la maquina al pisar. Y
período de carencia cero (USDA). Quinto, son la dosis sería de 1 litro/ha y de ½ litro/ha en
compatibles con la casi totalidad de los agro- mezcla con funguicidas.
químicos. Sexto, reducen la incidencia de las
enfermedades del ganado producidas por las Redondeando, a través de la aplicación de
fosfitos podemos mejorar la rentabilidad del
micotoxinas. Séptimo, tienen bajo precio.
cultivo a través de aumentos de rinde, bonifiCabe acotar que todos estos beneficios se caciones por calidad y ahorro de dinero. Creeproducen en todos los cultivos y pasturas en mos que vale la pena hacer la prueba.
los que se aplican. En los demás cultivos de
invierno, desde ya, o sea, en centeno, avena,
arveja, garbanzo y colza. La única salvedad
sería la aplicación de fosfito de zinc en ce37
Novedades de
la mesa ganadera
Taller Ganadero Empresarial
Coordinadores: Rafael R. Canosa y Javier Oyarvide Sanz
38
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
7mo. Taller Empresarial Ganadero
RIDZO 2015
La RIDZO Ganadera realizó el tradicional Taller Empresarial, para tratar de contribuir a tomar buenas decisiones en las empresas. Se hizo en la ciudad de Lincoln y asistieron 55 personas; con una
habitual alta proporción de miembros crea, de 9 grupos de la zona oeste y extra zona. Además
hubo una muy buena concurrencia de representantes de las empresas proveedoras que integran la RIDZO y del INTA.
Figura 1. Composición de la asistencia al taller
La jornada, como siempre, fue calificada como Muy Útil en su mayoría y la concurrencia
participó activamente tanto en las charlas como en el trabajo en grupos. Los disertantes
convocados fueron Rafael Canosa que presentó precios, relaciones entre los mismos, costos
y resultados de diferentes sistemas de producción representativos de la zona, vinculados
a la estacionalidad del precio del novillo. Luego Cristian Feldkamp mostró distintos escenarios y las perspectivas que presenta el mercado de la carne en el mediano plazo y Darío
Colombatto comentó aspectos técnicos a tener en cuenta para quienes están pensando en
reactivar sistemas de producción ganaderos que habían sido discontinuados o reducidos en
su escala.
39
Figura 2. Utilidad de la jornada
Antes del almuerzo se realizó el habitual trabajo en grupos con las siguientes preguntas
disparadoras:
Aprovechar los créditos atractivos en pesos y tasa fija.
Por medio de vaquillona, vaca de negocio
o capitalizaciones.
Dificultad en lo que es infraestructura y
personal para llevarlo a cabo. No es fácil
encontrar personas idóneas
1. ¿Es posible reiniciar un sistema ganadero
que fue desarmado hace algunos años?
¿De qué manera?
2. ¿Cómo potenciarían un sistema en funcionamiento de ciclo completo en campo 2. En suelos intermedios aportar tecnología
mixto ante el escenario actual?
ganadera. Verdeos, promociones, pastu3. ¿Cómo aprovecharían las relaciones de
ras, fertilizaciones, etc. Transformar un
precios que se presentan hoy?
sistema mixto y aprovechar el maíz bara4. ¿Cuáles serían los sistemas de producto. Hacer recrías y/o capitalizaciones. En
ción mejor posicionados para un evensuelos buenos agricultura y en ambientual cambio de gobierno dentro de ocho
tes intermedios y bajos, ganadería.
meses?
3. Aprovechar créditos para crecer en terneras.
Y por la tarde los voceros de los grupos coSe planteo salir de vaca (un porcentaje)
mentaron las conclusiones de los intercampara comprar ternera u otro bien.
bios. A continuación se resume lo expresado:
Cambiar machos por hembras a algún vecino para crecer en vientres.
Grupo 1: Nicolas Vukojicic
4. Buscar sistema flexible, diversificado y no
muy largo.
1. Es posible reiniciar un sistema ganadero
Hay mas dudas que una respuesta cony la manera de hacerlo es con un sistema
creta.
flexible. No hacerlo de manera rígida.
40
REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
Grupo 2 Ricardo Palacios Hardy
Capitalizaciones.
1. Respuestas contrastantes. En todas las 4. Los mas eficientes, diversificados, líquipreguntas estuvo claro que la actividad
dos financieramente.
tiene una gran exigencia técnica y profesional para llevarla a cabo.
