16 Aniversario 1 16 años de desarrollo con responsabilidad social Agrícola Chapi Agrícola Chapi cumplió, 16 años en el escenario del país. Se define como un grupo de empresarios que cree en el Perú como un país de gran potencial agroexportador. “Queremos demostrar al mundo el valor de nuestra tierra a través de Agrícola Chapi” señala la empresa. Y lo han logrado. Actualmente, ofrece sus productos agrícolas frescos y de calidad internacional -espárragos, uvas, paltas y flores- a los mercados más exigentes de Norteamérica, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía. 2 L a empresa ha definido su personalidad y sus metas, por ello su visión está definida en “ser una empresa globalizada que cubra integralmente todos los campos de acción del negocio agroindustrial conformada por un eficiente grupo humano con sentido de pertenencia, que maximice el valor agregado ligándolo a la responsabilidad social”. Desde sus cinco fundos: Don Ernesto, Doña Julia, Alesves (provincia y región de Ica) con casi 1000 hectáreas en producción; y San Rafael (provincia de Casma, región Ancash), con 152 hectáreas en producción, y próximamente Doña Julia en Lambayeque, abastecen la demanda de los consumidores de Estados Unidos, Canadá, Costa Rica, Reino Unido, Holanda, Francia, España, Rusia, China, Taiwán, Corea del Sur, Singapur, Tailandia, Filipinas, Australia y Nueva Zelanda. Ica se caracteriza por ser desértica, cálida en el día y templada en la noche. Las temperaturas varían entre un mínimo de 6ºC y un máximo de 34ºC, lo que permite el cultivo de plantas y frutos acordes a este tipo de clima. “En esta tierra privilegiada decidimos extender nuestros cultivos de espárragos, uvas, paltos y flores. Producimos excelentes cosechas que el mundo reconoce por la calidad que nos diferencia”, señala Agrícola Chapi con orgullo. 16 Aniversario “Agrícola Chapi se diferencia por la calidad de su producto” Álvaro Baertl Espinoza, Gerente General de Agrícola Chapi, destaca el compromiso de su empresa con la calidad de sus productos, la constante investigación en procesos que la mantengan competitiva, la continua exploración de nuevos mercados y la responsabilidad social con sus trabajadores y comunidades. ¿ Cómo se gesta la empresa y cuál ha sido su evolución? Se fundó en 1997 como resultado del análisis y conclusiones del gran potencial agrícola en el Perú, debido a sus excelentes y variados climas, así como sus condiciones excepcionales para la agricultura. Por ejemplo, en la costa hay poca lluvia, lo que facilita el cultivo de determinados productos. Hicimos las primeras siembras de espárrago en 1999 con casi 160 hectáreas, las cuales se fueron incrementando a un promedio de 100 hectáreas cada dos años. Seguimos avanzando con cultivos de paltas y plantas ornamentales y, en 2008, empezamos con la uva de mesa. Tenemos terrenos en Ica, Áncash y, mediante una alianza con otro grupo empresarial, empezaremos con siembras en Lambayeque. 3 16 Aniversario Una manera de elevar las ventas y también los ingresos, es manejar muy bien los costos logísticos y ser eficientes en la cadena de valor del espárrago y otros productos. A través de otorgar un mayor valor agregado al producto, los consumidores sabrán apreciar cada detalle y no tendrán problemas en los precios exigidos. Es allí donde los empresarios tienen que ser estrategas para obtener márgenes de ganancia, a través de muchos factores de índole competitivo. La empresa y la industria en general deben ser 4 los agentes que brinden la mejor competitividad para marcar la diferencia en los mercados internacionales. ¿Cuál es la característica principal de Agrícola Chapi? ¿Cómo motivan el desarrollo y el compromiso de su personal? Agrícola Chapi se diferencia por la calidad de su producto, un factor preponderante para cautivar a nuestros clientes y que, a la vez, genera cadenas multiplicativas para captar otras demandas y un compromiso de nuestros trabajadores. Siempre cumpliendo con todas las certificaciones internacionales, las que nos otorga una competitividad de garantía. La búsqueda constante de la competitividad motiva a nuestra gente; es una tarea inherente de muchas empresas que ha calado, en los últimos años, en la realidad peruana y tener excelentes años de crecimiento en las exportaciones que mejoran la economía del Perú. Esta