NAGAOKA 平成26年「長岡市日本酒で乾杯を推進する条例」制定 美 酒めぐり 〜 長 岡 の おい し い お 酒 が 好 き 〜 美 味しい 酒 に 出 会うまち 長岡18蔵元の酒とおつまみを満喫!! 4 1 6 30日㊋／チケット：1冊1,500円 開催期間：平成27年 月 日㊌～ 月 4 A AGAOK いろんな 地酒が 楽しめる! 1 次頁から 行きたいお店を探す イベント期間 チケットを 購入する 平成２７年 4月1日㊌～ 6月30日㊋ どのお店に しようかな? OK です！ ！ ET CK TI 殿町3 長岡信用金庫 チケット 一冊 ください コレ お願い します 東坂之上町3 長岡カトリック 天使幼稚園 うまち -- 大手通2 酒に出会 ● 東泉閣● い -- 美 味し 2 お目当てのお店へ行き、 チケットを提示する FRONT 西願寺 柏町2 長岡商工会議所 通り 柿川 利用方法 ←宮内 6洋風の居酒屋 ラ・カズ 大手通り 東坂之上町1 1居酒屋「亀家」 市役所 大手通庁舎 東坂之上町 2 ながおか 市民センター ● ● Ⓣホテル崇徳館 7 居酒屋 5大寿司本店 352 北中央通り 351 Ⓣまちなか観光プラザ 大手通1 アオーレ長岡 長岡市役所 遊食居酒屋なじらてい お好み焼 中しま 留意事項 SHOWAなつかしや お好み焼き花月 城内町3 たこの壺 富寿し Ⓣホテル法華 クラブ新潟・長岡 長岡駅前店 ラーメン居酒屋 つかさ ● ● Ⓣホテルインパクト2002 らーめん居酒屋 一生 Ⓣホテルルートイン長岡駅前 旬鮮処 ごろえん ● ● 西口 長岡駅西口 バス乗り場 Ⓣ長岡 ターミナル ホテル ● ● Ⓣビジネスホテルサンパレス 城内町 2 Ⓣホテルニューグリーン 居酒屋 呑んた Ⓣホテルニュー グリーンプラザ ● 城内通り 旭町1 城内町1 ナチュラルフードレストラン バターフィールド 信越本線 Ⓣホテルメッツ長岡 ● 創作居酒屋 蕾 東口 長岡駅東口 バス乗り場 浜の海鮮処 海宝丸 鰻・釜めし・郷土料理 春六 弓町2 03 Ⓣホテルニューオータニ長岡 日本料理 胡蝶 BAR 辛夷 ● 台町1 弓町1 ●チケットは地図記載の参加店で使用 可能です。 ●チケットは1人何枚でも購入できます。 ●期間中に使い切れなかったチケットの 換金、 払い戻しはできません。 ●購入済みのチケットの換金、払い戻し はできません。 ●参加飲食店の定休日、営業時間にご 注意ください。 ●参加飲食店を予約してのご利用はで きません。 （フリー入店のみ利用可） Ⓣチケット販売所 上越新幹線 長岡駅 創作居酒屋 繫 もつ焼 多しろ ●地図掲載の参加飲食店でチケットと 引換に、長岡の地酒、 おつまみを味わ うことができます。 ●チケットは、1つの参加店ですべて使 い切るもよし、 いくつも参加店をめぐっ ていただくもよし、 お好みの方法で、 お 楽しみください。 ●地酒のおちょこは、 各参加店指定のも のとなります。 ●おつまみは、各参加店ならではのお味 をお楽しみください。 ● ● 旭町2 新亀寿司 酒処 あらき 山菜料理 一柳 みうらん家2 季節料理と地酒 南天 Ⓣ長岡グランドホテル Ⓣホテル越路 孫四郎そば 8 本店 →R8・長岡バイパス 割烹食堂 きよ志4 南中央通り １冊１,５００円 長岡の地酒おちょこ１杯券×６枚、 おつまみ券×２枚綴り 吉野寿司9 長岡藩3 殿町2 チケット料金 台町2 チケット販売をしているホテル・施設には、 地図上にⓉマークを表記しています ●まちなか観光プラザ （9:30～18：30） ●ホテルニューグリーン ●ホテルインパクト2002 ●ホテルニューオータニ長岡 ●ホテル法華クラブ新潟・長岡（10:00～15:00のみ） ●長岡グランドホテル ●長岡ターミナルホテル ●ホテルルートイン長岡駅前 ●ビジネスホテルサンパレス ●ホテルニューグリーンプラザ ●ホテル崇徳館 ●ホテル越路 ●ホテルメッツ長岡 02 01 CONTENTS 越後長岡の銘酒を美味しくめぐるためのルール り ぐ め 酒 美 MAP N 3 長岡の味を 存分に味わおう！ ！ 12 旬鮮処 ごろえん 8 しゅんせんどころ ごろえん 孫四郎そば 本店 まごしろうそば ほんてん DATA 駅やホテルに近く、旬な魚料理 がリーズナブルに味わえるお店。 アルビファンも多く来店するとか。 香りのいい茹でたてのそばと店 主が手作りするおつまみで地酒 を楽しめるお店。 ☎0258-34-0600 らーめん居酒屋 らーめんいざかやいっせい 9 吉野寿司 DATA 居酒屋 いざかや のんた 気軽に旬の魚介が味わえるお 店。一品料理やコース料理も多 彩に揃っている。 10 遊食居酒屋 なじらてい ゆうしょくいざかや なじらてい 阪神ファンから愛されるお店。地 元市場や地元農家の新鮮な食 材を使った料理が味わえる。 古民家風な店内が落ち着ける雰 囲気。個性のある地酒と、朝セリ 直送の鮮魚を提供する。 ☎0258-34-8267 お好み焼き 花月 11 長岡グランドホテル 季節料理と地酒 南天 ながおかグランドホテル きせつりょうりとじざけ なんてん DATA 6 地元食材を使った会席料理 や郷土料理を提供。長岡市 内16蔵元の銘酒が味わえ るのも魅力。 ☎0258-36-3366 11:00～14:00／17:00～21:00 休…無休 5久保田 千寿 6心月輪 純米酒 山古志 純米吟醸 舞鶴 鼓 純米酒 想天坊 純 米酒 清泉 特別本醸造 越の鶴 純米酒 住乃井 山廃仕込 本醸造 越後長岡藩 特別純米酒 八一 吟醸 米百俵 純米 酒 越乃白雁 純米酒 三つ柏 純米吟醸 越後長岡城 特別本醸造 越乃景虎 名水 仕込 特別純米酒 吟醸 極上吉乃川 ☎0258-33-2111 05 DATA 住…長岡市東坂之上町1-11 ・2F 営…17:00～23:00 休…不定休 5久保田 千寿 7和楽互尊 金印 想天坊 大辛口 越乃景虎 龍 厳選辛口 吉乃川 バイク好きの親父がやっている、 大型テレビのある居酒屋。アット ホームな雰囲気が居心地いい。 洋風の居酒屋 ラ・カズ 2 みうらん家 みうらんち DATA 洋風で開放的な空間の中でピア ノの生演奏を聞きながら食事が 楽しめる。 ワインも豊富に用意。 DATA 住…長岡市大手通2-2-11 ニ ューコロンビアビルB1F 営…18:00～深2:00 休…不定休 2朝日山 百寿盃 雪紅梅 厳選辛口 吉乃川 隠れ家的な落ち着いた店内が魅 力の居酒屋。おすすめは6種類の 味でボリューム満点の 『もつ鍋』 。 ☎0258-39-7700 7 住…長岡市殿町3-1-6 ツチダ ビル第2・2F 営…18:00～24:00 （日曜、 祝 日は18:00～23:00） 休…不定休 3壱乃越州 5久保田 千寿 山古志 特別純米酒 ☎0258-35-9394 ようふうのいざかや ラカズ 住…長岡市東坂之上町1-410・2F 営…17:00～24:00 休…不定休 2朝日山 百寿盃 厳選辛口 吉乃川 厳選梅酒 吉乃川 ☎0258-37-5588 居酒屋 3 いざかや DATA 住…長岡市東坂之上町1-2-1 営… 住…長岡市大手通1-4-6 ドル ミー駅前ビル2F 営…17:00～23:00 （土曜は 1 2 : 0 0 ～ 2 3 : 0 0 。日曜 は 12:00～21:00） 休…月曜 （祝日の場合は翌日） 想天坊外伝 辛口純米酒 清泉 雪 越乃景虎 龍 居酒屋「亀家」 いざかや かめや ☎0258-36-5501 ☎0258-34-0655 おこのみやき かげつ 大阪出身のおかみさんが本場の 味を提供。ひとりでも大勢でも楽 しめるアットホームな雰囲気。 住…長岡市殿町1-6-2 営…11:00～13:30／17:00 ～23:00 休…日曜 4一楽 山古志 特別純米 酒 無濾過純米 壱醸 1 DATA DATA 住…長岡市城内町1-2-8 営…16:00～24:00 休…日曜 想天坊 大辛口 長陵 本 醸造 厳選辛口 吉乃川 ★ おつまみは各店ならではの味をお愉しみください …長岡産の食材が味わえるお店 大寿司 本店 日本海の新鮮なネタを熟練の技 で握る。