Un encierre y una recría son las activida- Grupo 3 Miguel Curci
des mas rápidas y fáciles de llevar a cabo
Pero tratar de armar un sistema y una ca- 1. Es imposible hacerlo con capital genuino,
dena forrajera.
hay que hacerlo con créditos a tasa por
Tener claro el objetivo de lo que se busca
debajo de inflación.
(una oportunidad o tener una nueva acEs una actividad comparable con el tambo
tividad).
Nunca arrancar con vacas sino con vaquillonas. Es muy importante la vocación en
2. El campo marca el sistema que tenés o
esta actividad.
podes hacer. Después vienen las herraEl know how es lento de incorporar.
mientas disponibles.
Se tiene que mejorar en eficiencia. Hay mu- 2. Cualquier sistema tiene que ser flexible.
cho para hacer especialmente en la recría.
Aumentar la carga.
Se puede avanzar en reservas. Recuperación
Hacer asociaciones.
de zonas marginales. Captación de agua.
Aprovechar el apalancamiento y el bajo
La compra/venta es un factor muy sensible.
precio de los granos. Suplementación en
recría por ejemplo.
3. Es razonable apostar a esta relación de
No hay acuerdo en qué hacer en lotes de
precios o es razonable aprovecharla?
alto potencial agrícola. Se pueden hacer
Estoquearse en subproductos e insumos.
silos de maíz, alfalfa para corte pero no
41
hubo acuerdo en este tema.
3. Consumir todo el grano en diferentes
maneras.
Aprovechar alquileres baratos. Vender
vaca para alquilar campo es algo riesgoso
que nadie se animaría a hacer.
Es caro entrar en ganadería pero también
es caro salir…
4. No se puede pensar la ganadería para
especular en ocho meses. No se ve que
se pueda capitalizar una devaluación con
ganadería, sí con agricultura.
Por último Alberto Galdeano de I+D de AACREA presentó los impactos que podrían tener los diferentes escenarios posibles luego
de un eventual cambio de gobierno.
Agradecemos al grupo Guanaco Las Toscas, a
René y al equipo zonal por la excelente organización. Y a todos los que año a año participan enriqueciendo el taller.
Las presentaciones de los disertantes las
pueden encontrar en la página de la zona:
www.creaoeste.org.ar
Coordinadores: Rafael R. Canosa y Javier
Oyarvide Sanz
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REVISTA Nº 294 | MAYO 2015
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Editorial
El perdido mundo
de las canillas
Por Álvaro Tomás.
Hace 45 años, cuando tenía apenas 6, mi
mundo no tenía televisores color ni dibujitos
las 24 horas, la palabra internet no se había
inventado y las computadoras solo existían
en enormes edificios o en la baticueva de
Batman. Tampoco los chinos habían inventado los juguetes baratos ni los japoneses
la Nintendo, así que para divertirme sólo
me quedaban mis hermanos, los libros con
dibujitos, los que me leían a la noche antes
de dormir y correr, saltar y volver a correr. Mi
naturaleza me tiraba mucho para el lado del
corre salta corre, o sea en palabras de la época era un verdadero culo inquieto. Vivíamos
en un departamento bastante amplio, pero
sin patio ni jardín, así que mis saltitos en el
lugar mientras conversaba hubieran sido las
delicias de un especialista en TDAH de estos
tiempos. Algo que nos caracterizaba a los
culo inquieto era la sed constante. El problema es que los adultos eran imprescindibles
en el complejo proceso de vaso de vidrio del
estante alto, más manija de la heladera Siam,
más jarra de dos litros pesadísima, más acción de embocarle el agua de la jarra pesada
en el vaso de vidrio sin que algo o todo termine en el piso, más volver a guardar todo
en su lugar Además la alternativa de pedirle
al adulto más cercano a la heladera que me
llenara un vaso se agotaba a la segunda vez
en una hora que se lo pedía, porque como
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todos saben los adultos eran y son gente
muuuy ocupada para molestarla por pavadas. Así que no me quedaba más remedio
que arreglármelas solo y entrar al Mundo de
las canillas. Y estaba buenísimo, porque las
canillas estaban en todos lados, en casi tantos lugares como los que yo podía tener sed,
sin necesidad de adultos intermediarios.
