Construyendo un mundo más dulce
Memoria de Sostenibilidad 2013/14
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3
Índice
5 Mensaje del Presidente
6 Contigo desde siempre
29 Construyendo un mundo más dulce
32
Con la mejor de nuestras sonrisas
46
Uniendo artesanía e innovación
52
Pasión por la excelencia
67
Un esfuerzo compartido
76 Sobre el informe
4
Mensaje del presidente
Mensaje
del presidente
Contigo desde siempre
El ejercicio 2013-2014 se ha visto marcado por una salida de la recesión por parte
de la mayoría de los países desarrollados, aunque todavía con tasas de crecimiento
muy bajas. En España hemos salido de una larga recesión, con crecimiento débil
pero positivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de desempleo.
En este contexto económico, Delaviuda Confectionery Group ha alcanzado una
cifra de negocio de 113 millones de euros, lo que significa un incremento aproximado
del 6,5% sobre los 106 millones del ejercicio anterior. El 53,7% de la cifra de negocio
ha correspondido a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado internacional.
Para lograr estos resultados y seguir creciendo en el futuro, hemos dirigido nuestras energías a la consecución de los cuatro ejes vertebradores de nuestra actual
estrategia corporativa: la internacionalización, una decidida apuesta innovadora, la
profundización en aspectos de sostenibilidad y una gestión eficiente de los recursos humanos.
Es, en momentos como los actuales, cuando es necesario un mayor esfuerzo, ilusión
y entusiasmo para seguir creciendo fuera del mercado nacional, cuando se percibe
con satisfacción que, los valores como la prudencia, la competencia, el involucramiento o la perseverancia forman parte de una cultura corporativa tan viva como
en nuestros comienzos.
Estamos muy orgullosos de la construcción del nuevo centro de I+D en Sonseca al
que hemos dotado de los recursos necesarios para estar a la vanguardia de las
tendencias, los hábitos de consumo, gustos y preferencias de los consumidores.
Durante el ejercicio hemos continuado colaborando con las personas más desfavorecidas a través de distintas entidades y organizaciones sin ánimo de lucro y nos
hemos adherido como socio fundador al Observatorio de Innovación en el Empleo
(OIE) para impulsar un cambio en el mercado laboral español.
Somos conscientes de que nuestra aspiración de “Construir un mundo más dulce”,
será posible desde un esfuerzo, conjunto y diario, por realizar una gestión excelente, responsable y sostenible en todas y cada una de nuestras áreas de gestión:
económica, recursos humanos, medioambiental, social y ética. De forma que, continuemos dando respuesta a cada una de las exigencias que nuestro entorno nos
está demandando. La figura del Comité de RSC (Responsabilidad Social Corporativa)
será un elemento clave para impulsar la estrategia de RSC de la compañía.
Esta segunda memoria de sostenibilidad pretende ser un ejercicio de transparencia para nuestros grupos de interés y una clara muestra de nuestro esfuerzo por
avanzar en la excelencia.
Finalmente, quisiera mostrar mi agradecimiento a todas las personas que forman
parte de Delaviuda Confectionery Group por la constante dedicación, compromiso,
entusiasmo y esfuerzo que hacen de este grupo una gran familia.
Alfredo López Rojas
Presidente Delaviuda Confectionery Group
Los valores como
la prudencia, la
competencia, el
involucramiento o la
perseverancia forman
parte de una cultura
corporativa tan viva
como en nuestros
comienzos.
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6
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Contigo desde siempre
Contigo
desde siempre
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Contigo desde siempre
Delaviuda Confectionery Group
Cifra de negocio
Producción
Inversión 2009 - 20014
millones euros
millones Kg
millones euros
113
19,1
34
Empresa global:
ventas en
72
páises
Norteamérica
Europa
Asia
América Central
África
Delaviuda
Confectionery Group
Oriente Medio
Sur América
Oceanía
5
Grandes marcas
> La Confitería Delaviuda
> El Almendro
> Monerris Planelles
> Sunny Grain
> Artenay Bars
2
plantas productivas
en España y Francia
> España: Sonseca
> Francia: Artenay
38
líneas de producción
> Dos centros logísticos en Sonseca y Artenay
> 3 oficinas: Madrid, Sonseca y Artenay
> 2 oficinas comerciales: Lisboa y Londres
9
10
Contigo desde siempre
Contigo desde siempre
Historia
Manuel López
y María Rojas
abren una
pequeña
confitería en
la localidad
de Sonseca
(Toledo).
Alfredo López Rojas,
actual Presidente de
la compañía, toma el
testigo en la gestión
del negocio artesanal
y lo transforma en una
industria de producción
y comercialización de
una gran variedad de
productos de confitería
artesanos con la
apertura a finales de
los años 70 de la planta
ubicada en Sonseca.
Así, en los últimos años, el Grupo ha
ido incrementando sucesivamente
su participación en Artenay Bars,
SAS, sociedad francesa líder en la
elaboración y distribución de barritas
de cereales y muesli.
El Grupo adopta
la denominación
Delaviuda
Confectionery Group
incorporando un
lema corporativo:
“Construyendo un
mundo más dulce”.
1927
1977
2000
2013
Con la entrada de siglo llega la
apuesta por la diversificación e
internacionalización del Grupo.
Perseverancia
Primeros años
Integridad Competencia
1939
María queda viuda,
con dos hijos, y toma
las riendas del negocio
familiar. Sus clientes poco
a poco van creando la
marca al hablar de la
excelencia de los dulces
“de la Viuda”.
Fiabilidad
Prudencia
Años de crecimiento
Confiabilidad
Involucramiento
1996
2010
Delaviuda Alimentación
adquiere las marcas
“Monerris Planelles” y “El
Almendro”. Convirtiéndose
Delaviuda Alimentación
en la empresa líder en
el sector de la confitería
de Navidad, agrupando
tres de las marcas más
apreciadas y reconocidas
por los consumidores
Se inicia el desarrollo
y potenciación de los
procesos de confitería del
chocolate que le permiten
posicionarse como una de
las marcas de referencia
en dicho sector, en dura
competencia con las
marcas internacionales
que tradicionalmente han
liderado dicho mercado.
11
12
Contigo desde siempre
Nuestra historia,
la historia de nuestros protagonistas
Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas
Si bien es cierto que una historia no puede contarse sin las
personas que lo protagonizan y las obras que hicieron. También lo es, que existe otra historia más silenciosa, y, en general, menos contada pero no por eso menos importante:
la historia de sus valores.
desde
1927
hasta hoy
Esta es, sin lugar a dudas, una historia que se ha ido forjando en el día a
día de cada uno de sus protagonistas, en cada una de las etapas que les
ha tocado vivir, con las decisiones que hayan tenido que tomar, etc. y que,
poco a poco, han acabado contagiando y conformando un estilo de hacer
y ser empresa.
Es indiscutible el espíritu emprendedor y perseverante de los comienzos,
cuando al poco de iniciar el negocio familiar, Maria Rojas enviuda y se
hace cargo de éste; o la competencia, involucramiento, capacidad de sacrificio del actual Presidente para afrontar un cambio más que cualitativo
de la empresa; o la prudencia, transparencia y confiabilidad, entre otros,
con el que se ha continuado en su desarrollo.
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Contigo desde siempre
Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas
Esos valores personales han ido conformando poco a poco la filosofía corporativa de Delaviuda Confectionery Group, de la que se sienten orgullosos todos:
Transparencia
Perseverancia
Delaviuda Confectionery Group siempre ha mantenido y mantendrá una actitud transparente con
todos y cada uno de sus grupos de interés-“stakeholders”-, a quienes traslada, en el momento oportuno y de forma objetiva, la información que deben
conocer. Todo ello se traduce en el lema “Hacer
bien para informar bien”.
Creemos firmemente en que el porvenir de la compañía depende de la capacidad de esfuerzo y perseverancia mostrada por cada uno de nuestros empleados. Abandonando
los propios deseos de rendición y a pesar de los desánimos,
dificultades, frustraciones y obstáculos encontrados, en Delaviuda Confectionery Group siempre encontramos el modo
de alcanzar nuestros objetivos de forma ética y exitosa.
Prudencia
Fiabilidad
Abogamos por tomar las decisiones desde la sensatez y el buen juicio. Para ello, antes de tomar
cualquier decisión, el Grupo centra sus esfuerzos
en analizar y contrastar absolutamente toda la información hasta evaluar la última consecuencia,
tomando decisiones siempre dentro de un umbral
de riesgos asumibles.
La fiabilidad es un valor que, a su vez, resulta de la
unión de otros cuatro valores fundamentales:
Integridad: Somos lo que pensamos, lo que decimos y
cómo actuamos.
Competencia: Más de 100 años avalan nuestro “saber hacer”.
Involucramiento: Nos comprometemos e involucramos con la causa, por completo y hasta el final.
Confiabilidad: Respetamos las promesas y acuerdos realizados con todos y cada uno de nuestros grupos de interés, ya sean explícitos
o implícitos.
Esta es, sin lugar a dudas,
una historia que se ha ido
forjando en el día a día de
cada uno de sus protagonistas, en cada una de las etapas
que les ha tocado vivir, con
las decisiones que hayan tenido que tomar, etc.
Creemos firmemente en que estos valores son los que nos ayudarán a cumplir la misión y visión de
nuestra compañía, que hemos definido de la siguiente manera:
misión
es: “Construir un mundo más dulce, inspirando relaciones de confianza con todos
Nuestra
nuestros grupos de interés: clientes, consumidores, empleados, proveedores, accionistas y sociedad”.
Logrando siempre un equilibrio entre tradición y modernidad, en Delaviuda Confectionery Group tene:
mos por
• Ser el líder mundial marquista del “Turrón y Mazapán de España” siendo además una empresa de referencia internacional de confitería de chocolate.
• Ser una empresa de referencia internacional en la producción de barritas para marca de terceros que
satisfagan todas las necesidades de consumo que pueda aportar una barrita.
visión
15
16
Contigo desde siempre
Modelo de negocio
Modelo
de negocio
El negocio de Delaviuda Confectionery Group se desarrolla a
través de sus dos sociedades, Delaviuda Alimentación, S.A.U. y
Artenay Bars, SAS, articulándose en torno a tres grandes áreas
de actividad: turrón y mazapán, confitería de choco-
late y barritas.
Delaviuda Alimentación, S.A.U.
Esta empresa española tiene por objeto social la fabricación y venta, distribución, importación y exportación de mazapanes, turrones, chocolates, y
toda clase de productos de alimentación. Destaca su actividad turronera,
esencia y actividad tradicional del negocio del Grupo, siendo los grandes
líderes del sector.
Su actividad de confitería se inicia en 2010 con el desarrollo y potenciación
de los procesos de confitería del chocolate, compitiendo con las empresas
que tradicionalmente han liderado este mercado.