competividad tuvo como resultado la firma de tratados de libre comercio. La inversión en tecnología en Agrícola Chapi, ¿qué lugar ocupa y cómo lo manejan? Antes de los procesos productivos, se escoge trabajar con la tecnología adecuada para cada uno de los cultivos. Se escogen las mejores semillas de los mejores viveros seleccionados. Utilizamos en todas las tierras tecnología de riego proveniente de Israel, para un uso eficiente del recurso hídrico. Además, realizamos prácticas agrícolas con las certificaciones respectivas. Álvaro Baertl Espinoza, Gerente General de Agrícola Chapi. La innovación tecnológica es clave. Este detalle ha sido muy bien aprovechado por la industria esparraguera peruana y, por eso, nuestra oferta exportadora, calidad y competitividad de nuestro producto ha trascendido fronteras. Ahora se ha reflejado con la firma de los TLC en geografías interesantes. ¿Cuáles son los planes de expansión y crecimiento en nuevos mercados? Como empresa agroindustrial, estamos trabajando a corto plazo en la construcción de una planta de empaque de uva, en Ica; y en el desarrollo de la primera fase de cultivos en mil hectáreas en el valle de Jequetepeque, en Lambayeque. El proyecto contempla una primera etapa de 220 hectáreas para ser desarrolladas en este año. Como las áreas de los espárragos no pueden ser resembradas, estamos viendo cultivos sustitutos, vamos a incrementar la siembra de palta entre Ica y Áncash, en el valle de Casma. Piura, como es una nueva zona, es excelente para la uva y genera nuevas inversiones; hay un futuro inmenso en esa región para la agroindustria del país. ¿Cuál es la filosofía de trabajo de Agrícola Chapi? Trabajamos a conciencia de acuerdo a lo que el mercado necesita, realizamos un proceso intenso de exploración de mercados e inteligencia comercial. Hay una fuerte labor con la premisa de ir creciendo y expandiéndonos de manera ordenada, segura y con garantías en todo sentido. Nuestros esfuerzos productivos van encaminados para entregar productos de calidad, cumpliendo con todas las exigencias, procesos productivos adecuados, enmarcados con todos los certificados necesarios. Solo así la empresa ha crecido y ha ganado un lugar en la agroexportación peruana. En palta Hass se tuvo un récord con casi 3 300 toneladas; en uvas, unas 4 000 toneladas de producción. ¿Cómo manejan el tema de responsabilidad social? ¿Cuál es la filosofía de trabajo en este campo? Se trabaja permanentemente de la mano con las comunidades alrededor de los campos de cultivo para captar personal e insertarnos en ellas, por cuanto la agricultura es una actividad muy intensiva en mano de obra, requiere de muchos jornales para su desarrollo. Siempre la idea es brindar oportunidades a las personas en la zona de influencia donde trabajamos. 5 16 Aniversario Dentro de nuestra estructura organizacional, la responsabilidad social es un tema sólido. Tenemos un área para el desarrollo sostenible. Incluso, se ha formado la ONG Horizonte Corporativo que da servicios a la compañía para el trabajo con las comunidades. Se manejan una serie de programas a favor de los vecinos y se trabaja de la mano con ellos para un creLa búsqueda cimiento integral. constante de la competitividad 6 motiva a nuestra gente; es una tarea inherente de muchas empresas que ha calado, en los últimos años, en la realidad peruana y tener excelentes años de crecimiento en las exportaciones que mejoran la economía del Perú. ¿Cómo avizora el futuro de Agrícola Chapi y de las agroexportaciones del Perú? La diversificación de nuestras operaciones a nivel nacional y externo, se analiza con frecuencia. También trabajamos con estudios sobre el posible incremento de las áreas productivas, las actividades agroindustriales, estrategias dinámicas para los mercados locales y externos, las necesidades potenciales de los consumidores y las tendencias que puedan darse a futuro. Las perspectivas de crecimiento para este sector son muy alentadoras. La proyección para la población mundial hacia el 2030 en temas de alimentación, da mucho que pensar. El ingreso per cápita a futuro también irá en crecimiento, producto de la dinámica de una serie de economías a nivel mundial. Además, hay áreas agrícolas estancadas y una población que las necesitará, por lógica. Entonces, la ecuación es bastante