La canilla del baño grande fue siempre la
mejor, cerca de mi pieza, lejos del eje adulto
cocina/comedor/living, tenía que dar pequeño salto para calzar la panza en el borde del
lavatorio, meter el pico en la boca y abrir la
canilla. Siempre salía fresca, era fácil abrirla y tenía claro cuanto tenía que girarla para
llenar los cachetes sin que el agua comience
a salirme por la nariz. Una tarde me encontraron colgado en el lavatorio y descubrieron
entonces que era lo que lo estaba aflojando
de su pilar. Parece que mis pansasos de 20 kilos eran demasiado violentos para la estructura. “Usa el vaso de los cepillos de dientes
y no te vuelvas a colgar”, clásica solución impracticable de adulto que traté de obedecer
un par de veces, pero el vaso estaba re alto
y lleno de cepillos que había que sacar y volver a poner. Intenté tomar de la canilla de la
bañadera pero el chorro era muy grande y
siempre salía un resto de agua caliente primero. Así que en total clandestinidad volví al
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saltito inicial con el oído atento a la llegada cerca de la cocina, la canilla estaba muy alta
de pasos y evitar así coscorrones injustos.
pero por suerte había una botella de Coca llena hasta el tope de agua abajo de la pileta.
Empecé a aprender la física del chorro de Era lavandina. Sólo llegué a una gárgara que
agua luego de un par de golpes duros de hoy todavía siento en mi garganta. Definitimis dientes contra el pico de la canilla. Había vamente en aquellos años las canillas eran
que besar el chorro en un ángulo que hacía mucho más confiables que las botellas.
correr un poco de agua por el cachete hasta
casi la oreja; si te agachabas mucho te moja- Educación privada para mi significaba tres
bas el pelo, si te ponías de frente te mojabas cosas: chicas de uniforme, chicos con blala ropa, si querías tomar todo te ahogabas. zer azul y un colegio con muchos bebedeCada canilla tenía su posición ideal y el gesto ros. Una vez mi tía Marta me llevó a María
final de un buen trago era secarte el rastro Auxiliadora donde ella trabajaba y cuando
de agua sobre tu mejilla.
pasé por el patio no podía creer lo que veía,
una línea interminable de bebederos. Yo
Una buena canchita de futbol tenía arcos, ta- iba a la Escuela número 2 de la Provincia,
piales que evitaban que la pelota se fuera a la la de mi barrio, y para todo el colegio había
calle y una canilla. A veces estaban sobre una uno solo que casi siempre tenía poca prepared, otras también servían de poste. Una sión, había que besuquear la bola de alucanilla aseguraba un buen entretiempo y por minio donde salía el chorrito para no perlo tanto un partido más largo. Si eras el pri- der una sola gota. Las canillas de los baños
mero en tomar te arriesgabas a quedar mal eran inaccesibles por altura y limpieza. Al
por no tener fuerza para abrirla o por qué no igual que los mingitorios, el constructor se
habías aprendido para qué lado abría, si eras los había medido para él, y los excusados
el último hacías equilibrio para no caer en el para el traste de su hermana gorda.
charquito de barro que se había formado. La
gloria completa era una manguera, ahí los Los bebederos eran sin duda un invento
grandes de 14 hasta se mojaban la cabeza.
maravilloso, una heladería con bebedero de
agua refrigerada era mejor que un cucuruCuando iba de visitas, siempre pasaba por cho bañado. La combinación perfecta era
el baño a probar el agua de la canilla. Para Vasito de chocolate, dulce de leche y mucha
llegar a la de mis abuelos había que subirse agua del bebedero. En el zoológico de La Plaal borde la bañadera y llegabas justo. En lo ta cerca de la entrada había uno muy señode Cholita, mi otra abuela, nunca pude abrir rial que parecía puesto por Dardo Rocha, al
la llave sin ayuda. Una vez mamá se quedó menos se lo habían medido a él porque no
charlando en el living de una vecina y quedé había forma de llegar si no te alzaban. No
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existía bebedero que no probara en plazas,
parques o edificios públicos. Después de una
tarde de futbol en la Plaza Paso estaba bueno pasar por la heladería y tomar agua gratis
todo el equipo. Por eso los heladeros gruñones los colocaban al final del salón.
Un viejo pariente de las canillas eran las bombas manuales del campo, de dónde salía agua
fresca como pocas. Eso si, necesitabas de la
cooperación de un amigo que bombee mientras tapabas la boca de salida para que se escape un chorro finito directo a tu cara. En la
estación de tren de Casares, el pueblo de mis
veranos infantiles, había una bomba pública
que estaba de camino a la pileta. En las tardes
de calor y siesta de verano, llegar allí era llegar
a un oasis en el cruce del desierto. Ahí aprendí
a poner las manos en jarrito para tomar agua
cuando el chorro era irregular.
las canillas dejaron de traer un líquido confiable y compañero y fueron reemplazadas por
botellas descartables, bidones de 10 litros,
sifones plásticos de soda y filtros intercambiables.