El área de barritas se inicia en la fábrica de Sonseca en el año 2010 con la
puesta en marcha de una línea de producción.
posee
33
Líneas de
produccción
Delaviuda Alimentación cuenta con dos plantas de fabricación de confitería
y barritas en Sonseca (Toledo). Creada en 1977, posee 33 líneas de producción destinadas a la elaboración de mazapanes, turrones, chocolate,
productos de confitería y, dos líneas de producción destinadas a la elaboración de barritas de cereales y barritas especializadas.
mazapanes
turrones
chocolate
barritas de cereales
productos de confitería
17
18
Contigo desde siempre
Modelo de negocio
Delaviuda opera bajo cuatro marcas:
La Confitería Delaviuda: las especialidades son numerosas y
variadas: especialidades tradicionales, láminas y florentinas,
bombones y tabletas de chocolate.
Monerris Planelles representa a los turrones artesanales tradicionales: turrón
duro, turrón blando, turrón
de yema, turrones de chocolate con frutos secos
o la novedad del turrón
músico, que combina los
mejores frutos secos con
caramelo.
El Almendro, símbolo y referente de
la Navidad española. Destaca su campaña publicitaria “Vuelve a casa, vuelve”.
El modelo de negocio de Delaviuda Confectionery
Group se ha ido adaptando a las exigencias y circunstancias de los mercados, lo que llevó a la compañía
hace unos años a apostar por la internacionalización,
diversificación y el crecimiento. Por un lado, hemos logrado que a día de hoy nuestros productos se comercialicen en más de 70 países de los cinco continentes,
contando con representación comercial estable en
Londres y Lisboa.
Por otro lado, uno de los grandes hitos de la compañía
fue la adquisición en 2009 del 50% de las participaciones de la empresa francesa dedicada a la fabricación
de barritas, Artenay Bars, SAS, cuya participación se
ha ido incrementando hasta llegar, en la actualidad, a
una participación del 82%. Gracias a esta operación, se
reforzó la posición en Europa y diversificó el negocio.
Sunny Grain, lanzada en 2014, es la
Esta empresa francesa está especializada en la fabricación de barritas y muesli crujiente para terceros,
distribuyendo sus productos a las cadenas de distribución europeas más importantes del sector de la alimentación. Cuenta con una planta de fabricación con
tres líneas de producción de barritas y muesli, ubicada en la región de Orléans (Francia), desde donde se
abastece la demanda de los principales establecimientos europeos.
nuestros
productos se
comercializan
en más de
Artenay Bars, es la empresa de referencia en el negocio de la producción de todo tipo de barritas y muesli
crujiente de marca de terceros.
El Grupo ha establecido para los próximos años cuatro
grandes líneas estratégicas:
Internacionalización: la compañía tiene como objetivo
seguir incrementando las ventas en el mercado internacional. Una de las acciones previstas es incrementar la presencia comercial en otros países.
Innovación: enfocada tanto a producto como a procesos. En esa línea, se ha apostado por la creación
de un centro de I+D en Sonseca, que será operativo a
principios del año 2015.
Sostenibilidad: que pasa por hacer procesos menos
complejos, reducción de costes, racionalización de
stock, gestión eficiente de la cadena de suministro, etc.
Gestión de los Recursos Humanos: con el objetivo de adaptar los recursos humanos a la realidad de una compañía
que se encuentra en continua transformación.
marca de barritas.
Artenay Bars, SAS
Nuestros ejes estratégicos
70
países
19
20
Contigo desde siempre
Resultados
económicos
Resultados económicos
El ejercicio se ha visto marcado por una salida de la recesión
por parte de la mayoría de los países desarrollados, aunque
todavía con tasas de crecimiento muy bajas. En España hemos
salido de una larga recesión, con crecimiento débil pero positivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de
desempleo.
A nivel sectorial, según informe elaborado por la asociación Produlce, en el
ejercicio 2013 hubo un incremento de la facturación de la industria del dulce
del 2,4% en el mercado nacional y de un 3,2% en los mercados extranjeros.
Se destaca la gran capacidad de la industria de adaptarse a los diferentes
consumidores y mercados, el lanzamiento al mercado de productos innovadores y la consolidación en los mercados internacionales.
En este contexto, en el ejercicio fiscal terminado el 30 de junio de 2014, Delaviuda Confectionery Group ha alcanzado una cifra de negocio de 113 millones de euros, lo que significa un crecimiento aproximado del 6,5% sobre
los 106 millones del ejercicio anterior.
Cifra de negocio
113
millones de euros
integridad
fiabilidad
confiabilidad
competencia
involucramiento
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Contigo desde siempre
Resultados económicos
Del total de la cifra de negocio, el 53,7% corresponde a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado internacional, de acuerdo al desglose siguiente:
Otras magnitudes económicas de relevancia:
Delaviuda Alimentación
Ventas nacionales
60.731.876€
Ventas internacionales
Cifra de negocio
52.396.267€
Total ventas
113.128.143€
75.160.914 37.937.229 Fondos propios al cierre
34.238.792 9.207.697 Patrimonio neto
34.800.722 EBITDA (Rdo. Explotación + amortizaciones)
Con respecto a la producción se ha alcanzado un volumen de 19,1 millones de Kg. A continuación se detallan los volúmenes de producción de los dos últimos ejercicios desglosado por tipo de producto y expresado en porcentajes:
Producción área de negocio Kg
2013 -2014
Producción área de negocio Kg
2012 -2013
38,60%
30,88%
40,06%
4,43%
25,74%
4,22%
24,83%
Dividendos del período*
1.000.000 Inversiones del periodo
1.434.973
Gastos de personal
10.482.483
Impuesto de Sociedades y otros Impuestos
757.526,33 Chocolate
Muesli
Turrones y mazapanes
En su afán de seguir mejorando, la compañía ha seguido apostando por nuevas inversiones. Las altas que se
han producido en el ejercicio 2013-2014 corresponden a
la construcción del nuevo centro de I+D y a la adquisición de nueva maquinaria de producción.
Asimismo, Delaviuda Alimentación ha recibido una subvención de 40.000 euros de la Junta de Comunidades
En su afán de seguir mejorando,
la compañía ha seguido apostando por nuevas inversiones. Las
altas que se han producido en el
ejercicio 2013-2014 corresponden
a la construcción del nuevo centro de I+D y a la adquisición de
nueva maquinaria de producción.
5.646.073 2.591.632 -
4.162.149 618.775 * Dividendo a cargo de reservas pagado en enero de 2014
Barritas
31,23%
Artenay Bars
de Castilla la Mancha para la adquisición de maquinaria.
El esfuerzo inversor es resultado de la solvencia financiera del Grupo, consecuencia de la prudencia en
la gestión que siempre le ha caracterizado. Dicha prudencia ha permitido que la compañía haya podido mantener un crecimiento constante en un periodo de crisis
económica, que ha afectado principalmente a la liquidez
de las compañías.
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24
Contigo desde siempre
Contigo desde siempre
Estructura societaria
Gobierno
corporativo
New Age Investment, SLU
100% acciones
82,24% participaciones
Delaviuda
Alimentación, S.A.U.
Artenay
Internacional, S.L.
100% capital social
Artenay bars, SAS
Delaviuda Confectionery Group es un grupo familiar con capital
social 100% español, formado por dos empresas: Delaviuda Alimentación, S.A.U. y Artenay Internacional, S.L., vehículo a través
del cual el Grupo posee una participación del capital de la empresa francesa Artenay Bars, SAS.
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Contigo desde siempre
Contigo desde siempre
Con fecha de 29 de mayo de 2014, se inscribe en el Registro
Mercantil el cambio de denominación social de “Delaviuda,
S.A.” por “Delaviuda Alimentación, S.A.U”, al haber adquirido
la condición de unipersonalidad en el presente ejercicio.
En enero de 2014 se produce un aumento del capital social en Artenay Internacional, S.L. por creación de nuevas
participaciones sociales con cargo a aportaciones dinerarias. La totalidad de las participaciones sociales de nueva
creación fueron asumidas y desembolsadas por New Age
Investment, S.L.U. que pasó a ostentar un 82,24% de las participaciones de Artenay Internacional, S.L. y, por tanto, de
Artenay Bars, SAS.
Asimismo, se ha producido el cambio de ejercicio social de
las sociedades Arteany Internacional, New Age Investment
y Artenay Bars, SAS para que coincida con el ejercicio de
Delaviuda Alimentación. A partir de este cambio, el ejercicio
de todas las sociedades se inicia el 1 de julio y finaliza el 30
de junio.
Gobierno de la organización
El Grupo Delaviuda tiene establecido un Comité Asesor al máximo nivel, al cual reportan las dos sociedades, de
acuerdo a la siguiente estructura:
Consejo Administración
Delaviuda Alimentación
Consejo
Asesor del Grupo
Consejo Administración
Artenay Internacional
Presidente
Además, en dependencia del Consejero Delegado, existen
una Comisión Ejecutiva y un Comité de Desarrollo Estratégico.
Comisión Ejecutiva: formada por cinco directivos de la compañía, sus principales competencias son las siguientes:
- Ejecución y puesta en marcha de las actividades a desarrollar por las empresas del Grupo para alcanzar la estrategia a seguir, previamente diseñada por el Consejo
de Administración.
- Supervisión de la correcta ejecución e implantación de
los proyectos y actividades en fase de desarrollo.
- Asegurar la continuidad de la empresa en el medio y
largo plazo.
Comité de Desarrollo Estratégico: formado por el Consejero Delegado, el Director General, la Directora de
Marketing y el Director de I+D, el Comité aborda cuestiones estratégicas como: desarrollo de nuevos productos, la realización de propuestas de innovación y la
apertura de nuevas líneas de investigación y mercados.
En Delaviuda Alimentación S.A.U. existe un Consejo de
Administración al que le corresponde la gestión, administración y representación de la sociedad, cuya composición es la siguiente:
Nombre
CargoTipología
D. Alfredo López Rojas Presidente
Dominical
D. Manuel López Donaire
Consejero Delegado y vocal
Dominical y ejecutivo
Dª Josefina Donaire García-Aranda
Vocal
Dominical
Dª Mª Belén López Donaire
Vocal
Dominical
En el caso de Artenay Bars, SAS ostenta la presidencia D. Manuel López Donaire.
Existe un Comité de Dirección y un Comité de Gestión de la Planta de Artenay.
Consejero Delegado
Controller Financiero
Secretaría General
Dirección General
Delaviuda Alimentación
Dirección General
Artenay Internacional
Comité de Dirección del Grupo: este Comité se encuentra liderado por la Dirección General del Grupo, se reúne frecuentemente y tiene por principal función ejecutar las líneas estratégicas del Grupo.