sencilla, la agroindustria o agroexportación tiene muchas posibilidades de desarrollo y es vital este despegue para alimentar a las nuevas generaciones. A esto, se suma toda una tendencia de comer más sano y los diversos mercados son más exigentes en obtener productos inocuos para sus ciudadanos. Finalmente, ¿cuál es el mensaje que le da a los inversionistas del sector agroexportador y a las autoridades para continuar creciendo? Comentar que el Perú tiene muchas condiciones para seguir incentivando las inversiones. Al Gobierno le pedimos la mayor efectividad en promover las inversiones, convirtiéndose el Estado en un enorme facilitador con licencias y autorizaciones para que no frenen los proyectos. Asimismo, que haya un mejor esfuerzo para la infraestructura y generar una plataforma agroindustrial a la medida del crecimiento de los mercados exigentes. Hay que potenciar, en gran medida, el SENASA, para que tenga mejores herramientas, con la ayuda de los protocolos y demás acciones. A los empresarios se les pide que sigan apostando por las inversiones en todo el Perú. 16 Aniversario “La agroindustria peruana tiene un futuro generoso” Álvaro Baertl Espinoza destaca que el Perú, por su ubicación, climas y otros factores que se relacionan, tiene una posición ventajosa: “Estamos en contraestación con el hemisferio norte y podemos abastecer con una gama de productos a toda la población ubicada en la parte septentrional del planeta. Con los espárragos, paltas, uvas de mesa y otros productos, fortalecemos al Perú”. ¿ Cómo observa el desarrollo de la agroindustria peruana? En los últimos 20 años la agroindustria en el país ha crecido vertiginosamente, producto de un cambio en la legislación. Antes, con la reforma agraria, había muchas limitaciones para la propiedad de las tierras. Ahora, ya nos dimos cuenta que este es un sector que necesita de grandes extensiones para lograr economías de escala. Se han tenido que desarrollar una serie de requisitos y cumplimientos en esta cadena agroindustrial para estar a la altura de las circunstancias de la globalización. Por ejemplo, hablamos de infraestructura, calidad, logística, cuidado ambiental, responsabilidad social, competitividad, tratamientos fitosanitarios, tecnología, innovación, inversiones sostenibles, etcétera. Todavía tenemos una brecha muy grande en infraestructura y tenemos la obligación de reducirla paulatinamente. La única forma de hacerlo es fomentando la inversión, desarrollar mayores puertos, el aeropuerto Jorge Chávez no es suficiente y hay mucho por hacer. Se requiere de un mejor componente logístico en general. En tecnología, por ejemplo, se ha invertido en la trazabilidad, un sistema moderno y necesario para ubicar y detectar cualquier tipo de problema con un lote de producción. Un producto con problemas es rápidamente identificable y es factible el análisis para explicar qué fue lo que ocurrió en el proceso de una fruta determinada. Así, se procede a retirar el lote y no perjudicar el 100% del producto exportado. ¿Cuáles son los nuevos mercados con gran potencial para las agroexportaciones del Perú? Asia es toda una región que se muestra muy atractiva para la agroindustria peruana. Tenemos a Estados Unidos, Europa del Este y también el mercado latinoamericano, con variadas perspectivas. Todo sigue un orden al desarrollo económico mundial. 7 16 Aniversario Los países emergentes elevan sus ingresos per cápita y se adecuan a las nuevas tendencias. Estos países entran en la lista de potenciales compradores y muchos se ubican en el hemisferio norte, donde las áreas de cultivo se reducen por el crecimiento de zonas urbanas y, por consiguiente, tienen que incrementar sus importaciones de alimentos para atender su demanda interna. 