大隅中学校 弁当の日 校長先生のお弁当紹介 弁当の日はいつも早起きし て ６ 個 作 っ て い る そ う で す。 １ 個 は 自 分 用、４ 個 は 忘 れ た 生 徒 と 先 生 用、﹁ あ と １ 個 は 妻のためにです﹂と少し恥ず かしそうに話してくれまし た。 こ こ２ 年 間、 欠 か さ ず 作 る おかずが﹁鶏肉の塩 麹 焼き﹂。 使 用 す る 塩 麹 は な ん と、 奥 さ まのお母さんお手製だそうで す。 実 に 美 味 し そ う な お 弁 当 でした。 2 Soo City Public Relations,April,2015 ﹁私の学校経営方針に弁当の日は欠かせませ ん。 Ｐ Ｔ Ａ の 皆 さ ん と 先 生 方 の バ ッ ク ア ッ プ 弁 当 の 日 の ル ー ル は、 生 徒 自 ら が 調 理 し て 持参すること。 年度が ％、 年度が７％と大幅に減少傾向にありま 校 長 は 話 し ま す が、 給 食 の 残 食 率 は 生きる力 そのヒントが﹁弁当の日﹂にはある。 生きることは﹁いのちをいただく﹂こと。感謝の気持ちを忘れないで欲しい。 のおかげで保護者の理解を得ながら実施して ﹁最初は〝やらされている弁当の日〟が回を 重 ね る う ち に 面 白 さ を 発 見 し〝 自 分 で や る 弁 います﹂と話すのは大隅中学校校長の上野 哲 す。その数字を見ても﹁まだまだ多い数字です﹂ と満ち足りた様子はありません。 保護者対象のアンケートによると ％ の保 護者が弁当の日は〝あまりよくない〟〝よくな 銘 を 受 け る。 そ の 後、 伊 仙 中 学 校 を 皮 切 り に 徳 之 島 伊 仙 中 学 校 に 赴 任 し て い る と き、 弁 当の日提唱者である竹下和男さんに出会い感 日を推奨する上野校長には 〝ある思い 〟があり 親 に と っ て も、 子 ど も に と っ て も 手 間 が か か り、 労 力 を 使 う 弁 当 の 日。 そ れ で も 弁 当 の きかけが大切になってくる﹂と課題を述べま い 〟 と 回 答。 そ れ に 対 し﹁ こ の 方 た ち へ の 働 ﹁父子家庭や母子家庭など家庭環境は様々で す。 子 ど も た ち は 育 て ら れ て い る 環 境 の な か した。 上 野 校 長 は 教 員 を 志 し た と き か ら、 人 権 同 和教育を指導理念の柱としています。 の 楽 し さ を 味 わ っ て 欲 し い。 保 護 者 の 方 に は ました。 ています。 ﹁我々は生き物の〝いのち〟をいただいて生 きています。肉を食べられるのも食肉を処理す 温かく見守りながら子どもの成長を見届けて 深 く 述 べ﹁ 食 肉 解 体 処 理 を 生 業 と す る 方 へ の ててくれた感謝の意を込めて、弁当作りで培っ で き る だ け 土 日 は、 一 人 で 暮 ら す 母 親 を 訪 ね、鹿児島市の実家へ帰る上野校長。今まで育 で、できることをコツコツとして〝弁当の日〟 る 方 が い て こ そ。 そ の 方 た ち の お か げ で 私 た 欲しいです﹂。 差別は現在も根強く残っています。教材を使っ が心に刻まれていることを切に願っています。 ん が 大 人 に な っ た と き、 上 野 校 長 の 熱 い 思 い 生き物に感謝し、人に感謝する。自分のため か ら 人 の た め に。 弁 当 の 日 を 経 験 し た 生 徒 さ た自慢の手料理を母親へ振る舞います。 持たずにいただくことはできません﹂と感慨 ち の 血 と な り 肉 と な り ま す。 感 謝 の 気 持 ち を 枕 崎 中 学 校、 大 隅 中 学 校 で 弁 当 の 日 を 実 施 し 当の日〟に変化していきます﹂と話します。 25 20 伝えたい〝思い〟 さん。 26 て の 人 権 同 和 教 育 だ け で は な く、 弁 当 の 日 を 取り入れることでさらなる相乗作用が生まれ る﹂と話します。 ﹁成果﹂と﹁課題﹂ 大隅中学校校長の上野哲さん（59 歳） ﹁目に見えた成果はまだありません﹂と上野 Soo City Public Relations,April,2015 3 23 人権同和教育と弁当の日 「弁当の日」について熱く語る 食材の買い出し 彩りや栄養バラン スを考え、完成図 を作成。 この春から中学３年生になる肝付さん。 ﹁弁当の日﹂にどう取り組んだかを紹介します。 早起きして 調理開始！ 完成 ! ! き も つ き あ ゆ み 私は今回のお弁当作りで感じたこと が２つあります。 １つ目は、お弁当作りの大変さです。 買 い 物 か ら 下 準 備、 翌 朝 の お 弁 当 の 盛 り 付 け ま で、 初 め て 自 分 ひ と り で し ま し た。 栄 養 バ ラ ン ス の と れ た お 弁 当 を 考えることはとても手間がかかるけど、 と て も 楽 し い も の で し た。 毎 朝、 父 や 姉のために母が朝早く起きてお弁当を 作っているので今度から私も早起きし てお手伝いをしようと思いました。 ２ つ 目 は、 命 の あ り が た さ で す。 私 たちは命あるものをいただいて健康な 生 活 を 送 れ て い ま す。 今 ま で 当 た り 前 の よ う に 食 べ て き ま し た が、 こ れ か ら は感謝しながら食べていきたいと思い ます。 数日前 「 弁 当 の 日 」 下ごしらえ 肝 付 歩 美 さ ん の 4 Soo City Public Relations,April,2015 2015年２月13日 第４回弁当の日 保護者アンケート集計結果 Q. どの程度子どもが作りましたか？ 良くなかった 5％ あまり 良くなかった 15％ 全く 9％ 1／3 13％ 大変良い 22％ 全部 39％ 半分 20％ ２／ 3 19％ Q. 会話は増えましたか？ 増えていない 6％ あまり 増えてない 21％ 増えた 18％ どちらかと言えば 増えた 55％ Q. 全校の提出状況 どちらかと言えば 良かった 58％ Q. 何曜日がいいですか？ その他 6％ 何曜日でも可能 34％ 休みの次の日 29％ 休みの前日 25％ 違う曜日 6％ 保護者の声 未提出数 26％ 提出者数 74％ 5 Q. いかがでしたか？ Soo City Public Relations,April,2015 ・祖父母宅の自家菜園の野菜を使っての弁当作りでし た。自分で収穫して、それを使うことであらゆるもの への感謝ができればと思います。 ・兄妹で協力してお弁当を作る姿は、微笑ましかった です。 ・やればできるというこが身に付きました。何事も経 験と失敗が必要だと思います。 ・反省点ですが、日頃から調理等の手伝いをさせてい ないこともあり弁当を自分で作る意味を見いだせて いない状態です。 ・本人は作るということに興味がなく親は大変でし た。まずは、家で作る楽しさを教えたいと思います。
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