Comité de Gestión Planta Artenay Bars: tiene las mismas funciones que el Comité de Dirección del Grupo a
una escala inferior. Está formado por los Directores de
la Planta de Artenay Bars, que dependen de los Directores del Grupo.
Comité de Responsabilidad Social Corporativa: está
previsto que se constituya el Comité de Responsabilidad Social Corporativa. Dicho Comité dependerá directamente del Consejo de Administración y será el
responsable de impulsar la estrategia de RSC en la
compañía.
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Construyendo
un mundo más dulce
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31
Construyendo un mundo más dulce
En Delaviuda entendemos que nuestra gran contribución a la
sociedad consiste en ayudar a “construir un mundo más dulce”
como maestros de la confitería. Este compromiso se fundamenta en unos valores fundacionales sólidos (prudencia, transparencia, perseverancia y fiabilidad) y en una gestión empresarial
responsable.
En este sentido, trabajamos para ofrecer la máxima calidad en nuestros
productos y en el servicio que prestamos a nuestros clientes, apoyados
en sólidos sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria y en
la investigación e innovación; cumplimos nuestras promesas; nos preocupamos por nuestra gente; generamos empleo y riqueza en las zonas
donde operamos; nos involucramos en causas sociales; gestionamos de
manera responsable nuestra cadena de suministro, etc.
Para seguir avanzando en este camino, se ha decidido elaborar un diagnóstico en RSC que nos ayude
a conocer los puntos fuertes para potenciarlos y los
débiles, para mejorarlos. De forma que nuestro Claim
“Construyendo un mundo más dulce” se transmita a
todos nuestros grupos de interés con toda la fuerza
e integridad que deseamos.
El diagnóstico se desarrollará en el último trimestre de 2014
y constará de un análisis interno y un análisis externo:
El análisis externo tiene como gran objetivo conocer
la situación actual de Delaviuda Confectionery Group
con respecto a sus competidores en materia de RSC
y los principales asuntos que están marcando las tendencias en el panorama actual, así como recoger la
opinión que tienen algunos de sus grupos de interés.
Una vez validados los resultados del diagnóstico por
el Comité de RSC y la Dirección se presentará un Plan
Director que servirá de hoja de ruta a la compañía en
materia de RSC para los próximos años.
La fase de análisis interno permitirá conocer las opiniones y percepciones que la Dirección y los empleados tienen de la compañía en las distintas dimensiones
de la RSC: económica, ética, medioambiental y social.
rate
Corpo l
Socia lity
nsibi
Respo
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Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de
nuestras sonrisas
Con la mejor de nuestras sonrisas
Nuestra misión se construye con el compromiso que día a día
han ido renovando nuestros trabajadores, generación a generación. Un compromiso que, apoyado en nuestros valores corporativos, se concreta en los principios de: pasión por el trabajo,
profesionalidad, compromiso y solidaridad. Que se resumen, en
la pasión y compromiso por lo que hacen poniendo al servicio
de la compañía todos los esfuerzos, desde una alta profesionalidad para hacer de este trabajo un servicio de gran calidad, y
con una actitud solidaria de ayuda al entorno.
Delaviuda Confectionery Group ha mantenido durante el ejercicio 2013-2014
una plantilla media de 509 personas, de las cuales 375 trabajan para Delaviuda Alimentación y 134 para Artenay Bars, SAS.
Plantilla media
509
personas
Las dos empresas que integran el Grupo son diferentes por la legislación
aplicable, el territorio, etc., lo que ha implicado que algunos de los datos
que se plasman en la memoria se hagan por separado. En orden a una
mayor compresión y transparencia se facilitan los datos de acuerdo a las
plantillas medias del año.
Destacar que hemos sido capaces de generar empleo. En términos absolutos ha habido 175 nuevas contrataciones a lo largo del año, 151 en Delaviuda
y 24 en Artenay.
profesionalidad
pasión por el trabajo
compromiso
solidaridad
33
34
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Se describen a continuación las principales magnitudes de empleo:
Delaviuda Alimentación, S.A.U.
Por el carácter estacional de algunos de sus productos,
en Delaviuda Alimentación la plantilla puede llegar a duplicarse en determinados momentos, como es el caso
de la campaña de Navidad.
% Plantilla por tipo de empleo y sexo
Hombre
Plantilla por género y región
Pirámide de edad de la plantilla por sexo
Mujer
Plantilla por tipo de contrato y sexo
Hombre
Mujeres
Hombres
Fijo
28%
210
Fijo
discontinuo
42%
144
Sonseca
Mujer
Eventuales
354
30%
63
121
82
43
32
Más de 50 años
20
30 a 50
Menos de 30
58
42
13
Mujeres
77
98
83
31
8
Hombres
Fijo
21
Madrid
0
100
200
300
400
Este año Delaviuda Alimentación ha mantenido una
plantilla media de 375 trabajadores, un 6% superior
con respecto a los 350 trabajadores del año anterior.
Este aumento se debe al incremento en la producción
y ventas de este periodo.
Ha habido un índice de rotación media es del 2,40%.
La empresa está compuesta por un 59% de mujeres y
un 41% de hombres, con una mayor presencia en Sonseca (Toledo) donde se encuentra la fábrica. Un 30% de la
plantilla media corresponde a personas mayores de 50
años y el 53% se sitúa en el tramo de 30 a 50 años.
El 99% de la plantilla tiene contrato a tiempo completo.
En cuanto al tipo de contrato, contamos con un 28%
de empleo fijo, un 30% de empleo fijo discontinuo y un
42% de eventuales.
Plantilla por tipo de empleo y sexo
Completa
Fijo discontinuo
Eventual
Plantilla por categoría profesional y sexo
Parcial
Hombre
Mujer
220
152
184
122
0
Hombre
3
Mujer
8
2
Directivos
20
16
Jefaturas
11
32
32
19
Administrativos Personal con
cualificación
específica
Personal sin
cualificación
específica
35
36
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Nuevas contrataciones por rango de edad
Hombre
Pirámide de edad de la plantilla por sexo
Mujer
Mujer
Hombre
121
82
10
22
Más de 50 años
30
49
30 a 50
99%
plantilla
contrato a tiempo
completo
23
17
Menos de 30
77
43
32
Más de 50 años
20
30 a 50
Menos de 30
Artenay Bars SAS
La plantilla media de la compañía se ha situado en 134
empleados, de los cuales el 31% son mujeres y el 69%
hombres. Con un porcentaje de empleo fijo del 84% y
temporal de 16%.
Plantilla media
134
empleados
El 58% de la plantilla se sitúa en el rango de los 30 y los
50 años.
% de la plantilla por tipo de contrato y sexo
Indefinido
Plantilla por tipo de contrato y sexo
Indefinido
Temporal
Temporal
16%
84%
72
41
20
Hombre
1
Mujer
37
38
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Plantilla por tipo de empleo y sexo
Completa
Desarrollo y formación
Plantilla por categorías profesionales y sexo
Parcial
Hombre
Mujer
92
73
41
5
1
0
Hombre
Directivos
Mujer
14
13
4
8
1
Personal Técnico Administrativos
18
Personal de
producción
Uno de los objetivos estratégicos del Grupo es la gestión
de las personas. En ese sentido, se ha establecido para
los próximos años como uno de los objetivos prioritarios la mejora de la gestión de los recursos humanos, en
lo referente a la definición de perfiles y competencias,
plan de formación y desarrollo, así como la introducción
de mejoras en la evaluación del desempeño y PRL.
En materia de formación el grupo ha realizado un total
de 12.386,50 horas de formación en este ejercicio, que
equivale a una media de 24,33 horas/empleado. Dedicando la mayor parte de este esfuerzo a la formación
en PRL y Seguridad Alimentaria, mantenimiento y técnicas de negocio y desarrollo personal.
Como en años anteriores se ha continuado con cursos
específicos para los puestos dirigidos a materias especificas del negocio o bien al desarrollo de habilidades.
Delaviuda Alimentación, S.A.U.
Indicadores de formación 2013-2014
Concepto
Inversión en formación (euros)
Total horas de formación
Nº cursos
Nº asistentes
Horas formación/empleado
Nuevas contrataciones por rango de edad
Hombre
0
0
Más de 50 años
Pirámide de edad
Mujer
4
2
30 a 50
Mujer
14
4
Menos de 30
6
19
Más de 50 años
Hombre
28
41
30 a 50
9
16
Menos de 30
Total
21.246,95
3.931,00
96,00
1.581,00
10,48
39
40
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Horas de formación por temática
Tipo de formación
Cursos de formación, asistentes y horas por área y sexo
2012-2013
2013-2014
1.619
1.303
1.354
1.235
Idiomas
341
1.008
Específicos del puesto
615
386
Seguridad y Salud laboral
Seguridad Alimentaria
Total
3.929,003.931,00
Horas de formación por categoría profesional
Administrativos
Auxiliar laboratorio
2013-2014
450
146
Jefe procesos Datos
30
Técnico Titulado Gº Superior
Peón Producción
Asistentes
Horas
Nª de cursos
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
46
952
448
1.400
1.568
731
2.299
Mantenimiento
9
0
28
28
0
231
231
Calidad e I+D
11
26
0
26
116
0
116
Administración 16
5
7
12
377
528
905
Cadena Suministro
14
33
82
115
109
272
381
Total
96
Producción
1.009
557 1.581
2.170
1.7613.931
Artenay Bars, SAS
31
Jefes administrativos
Técnico Titulado Gº Medio
2013-2014
294
139
2.016
Horas de formación por temática
Ofimática
1.323,00
Higiene, Salud y Seguridad Laboral 1.505,50
Comunicación
Ayudante Producción
310
Desarrollo personal
Oficiales de Producción
279
Informática
461,50
1.425,50
14,00
Técnicos de Organización
24
Idiomas
942,50
Jefes de Organización
43
Mantenimiento
1.197,00
Encargado Sección
150
Negocio
1.414,00
Encargado General
20
Formación Técnica
Total 172,50
8.455,50
41
42
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Evaluación del desempeño
Es especialmente importante para las empresas conocer el comportamiento, el grado de compromiso, así
como la forma de desarrollar el trabajo de cada empleado; con el fin no sólo de cumplir los objetivos marcados, sino establecer itinerarios formativos, etc. En
este sentido, tal y como se ha indicado con anterioridad,
la empresa se ha propuesto mejorar el sistema actual.
Por otro lado, existe un procedimiento para la evaluación del desempeño del personal fijo-discontinuo y
eventual de campaña. En este ejercicio se evaluaron un
total de 646 personas, 449 mujeres y 197 hombres.