8 Estos mercados ya tienen una conciencia más clara sobre los productos inocuos. La idea estratégica ha sido estudiar milimétricamente cada uno de los mercados ya conocidos y algunos potenciales, para difundir y enviar nuestros productos a aquellos destinos donde la crisis mundial no ha causado tanto daño económico y, así, las opciones de venta son mayores. Por ejemplo, para la apertura de nuevos mercados se trabaja intensamente, no solo en lejanos destinos, sino, en nuestra región, como Argentina, Chile, Colombia y otros. Todos son mejo- res alternativas para un crecimiento exportable con calidad y competitividad. ¿Qué se necesita fortalecer para continuar con el crecimiento de las agroexportaciones? Hay que trabajar fuerte con los temas fitosanitarios. Por un lado, la gestión interna para controlar los agentes cuarentenarios en las diversas regiones; por otro, es urgente repotenciar el sistema o labor del SENASA para que tenga mayor capacidad y eficacia. Así tendremos más oportunidades en los mercados externos. SENASA debe crecer en otros niveles para tener una mejor comunicación con sus pares internacionales en temas de protocolos fitosanitarios. Hay que felicitar y resaltar esta labor estatal, pero debe ser potenciada, para crecer a la altura de las exigencias y de los competidores. Solo así se ayudará a la competitividad peruana. Todos los tratados de libre comercio son positivos y generan oportunidades, pero deben ser complementados con estos protocolos (fitosanistarios) para ingresar con fuerza a más destinos y posicionar nuestros productos de alta calidad. Debemos insistir en este tema para que los insumos nacionales sean aceptados y sea un éxito la apertura de mercados. A SENASA se le debe incrementar sus recursos humanos y financieros para competir en igualdad de condiciones. Por ejemplo, hay un tema con el ingreso del espárrago peruano a Estados Unidos. El tratamiento cuarentenario aplicado en estos momentos nos perjudica, porque nos reduce competitividad, ya que hay una fumigación del embarque en el país destino que maltrata al producto y eleva los costos, ya que estas aplicaciones lo son. Debemos cambiar estas condiciones definitivamente. 9 16 Aniversario TECNOLOGÍA, certificados e inversiones Los diversos equipos que utiliza Agrícola Chapi, son tecnología de última generación, para otorgar productos con altos estándares de calidad. 10 E Los principales problemas que se enfrentan son la elevación de los costos de producción (mano obra, fertilizantes), de transporte y la crisis económica, las cuales se deben enfrentar con mayor productividad y mejor infraestructura. n la planta de empaque, los equipos de enfriamiento para el producto y el mantenimiento del frío en las diversas áreas, son de tecnología de punta, asegurando el adecuado procesamiento del producto. Sus campos cuentan con un moderno sistema de riego por goteo de alta tecnología, computarizado, de tal manera que el suministro de agua a sus plantaciones se realiza con una capacidad de descarga de 7.2 litros por segundo por hectárea y un 91% de eficiencia. Asimismo, su infraestructura ha sido diseñada y construida especialmente para el procesamiento de vegetales frescos, lo que convierte a sus productos en la mejor elección. De igual forma, las máquinas para sus trabajos en los campos son sometidas a procesos de mantenimiento con estándares internacionales, lo que les permite un adecuado desempeño y cumplimiento de las diversas normas. Certificaciones Como producto de su trabajo de calidad, cuenta con diversos certificados. A nivel empresarial, con la BASC (Business Alliance for Secure Commerce); y el FAIR FOR LIFE (Social Responsibility). A nivel de procesos (para el empaque), con la BRC (British Retail Conssortium) y con SFQ (Safe Quality Food). A ni- 16 Aniversario vel de trabajo en el campo, con TESCO (UKBased International Supermarket Chain), con GLOBALGAP (Certification of Agricultural Products), con SQF (Safe Quality Food) y con LEAF (Organisation that Helps Farmers and Growers Protect the Environment). Perspectivas del sector Agrícola Chapi señala que cada vez hay un mayor impulso en el sector agroexportador ante la demanda internacional, que se expresa a través del incremento de las áreas productivas, los mejores rendimientos de cosecha, mayores inversiones Planes de crecimiento Agrícola Chapi tiene un espíritu empresarial de crecimiento y mejora continua. Para ello, tiene proyectado varios programas e inversiones. Aquí, las principales: A corto plazo • Implementación de la malla antiave para todos los campos de uva en el fundo Doña Julia. • Implementación a diciembre de este año, de una planta de empaque en Doña Julia • En curso: Join Venture entre Agrícola Chapi y Cerro Prieto, para la implementación de 476 hectáreas de espárrago, en Lambayeque – Doña Paula A mediano plazo • Reemplazo del cultivo de espárrago por uva de mesa en el Fundo