X JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HARINA Y EL MAÍZ (13, 14, 15, 20, 21 y 22 de marzo de 2015) Menú 18 € + Iva Más información en: OFICINA DE TURISMO DE LLANES C/ Posada Herrera, s/n – Casa de Cultura - 33500 Llanes Tfno. 985 400 164 [email protected] www.llanes.com www.visitllanes.com ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES: Se recomienda reservar con antelación 1.-RESTAURANTE LA BOLERA Plaza de San Roque. Llanes 985 403 361 Entrantes (Chupito de Crema de Maíz, Cucharillas de Queso Fresco, Anchoas y Kikos, Croquetas de Compangu en Crujiente de Maíz, Tosta de Maíz con Hongos y Cabrales) Cachopo de Ternera Relleno de Setas y Rebozado en Pan de Maíz Surtido Asturiano: Cazuela de Maíz con Callos, Mini Borona y Gelatina de Cabrales Milhojas de Maíz con Langostinos y Gambas Postre Casero Vino con D.O., Café y Chupito 2.-RESTAURANTE EL CAMPANU Pº de la República, 7. Llanes 985 401 021 Ensalada César con Queso de Nuestra Tierra y Anchoas de Llanes Solomillo de Cerdo Ibérico a la Pimienta con Maíz y acompañado de Chupito de Patata Brava Sorbete de Maíz Copa de Mus de Queso con Compota de Maíz y Rulos de Chocolate Vino con D.O., Café y Chupito 3.-SIDRERÍA LA CASONA C/ Mayor, 26. Llanes 985 400 958 Pimiento Relleno de Merluza y Gambas, Pastel de Salmón Ahumado y Espinacas y Pulpo en Vinagreta Pote Asturiano con Pantrucu y Morcilla de Maíz Tortos con Huevos y Picadillo o con Revuelto de Gulas y Gambas Bolla Frita con Huevos y Compota de Manzana con Cebolla Caramelizada Postre Casero Vino con D.O., Café y Chupito 4.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN C/ La Concepción, 5. Llanes 985 403 559 Aperitivos de la Casa (Salmón Marinado con Esferas de Maíz y Ajo Negro, Dados de Perdiz y Polvo de Maíz) Caldo Asturiano con Pantruque y Huevo Trufado Torto de Maíz con Boletus y Crema de Quesos del Oriente Pitu Caleya en Costra de Maíz con Salsa de Mango y Curry Postres de la Casa Vino con D. O., Agua, Café y Chupito 5.-RESTAURANTE RETROGUSTO C/ Genaro Riestra, 9. Llanes 984 083 087 / 648 869 731 Aperitivos Variados de la Casa Buñuelo de Maíz con Langostinos y Crujiente de Ensaladilla Carrillera de Cerdo Ibérico con Puré de Harina de Maíz Torrija de Maíz Vino con D.O., Café y Chupito 6.-RESTAURANTE RIOMAR Playa de Toró. Llanes 985 401 026 Entrantes (Chupito de Crema de Maíz, Cucharillas de Queso Fresco, Anchoas y Kikos, Croquetas de Compangu en Crujiente de Maíz, Tosta de Maíz con Hongos y Cabrales) Cachopo de Ternera Relleno de Setas y Rebozado en Pan de Maíz Surtido Asturiano: Cazuela de Maíz con Callos, Mini Borona y Gelatina de Cabrales Milhojas de Maíz con Langostinos y Gambas Postre Casero Vino con D.O., Café y Chupito 7.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO Ardisana 985 925 609 Borona Preñada con Sopa de Hígadu Fabada con Pantruque Pimientos del Piquillo Rellenos de Morcilla en su Salsa Postre Casero a Escoger Vino con D.O., Café y Chupito 8.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR Playa de Barro. Barro 985 400 900 Nuestra Selección de Aperitivos (Croquetas de Compango, Langostinos con Polvo de Maíz, Mini Tortos con Crema Fina de Cabrales y de Confitura de Tomate y Queso Afuega´l Pitu) Cestita de Maíz con Salteado de Setas, Pulpo y Langostinos sobre Sopa de Aguacate Bombones de Culón con Costra de Maíz al Gamonéu Leche Frita al Aroma de Vainilla con Crujiente de Almendras Vino con D.O., Café y Chupito 9.-RESTAURANTE SAN PELAYO (solo comidas sábado y domingo) Niembro 985 407 376 Aperitivo (Chupito de Manzana y Espuma de Queso con Quicos) Borona Preñada Individual con Crema Ligera de Fabada Tortos Variados (Cebolla Confitada y Moscancia, Revuelto de Algas y Oricios, Picadillo y Huevo de Codorniz) Solomillo de Cerdo en Costra de Maíz con Crema de Queso de Bedón y Manzana Salteada Bizcocho de Maíz Borracho al Orujo de Sidra con Helado y Frambuesa Vino con D.O., Café y Chupito de Los Serranos 10.-RESTAURANTE ACUARIO Posada 985 408 023 Aperitivo (Chupito de Manzana y Espuma de Queso con Quicos) Borona Preñada Individual con Crema Ligera de Fabada Tortos Variados (Cebolla Confitada y Moscancia, Revuelto de Algas y Oricios, Picadillo y Huevo de Codorniz) Solomillo de Cerdo en Costra de Maíz con Crema de Queso de Bedón y Manzana Salteada Bizcocho de Maíz Borracho al Orujo de Sidra con Helado y Frambuesa Vino con D.O., Café y Chupito de Los Serranos 11.- ASADOR RESTAURANTE RIEGU A8 – Salida 285. Riego (Vidiago) 985 411 011 Entrante: Maizadillas de Queso Picos, Borono/Bolla con Cebolla Confitada, Maizquetas de Picadillo Cachopo de Pitu Enmaizado Maizuelos con Miel Vino con D.O., Café y Chupito 12.-RESTAURANTE RÍU CALABRES La Corredoria. Bricia (Posada) 985 407 622 Sopa de Maíz con Zamburiña Timbal de Maíz y Carne Trío de Tortos Bombón de Toffe y Palomitas de Maíz Vino con D.O., Café y Chupito 13.-SIDRERÍA CASA EL RUBIU Vidiago 985 411 418 Boronos Fritos Fabada con Pantruque Tortos con Huevo y Picadillo o Salsa Cabrales Postres Caseros Vino con D.O., Café y Chupito
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