Esta evaluación se produce una vez finalizada la Campaña de producción y la realiza el responsable directo
del empleado evaluado. En esta evaluación se miden
aspectos cuantitativos y cualitativos, el grado de eficiencia del empleado y la integración en su puesto de
trabajo para mejorar su rendimiento futuro.
Para realizar la evaluación, los responsables disponen
de un cuestionario donde se valoran estos aspectos.
Los resultados son validados por el Director del Departamento y también se comunican a los empleados.
La evaluación servirá para obtener una valoración del
comportamiento y actitud del empleado con la organización, con el puesto de trabajo y con los compañeros,
al mismo tiempo que resulta de utilidad para la adopción de las medidas y planes de RR.HH. que se estimen
oportunos: cursos de formación, promociones, traslados, reubicaciones.
Igualdad y discapacidad
Existe un 59% de mujeres en la plantilla. En términos
generales en lo referente a las categorías profesionales existe un cierto equilibrio entre hombres y mujeres,
aunque la presencia de la mujer es mayor en la parte
productiva, 184 mujeres frente a 122 hombres.
Durante este ejercicio 8 hombres y 13 mujeres tuvieron
derecho y disfrutaron de baja por maternidad o paternidad. El 100% se reincorporó al trabajo al finalizar esta baja.
Delaviuda Confectionery Group dispone de un Plan de
Igualdad en el que se establece el compromiso de la
compañía, las líneas, los objetivos generales y específicos en esta materia, el seguimiento, calendario e indicadores. Para su elaboración se ha realizado un diagnóstico de situación:
En términos generales, en este Plan las principales
áreas de trabajo definidas son:
> Selección y promoción.
> Formación.
> Retribuciones.
> Derechos laborales de las mujeres víctimas de la violencia de género.
> Sensibilización y comunicación.
> Conciliación laboral, personal y familiar. Política de
permisos retribuidos, licencias y excedencias.
También se incluye un protocolo específico de actuación
en relación al acoso sexual, moral y el acoso por razón
de sexo en el trabajo.
El Grupo cuenta con un 22% y 0,84% de mujeres en
puestos directivos en Delaviuda Alimentación y Artenay, respectivamente. Artenay colabora también con
organismos que emplean a personas discapacitadas
para servicios de mantenimiento, labores de jardinería,
trabajos manuales y servicios de “copackers”
Por otro lado, constatar que el salario base para cada categoría profesional es el mismo para hombres y mujeres
y supera el salario mínimo interprofesional. Asimismo, no
existen diferencias entre la remuneración de hombres y
mujeres en las distintas categorías profesionales.
Finalmente, en materia de discapacidad, la empresa
cumple por encima el criterio del 2% establecido en la
LISMI en ambas compañías.
43
44 Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Seguridad y
Prevención de
Riesgos Laborales
Las empresas del Grupo cuentan con un plan diferenciado de Prevención de Riesgos laborales que es difundido
a la totalidad de sus trabajadores con el fin de que estos
conozcan y asuman como propias las prácticas implantadas en orden a garantizar la seguridad laboral.
En este sentido, las principales actuaciones han ido dirigidas a:
> Impartición de cursos formativos, tanto generales como
específicos a cada puesto de trabajo incluyendo simulacros
de evacuación y rescate.
Comunicación y
participación
Son muchos los esfuerzos que desde Delaviuda Confectionary Group se están haciendo para fomentar y mejorar la comunicación interna y la participación de los
empleados. En este sentido, se destacan las siguientes
acciones:
> Reunión anual. A finales de año se realiza una reunión
donde el Consejero Delegado y la Dirección hablan de
la situación actual de la empresa, los logros y retos alcanzados, y los nuevos objetivos de la compañía para el
siguiente ejercicio.
En esta reunión se reconoce el trabajo al personal con
25 años en la empresa.
> Concursos. Anualmente se convoca un Concurso de
Christmas para que participen los niños de hasta 12
años. Los tres seleccionados son los Christmas corporativos con los que el Grupo felicita las navidades.
> Café colaborador en Artenay. Iniciativa a través de la
cual la Dirección mantiene una actitud cercana y abierta al diálogo con los empleados que lo necesiten.
> Reunión anual de Directores. Una vez al año, Delaviuda
CG organiza para toda su plantilla directiva una reunión
anual de 2 días de duración, lo que permite a la organización transmitirles los objetivos para el año en curso,
así como realizar actividades de “team building”.
En este sentido, se imparte una formación de prevención
general al inicio de la relación laboral que tiene una periodicidad de 3 años y una formación específica como: el curso dirigido a mecánicos de emergencias (equipo de segunda intervención), curso de manejo de apiladores, curso de
emergencias para los demás equipos, seguridad en oficinas,
manejos de productos químicos. Finalmente, también se realizan dos simulacros de evacuación y de rescate en alturas.
Por su parte, en las instalaciones de Artenay Bars, también
se han realizado simulacros de evacuación y respuesta a
incendios.
> La revisión y adecuación de las instalaciones y maquinaria
a la normativa existente.
Continuamos trabajando tanto en la adecuación de maquinaria según RD 1215 como en la planificación.
> Proporcionar la seguridad y protección necesaria de nuestros empleados a través de la entrega de equipos de protección individual adaptados a cada puesto de trabajo.
Se ha hecho entrega de los equipos necesarios atendiendo
a la evaluación de riesgos de cada puesto. Dejando constancia de la entrega a través de un acuse de recibo. Por otro
lado, también se hacen mediciones físicas y químicas.
> Revisión del análisis y diagnóstico de los diferentes puestos de trabajo y sus riesgos.
Se realiza una actualización de 6 líneas por año.
> Diseño e implantación de nuevos procedimientos para la
realización de determinados puestos de trabajo.
Este año se ha puesto foco en la realización de los procedimientos de selección, utilización y mantenimiento de
equipos, procedimiento de carga y descarga de manera
segura de mercancía, procedimiento para la revisión de
bies y extintores de forma interna y trimestralmente, instrucción de trabajo para realizar trabajos sin tensión (5
reglas de oro). Próximamente se va a realizar un procedimiento de consignación de energías.
En cuanto a los datos de siniestralidad, destacar que el número de accidentes mortales ha sido cero. En cuanto a accidentes, en Delaviuda ha habido un total de 14 accidentes y
en Artenay un total de 8.
45
46
Construyendo un mundo más dulce
Uniendo
artesanía e innovación
inversión en I+D
4,5
millones
Uniendo artesanía e innovación
En nuestra fabricación parte del proceso sigue siendo artesanal. Uno de los grandes retos que el Grupo Delaviuda ha
logrado en la fabricación de sus productos ha sido la fusión
de la artesanía tradicional con los avances en la tecnología.
Por un lado, con la ayuda de ordenadores, maquinaria, etc. se
gana eficiencia y se aumenta la capacidad productiva; y por
otro tenemos en nuestra gente “un saber hacer” que la
tecnología no puede sustituir y que garantiza que la compañía permanezca fiel a su tradición y que los productos sigan
manteniendo el cuidado y la calidad de siempre haciendo de
sus productos una experiencia diferente.
47
48
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Desarrollo e innovación
Nuevo centro de I+D
En el Grupo Delaviuda la innovación es uno de los
pilares en los que se basa la estrategia de negocio.
Se entiende la innovación como la mejora de nuestra gama actual de productos, la creación de nuevos
productos y la forma de mejorar los procesos productivos. Para estar a la vanguardia, desde la com-
Dado que creemos firmemente en la diferenciación
de nuestras marcas vía innovación, hemos decidido
dotar de más recursos humanos y físicos a la empresa para desarrollar estas tareas de forma eficaz. Así se ha comenzado con la edificación de un
nuevo centro de I+D, que alberge las instalaciones y
el equipo de I+D, que estará plenamente operativo
durante el 2015.
pañía se observan y analizan constantemente las
tendencias, los hábitos de consumo, gustos y preferencias de los consumidores.
Desde el año 2009 hemos invertido en I+D aproximadamente 4,5 millones de euros, según el desglose siguiente:
20092010 2011201220132014
883.848
1.842.888
931.984
664.532
61.270
72.503
Las grandes líneas de trabajo de I+D+i se van a centrar: en el corto plazo continuaremos con la agilidad innovadora, que nos permite dar soluciones
flexibles a nuestros clientes. En el medio y largo
plazo, nuestro objetivo es avanzar en las actividades de Investigación y Desarrollo, tanto de productos como de procesos, estableciendo colaboraciones con centros tecnológicos y organismos públicos
de investigación. Buscamos con esto conseguir una
ventaja competitiva en las categorías de producto
en las que trabajamos actualmente, y a la vez explorar otras nuevas.
Contamos con un departamento de I+D común a
Delaviuda Alimentación y Artenay que está formado por siete personas, y por un grupo de trabajo
formado por las Direcciones de Calidad, Marketing,
Producción, Compras y Comercial que se reúne de
manera periódica.
El nuevo centro consta de 1.300 m2 y supondrá una
inversión aproximada de 1,5 millones de euros. El
nuevo centro se construye con materiales altamente eficientes desde el punto de vista energético.
Asimismo, se han instalado luminarias LED con alta
eficiencia energética que se encienden por un sensor de movimiento y así evitar que las luces estén
encendidas cuando no hay personal en la sala. Además, en las luminarias más próximas a las ventanas,
se ha instalado un regulador de intensidad que proporciona menos intensidad luminosa cuando hay luz
natural disponible.
El centro va a estar dotado de un obrador de investigación en el que se pueden replicar a escala piloto todas
las tecnologías disponibles en los centros productivos de
Delaviuda Confectionery Group: Sonseca y Artenay.
Además de salas de cata para 13 puestos, el centro
dispone de laboratorios de análisis químico, físico y
microbiológico, con equipos de última generación. En
él trabajarán profesionales de diversas procedencias formativas constituyendo un equipo multidisciplinar que permita dar una respuesta global a los
nuevos retos en innovación de producto, proceso y
envases y embalajes.
49
50
Construyendo un mundo más dulce
Con la mejor de nuestras sonrisas
Lanzamiento de nuevos productos
Los nuevos productos son el resultado de la apuesta del Grupo por la innovación, dirigida a dar respuesta a los
gustos y preferencias de nuestros clientes y consumidores, tanto en sabores y texturas como en formatos y diseños de envasado. En 2014 se han producido los siguientes lanzamientos:
Con la marca El Almendro
El turrón de Chocolate con Gominolas® es una nueva variedad de turrón con chocolate que incorpora gominolas de diferentes sabores. Este turrón amplia la gama “FUN”, una línea
dirigida al público más joven y a las familias, y completa las
tres variedades ya existentes (Kikos®, Crispy Rice y Poping
Candy), de esta familia de turrones con chocolate crujiente.
