食用の裸子植物・シダ植物・藻類・菌類

食用の裸子植物・シダ植物・藻類・菌類
分類
裸
子
植
物
シ
ダ
植
物
藻
類
菌
類
科
名前
種名・和名
収穫期
食用部分
イチョウ科
銀杏
イチョウ
秋
種子
ヒノキ科
ｼﾞｭﾆﾊﾟｰﾍﾞﾘｰ
セイヨウネズ
？
実
マツ科
松の実
マツ（属）
？
種子
子房がなく、胚珠がむき出しになっている。ソテツ、イチョウ、針葉樹（球花植
物）など。
ｺﾊﾞﾉｲｼｶｸﾞﾏ科
ワラビ
ワラビ
春
若芽
ゼンマイ科
ゼンマイ
ゼンマイ
春
若芽
トクサ科
ツクシ
スギナ
春
胞子茎
花を咲かせず、胞子でふえる。維管束があり、根・茎・葉の区別がある。
アオサ科
アオサ
アオサ
冬・春
－
ウシケノリ科
浅草海苔
アサクサノリ
冬
葉状体
クロレラ科
クロレラ（属）
クロレラ
－
－
コンブ科
昆布
コンブ
夏
－
チガイソ科
若布
ワカメ
春
テングサ科
天草
テングサ（科）
？
－
ヒトエグサ科
アオサ
ヒトエグサ
冬・春
－
ホンダワラ科
ひじき
ヒジキ
春
モズク科
もずく
モズク
春
－
種子植物・シダ植物・コケ植物以外の光合成をする生物（植物）の総称。
イグチ科
ポルチーニ
ﾔﾏﾄﾞﾘﾀｹ（属）
秋
子実体
キクラゲ科
木耳
キクラゲ
春・夏・秋
子実体
キシメジ科
えのき
エノキタケ
冬
子実体
キシメジ科
松茸
マツタケ
秋
子実体
キシメジ科
椎茸
シイタケ
秋
子実体
シメジ科
しめじ
ホンジメジ
秋
子実体
シメジ科
ぶなしめじ
ブナシメジ
秋
子実体
ｾｲﾖｳｼｮｳﾛ科
トリュフ
ｾｲﾖｳｼｮｳﾛ（属）
秋・冬
子実体
ﾄﾝﾋﾞﾏｲﾀｹ科
舞茸
マイタケ
秋
子実体
ヌメリイグチ科
ハナイグチ
ラクヨウ
秋
子実体
ハラタケ科
マッシュルーム
ツクリタケ
秋
子実体
ヒラタケ科
エリンギ
エリンゴ
通年
子実体
ヒラタケ科
平茸
ヒラタケ
冬
子実体
モエギタケ科
なめこ
ナメコ
秋
子実体
カビやキノコのなかま。胞子でふえる。光合成をしないので植物とされない。

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