新潟や長岡の地酒が豊 富に揃っているのも特徴。 31 おいしい料理と お酒が飲める 店 おおずしほんてん ☎0258-33-1073 呑んた 住…長岡市東坂之上町1-5-1 リッツセンタービル1F 営…11:00～14:00／17:00 ～23:00 休…日曜 2朝日山 百寿盃 5久保田 千寿 清泉 雪 越乃景 虎 龍 厳選辛口 吉乃川 ☎0258-35-8487 住…長岡市坂之上町3-1-10 営…16:30～22:00 休…水曜 3壱乃越州 想天坊 純米 酒 長陵 百年樹 DATA 15 市場から仕入れた鮮魚や長岡野 菜を使った料理が自慢。本格的 な割烹の料理が格安で味わえる。 DATA 住…長岡市城内町1-1-9 営…18:00～25:00 （LO24: 30） 休…日曜 越乃景虎 超辛口 越乃 景虎 梅酒 厳選辛口 吉乃 川 厳選梅酒 吉乃川 ☎0258-34-2738 14 DATA 5 よしのすし 02 かっぽうしょくどうきよし ☎0258-35-0389 一生 焼きあごを使った澄んだスープの ラーメンを提供。 そのほか、 お酒に 合うおつまみも豊富に用意する。 住…長岡市東坂之上町2-410 ヨシダカバンビルB1F 営…11:30～13:30／17:00 ～21:30 休…月曜 越後長岡藩 特別純米酒 八一 特別純米 酒座景 虎 CONTENTS 割烹食堂 きよ志 DATA 住…長岡市殿町1-4-1 営…17:30～24:00 休…日曜 7和楽互尊 金印 越乃白 雁 黒松 厳選辛口 吉乃川 13 4 長岡藩 ながおかはん DATA DATA 住…長岡市大手通2-2-1 営…17:00～23:00 休…不定休 機那サフラン酒 越後長岡の秘蔵酒「機那サフラ ン酒」 が味わえる。アツアツの焼 き鳥との相性もぴったり。 お母さんがいちから手作りする料 理が自慢。郷土料理のほか、魚 料理にも定評がある。 ☎0258-32-2343 住…長岡市大手通2-1-16 営…17:00～23:00 休…日曜 5久保田 千寿 想天坊 純 米酒 米百俵 本醸造 越乃景虎 名水仕込 特別 本醸造 ☎0258-35-2188 04 CONTENTS 28 02 おいしい料理とお酒が飲める31店 ホテルニューオータニ長岡 BAR辛夷 24 ホテルニューオータニながおか バーこぶし 創作居酒屋 そうさくいざかや つぼみ 蕾 DATA 新潟のお酒や世界の銘酒を取り そろえる。落ち着いた雰囲気で、 やすらぎのひとときが過ごせる。 長岡駅前にあるシックな雰囲気 の居酒屋。新潟産の地鶏を使っ たメニューや欧風料理が自慢。 25 たこのつぼ 浜の海鮮処 海宝丸 鮮魚店が直営する居酒屋。毎朝 仕入れる鮮度抜群の魚介と料理 にぴったりな地酒を提供する。 住…長岡市台町2-4-56 E-プ ラザ1F 営…11:00～LO14:30／ 17:00～LO21:30 休…無休 9越乃一本〆 特別純米酒 お福正宗 特別純米 亀 の王 しぼりたて 純米吟醸 ナチュラルフードレストラン バターフィールド 26 鰻・釜めし・郷土料理 うなぎ かまめし きょうどりょうりしゅんろく DATA 春六 「おいしく食べて健康に」 をキーワ ードに、 生産者の顔が見える地元 食材を使った料理を提供する。 創業から50余年。鰻料理、釜め し、郷土料理が味わえる。民芸調 の店内も居心地いい。 ☎0258-39-5155 住…長岡市台町2-5-23 営…11:30～14:00 （火～土） ／17:00～22:00（祭日は夜 のみ営業） 休…日曜 5久保田 千寿 越乃景虎 龍 吟醸 極上吉乃川 富寿し 長岡駅前店 27 ホテルニューオータニ長岡 日本料理 胡蝶 ホテルニューオータニながおか にほんりょうりこちょう DATA 長岡のB級グルメ 『洋風カツ丼』 や 長岡の田舎料理など、新潟の食 材にこだわった料理を提供する。 