A sus actuales variedades de turrón duro (crocanti, caramelo o turrón a la sal), se incorporan: Turrón con Naranja, con trocitos de naranja confitada, el Turrón Músico que
contiene una mezcla de frutos secos como almendra, avellana, nueces y pasas, y el Turrón de Avellanas.
Con la marca
Monerris Planelles
Otro año más la marca Monerris Planelles ha lanzado al
mercado una variedad de turrones artesanales que completa la gama de pastelería más tradicional de Navidad.
> Turrón de Mazapán con Frutas Artesano
>T
urrón Pan de Cádiz Artesano, en formato tableta de turrón de 400 gramos y presentado en un envoltorio transparente con un soporte de madera, que permite reconocer la elaboración artesana y los ingredientes de máxima
calidad del producto. La nueva variedad está dirigida al
consumidor más exigente, que busca productos artesanales, de reciente elaboración, comparable a los que se
encuentran en los escaparates de las confiterías.
> Turrón con naranja y chocolate negro artesano
Dentro de la gama más Premium de pralinés la Tarta Red
Velvet, elaborada con bizcocho rojo, con pepitas de yogur
en su interior y cubierto, todo ello, por una suave capa de
chocolate blanco.
Premios y reconocimientos
La búsqueda de la mejora nutricional de nuestros productos es otra de nuestras líneas de trabajo. Durante
este ejercicio se han lanzado:
Delaviuda Confectionery Group y su turrón de chocolate “Popping Candy” de la marca El Almendro han sido
unos de los ganadores de la XXXVI edición del premio
“Las 100 mejores ideas”, que la revista Actualidad Económica entrega cada año con el fin de reconocer el
esfuerzo de numerosas empresas españolas que continúan apostando por la innovación a pesar de las dificultades económicas.
> Barras de cereales con valor energético reducido.
> Barras de cereales “no added sugars”.
> Barras de frutas para deportistas, con un perfil nutricional adaptado para los que practican deportes de
resistencia.
Este nuevo producto, ofrece al consumidor una experiencia totalmente novedosa en el momento de su degustación, pues al clásico turrón crujiente de chocolate
se le suma un nuevo ingrediente: el chispeante caramelo que explota al introducirlo en la boca.
5
Con la marca
La Confiteria Delaviuda
Como ampliación de la gama panettone, se ha lanzado el
Panettone con Frutos Rojos, que combina arándanos, frambuesas y fresas, en la masa del panettone tradicional.
Nuevas recetas
Grandes marcas
Con la marca de distribución
Se han lanzado diferentes propuestas innovadoras entre
las que destacaría, en la categoría de barras, las barras
de cereales sin azúcares añadidos, la gama de barras de
cereales infantil y las barritas de pasta de frutas.
> La Confitería Delaviuda
> El Almendro
> Monerris Planelles
> Sunny Grain
> Artenay Bars
51
52
Construyendo un mundo más dulce
Pasión por
la excelencia
Pasión por la excelencia
Más de 100 años avalan nuestro “saber
hacer”.
La búsqueda permanente de la excelencia incluye asumir
obligaciones y compromisos para ofrecer los mejores productos con la mejor calidad, prestar el mejor servicio y dar
al cliente una atención especial. Todo esto siempre dentro
de un marco de respeto al medio ambiente y con el compromiso permanente de alcanzar un alto nivel en la seguridad
alimentaria de nuestros productos y servicios.
53
54
Construyendo un mundo más dulce
Pasión por la excelencia
Compromiso con la Calidad y la Seguridad Alimentaria
El compromiso de Delaviuda Confectionery Group queda
reflejado en la Política de Calidad y Seguridad Alimentaria, que sienta las bases para lograr los objetivos que se
plantean año tras año en la compañía y conseguir ser un
referente internacional en lo que hacemos. En la política
se hace hincapié en los siguientes aspectos:
> Enfoque constante en nuestros clientes para poder
detectar sus necesidades y así adaptar nuestros productos y procesos para exceder sus expectativas.
> Involucración de todos los departamentos.
> Cumplimiento de los requisitos acordados con nuestros clientes y las reglamentaciones establecidas.
> Mejora continua de nuestros procesos y la mejora de
la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos, con el continuo esfuerzo de adaptar la organización a las nuevas legislaciones y reglamentaciones/
recomendaciones de nuestros clientes.
> Respeto y ética profesional en nuestro comportamiento con los clientes y proveedores.
> Compromiso ambiental.
Sistema de Gestión de Calidad
y Seguridad Alimentaria
El compromiso que adquirimos para realizar nuestro
trabajo con la máxima excelencia, se apoya en el establecimiento de un sistema de gestión basado en distintas normas internacionales.
> UNE EN ISO 9001: esta norma internacional especifica
los requisitos a cumplir por la organización para demostrar la capacidad para proporcionar productos
que cumplan tanto con los requisitos de los clientes
como con los reglamentarios que le sean de aplicación.
> IFS Food: es una norma reconocida por GFSI para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de procesos y productos de las empresas alimentarias. Es un
sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la
distribución alemana minorista y la distribución francesa (mayoristas y minoristas) y aceptado por la distribución holandesa e italiana. IFS Food aplica cuando
se procesa un producto o cuando existe un peligro
de contaminación de un producto durante el proceso de envasado primario. La norma IFS es importante
para todas las empresas alimentarias, especialmente
para aquellos fabricantes que producen productos
con marca del distribuidor, ya que contiene muchos
requisitos relacionados con el cumplimiento de las
especificaciones. Sirve de apoyo a los esfuerzos de
producción y comercialización para la seguridad y la
calidad de la marca.
> BRC Food: es uno de los modelos más difundidos
internacionalmente para que los distribuidores y
grandes superficies califiquen a sus proveedores
de producto de marca. Esta norma es establecida
por la Asociacion de Minoristas Británicos o British Retail Consortium (BRC), que une las asociaciones comerciales principales en el Reino Unido. Este
protocolo de seguridad alimentaria tiene como objetivo asegurar que los proveedores cumplen con
unos requisitos que garantizan la salubridad de sus
Delaviuda Alimentación Artenay Bars
alimentos. Disponemos para ello de los sistemas
necesarios para identificar y controlar los peligros
que puedan afectar negativamente a la seguridad
de los alimentos mediante un sistema de Análisis de
Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y contando con el firme compromiso del equipo directivo
de la empresa.
A 30 de junio de 2014, Delaviuda Alimentación y Artenay Bars disponen de las siguientes certificaciones:
UNE EN ISO 9001
IFS Food
BRC Food
4
4
4
-
4
4
Conscientes de que la mejora
continua es un compromiso
inherente a nuestra gestión,
periódicamente se revisan y se
establecen objetivos, tanto en
la calidad de los productos,
procesos y servicios como
en la seguridad alimentaria de
los mismos.
55
56
Construyendo un mundo más dulce
Durante el ejercicio se han realizado un total de cinco
auditorías externas: tres correspondientes a las certificaciones UNE EN ISO 9001, IFS y BRC y dos auditorías de
clientes. Se han superado con éxito todas estas auditorías. En la última auditoría de BRC Food, se ha obtenido
una calificación grado A y en la de IFS Food se ha obtenido la calificación “Nivel Superior”.
Se identificaron 17 no conformidades de las cuales 5 están
todavía pendientes de cierre debido a que los plazos que
se han establecido para implantar las acciones correctivas son más dilatados.
Por otro lado, se han realizado un total de 21 sesiones de
auditorías internas, realizándose de manera integrada la
revisión de los ámbitos de calidad y seguridad alimentaria
en base a las normas de referencia. Se auditan tanto las
áreas de producción como las de gestión.
Durante el ejercicio, se detectaron un total de 13 no conformidades, tres en almacén de materias primas, siete en líneas
de producción, una en Comercial, en RRHH (Formación) y en
Logística. En la actualidad, todas se encuentran subsanadas.
Conscientes de que la mejora continua es un compromiso inherente a nuestra gestión, periódicamente se
revisan y se establecen objetivos, tanto en la calidad
de los productos, procesos y servicios como en la seguridad alimentaria de los mismos.
En el periodo 2013-2014 se han establecido objetivos enfocados a: lanzamiento de nuevos productos, disminución del sobrante de campaña, cierre de acuerdos comerciales y de pedidos, plazos de entrega, disminución
de las reclamaciones, formación en higiene, homologaciones, racionalización de stocks, mejora de la protección y seguridad laboral, entre otros.
Pasión por la excelencia
Los objetivos propuestos para el periodo 2014-2015
están en línea con los objetivos establecidos en este
ejercicio. Aquellos objetivos cuyo nivel de cumplimiento no ha sido el esperado se mantienen; en relación a
aquellos que sí se han cumplido se aumenta el nivel de
exigencia propuesto.
Satisfacción cliente
Para poder ofrecer unos productos y un servicio de la
máxima calidad, es indispensable conocer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, así como los
elementos que determinan su nivel de satisfacción.
En esa línea, anualmente realizamos encuestas de satisfacción que consisten en entrevistas personales a una
muestra de clientes. Se seleccionan dos o tres clientes
por canal (tiendas de alimentación, cestas y lotes y food
service) de cada una de nuestras ocho delegaciones.
El objetivo es conocer la percepción que tienen sobre
nuestro desempeño en las áreas de Comercial, Marketing y Logística.
En el ejercicio 2013-2014, se han
entrevistado a un total
de 69 clientes.
Las principales conclusiones que se han extraído son las
siguientes:
> Existe un mejor posicionamiento frente a los
competidores en el mix de productos y en la
innovación.
> Al igual que en ejercicios anteriores se valora
la Política Comercial y promocional.
> Referente a los productos, nuestros clientes
han valorado la fuerza de la marca y la calidad
del producto.
> Respecto a la Política Comercial, el elemento
más valorado es la simplicidad de la política
comercial.
>E
n cuanto al servicio logístico, los clientes han
valorado los procesos de gestión de pedidos,
expedición, manipulación y almacenamiento
y gestión de devoluciones, obteniendo las siguientes conclusiones:
• Los elementos más valorados han sido: el ciclo de pedido, los cumplimientos de plazo de
entrega, la fácil identificación del producto y
la flexibilidad en la política de devoluciones.
• Los menos valorados han sido: la facilidad de
la toma de pedidos, la entrega directa a puntos de venta, practicidad del almacenaje y la
velocidad de liquidación.
Gestión de las reclamaciones e
incidencias
Uno de nuestros principales objetivos es reducir el número
de reclamaciones recibidas de productos, tanto de nuestros clientes como de nuestros consumidores. Para ello,
se ha creado un Comité de Gestión de Calidad, formado
por un equipo multidisciplinar, que trabaja a diario con los
mejores equipos para establecer los controles de calidad
oportunos. Además, este Comité también se encarga de
registrar y estudiar con detenimiento las no conformidades, estableciendo las medidas o acciones correctoras
que se consideren oportunas en cada momento.
