W1 2015 Vollkost Mo. Spaghetti Carbonara 1.6.15 Salat der Saison 2,3,4,8,a,c,g,l i,j Die. Frühlingsrolle, gefüllt mit 2.6.15 Hähnchenfleisch, Sojabohnen und Kochschinken 2,3,a,c,f,g,i süßsaures Chinagemüse e, l Mi. Möhreneintopf 3.6.15 " Bürgerliche Art" mit Speck und Wursteinlage S,2,3,4,i,j,g geschmorte Kohlroulade S,a,c,f,g Do 4.6.15 mit Speck-Zwiebelsoße 2,3,a,i,j Christi Kartoffelpüree 3,a,c,f,g,i,j,k Himmelfahrt gebackener Rotbarsch Fr. 5.6.15 mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße a,c,d g,l W2 - Schonkost W3 W4 W5 Vollkost (leichte Vollkost) Milchsuppe Fleischfreie Kost Diabetiker-Menue Kalbsbraten Kalbsbraten Schoko Schwäbische Kartoffeltaschen a gebratenes g in Kerbelrahm-Sauce d, l Ratatouille Gemüse i Schweinerückensteak a in Kerbelrahm-Sauce d, l mit Karotten-Spargel-Gemüse l mit Tomaten-Gemüsereis a,l mit Karotten-Spargel-Gemüse l Tzatziki g Kartoffeln Kartoffeln pochierte Fischroulade d 3,4,i,j,g,l d pochierte Fischroulade Schweinegeschnetzeltes Nektarinen Salatteller g mit Dillsoße g,l g,l mit gekochtem Ei mit Pilzen in Pfefferrahmsauce mit Dillsoße Blattspinat l Blattspinat l und Leinsamenschrot Kartoffelrösti und Kartoffeln a, g, l und Kartoffeln paniertes Hähnchenschnitzel a,c Schweineschnitzel, natur Schweineschnitzel, natur Sahne veganer Gemüse-Eintopf g Bratensauce l Bratensauce l mit Kokosmilch mit Stangenspargel Broccoli-Gemüse a,g Broccoli-Gemüse a,g 2,i,l Salzkartoffeln Sauce Hollandaise 1,2,3,g Salzkartoffeln Salzkartoffeln Hähnchenbrust Hähnchenbrust Erdbeer Blätterteig Spinat-Tasche a,c,d,g,l g mit Champignon-Rahmsauce Kräutersauce -/mit Champignon-Rahmsauce feine Erbsen l feine Erbsen l Spätzle a,c Spätzle a,c Rindergulasch Concassee l Grießmehl Salatteller 3,4,g,i,j,l Zucchini-Hackfleischpfanne l Rindergulasch Concassee l g Kohlrabi-Gemüse g,l Kohlrabi-Gemüse g,l mit gekochtem Ei mit Basmatireis Spätzle a,c Spätzle a,c Sa. Erbseneintopf mit Speck, S, 2,3,5, i Gemüseeintopf i mit Rindflesich 6.6.15 Schweinefleisch und Wursteinlage S, 2,3,4,5f,i,g i,l Nuß Penne Quattro Formaggio g,h (Penne-Nudeln, Blattspinat sowie a,c,g,i -/- Gemüseeintopf mit Rindflesich Abendbeilage W1: Port. Bohnensalat W2: Rote Grütze W3: Selleriesalat W1: Pfirsichkompott W2: Frucht-Joghurt W3: Harlekinsalat W1: Port. Milchreis W2: Erdbeerdrink W3: Möhrenfrischkost eine Komposition aus Mozzarella, g,9 j g g,i,j g g 9 W1: Frischobst W2: Frucht-Buttermilch W3: Rote-Bete-Salat W1: Banane W2: Banane W3: Frischkostsalat W1: Frischobst W2: Schoko-Sahne W3: Rhabarberkompott i,l i,j g g g 9 Gorgonzola, Emmentaler u. Parmesan) So. geschmorter Rinderbraten 7.6.15 Paprika-Zucchini-Gemüse Kartoffelrösti Thymiansoße i,j Kalbfleischwürfel in l Sellerie-Limonensauce Kartoffelpüree l Karotten-Gemüse KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE: 1 2 3 4 5 6 7 9 14 S R mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker mit Phosphat gewachst geschwefelt mit Süßungsmittel mit Milcheiweiß mit Schweinefleisch mit Rindfleisch Vanille i,l g 3,a,c,f,g,i,j,k Milchreis mit Zimt und Zucker Kompott l -/- l Allergene: a b c d e f g h i j k l m n Kalbfleischwürfel in Sellerie-Limonensauce Kartoffelpüree Karotten-Gemüse i,l 3,a,c,f,g,i,j,k W1: Port. Krautsalat W2: Sahne-Joghurt W3: Frucht-Quark 2, 9 g g l Solange die einzelnen Komponenten vorrätig sind. glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) Krebstiere Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch (einschl. Laktose) Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Schwefeldioxid u. Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 m/l, als SO2 angegeben Lupinen (Hülsenfrüchte) Weichtiere - und daraus gewonnene Erzeugnisse Informationen: - Zur Zubereitung unserer Speisen verwenden wir grundsätzlich jodiertes Speisesalz. - Die Kühlung der Patienten-Abendessen entspricht der Lebensmittel-Hygiene-Verordnung - Kreuzverbindungen einzelner Allergene durch technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
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