No recuerdo haber visto a mis hijos tomar
alguna vez agua de la canilla. Nacieron en
un mundo distinto, alejado de complicidad
de las canillas, la frescura de las bombas de
agua y los bebederos defectuosos.
Hace unos días en una salida a correr largo
con mi grupo de entrenamiento paramos
todos en la entrada a una cancha de golf,
nunca había estado ahí. Antes de pegar la
vuelta tomamos un trago de agua en una canilla. No hubo que arrodillarse, no había barrito abajo esta vez; pero como hace 45 años
mientras sigo corriendo, saltando y corriendo
ellas se las arreglan para extender su Mundo
Ya en los años de mi adolescencia el univer- y acompañarme porque todos de alguna forso fue perdiendo fuerza poco a poco. En el ma queremos conservar un pedazo feliz de
colegio pupilo donde pasé mis cinco años de nuestra niñez.
secundario el agua durante largos períodos
tenía un sabor a petróleo insoportable. Sólo
un bebedero de agua helada lograba hacer
tragable esa bebida de potabilidad dudosa.
Las canillas fueron dejando lugar a los jugos
Tang en jarra, las Cocas de la cantina y las
pastillas de Redoxon.
En los años de facultad con un poco de plata
en los bolsillos y la estatura suficiente para
llegar a la manija de la heladera, las canillas
pasaron a un segundo plano, de vez en cuando un trago en el baño era como un saludo
afectuoso a un viejo amigo.
No sé en que momento entre los 80 y los 90
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Zona Oeste
Vocales y coordinadores
Breve historia: Don Pablo Hary se entera a través de Enrique Capelle de la existencias de los Grupos CETA franceses y, basándose en ellos, funda en 1957 junto a
un grupo de amigos el Movimiento CREA. Actualmente Don Enrique sigue siendo
miembro del CREA nº1: Henderson Daireaux”.
ÉPOCA APROXIMADA
1968-1972
1969 - 1970
1970 - 1971
1972 - 1974
1974 - 1975
1975 - 1976
1976
1976-1979
1979 - 1982
1981 - 1982
1983 - 1984
1984
1984 - 1987
1987 - 1989
1989 - 1991
julio 1991- 1992
abril 1992
1992 - 1994
marzo 1994 - 1996
1996 - 1997
julio 1997
septiembre 1997 - 1998
marzo 1998 - 1999
septiembre 1999 - 2001
septiembre 2001 - 2003
julio 2003 - 2004
julio 2004 - 2005
julio 2005 - 2007
julio 2007 - mayo 2008
junio 2008 - junio 2010
julio 2010 - junio 2012
julio 2012 - junio 2014
Marzo 2014
Julio 2014 – Junio 2016
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VOCALES
Tomás J. De Anchorena
Luis Tomás Nelson
Tomás Reynolds
Edmundo A. Perkins
Guillermo Cullen
Oscar Rodríguez Bauzá
Arnaldo Luis Peluffo
Eduardo P. Carrique
Benjamín Pentreath
Benjamín Pentreath
Roberto Perkins
Roberto Perkins
Pablo Uribelarrea
Bernardo Mignaquy
Jorge Palma
Rodolfo Azcueta (interino)
Horacio Gaviña
Alfredo Otonello
Ignacio González Quesnel
Miguel Ballester (interino)
Francisco Mayorga
Ricardo Negri
Juan Pedro Barrenechea
Pedro Lacau (h)
Fernando Zubillaga
Fernando Zubillaga
Dominic Gunningham
Ignacio Liceaga
Cristian Pell
Ignacio Maqueda
Domingo Iraeta
Ricardo Rhodius
COORDINADORES
Arturo Santamarina
Arturo Santamarina
Arturo Santamarina
Juan Carlos Corona
Mariano Miguel Bosch
Alejandro Correa Urquiza
Alejandro Correa Urquiza
Alejandro Correa Urquiza
Juan Carlos Corona
Juan Carlos Corona
Rafael Ramos Vértiz
Rafael Ramos Vértiz
Donald Mac Gillivray
Donald Mac Gillivray
Donald Mac Gillivray
Néstor Marangón y M.M.Bosch
Néstor Marangón y M.M.Bosch
Néstor Marangón y M.M.Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Mariano Miguel Bosch
Santiago González Venzano
Santiago González Venzano
René Martineau
René Martineau
René Martineau
René Martineau
Juan Ignacio Lamattina
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EMPRESAS QUE NOS ACOMPAÑAN
EN LOS PLANES DE TRABAJO DE LA
En convenio con:
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