El objetivo para este ejercicio ha sido reducir el nivel de
reclamaciones recibidas con respecto al ejercicio anterior. El número total de reclamaciones recibidas y estudiadas por el Comité de Gestión ha sido de 43, de las que
se aceptaron 13, cifra superior a las 30 reclamaciones del
año anterior. El incremento se debe a que este año se han
incluido las reclamaciones sobre el producto de barrita
de cereales.
Respecto a la gestión de las incidencias del servicio que
prestamos a nuestros clientes, disponemos de un departamento de atención al cliente, el cual ha registrado este año
un total de 19 incidencias frente a las 24 que se registraron
el año pasado. El tiempo medio empleado en la resolución
de las incidencias ha sido de 5 horas y 14 minutos, (frente
a 1 hora y 22 minutos del 2012-2013). El aumento se debe a
cuatro incidencias con tiempos de resolución muy largos.
En el caso de marca de distribución, se han registrado 79
incidencias, debidas a errores en el almacén y por falta
de stock.
57
58
Construyendo un mundo más dulce
Pasión por la excelencia
Compromiso con el medio ambiente
El compromiso medioambiental de Delaviuda Confectionary Group queda recogido dentro de la política de calidad
en los siguientes términos:
> Realización de inversiones que nos lleven a la reducción de nuestro consumo energético.
> Realización de mejoras que repercutan en la reducción del uso de embalajes.
> Separación de residuos y su posterior tratamiento.
> Respeto a la legislación medioambiental establecida.
Desempeño ambiental
2013-2014
A continuación se describe el desempeño ambiental del
ejercicio 2013-2014. Los datos corresponden a la fábrica
y oficina de Sonseca; se ha estimado que la fábrica representa el 95% y a las oficinas el 5% restante.
Consumo energético
Como muestra la tabla anterior, el consumo eléctrico
se ha incrementado en el año 2013-2014 en términos
absolutos. Este hecho está directamente relacionado
con el incremento de la cantidad fabricada de producto en 812.450 kg. Al relacionar el dato de energía
eléctrica consumida con los Kg producidos, vemos
que las medidas que se han implantado están teniendo el efecto esperado, ya que se ha consumido menos por kg fabricado.
12.000.000
Uno de los objetivos principales de la compañía en materia ambiental es conocer y reducir los principales
consumos energéticos que realiza.
A continuación se detalla el consumo eléctrico de los
dos últimos ejercicios, así como el ratio por kilo de producto correspondiente a la fábrica y oficina de Sonseca.
10.000.000
8.000.000
9.644.800
6.740.000
Kg productoRatio 2012-20136.740.000
(Kwh/kg producto)
9.644.800
0,699
2013-20147.270.000 10.457.250
0,695
7.270.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
Durante el primer semestre del año 2014 se sustituyeron
tres equipos de producción de frío para varias líneas de
proceso (línea de tortas, línea minicombar y línea de figuritas), permitiendo así un consumo energético más eficiente. Este cambio además ha supuesto el cambio de gases
refrigerantes por otros menos contaminantes para el
medio ambiente.
Asimismo, se ha instalado iluminación LED, en concreto, se
han sustituido 1.200 tubos fluorescentes. Se ha estimado
una reducción en el consumo eléctrico en torno a un 53%,
aunque la influencia real que esta iniciativa pueda tener
en el consumo eléctrico se podrá evidenciar en el siguiente ejercicio.
-
2012-2013
Kg producto
EjercicioEnergía Kwh
10.457.250
Iniciativas
de eficiencia
energética
2013-2014
Energía Kwh
Otros consumos
Periódicamente realizamos un seguimiento de los consumos más relevantes de la organización para detectar
cualquier posible irregularidad o mejora.
Consumo 2013-2014
Cantidad
Papel (Kg)
2.390
Agua (m3)
11.100
Propano (L)
Gasoil (L)
60.000
450.000
59
60
Construyendo un mundo más dulce
Pasión por la excelencia
Reducción del uso de embalajes
Fruto del convenio que Delaviuda Alimentación mantiene con
Ecoembes, se elabora el plan empresarial de prevención de
residuos de envases, que consiste en un programa de actuaciones para prevenir en origen la generación de residuos de
los envases que se hayan introducido en el mercado o el impacto ambiental derivado de los residuos que se generen.
Estos planes se elaboran para un horizonte de tres años, y
cabe señalar que:
> Su alcance comprende todos los envases puestos en el
mercado por la empresa, tanto de destino comercial e industrial como doméstico.
> Cuenta con objetivos cuantificables de prevención y las
medidas para alcanzarlos.
> Incluye los mecanismos de control para comprobar su
cumplimiento.
Así, a la hora de diseñar el packaging de un producto
no sólo se tiene en cuenta que resulte atractivo y
diferente al consumidor, y que mantenga la calidad
de nuestros productos, sino que además cada año
se introducen mejoras para que el packaging tenga
un menor impacto en el medio ambiente, tanto en
el consumo de recursos como en la generación de
residuos.
Separación de residuos y su posterior
tratamiento
Somos conscientes de que el punto de la cadena de la
gestión de residuos en el que tenemos influencia, es la
separación de los mismos. Tal y como se muestra en la
siguiente tabla, generamos residuos peligrosos y no peligrosos, que son tratados por un gestor autorizado que
A continuación se muestran las medidas sobre las que
se ha trabajado en el periodo 2013-2014 y los resultados obtenidos.
Reducir
peso
Objetivo
Aligeramiento
del envase
por mejora
tecnológica de
los materiales
o de los procesos
de envasado
Material del
envase
Estas medidas han conseguido evitar la generación de
8,5 toneladas de residuo de papel/cartón y 57 kg de
plásticos HDPE.
Papel/cartón
Plásticos HDPE
Medida
Sólo aquello que no podemos separar, los residuos sólidos urbanos, van a parar a un vertedero, lo que supone
un 16% del total de residuos no peligrosos.
Residuos no Peligrosos
Residuos Peligrosos
Producto
Reducción
material (kg)
Pasar de un envase de
doble envuelta a vuelta
única
Chocolates
1.508
Estuche más ligero
Marquesas
Chocolates
1.760
5.181
Se eliminan las cápsulas
de papel
Chocolates
50
Reducción de gramaje
en envuelta única
Chocolates
Cantidad (Kg)
Tipología de Residuos
2013 - 2014
Política
realiza diversas operaciones para su máximo aprovechamiento. Ejemplo de ello, es la producción de piensos
para la alimentación animal a partir de nuestros residuos orgánicos.
Cartón
439.430
Plástico
433.570
RSU
243.220
Orgánico
373.700
Biológicos*
325
Otros**
2.033
* Cantidad estimada para la recogida de 50 contenedores de 30 litros.
** Aceite Industrial; Trapos contaminados; envases de plástico, metal y vidrio; disolvente no halogenado y halogenado; aerosoles; reactivos de laboratorio; RAEE´s.
Residuos no peligrosos
25%
Residuos peligrosos
14%
Cartón
30%
57
16%
29%
Plástico
Biológicos
RSU
Otros
Orgánico
86%
61
62
Construyendo un mundo más dulce
Respeto a la legislación
medioambiental establecida
El respeto por la legislación ambiental es la base de
nuestra gestión, prueba de ello es que no ha habido
sanciones de tipo ambiental en este ejercicio.
Emisiones de focos de combustión
En cumplimiento con la legislación vigente, periódicamente se realizan mediciones de las emisiones que se
producen en los focos de combustión de propano y gasoil fruto de los procesos de horneado, calentamiento
de agua y calefacción, tostado y generación de vapor.
La última revisión se ha realizado en octubre del año
2012 por una empresa acreditada, obteniendo resultados favorables, en comparación con los valores límite
de emisión que están expuestos en la Ley de Protección
de Ambiente Atmosférico.
Pasión por la excelencia
Los gases que se monitorizan son:
> Dióxido de carbono (CO2) que es conocido por su
influencia en el efecto invernadero.
>Ó
xidos de nitrógeno (NOx), relacionados con el
smog fotoquímico y la formación del ozono.
>Ó
xidos de azufre (SOx) que producen lo que se conoce como lluvia ácida.
>M
onóxido de carbono (CO) que es tóxico para los
seres humanos y animales.
Tipo de gas
Kg/h
CO2
1.757,49
NOx
0,66
SOx
0,57
CO
1,44
Otras actuaciones
El respeto por el medio ambiente está presente en
las actuaciones que llevamos a cabo y prueba de ello
ha sido aplicar criterios de eficiencia energética en la
construcción de nuestro nuevo centro de I+D tanto en
materiales como en iluminación, tal y como se detalla en
el capítulo de la presente memoria “Uniendo artesanía
e innovación”.
Gestión de la cadena
de suministro
Una buena gestión de la cadena de suministro incide directamente en la excelencia del servicio que queremos
prestar a nuestros clientes así como en la calidad y salud
y seguridad de los productos destinados a los consumidores.
Nuestra máxima es conseguir abastecer a la fábrica de
todas las materias primas y materiales necesarios para
poder realizar el proceso de producción acorde con la
planificación de la compañía. En ese contexto, tres son los
pilares en los que se basa nuestra gestión de la cadena
de suministro:
> La calidad: las materias primas y los materiales que
compramos siempre provienen de proveedores homologados que cumplen con los criterios que tenemos establecidos para garantizar la máxima calidad y la máxima seguridad alimentaria de nuestros productos.
> El tiempo de entrega “Just in time”: necesitamos de un
aprovisionamiento en la fecha y en la cantidad que se
ha planificado, siendo muy cuidadosos en este sentido
para así evitar los errores que se puedan producir por
roturas de stock o de capacidad del almacén.
> El mejor precio: una vez estén asegurados los dos aspectos anteriores, trabajamos para obtener el mejor
precio de compra.
Para garantizar el cumplimiento de estos requisitos, el
Grupo busca una relación a largo plazo con los proveedores, creando lazos sólidos duraderos que repercuten
en la mejora de ambas partes.
A continuación se muestran en porcentaje las principales
materias primas utilizadas en Delaviuda Alimentación y
Artenay Bars en el periodo 2013-2014.
% Materias primas 2013-2014
(volumen de compras en euros)
Frutos secos
25%
Cacao y Chocolate
50%
12%
Cereales
Otros
13%
El apartado de Otros incluye los lácteos, el azúcar, la
miel, las frutas, etc.
63
64
Construyendo un mundo más dulce
Homologación y evaluación
de proveedores
Como parte del cuidado y control de los procesos de
elaboración de nuestros productos para que éstos lleguen en unas condiciones óptimas a nuestros consumidores finales, se efectúa un minucioso y completo
proceso de selección de proveedores, velando así por
la seguridad de sus consumidores.