Alesves (2014). • Implementación de 24 hectáreas de palta en el Fundo Parcona (2014). • Reemplazo del cultivo de espárrago por uva de mesa en el Fundo Don Ernesto (2014). • Inversión en recursos hídricos para la zona norte (Casma) y zona sur (Ica), para el desarrollo de cultivos como palta y uva de mesa. A largo plazo • Reemplazo del cultivo de espárrago por uva de mesa en el Fundo Don Ernesto (2018). en tecnologías. “Asimismo, el levantamiento de las barreras comerciales y los nuevos tratados de libre comercio incrementan los mercados y posibilidades comerciales hacia nuevos destinos y productos”, subraya la empresa. La actual coyuntura de crisis económica que afecta a los Estados Unidos y Europa, tiene un menor impacto en el negocio de los alimentos y demás; indican que hay un incremento en la demanda de productos naturales. “Sin embargo, los principales problemas que se enfrentan son la elevación de los costos de producción (mano obra, fertilizantes), de transporte y la crisis económica, que trae una apreciación de la moneda local, es decir, se obtienen menos soles por cada dólar que recibimos. Pero todo esto se debe enfrentar con mayor productividad y mejor infraestructura”, afirma. 11 12 Responsabilidad social A grícola Chapi, a través de su área de Recursos Humanos, gestiona la adecuada implementación de las normas sociales impuestas por el Estado, así como el cumplimiento de los procesos y estándares internacionales de responsabilidad social que se señalan en la norma Fair for Life. Asimismo, la empresa aplica una política de sistema integrado de gestión y de seguridad y salud en el trabajo, y para ello cuenta con un equipo humano comprometido en la producción de frutas y hortalizas de alta calidad, con seguridad y responsabilidad para los más exigentes mercados internacionales. El aspecto social es parte importante de sus actividades, y así se menciona en su misión: “Ser reconocidos como una empresa capaz de proveer los productos agroindustriales que el mercado demanda y con el mejor retorno económico y social”. Por ello, trabajan con responsabilidad en la gestión y en la mejora continua de sus procesos, “con el objetivo de ofrecer productos y servicios con los más altos estándares de inocuidad y calidad para superar las expectativas de nuestros clientes”. En ese sentido, Agrícola Chapi está comprometida en lograr el bienestar de sus accionistas, colaboradores, la comunidad, otros grupos de interés, y en el cuidado del medio ambiente. 16 Aniversario • Promover la protección de los derechos humanos según los estándares internacionales, la eliminación de la discriminación, del trabajo forzoso y la erradicación del trabajo infantil. • Hacer uso racional y responsable de los fertilizantes y productos fitosanitarios utilizados en nuestros campos. • Mejorar continuamente el Sistema Integrado de Gestión, según los requisitos de las certificaciones, las expectativas de nuestros clientes, las leyes vigentes en nuestro país y de los países a los que exportamos; todo esto, mediante la constante capacitación de nuestros colaboradores en calidad, salud, seguridad, medio ambiente, relaciones comunitarias y derechos humanos. • Operar en concordancia con las prácticas aceptables del sector Salud, y con pleno cumplimiento de las leyes y reglamentos de seguridad y salud en el trabajo. La política que ha establecido para su relación con la comunidad, sus trabajadores y el medioambiente, es: • Respetar su cultura, costumbres, tradiciones y valores. • Establecer procesos de comunicación permanente entre ellos para lograr la transparencia y rechazar toda forma de corrupción, adulteración y sabotaje. • Promover activamente la prevención y minimización de riesgos de accidentes de trabajo y salud ocupacional para mantener una óptima seguridad y la salud de todos. • Contrarrestar actos terroristas y/o delictivos y actividades de narcotráfico en los campos específicos de la seguridad física y de la información, mediante supervisión de nuestros procesos y proveedores. • Gestionar los recursos de manera responsable, con un enfoque preventivo de los riesgos para el medio ambiente, usando tecnologías adecuadas y promoviendo la responsabilidad ambiental. 