滝が流れる庭園を長めながら旬 の味覚を楽しめる。季節の食材を 使う月替わりの会席料理が自慢。 ☎0258-30-0888 住…長岡市台町2-8-35 営…11:30～14:00／17:00 ～20:30 休…無休 2朝日山 百寿盃 8お福正 宗 上撰本醸造 清泉 特別 本醸造 越乃景虎 超辛口 厳選辛口 吉乃川 ☎0258-37-2102 07 17 酒処 あらき さけどころ あらき DATA 住…長岡市城内2-6-22 ホク エンビル2F 営…11:00～14:00（LO13:30） ／17:00～23:00（LO22:30） 休…日曜 越乃景虎 梅酒 吟醸 極 上吉乃川 特別純米 極上 吉乃川 住…長岡市東坂之上町2-6-14 営…17:00～23:00 休…月曜 2朝日山 百寿盃 3壱乃越 州 長陵 本醸造 家庭的な料理が自慢のお店。お すすめはカウンター席。飲んで食 べて歌って楽しい時間を過ごして。 ☎0258-34-5443 22 もつ焼 ☎0258-39-6500 多しろ 18 もつやき たしろ 山菜料理 一柳 さんさいりょうり いちりゅう DATA DATA 住…長岡市台町1-7-40 営…17:00～22:00 休…不定休 舞鶴 辛口純米酒 想天 坊 大辛口 柏露 からくち 国産豚の新鮮なモツを焼き物や 定食などで味わえる大衆酒場。 地酒のほか珍しい焼酎も用意。 店主が自ら採ってきた季節の山 菜を使った料理が味わえる。田舎 料理やおでんも好評。 ☎0258-86-8887 23 創作居酒屋 そうさくいざかや つながり 住…長岡市東坂之上町2-615 一柳ビル1F 営…16:00～23:00 休…日曜 2朝日山 百寿盃 越乃舞 鶴 本醸造 厳選辛口 吉乃 川 ☎0258-32-6006 繋 19 お好み焼 中しま おこのみやき なかしま DATA 長岡駅東口を出てすぐ。県内産 の越乃鶏を使用した手作り料理 が自慢。 くつろげる雰囲気も◎ 住…長岡市大手通1-5-2 営…11:00～14:00／17:00 ～23:00 休…日曜 越乃景虎 龍 越乃景虎 梅酒 厳選辛口 吉乃川 ☎0258-37-4340 ラーメンいざかや つかさ DATA 住…長岡市大手通1-4-3 営…11:00～21:00（LO22:00） 休…無休 清泉 雪 越乃景虎 名 水仕込 特別純米酒 厳選 辛口 吉乃川 昭和の時代にタイムスリップした かのような店内。県内産の肉を使 ったおつまみがおすすめ。 DATA ☎0258-35-4300 とみずし ながおかえきまえてん DATA 住…長岡市東坂之上町3-2-9 営…17:00～24:00（平日の 11:30～13:30はランチ営業 あり） 休…無休 清泉 雪 長陵 百年樹 越乃景虎 龍 ラーメン居酒屋 つかさ DATA 住…長岡市城内1 営…11:00～21:30 休…無休 吟醸 極上吉乃川 SHOWA なつかしや ショーワ なつかしや ☎0258-36-0130 ☎0258-39-0223 ナチュラルフードレストラン バターフィールド 「旬」 を味わってもらうことに専念。 豊富な漁場に恵まれた環境をい かし、 いろいろなメニューを提供。 日本海の魚と栃尾産コシヒカリを 使用。醤油、味噌は栃尾産、野 菜は長岡産と食材にこだわる。 DATA 住…長岡市城内町2-2-2 営…17:00～24:00（LO23:00） 休…無休 5久保田 千寿 越乃景虎 名水仕込 特別本醸造 吟 醸 極上吉乃川 ☎0258-36-0311 31 16 DATA 21 はまのかいせんどころ かいほうまる DATA 30 住…長岡市台町1-8-17 角弥 ビル2F 営…18:00～深1:00 休…火曜 SEKIHARA巨峰酒 Zu tto （ずっと） 吟醸 極上 吉 乃川 三年貯蔵 ☎0258-36-1313 たこの壺 佐渡沖直送の鮮魚や村上牛、 地元野菜やコシヒカリなど、厳選 素材を使用。