総合カレッジSEO 富山校家庭料理Aカリキュラム

総合カレッジＳＥＯ
富山校
２０１５年４月～２０１５年９月
家庭料理Ａカリキュラム
（月 18：00～・火 19：00～）
月
日にち
内容
ページ
いわしの手開き・煮干し出しの取り方
基本４１・８３
月
日にち
内容
からあげのポイント
ページ
基本 124
６日(月)
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
日本３３
６日(月)
鶏のからあげ
中国３２
７日(火)
いわしの蒲焼き
日本４６
７日(火)
肉みそそば
中国 102
信田巻き
プリント
きゅうりのラー油漬け
中国２８
魚の串の打ち方
基本 109
千切りの仕方
４ 13 日(月)
じゃがいもと豚肉の細切り炒め
中国４５
７
13 日(月)
揚げ鮎田楽
日本１２
月 14 日(火)
麻婆豆腐
中国６９
月
21 日(火)
鶏の照り焼き
日本４９
肉団子と春雨のスープ
中国９３
そうめん汁
日本３６
ハンバーグの焼き方
基本 113
20 日(月)
ハンバーグ
西洋７４
27 日(月)
なすとトマトのスパゲッティ
プリント
21 日(火)
たらとトマトのスープ
プリント
28 日(火)
白身魚の香草パン粉焼き
プリント
フルーツマチェドニア
プリント
アップサイドダウンケーキ
お菓子 18
鯛の下処理・出し汁の取り方
11 日(月)
12 日(火)
５
月
香草について
基本８２
魚の木の芽焼き
日本４１
鯛の潮汁
日本３０
筍ご飯
日本 134
牛肉の野菜巻き
日本５２
蒸し物について
18 日(月)
グリーンアスパラと牛肉の炒め物
中国４８
19 日(火)
大根とあさりの炒め煮
中国６７
シューマイ
中国 112
天ぷらのコツ
３日(月)
４日(火)
８
月
天丼
プリント
あさりの味噌汁
日本３５
きゅうりもみ
日本 109
薄焼き卵の作り方・松かさ切り
31 日(月)
イカときゅうりと卵の酢の物
中国２７
9 月 1 日(火)
ピーマンと牛肉のせん切り炒め
中国３８
チャプチェ
プリント
ホワイトソースの作り方
夏メニュー
25 日(月)
カロッツァ
プリント
24 日(月)
夏野菜カレー
西洋８８
26 日(火)
白身魚のフィレンツェ風グラタン
プリント
25 日(火)
コーントルティーヤチップス・ヴァカモレ
プリント
ペンネのサラダ
プリント
グレープフルーツゼリー
プリント
煮物のポイント
ささがきごぼう・土鍋の扱い方
１日(月)
いんげんの胡麻和え
日本 112
７日(月)
牛肉の柳川風
プリント
２日(火)
鶏肉と新じゃがいものうま煮
日本７０
８日(火)
茄子の田楽
日本５８
落とし卵の吸物
日本３１
キャベツの即席ロール漬け
プリント
チャーハンのポイント
魚のおろし方
基本 34～39
６ 15 日(月)
牛肉とレタスのチャーハン
中国 106
９
14 日(月)
花にニラとイカの炒め物
中国４１
月 16 日(火)
あさりのスープ
中国８８
月
15 日(火)
豚肉と豆もやしのさんしょう醤油
中国２３
ゴマ饅頭
お菓子 106
魚の香り揚げ
中国３４
チーズについて
西洋 150
魚介類の下処理
22 日(月)
カルボナーラ
プリント
28 日(月)
パエリア
プリント
23 日(火)
シーザーサラダ
プリント
29 日(火)
トマトスープマルセイユ風
西洋５１
クレープシュゼット
お菓子 76
ポーチドエッグサラダ
プリント
※都合により変更する場合があります。

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