Fases y criterios en la homologación
de proveedores:
> Materias primas, materiales de contacto directo y
envases primarios
En una primera fase, se solicita documentación relativa los siguientes ámbitos:
•
•
•
•
•
•
Especificaciones técnicas.
Sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Cuestionarios de seguridad alimentaria.
Compromiso medioambiental.
Políticas de seguridad y salud laboral.
Respeto a la normativa laboral vigente en el lugar
donde opera: se examina el código ético de nuestros
proveedores en lo que se refiere al respeto de la
normativa nacional, trabajo infantil, trabajo forzado
y cuanto pueda referirse de una conducta discriminatoria.
Asimismo, en determinados casos se realizan auditorías internas a nuestros proveedores. En el año 20132014 se ha realizado una auditoria con enfoque de seguridad alimentaria a uno de nuestros proveedores
de almendra.
Pasión por la excelencia
También se verifica que se cumple con la normativa
existente tanto en los temas relacionados con la fabricación, tratamiento y embalaje de los productos y de
las materias como en las cuestiones relacionadas con
el transporte de mercancías.
En una segunda fase, el departamento de calidad estudia la documentación aportada y analiza, en su caso,
el resultado de la auditoría interna. En el caso de materias primas, se estudia el comportamiento de las
mismas, los ingredientes utilizados, así como si hay algún factor de riesgo o elemento alérgeno y se realiza
un “ensayo” con los mismos.
Si el resultado del análisis realizado por el departamento es positivo y demuestra cumplir con los niveles
de calidad demandados, se homologa al proveedor
para suministrar el material.
Evaluación de proveedores
Anualmente se realiza una evaluación de los proveedores con los que se ha trabajado durante ese año.
La evaluación se centra en no conformidades relacionadas con aspectos de la calidad de la mercancía y
en no conformidades relacionadas con los aspectos
logísticos en lo relativo a la fecha de entrega y faltantes para el caso de proveedores de materias primas, y
para los proveedores de servicios, se tienen en cuenta las incidencias en la prestación del servicio ya sea
en forma o en fecha.
En el año 2013-2014, se registraron un total de 113 no
conformidades (de calidad, de calidad de materiales y
fechas de entrega) frente a las 70 del año anterior. El
aumento se debe a que ha habido muchas no conformidades debidas a fechas de entrega, un total de 77,
lo que supone un 68% del total de no conformidades.
> Contratación de servicios externos
Se analiza la capacidad de suministro, las condiciones
en las que opera, la capacidad técnica, las garantías
que ofrecen sus servicios así como los servicios que
deben estar acreditados (laboratorios de análisis, inspecciones oficiales, documentación de transporte…).
Habiendo analizado las causas que han provocado las
no conformidades, no procede retirar la homologación
a ningún proveedor, aunque se va a realizar un seguimiento a un proveedor de envases por superar el
número de no conformidades relativas a calidad de
materiales.
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66
Construyendo un mundo más dulce
Un esfuerzo compartido
Aprovisionamiento y
compras responsables
Delaviuda Alimentación tiene como objetivo en 2014
conseguir la certificación UTZ y la certificación RSPO.
Aprovisionamiento de materias primas
Compra local
Cada vez son más los clientes y consumidores que piden que productos, como el cacao, sean cultivados de
manera responsable, lo que significa la existencia en
origen de buenas prácticas agrícolas y gestión, condiciones laborales sanas y seguras, que no exista trabajo infantil y protección de la naturaleza. Para garantizar que determinados productos provienen de fuentes
sostenibles existen diferentes certificaciones como las
siguientes:
Por otro lado, favorecemos el desarrollo y generamos
riqueza en las comunidades donde operamos, a través
de la contratación de proveedores locales. Durante el
ejercicio 2013-2014 las compras locales (España y Francia) se sitúan en torno al 80%. Esta medida también incide favorablemente en el medio ambiente, ya que se
emiten menos gases contaminantes a la atmósfera por
un menor consumo de combustible debido a que las
distancias son más cortas.
> RSPO: garantiza la seguridad y trazabilidad de la cadena de suministro, con el objetivo de proporcionar
pruebas suficientes de que el aceite de palma utilizado o contenido en los productos proviene de recursos sostenibles. El 100% del aceite de palma que se ha
utilizado en Artenay en la producción de barritas de
cereales y muesli está certificado RSPO.
> UTZ: obtenida por Artenay Bars, SAS, la certificación
acredita el apoyo de la empresa a la agricultura sostenible, rastreando toda la cadena de suministro y su
tratamiento del cacao.
> AB Agriculture Biologique: certificación francesa obtenida por Artenay, constata la elaboración de productos con al menos 95% de ingredientes de producción
ecológica y producidos en la UE. También certifica que
los productos han sido elaborados conforme a la norma europea EN 45011 (Requisitos generales para entidades que realizan la certificación de producto).
Material reciclado
En la compra de los envases también incorporamos
criterios medioambientales. Actualmente, el 100% de
los estuches utilizados en nuestras barritas, tanto en
España como en Francia, son de cartón reciclado, así
como el 100% de las cajas exteriores que empleamos.
La política del grupo es seguir avanzando en esa línea.
compras locales
se sitúan al
80%
en España y Francia
Un esfuerzo
compartido
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Contigo desde siempre
En Delaviuda somos conscientes de que el esfuerzo por crecer y ser mejores, siempre es un esfuerzo compartido,
en el que participa la sociedad donde operamos, sus personas, los pequeños y medianos comercios, etc. con su idiosincrasia, sus logros, sus problemas y preocupaciones.
En este sentido, en Delaviuda Confectionery Group no somos
ajenos a ese entorno y nos comprometemos con iniciativas de
carácter social, de apoyo al empleo y de participación en la
sociedad.
Un esfuerzo compartido
Apoyo al empleo
Delaviuda Confectionery Group no sólo es consciente de
la necesidad de encontrar soluciones para mejorar y dinamizar la situación del mercado laboral, sino que, hoy
por hoy, ésta constituye una de sus principales preocupaciones.
Desde los inicios de la actividad, la compañía se ha convertido en motor de desarrollo y generación de riqueza
y empleo de la zona (Sonseca, Ajofrín, Mora, Orgaz, etc.)
a través de la creación de puestos de trabajo o de la
contratación de proveedores locales.
Asimismo, durante el año 2014 nos hemos adherido a una
iniciativa de apoyo al empleo. Delaviuda es, junto a otras
18 empresas, uno de los socios fundadores del Observatorio de Innovación en el Empleo (OIE) para impulsar
un cambio en el mercado laboral español. El OIE es un
espacio de reflexión sobre los principales problemas del
mercado laboral que, pese a las continuas reformas, no
se han conseguido resolver. Ante la situación en nuestro
país, los empresarios han de ser dinamizadores de la sociedad civil, poniendo su grano de arena en un área en
el que pueden marcar una diferencia.
Los grandes objetivos del Observatorio son los siguientes:
> Analizar las grandes tendencias internacionales.
> Examinar los distintos aspectos del mercado laboral.
> Proponer medidas en el mercado laboral a través de
publicaciones y elaboración de recursos.
> Promocionar encuentros de benchmarking.
> Investigar anualmente sobre una temática sobre el
mercado laboral.
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70
Contigo desde siempre
Un esfuerzo compartido
Iniciativas sociales
Desde los inicios, el Grupo Delaviuda colabora con las personas más desfavorecidas a través de distintas entidades
y organizaciones sin ánimo de lucro. La colaboración principal consiste en la donación de nuestros productos.
Durante el último ejercicio, se han donado un total de 86
Tn de producto, que equivale a un 0,5% de la producción
del año del Grupo. Delaviuda Alimentación y Artenay han
colaborado con distintas organizaciones con la donación
de 64.813 Kg y 22.010 Kg, respectivamente.
Se destacan algunas de las entidades con las que se ha
colaborado:
> Caritas.
> Cruz Roja.
> Rastrillo nuevo futuro.
> Manos Unidas.
> Banco de Alimentos de Madrid.
> Banco de Alimentos de Toledo.
> Banco de Alimentos de Loiret.
> Banco de Alimentos de Sassenage.
> Mensajeros de la Paz: donación de alimentos para comedores infantiles y familias de Toledo.
> Fundación Aladina: donación de alimentos para la cena
de Navidad que realiza la Fundación en el Dpto. de Oncología Pediátrica del Hospital infantil Niño Jesús.
> Avanza ONG: donación de producto para la elaboración
de lotes que se repartieron entre familias en situación
económica delicada.
> Campañas Solidarias:
• Ayuntamiento de Escalona: donación de dulces y mazapanes a las familias más necesitadas del municipio.
• Ayuntamiento de Getafe: donación de dulces a través
de la campaña “Dulces sonrisas en Navidad” a las familias con menos recursos económicos.
> Centrale Collectage Régional Emploi Solidarité.
También hemos estado presentes en distintos actos donde
se promociona la solidaridad y la actividad deportiva, entre los que destacamos:
> Cena benéfica organizada por Manos Unidas a la que
asistieron 300 personas. Delaviuda colaboró con la entrega de 300 estuches de bombones entre los asistentes.
> Colaboración de un grupo de trabajadores de Sonseca
en la Campaña de la Gran Recogida de Alimentos del Banco de Alimentos de Madrid
> Cross del mazapán de Sonseca con la donación de productos.
> Torneo de padel solidario organizado a favor de la Asociación Petrox de ayuda contra la drogodependencia. Se
entregaron alimentos a los participantes del torneo.
> II Carrera solidaria Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha a favor de la ONG AFANION dedicada a la lucha contra el cáncer en la infancia.
Participación en la sociedad
La participación en la sociedad se materializa en las distintas asociaciones, foros y ferias en los que el Grupo
Delaviuda se encuentra representado y en los que mantenemos una presencia activa.
Asociaciones
Delaviuda Confectionery Group pertenece a distintas
organizaciones del ámbito agroalimentario y empresarial, desde las que se impulsan aspectos como el cumplimiento normativo, las sinergias entre las empresas del
sector o la calidad y la nutrición.
Produlce:
Formamos parte de la Asociación Española del Dulce,
Produlce, cuya misión es representar y defender los
intereses del sector que comprende las categorías de
caramelos y chicles, chocolate y derivados del cacao,
galletas, turrones y mazapanes, y pastelería.
Asimismo, Produlce está representada en las siguientes
organizaciones:
> A nivel nacional, es miembro de FIAB, Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas que
representa a más de 50 asociaciones del sector de
alimentación y bebidas. Trabaja a nivel nacional, comunitario e internacional en áreas como la internacionalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria,
política agraria, medio ambiente, nutrición, formación,
fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomentar la mejora de la competitividad de esta industria.