上質な和空間も◎。 新亀寿司 しんかめすし DATA 住…長岡市台町2-8-35 営…18:00～23:00 休…無休 2朝日山 百寿盃 8お福正 宗 上撰本醸造 清泉 特 別本醸造 越乃景虎 超辛 口 厳選辛口 吉乃川 ☎0258-37-2105 29 20 DATA 住…長岡市台町1-7-38 営…17:00～24:00（LO23:00） 休…日曜 7和楽互尊 金印 本醸造 柏露 極上吉乃川 吟醸焼 酎 広島出身の店主が作る本格的 な広島風お好み焼きが評判。地 元食材を使ったおつまみも用意。 ☎0258-35-1212 住…長岡市東坂之上町3-2-1 営…17:00～23:00（土・日 曜、 祝日は11:30～21:00） 休…不定休 1朝日山 越乃かぎろひ 百寿 2朝日山 百寿盃 厳選辛口 吉乃川 ☎0258-31-5575 06 CONTENTS 大吟醸 こしのつる お福正宗 越後純米吟醸 吉川町 和楽互尊 大吟醸 朝日山 千寿盃 山廃特有の酸味が味を引 き締める。飲み応えのある酒 フルーツのような華やかな 香りが特徴のお酒 うら若き越後美人の肌に似 たきめ細やかで柔らかな酒質 日本酒度プラス10という大 辛口の中にうまみを追求 ふんわり甘くキレのあるうま みに米の味がいきている酒 越銘醸 久須美酒造 河忠酒造 「美酒入魂」の心意気で仕 込まれた逸品ぞろい。伝統 の寒造りの技が光る。 創業から伝統の「 山廃仕 込み」にこだわり、 自然に背 かない酒作りを行なう。 空気や気温、湿度など、酒 作りに必要な条件の中で、 新潟らしい一品を追求。 夏子の酒・ゆかりの酒蔵。 県名水指定の自家湧水と 越後杜氏の匠の技で醸す。 主銘柄『想天坊』 は、地元・ 長岡みしまの伝説の山の名 に由来している。 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 好適米の栽培者と越後杜 氏の心意気の傑作酒 地元で栽培された越淡麗を 使用。香り高く芳醸な味わい 幅広い飲み方で楽しめる、 辛口の特別本醸造 問長岡市関原町1-1029-1 ☎0258-46-2010 問長岡市吉崎581-1 ☎0258-42-2229 問長岡市栃尾大町2-8 ☎0258-52-3667 問長岡市小島谷1537-2 ☎0258-74-3101 問長岡市脇野町1677 ☎0258-42-2405 問長岡市六日市町1330 ☎0258-22-2134 問長岡市横枕町606 ☎0258-22-0086 問長岡市両高1538 ☎0258-74-3141 問長岡市朝日880-1 ☎0258-92-3181 純米大吟醸 朝日酒造 6心月輪 池浦酒造 純米酒 1 越乃かぎろひ 百寿 米本来のうまみをじっくり 引き出した。燗にも最適 取扱店⑤⑫㉓ 地 酒の晩 酌 酒 として 親し まれるお酒 。やや辛口でう まみのある味わい 7和楽互尊 金印 取扱店⑪ ほんのりとふくらむ口当た りに優しい余 韻 。飽きのこ ない特別純米酒 取扱店⑲ 2朝日山 百寿盃 さらっとした口当たりで、 の ど 越しが良い、飲み飽きし ない晩酌酒 取扱店②④⑥⑰⑱⑲㉗㉘ お福酒造 上撰本醸造 山古志 純米吟醸 特別純米酒 やわらかな香りと深みのあ る味わい。自 然の力 強さを 感じるお酒 取扱店⑪ 山古志 本醸造 自 然 豊かな 山 古 志の棚 田 米を使用。清楚な上立香と コクのある味わい 取扱店①⑩ 恩田酒造 越乃舞鶴 すっきりしたうまみとコク のある味わいのお酒 。喉 越 しがよく、 やや辛口 8お福正宗 上 質 なうまみ、やわらかな 喉越しは芳醇至福の味わい 取扱店⑱ 3壱乃越州 冷やすと締まり、 お燗にす るとふくらむ味わい。後 味 は軽快ですっきり 取扱店㉗㉘ 辛口純米酒 取扱店①⑨⑰ 取扱店㉒ 舞鶴 鼓 取扱店⑪ ふんわり甘くキレがある。 ぬ る燗はうまさが引き立つ 純米酒 キレのあるうまみと辛さが 見事に調和された純米酒。 