2015 / Marzo 15º Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG) Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo 15º Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina Herramienta fundamental en la toma de decisiones para poder mejorar la Presencia de Productos, las Ventas y el Servicio al Cliente. GS1 Argentina en colaboración con las principales Cadenas de Supermercados y Proveedores desarrolla hace más de 14 años el Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG). El estudio tiene como objetivos principales en el Sector de Consumo Masivo: • Capitalizar el máximo potencial de Ventas. • Brindar un servicio de excelencia a Clientes y Consumidores. FMG es la herramienta que permite además de conocer el nivel de ...para cada uno de los quiebres en góndola, obtener en profundidad información sobre las causas que originan cada uno de esos faltantes. productos faltantes se indagan, identifican y exponen detalladamente las causas que dieron lugar a la no presencia en góndola cuando el consumidor fue a comprarlo. En este informe podrán ver que para cada uno de los productos faltantes se indagan, identifican y exponen detalladamente las causas que dieron lugar a la no presencia en góndola cuando el consumidor fue a comprarlo. Cabe destacar que a nivel regional, desde hace ya 4 años GS1 realiza el Estudio FMG en varios países de Latinoamérica con una metodología homologada. Esto nos permite tener un benchmarking regional y poder brindar a los participantes información comparable para la toma de decisiones. GS1 Argentina trabaja junto a la Comunidad de Consumo Masivo, a través del Estudio FMG, en detectar oportunidades de mejora e implementar procesos más eficientes que deriven en alcanzar un 95% de presencia en la góndola. Rubén Calónico Gerente General GS1 Argentina © GS1 Argentina 2015 3 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo Datos generales del Estudio FMG 2015/Marzo Los más de 6.000 productos de diferentes categorías que fueron medidas en el FMG 2015 corresponden al portafolios de sku´s de mayor venta de cada uno de los 146 salones de ventas que fueron auditados a través de más de 197 mil mediciones. Dimensiones del estudio 7 7 Cadenas de Supermercados y 18 Proveedores participaron activamente en la identificación de las Causas de los Faltantes encontrados, información que se comparte entre todos y que resulta clave para implementar mejoras y aprovechar oportunidades de negocio. Para asegurar unidad de criterio, se considera un FMG a todo producto que no pueda ser localizado por el consumidor final en el lugar habitual de exhibición dentro del salón de ventas (Exhibición primaria). Período de mediciones Cadenas 146 Locales 28 Capital 26 GBA 92 Interior 6.003 SKU´s 292 Visitas 197.226 Mediciones 2 al 28 Marzo Metodología 1 Los locales definen el Portafolio a medir 4 2 GS1 ejecuta la tarea de campo 3 GS1 y el local verifican el faltante y las causas 4 La Central revisa la información relevada 5 El Proveedor revisa la información relevada 6 GS1 emite el informe final © GS1 Argentina 2015 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo Resultados generales FMG 2015/Marzo 13,44% Faltantes Disponibles 86,56% Medidos: 197.226 Disponibles: 170.718 Faltantes: 26.508 Evolución anual FMG 19,47 % 20 17,15 15 13,80 12,87 10 14,88 14,60 13,49 13,75 13,31 13,44 10,81 5 6,09 7,52 8,07 7,61 0 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2014 2015 I II I © GS1 Argentina 2015 5 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo FMG por plaza 17,4% Salta 14,6% Tucumán 13,1% San Juan 11,1% 19,1% Córdoba 10,6% Rosario Paraná 9,5% 23,9% CABA 13,7% Mendoza 10,3% Neuquén 12,4% Gral. Roca 7,8% Resistencia GBA 13,6% Santa Rosa Mar del Plata Bahía Blanca 9,1% 13,2% 20,0% Trelew 13,5% Comodoro Rivadavia 11,2% Bariloche 6 9,5% 10,3% 10,6% 11,1% 11,2% 12,4% 13,1% 13,2% 13,5% 13,6% 13,7% 14,6% 17,4% 19,1% 20,0% 23,9% ROSARIO NEUQUEN CORDOBA MENDOZA COMODORO RIVADAVIA GRAL. ROCA SAN JUAN MAR DEL PLATA TRELEW GBA CABA TUCUMAN SALTA RESISTENCIA BAHIA BLANCA PARANA 13,44% 9,1% SANTA ROSA TOTAL FMG 7,8% BARILOCHE Faltantes © GS1 Argentina 2015 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo FMG por formato PROX FMG por familia de producto 10,94% MINI 11,87% ALIMENTOS HIPER B 12,08% BEBIDAS SUPER 12,26% Medidos FMG por tipo de rotación 12,4% © GS1 Argentina 2015 108.601 43.045 21.370 24.210 FMG por tipo de entrega 12,1% 14,1% CD 20,2% BAJA Medidos 17,7% DIRECTO 16,3% MEDIA 14,7% HIGIENE PERSONAL Medidos 6.106 23.301 60.719 71.055 36.045 ALTA 13,4% CUIDADO DEL HOGAR 19,50% HIPER A 12,3% 155.005 31.296 10.925 Medidos 62.842 134.384 7 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo Causas de FMG según las cadenas 40,70% Mercadería no repuesta en góndola 20,02% El proveedor no entregó el producto 19,20% El local no ajustó el inventario 9,07% El CD no entregó los pedidos 4,30% El local no realizó el pedido 3,48% Producto no trabajado en el local 2,67% La central de compras no realizó el pedido 0,56% Otras causas Apertura de FMG 20,02% Proveedor Cadena 13,44% 79,88% Cadena: 10,75 puntos del faltante Proveedor: 2,69 puntos del faltante 8 © GS1 Argentina 2015 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo Encuestas a consumidores Total encuestados: 7146 en 142 locales ¿Encontró todos los productos que buscaba? ¿Qué productos no encuentra con mayor frecuencia? 29% 18% 19% 71% 43% 20% Cuidado del hogar Bebidas Higiene personal Alimentos Sí No ¿Dónde realiza sus compras? En cualquier lugar Unicamente en este lugar Ocasionalmente en este lugar Mayoritariamente en este lugar 14% 22% 40% 23% ¿Con cuál de las siguientes frases se siente identificado cuando no encuentra un producto? 28% ¿Cómo considera el abastecimiento del local? 8% 1% 18% 23% 23% Compra en otra tienda de la misma cadena Compra otra presentación Va a otro negocio No compra ese día Compra otra marca/producto © GS1 Argentina 2015 6% 10% 52% 31% Excelente Muy bueno Bueno Regular Malo 9 Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2015 / Marzo Participantes activos* FMG 2015/Marzo * Participantes que reciben la información detallada del Estudio FMG, de un total de 292 proveedores medidos en el mismo 10 © GS1 Argentina 2015 Acerca de GS1 GS1 es una organización global, neutral y sin fines de lucro, conducida por sus socios, dedicada específicamente al diseño e implementación de estándares globales y soluciones para mejorar la eficiencia y la visibilidad a lo largo de la cadena de valor. A nivel mundial GS1 cuenta con una red de Organizaciones Miembro en 150 países que brindan servicio a más de 1 millón de compañías. En GS1 Argentina, trabajamos activamente para nuestras más de 9.000 empresas asociadas facilitando la colaboración entre socios comerciales con el objetivo de resolver, en forma conjunta, los desafíos de negocio y de capitalizar todas las oportunidades de mejora que se presenten. GS1 Argentina Fraga 1326 (C1427BUB) Ciudad de Buenos Aires Argentina T +54 (11) 4556 4700 [email protected] www.gs1.org.ar
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