> A nivel europeo, es miembro de CAOBISCO (Association of chocolate, biscuit and confectionery industries),
asociación europea que reúne a las asociaciones nacionales de la industria del dulce de los distintos países miembros de la Unión Europea.
Produlce participa, tanto a través de FIAB como a través de CAOBISCO, en todos los foros de discusión relevantes para los intereses de la industria del dulce.
El Grupo Delaviuda forma parte de la Comisión Técnica de Produlce y de FIAB donde se analizan todas las
modificaciones relativas a la legislación alimentaria del
sector. Y también es miembro del Comité Ejecutivo de
Produlce, donde participa como vocal y representa al
sector del turrón y del mazapán.
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Contigo desde siempre
Un esfuerzo compartido
Foros
Calidalia
Somos miembros de Calidalia, Sociedad a la que pertenecen más
de una veintena de empresas familiares de capital español. Esta
entidad funciona como una central de compras, a través de la
cual las empresas asociadas, y sus
empleados, pueden beneficiarse
de productos y descuentos especiales.
Alliance7
A través de Artenay Bars pertenecemos a Alliance 7, la
Federación francesa de productos alimentarios y nutrición especializada. Desde la Federación nos proporcionan un servicio personalizado de apoyo en las siguientes áreas: asuntos sociales, la calidad y la seguridad
alimentaria, asuntos legales y económicos, el desarrollo
sostenible y el medio ambiente.
Asociación de la empresa familiar de Castilla-la Mancha
Delaviuda Confectionery Group es miembro de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha
creada en julio de 2001 y que agrupa a las empresas familiares más importantes de la región. Entre los objetivos de esta Asociación se encuentra la defensa de la
empresa familiar como motor de desarrollo económico
de primer nivel en la referida comunidad autónoma, la
contribución a la mejora del entorno legal y fiscal de las
empresas familiares, fomentar la formación y el acercamiento Universidad y Empresa Familiar, mejorar la imagen del empresario, así como dar a conocer la importancia económica y social del empresario familiar.
Delaviuda Confectionary Group participa y organiza
diversos foros con la intención de crear un espacio de
interacción para las empresas, donde puedan surgir sinergias y haya una transmisión del conocimiento fruto
del trabajo y la experiencia de todos. En este sentido, se
ha estado presente en los siguientes foros, a través de
la figura del Consejero Delegado del Grupo.
Desde la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha y con la colaboración de la Junta de
Comunidades de Castilla-La Mancha, se ha puesto en
marcha en el año 2014 la iniciativa “APOYO 100” de la
que podrán beneficiarse las PYMES familiares de Castilla-La Mancha .
El proyecto “APOYO 100” se desarrollará gracias a la
contribución altruista de las personas cooperantes, que
aportarán sus conocimientos, experiencias y convicciones
del mundo empresarial y de las relaciones familia-empresa, prestando 100 horas de su tiempo con el objetivo de
ayudar a las PYMES familiares de Castilla-La Mancha.
Los contenidos temáticos de esta iniciativa serán muy
diversos comprendiendo entre sus temas cuestiones de
patrimonio, sucesión, órganos de gobierno, financiación,
dirección general, internacionalización… Los programas
de cooperación tendrán una duración de 100 horas, distribuyéndose un 15% en conferencias y dedicándose el
85% de las horas restantes al asesoramiento privado
de las PYMES familiares.
Este año hemos participado en varios ciclos y conferencias formativas en Universidades y con empresarios
de pequeñas empresas de la región.
> Foro empresarial en colaboración con el CEEI (Centro
Europeo de Empresas e Investigación) de Talavera de
la Reina. Diciembre 2013.
Se contó con la participación de D. Manuel López Donaire
quien habló sobre la práctica empresarial y las claves
de la competitividad.
> I Encuentro de Empresas Familiares organizado por la
Universidad de Castilla – La Mancha. Abril de 2014
En este encuentro se realizaron varias conferencias,
además de una mesa redonda en la que participaron
socios de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla La Mancha.
D. Manuel López Donaire, participó como ponente
en el foro y en la mesa redonda, transmitiendo sus experiencias de gestión empresarial,
desde los comienzos de la empresa hasta su
situación actual.
> Jornada sobre “Gestión del Talento Humano”, en colaboración con el CEEI (Centro Europeo de Empresas e
Investigación) de Talavera de la Reina. Mayo 2014.
En esta Jornada se puso de manifiesto la importancia
del talento humano como valor esencial para mejorar la
competitividad de las empresas.
Por su parte, el Consejero Delegado del Grupo Delaviuda destacó la necesidad de sumar innovación y talento
para ser competitivos. En este sentido, subrayó que si
las empresas son capaces de hacerlo, dispondrán de la
mayor ventaja cualitativa que puede tener una empresa,
de cara a la sostenibilidad del tejido económico y social
de nuestras empresas y nuestra sociedad.
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74
Contigo desde siempre
Un esfuerzo compartido
Ferias internacionales
En línea con el objetivo estratégico de seguir aumentado el volumen de ventas en distintos países y continentes, durante el año 2014, Delaviuda Confectionary
Group ha participado en distintas ferias de carácter
internacional del sector de la alimentación. A continuación se detallan las ferias más importantes:
Europa
> ISM, Colonia. ISM es una feria de dulces y aperitivos
donde se presenta, descubre y discuten las últimas
tendencias, los nuevos productos y las innovaciones
más recientes.
> Feria de alimentación de Marca de la Distribución,
organizada por PLMA en Amsterdam, en la que estuvo
presente Artenay Bars. La Private Label Manufacturers Association (PLMA) es una organización sin ánimo
de lucro fundada en 1979 con el objetivo de promover
la marca de distribuidor. También ofrece conferencias,
programas de formación para ejecutivos, investigaciones de mercado, estudios y publicaciones.
> SIAL, París. Salón Internacional de la alimentación. SIAL
se celebra cada dos años y es un importante escaparate de la oferta agroalimentaria mundial. Es también
un observatorio de las tendencias de consumo a nivel
mundial, acordes con los grandes retos del mercado.
> Vitafoods, Ginebra. Evento nutracéutico a nivel mundial donde se muestra la innovación y la investigación
científica del ingrediente. Dirigido a todos los profesionales de la cadena de suministro y científicos y a
muchos sectores entre los que se encuentra el sector
general de alimentos y bebidas.
> MDD Expo, París. Feria Private Label de alimentos y
bebidas.
> Snack Show, París.
> Feria de Alimentación Cannes.
Asia
>Feria Gulfood, Dubai. Es una feria de las más
importantes en el mercado de la exportación de la industria de la alimentación que ofrece oportunidades comerciales en Oriente Medio, África
y Asia meridional.
> FHA, Singapur: Feria líder de la
alimentación de la región asiática.
Norte América
> Fancy Food, Nueva York. La
Feria número uno de América del sector de alimentos
elaborados.
> Sweets & Snacks, Chicago.
Patrocinado por la Asociación
Nacional de Confiteros, la Expo
es un evento a nivel mundial y el
único que representa a los principales canales de distribución estadounidenses de productos de confitería
y snacks.
En línea con el objetivo estratégico de seguir aumentado el
volumen de ventas en distintos
países y continentes, durante
el año 2014,
Convenios con organismos del
ámbito de la educación
> Convenios para realización de prácticas
Durante el ejercicio se mantuvieron varios convenios de
colaboración con diferentes universidades y centros de
formación. Así, hemos colaborado con la Universidad de
Castilla la Mancha, Universidad Autónoma de Madrid, Universidad Juan Carlos I y Universidad Complutense, entre
otras.
Como resultado de dichos convenios, hemos acogido a
siete alumnos en prácticas, tres de los cuales actualmente
trabajan en Delaviuda.
Artenay también cuenta con convenios de colaboración
con universidades. A lo largo del año, la empresa ha acogido en sus instalaciones 16 estudiantes para que realicen
prácticas.
> “Plan EME-K 2013-2014”
Se ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Castilla La-Mancha, para poner en marcha
la convocatoria del Concurso “Plan EME-K 2013-2014” cuyo
objetivo es que los alumnos de la Facultad de Ciencias
Jurídicas y Sociales de Toledo diseñen una propuesta del
Plan de Marketing de Delaviuda.
Para ello, el profesorado del Área de Comercialización
e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias
Jurídicas y Sociales de Toledo y la Gerencia del Grupo Delaviuda, prepararon un índice orientativo de contenidos
para que los alumnos, tuviesen unas bases comunes en
cuanto al contenido y al formato de la propuesta.
Se presentaron un total de cincuenta y ocho propuestas
de las cuales se seleccionaron cinco.
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76
Sobre el Informe
Sobre el Informe
Perfil, alcance y
cobertura de
la memoria
Se trata de la segunda memoria de sostenibilidad de Delaviuda Confectionery
Group correspondiente al ejercicio 20132014. Para la elaboración de esta memoria, se han seguido las directrices del
Global Reporting Initiative (GRI), guía internacional más reconocida para la elaboración de memorias de sostenibilidad.
Contenido de
la memoria
Para la definición de los contenidos de
la memoria se han tenido en cuenta las
tendencias en sostenibilidad del sector,
las variables clave de la organización y
los resultados obtenidos en el estudio
de materialidad iniciado por Delaviuda
Confectionery Group en 2014.
Sobre
el Informe
Grupos de interés y
canales de comunicación
Delaviuda Confectionery Group tiene en marcha múltiples canales de
comunicación para identificar y responder a las necesidades de los
grupos de interés tal y como se detalla a continuación:
Grupos de interés
Accionistas
Empleados
Clientes
Sociedad
Medios de
comunicación
Canales de comunicación
Reuniones del Consejo de Administración
Cuentas anuales consolidadas
Informe anual
Memoria de sostenibilidad
Web
Reunión anual
Web
e-mail (circulares, etc.)
Memoria de sostenibilidad
Concursos
Tablón de anuncios
Web
Eventos
Ferias
Encuestas de satisfacción
Memoria de sostenibilidad
Web
Campañas
Convenios de colaboración
Patrocinios
Memoria de sostenibilidad
Web
Notas de prensa
e-mail
Eventos
Memoria de sostenibilidad
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Datos de contacto:
Delaviuda Confectionery Group
C/ José Bardasano Baos, 9, planta 7
28016 Madrid
[email protected]

resolución jefatural n°03`ïl -2015-ana

Cátalogo Navidad 2014. Pags. 51-60 - Dismerco

LISTA DE TEXTOS GRADO PRIMERO AÑO LECTIVO 2013 – 2014

Proyecto docente

Forma la Visión - El estilo Visionario

Cuenta con - Comfamiliar Camacol

Se hace de conocimiento a los postulantes del Concurso CAS N

- Airbus Group

Doña Dulce y don Carlos Galland

WASTE INDUSTRIES - Enrollment Advisors