米の甘みを感じられる 舞鶴 9 越乃一本〆 特別純米 プライベートボトルで提供 ※ 特別純米酒 米の風 味 を 味 わう 穏 やか な辛口の特別純米酒 越後長岡藩 燗 、冷やともに美 味しく 、 味わい深い酒 取扱店⑧⑪ 山廃仕込 本醸造 取扱店⑧ 本醸造 香り、味 、 バランスのとれた 酒 。燗ではさらにうまみが 際立つ 八一 特別純米 取扱店⑪ すっき り と し た 辛 口 吟 醸 酒 。喉 ごし、余 韻 共に印 象 的な味わい 八一 吟醸 取扱店⑭⑰ ほんのり と 吟 醸 香 を ま と い、辛口でしっかりとした上 品な本醸造 長陵 取扱店⑨⑳ 角のない優しくて柔らかい 味。飲み飽きしない定番酒 長陵 百年樹 取扱店④⑮⑳㉛ 純米酒 高橋酒造 取扱店⑪ 巨峰酒 自然発酵にこだわった山廃 仕込み。冷でも燗でもＯＫ 住乃井 住乃井酒造 取扱店⑩ やわらかな香りと優しいう まみ。食中酒としても◎ 無濾過純米壱醸 取扱店⑪ 新潟の酒らしく澄んだ味わ い。クセがなく、 喉ごしよし 越の鶴 越銘醸 清泉 雪 取扱店㉕ 山古志の棚田米を使用。 コ クと上品で滑らかな味わい お福正宗 特別純米酒 4一楽 県産好適米一本〆を１００ ％使用した本格派辛口酒 しぼりたて 純米吟醸 取扱店㉕ うららかな春の陽気をイメ ージ。心 地よい吟 醸 香と柔 らかな口当たり 取扱店⑩ 5久保田 千寿 香り穏やかに、 口当たり柔ら かな 「食事と楽しむ吟醸酒」 取扱店①③④⑤⑪㉖㉙ 大辛口 河忠酒造 想天坊 想天坊の定番辛口酒。日本 酒度プラス の大辛口の味 わいの中に旨みを追求 純米酒 取扱店⑤⑭㉒ 想天坊 甘みと豊かなうまみがありながら、 辛口純米酒 重さを感じさせない軽快な造り 取扱店③⑨⑪ 想天坊外伝 繊細に見極めながら仕込んだお酒 ただ辛いだけではなく、微妙な所を 取扱店⑮ 亀の王 久須美酒造 復 活したロマンの名 米「 亀 の尾 」を使って仕 込む純 米 吟醸のしぼりたて生酒 取扱店㉕ ＳＥＫＩＨＡＲＡ 関原酒造 砂糖不使用。日本酒で造ら れた巨峰のリキュール 特別本醸造 香りほのかに含 味よく 、の ど越しなめらか 取扱店㉔ 清泉 取扱店⑪㉗㉘ 08 09 10 代表銘柄 –こしめいじょう– –くすみしゅぞう– 舞鶴 鼓 銘酒を醸し続ける 住乃井 山廃仕込み 本醸造 想天坊 大辛口 代表銘柄 長岡 蔵元はこちら 越後長岡藩 特別純米酒 ほのかな含み、米の香りを 持つ伝統とこだわりのコク 清泉 代表銘柄 18 清らかな水と良質な酒米を 使用し、創業から 「品質本 位」 を貫き続ける。 代表銘柄 1830年創業。良寛ゆかり の地で、 すっきりとして旨み のある、 個性ある酒を醸す。 –すみのいしゅぞう– 創業は1875年。自社田、 「うまみののった芳醇な味 自社精米にこだわったうま わい」 をモットーに、飲むほど みのある酒作りを行なう。 に福を呼ぶ酒を醸し続ける。 朝日酒造 –いけうらしゅぞう– –おふくしゅぞう– –おんだしゅぞう– 住乃井酒造 –せきはらしゅぞう– 特別純米酒 03 –あさひしゅぞう– 池浦酒造 お福酒造 恩田酒造 –かわちゅうしゅぞう– 関原酒造 CONTENTS 03 銘酒を醸し続ける 長岡18蔵元はこちら 吉乃川 新潟美峰酒類 日本酒をもっと おいしく飲む ための豆知識 ●全国に名を馳せた「越後杜氏」 全国には酒造りの専門集団となる杜氏の出 身地が3つあり、岩手の「南部杜氏」、京都の 「丹波杜氏」、 そして新潟県の上・中越を中心 地とする 「越後杜氏」。 「越後杜氏」 はかつて 日本で最大規模を誇った杜氏集団で、県内4 大出身地として現在の長岡市から越路 （旧越 路町） と野積 （旧寺泊町） が選出されていた。 やわ ●日本酒ときどき 「和らぎ水」!! 「和らぎ水」 とは、 日本酒を飲みながら飲む水のこ –にいがたみほうしゅるい– 諸橋酒造 –よしのがわ– 長谷川酒造 柏露酒造 中川酒造 栃倉酒造 高橋酒造 1842年の創業以来、受け 継がれた技と道具で、丹精 込めて醸した酒を届ける。 