13 16 Aniversario Agrícola Chapi está comprometida en lograr el bienestar de sus accionistas, colaboradores, la comunidad, otros grupos de interés, y en el cuidado del medio ambiente. • Investigar las causas de accidentes de trabajo, enfermedades profesionales e incidentes y desarrollar acciones preventivas en forma efectiva. • Fomentar una cultura de prevención de los riesgos laborales, para lo cual se inducirá, entrenará, capacitará y formará a sus trabajadores en el desempeño seguro y productivo de sus labores. • Mantener un alto nivel de alistamiento para actuar en casos de emergencia, promoviendo su integración con el Sistema Nacional de Defensa Civil. 14 • Exigir que los proveedores y contratistas cumplan con todas las normas aplicables de seguridad y salud en el trabajo. • Garantizar la seguridad y salud en el trabajo para contribuir con el desarrollo del personal en nuestra institución, para lo cual se fomentará una cultura de prevención de riesgos laborales y un sistema de gestión que permita la prevención de los riesgos locativos, mecánicos, físicos, químicos, ergonómicos y psicosociales en concordancia con la normatividad pertinente. 16 Aniversario 15 Acciones sociales Los programas de acción en materia de responsabilidad social, por parte de Agrícola Chapi, están orientados a fortalecer las capacidades de desarrollo de la población, poniendo énfasis en los aspectos educativo y ambiental. “Se prioriza el desarrollo de programas sociales en las poblaciones aledañas que traen beneficios significativos a la comunidad”, enfatiza la empresa. Principales acciones Tierra de los Niños – Bosque de los Sueños (TiNi-BOSU) Una TiNi es un espacio otorgado a niños y niñas donde ellos crían la vida y la biodiversidad, fortaleciendo en el proceso, autoestima e identidad cultural. Se establecieron 3 TiNi colectivas en Santiago (Santa Vicenta, San Antonio y Huarango Mocho), Ica, donde se instalaron juegos obtenidos mediante el presupuesto parti- cipativo de la Municipalidad de Santiago. Este año, se transfirió el proyecto a la comunidad. Proyecto de reciclaje en la escuela Promueve el manejo adecuado de los residuos sólidos que produce la comunidad educativa Nº 22705, de Santa Vicenta. Su objetivo es mejorar la calidad de vida de los niños y la población, a través del 16 Aniversario manejo productivo. De esta forma, se disminuye la contaminación ambiental acopiando, comercializando y transformando los residuos sólidos. Asimismo, se fortalece la imagen institucional del centro educativo y de las instituciones que apoyan el proyecto; y se mejora la calidad de la educación. Composteras y biohuerto Se instalaron las composteras en la institución educativa donde los niños ahora reciclan todos sus desechos orgánicos. Santa Vicenta quedó en segundo lugar en el concurso “Mi Colegio sabe reciclar”, del festival del Huarango. Las instituciones educativas participantes del proyecto fueron reconocidas como representantes de Perú en el premio internacional “Project Earth”, con la participación de escuelas de 120 países. 16 La Dirección Regional de Ica emitió un reconocimiento a los docentes participantes en el proyecto el que les sirve para fortalecer sus carreras magisteriales y poder acceder a mejores condiciones. Con ayuda del dinero del reciclaje, se implementó un programa de comprensión de lectura, complementado con el programa Promolibro, del Ministerio de Cultura. Bosque Fundo Don Ernesto En una extensión de 9 hectáreas se promovió el incremento de la biodiversidad; de las 25 especies nativas entre flora y fauna que había al inicio, ahora existen más de 50. Además es uno de los puntos más importantes de conservación de la biodiversidad en Ica; y actúa como sumidero para captura de CO2. Ganador del premio Perú 2021, en la edición 2010, categoría Ambiente. Desarrollo comunitario Se realizaron varias donaciones a la población aledaña al Fundo San Rafael para mejorar su calidad de vida. Destacan: pozos de agua, mantenimiento de canales de riego, colaboración con festividades, apoyo con maquinaria y mano de obra. También se inició el piloto para comercializar productos agrícolas de la comunidad a través de la cadena de suministro de Chapi, para que los agricultores tengan mejores ingresos. Se gestiona con las autoridades local y regional, el apoyo para concretar proyectos de interés comunitario para la zona de San Rafael. 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