会社の戦力として成長してもらうために！消費税増税や消費者ニーズの多様化する飲食業界において「繁盛しているお店」はどんな集客方法を行っているのでしょうか！？数多くの飲食店を取材されてきた業界誌「月刊食堂」通山編集長より、儲かる店のビジネスモデルや外食産業のトレンド・今後の展望等について講演いただきます。５月１９日（火）日時会場ハイブ長岡２階会議室講師㈱柴田書店・「月刊食堂」編集長平成２７年１４時００分～１５時４５分（千秋3-315-11）通山茂之氏１９７４年生まれ。１９９８年株式会社柴田書店入社、広告部配属。２００２年「月刊食堂」編集部に異動、２００５年に同誌副編集長、２０１０年７月に「居酒屋」編集長就任、２０１１年７月に月刊食堂編集長就任。柴田書店入社以降、日本全国はもちろんアジアなどの海外へも繁盛レストランの取材を数多く重ね、その豊富なデータと経験をもとにした情報発信・セミナーには定評がある。TBS 系「がっちりマンデー」ＴＶ出演など、メディア露出多数。内 1.高原価率戦略スモールカンパニーの新ロジック 2.家賃比率 10%→5％時代へ外食業界で広がる 2.5 等立地戦略 3.「ストーリー」「スペシャル」「サプライズ」いま売れるメニューの条件は「3S」容下記に記入のうえ、FAX 又は E-mail にてお申し込み下さい。申込方法長岡商工会議所営業推進部営業サービス課商業観光係笠井、佐藤(直) TEL0258-32-4500 長岡商工会議所商業観光係 FAX0258-34-4500 E-mail：[email protected] 行（FAX 34-4500） 5/19「繁盛店から学ぶ集客術向上セミナー」参加申込書事業所名住所電話番号〒 ① E-mail 役職名氏名 ② 役職名氏名参加者名〈講師への要望・聞いてみたい事・自社の課題などをご記入ください〉 ※ご記入いただいた個人情報は、本研修並びに当所事業に関わる情報提供等に利用させていただきます。