1751年の創業以来、 「多く の人に喜ばれるおいしい酒」 を酒作りの基本としている。 西山連峰の麓、米と水、酒 造りに適した環境の中で良 質な美酒造りに励む蔵。 地元農家と契約栽培した 酒造好適米を使用。酒造り の原点を追求する。 「独往」の精神を貫き、 挑戦 し続ける蔵。ふくよかでやさし い味わいの酒を造り続ける。 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 代表銘柄 –もろはししゅぞう– –はせがわしゅぞう– –はくろしゅぞう– –なかがわしゅぞう– –とちくらしゅぞう– –たかはししゅぞう– 酒造りの基本として、水、風、 人情を大切にして酒を造る。 代表銘柄 Zutto 熟成した梅酒にブラン デーをブレンドしたお酒。 1548年創業の歴史ある蔵。 蔵人が日々おいしい酒造り 県産米と敷地内からくみ上 に情熱を燃やし、仕込み上 げる水にこだわり酒を醸す。 げたお酒を届けている。 代表銘柄 問十日町市字小島1919 ☎0258-22-2136 機那サフラン酒 –きなサフランしゅ– と。和らぎ水には特定の銘柄はないですが、 おいし い水であることが条件。口の中がリフレッシュする し、 酔いをやわらげるので深酔いしません。 ●もっと自由に楽しむ!! 日本酒の飲み方は冷や、常温、 ぬる燗、熱燗 だけではありません!! 今までの既成概念をゼロ にして、 もっと自由に日本酒を楽しみましょう。 例えば、 ロックグラスに氷を入れ、冷蔵庫で冷 やした日本酒を注ぐ 「オン・ザ・ロック」、 氷を6～ 7分目まで入れたグラスに、 燗した酒を注ぐ 「燗 ロック」。ほかにも、 水を入れてもいいし、 ソーダ を入れてもいい、 はたまた純米酒と吟醸酒を 混ぜてもOK。自分がおいしいと思う飲み方を 探してみては。 越乃景虎 超辛口 越後 雪紅梅 純米大吟醸 越後長岡藩主牧野家 三つ柏 純米吟醸酒 伝統の酒 米百俵 壺中天地 大吟醸 さわやかで透明感のある口 当たり。妥協のない逸品 すっきりとした味わい。これ ぞまさに淡麗辛口 酒造好適米・美山錦が醸 す品のある華やかな香り 甘みと酸味の調和のとれた コクに米のうまみがいきる やわらかく上品な味わい。 燗も冷もOKな晩酌酒 淡麗辛口ながらも、 飲むほど にうまみが感じられる晩酌酒 「きれい」 だけでなく、 喉で美 しさを感じられる吟醸酒 問長岡市摂田屋4-8-12 ☎0258-35-3000 問長岡市北荷頃408 ☎0258-52-1151 問長岡市摂田屋2-7-28 ☎0258-32-0270 問長岡市十日町字小島1927 ☎0258-22-2234 問長岡市脇野町2011 ☎0258-42-2707 問長岡市大積町1-274-3 ☎0258-46-2205 吟醸 機那サフラン酒 高貴なサフランをはじめ 厳選された植物で作る 問長岡市摂田屋4-6-33 越乃白雁 本醸造 問長岡市地蔵1-8-2 ☎0258-32-0181 米百俵 純米酒 栃倉酒造 なめらかなうまみに米のうまみを 本醸造 感じられ、 一度ハマるとやめられない 取扱店⑪ 米百俵 すっきりした飲み口、 ほのか に米の甘みが感じられる 取扱店③ 柏露 からくち 柏露酒造 純米吟醸 越乃景虎 名水仕込 特別純米酒 名水仕込 特別本醸造 諸橋酒造 取扱店⑪㉛ 越乃景虎 名 水「 杜々の森 湧 水 」を 仕 込み水に使 用 。スッキリと した味わい 取扱店③㉙ 越乃景虎 龍 淡麗でありながら飲むほど に味わいある一般酒 超辛口 取扱店④⑤⑮⑯⑳㉖ 越乃景虎 一般の辛口よりもさらに辛 口に仕 上 げたキリッとした 辛さの中にうまみがある ソフトな辛口で喉ごしがいい。 長期低温発酵させ、 口当た 冷でも燗でもＯＫ りやわらかく仕上げた淡麗 純米酒。透き通ったうまさ 取扱店㉒ 三つ柏 後味にキレがある喉ごしの よさが特徴 取扱店⑪ 本醸造柏露 特別本醸造 香り、 キレ、喉ごしのよさを 楽しめる本格派 取扱店㉓ 長谷川酒造 越後長岡城 淡麗でやわらかな口当たり ですっきりとした喉ごし 酒座景虎 吟醸極上吉乃川 三年貯蔵 取扱店⑬㉗㉘ 食に合う味わいを追求した 上質定番酒。料理の味を引 き立たせる 取扱店⑪ うまみがしっかり出た辛口 タイプ。口当たりやわらか 取扱店⑧ 雪紅梅 取扱店⑥ 吟醸焼酎 10 中川酒造 純米酒 越乃白雁 黒松 無糖加の普通酒。やわらか くてやや辛口 取扱店⑫ 越乃白雁 すっきりとしたなかにふく らみを持たせた辛口酒 取扱店⑪ Ｚｕｔｔｏ （ずっと） 新潟美峰酒類 熟成した梅酒にブランデー をブレンドしたお酒 取扱店㉔ 極上吉乃川 「 吟 醸 極 上 吉 乃 川 」を３年 以上蔵の中で低温貯蔵し、 ゆっくりと熟成させた 梅酒 「吟醸 極上吉乃川」を醸し た吟 醸 粕 を 原 料に作り 上 げた本格焼酎 越乃景虎 で仕込ん 「清酒 越乃景虎」 だ梅酒。梅の実の酸味と甘 みのバランスが良い 取扱店㉔ 機那サフラン酒 取扱店㉓ 特別純米極上吉乃川 機那サフラン酒 取扱店⑬⑯㉑ 吉乃川 吟醸極上吉乃川 高貴なサフランと厳選した 植物で調整。ほのかな香り 取扱店⑦ 11 県内産米の 「五百万石」 を使 ったこだわり酒。口当たりな めらかで米のうまみを堪能 取扱店㉑ 厳選梅酒吉乃川 日 本 酒 仕 込みの梅 酒 と 淡 麗 辛 口の 日 本 酒 を ブレン ド。さわやかな酸 味とまろ やかなうまみがある 取扱店②⑬ 取扱店の詳細は p04～07へ 極上吉乃川 さわやかな香りと透明感の ある口当たり 取扱店⑪㉑㉖㉙㉚ 厳選辛口吉乃川 県内産米を使用し、麹作り から辛口に徹して作る 特定名称酒の種類 【 吟 醸 酒 】… 原料は米、 米麹、 水、 醸造 アルコール。精米歩合は 60%以下 米麹、 水、 醸造 【 大 吟 醸 酒 】… 原料は米、 アルコール。精米歩合は 50%以下 米麹、 水 【 純 米 酒 】… 原料は米、 米麹、 水。精米 【 純 米 吟 醸 酒 】… 原料は米、 歩合は60%以下 米麹、 水。精米 【純米大吟醸酒】… 原料は米、 歩合は50%以下 米麹、 水。精米 【 特 別 純 米 酒 】… 原料は米、 歩合は60%以下、 または 特別な製法で造ったもの 米麹、 水、 醸造 【 本 醸 造 酒 】… 原料は米、 アルコール。精米歩合は 70%以下 【特別本醸造酒】… 原料は米、米麹、醸造ア ルコール 。精 米 歩 合は 60%以下、 または特別な 製法で造ったもの 代表銘柄 取扱店②④⑤⑥⑫⑬⑭ ⑯⑱⑲㉗㉘㉛ ●吟醸!? 純米酒!? どう違うの!? 「純米酒」 とは酒米と米麹と水のみで造った お酒のこと。 それ以外の日本酒は醸造アルコ ールが含まれています。 明治時代から続く、一世を風 靡した香草酒を作る。 PICK UP 長 岡の「 酒 」のこと カン パー イ 「長岡市日本酒で乾杯を推進する条例」 制定（平成26年6月30日） 写真提供：長岡市 長岡市は県内で最多16の日本酒蔵元数を誇る地域。この長岡の日本酒伝 統文化を継承しようと、議員発議で提案され満場一致で可決。内容を簡単に 言うと 「長岡の酒で乾杯しようぜ！ ！」 というもの。これから長岡市で飲む際は、長 岡の日本酒で乾杯しよう!! PICK UP ちょ っ け とだ 長 岡の「 食 」のコト このバクのキャラクターは、 もっと多くの皆さんが長岡産食材を ゛ バクバク゛ 食べて、 「地消地産」 に協力していただきたい、 という思いから生まれました。 長岡産が買えるお店、 味わえるお店で表示しています。 お問い合わせ 「越後長岡」観光振興委員会 事務局 （一社） 長岡観光コンベンション協会 tel.0258-32-1187／長岡市観光企画課 tel.0258-39-2344／長岡商工会議所 tel.0258-32-4500
© Copyright 2024 ExpyDoc
