03
KREIEREN
UND BEWAHREN
Sehr geehrter Leser,
mit dem vorliegenden Band halten Sie unseren neuen
bereits in der Entwicklung, so dass wir unser
Produktkatalog in den Händen. Seit Erscheinen der
Sortiment laufend durch Produktlösungen ohne
letzten Ausgabe hat sich vieles geändert.
Allergene, Zusatzstoffe oder Aromen zu optimieren
'LH1HXHUXQJHQUHÜHNWLHUHQGLHVLFK¿QGHUQGHQ
in der Lage sind.
Anforderungen des Gesetzgebers und damit
schließlich auch den berechtigten Anspruch
Bewahren möchten wir neben dem Geschmack und
des Verbrauchers auf Transparenz und Qualität.
der Qualität unserer Produkte auch die persönliche
So werden Sie unsere Produkte von nun an mit
Beziehung zu unseren Kunden, sei es durch Mit-
genauen Angaben zu den enthaltenen Allergenen
arbeiter bei Ihnen vor Ort oder den Service im Hause.
finden und feststellen, dass wir zwischen
Damit Ihr Weg zu uns so kurz wie möglich ist. Um
vegetarischen und veganen Artikeln nochmals
es aber beim Bewahren nicht zu belassen, sondern
weiter differenzieren. Auch unser Sortiment hat sich
auch eine neue Qualität der Zusammenarbeit zu
seither vergrößert: Neue US-BBQ Saucen, pastöse
kreieren, geht unser Blick in die Zukunft: Wie wird
Pastasaucen und Clean-Label-Produkte wie unsere
sich der Markt weiterentwickeln? Welche Produkte
neue vegane Bratensauce oder Rinderkraftbrühe
und Konzepte möchte der Gast der Zukunft
ohne Aromen, beide zusätzlich ohne Allergene,
YRUÛQGHQ":HOFKHQHXHQ5RKVWRIIHXQG$QODJHQ
gehören etwa dazu.
sind zur Realisierung all dessen erforderlich?
Bei aller Innovation achten wir aber auch darauf,
In diesem Spannungsfeld zwischen dem Bewahren
unsere Entwicklung aus über 30 Jahren Unter-
der Unternehmenshistorie, dem Meistern der
nehmensgeschichte zu würdigen und Bewährtes
Herausforderungen der Gegenwart und dem
zu erhalten. Dazu gehört auch die Fertigung in
neugierigen Blick in die Zukunft ist es mir als
Manufaktur. Diese Produktionsweise ermöglicht
Geschäftsführer eine große Freude, die Geschicke
uns die sehr genaue Begleitung der einzelnen
des Hauses zu lenken und zu begleiten.
Produktionsschritte und damit auch eine gewisse
Flexibilität darin, kurzfristig in diese Prozesse
Und nun darf ich Sie einladen, das Ergebnis
einzugreifen, um ein gutes Produkt perfekt zu
unserer Aktivitäten auf den folgenden Seiten zu
machen. Diese Nähe zum Erzeugnis existiert
erkunden.
MONTY ORTMÜHL
Geschäftsleitung
04
05
INHALT
SPICE & FOOD
SEITE 03-16
EDITORIAL / LEGENDE / UNTERNEHMEN / LEISTUNGEN
BASIS
SEITE 17-36
GEKÖRNTE BRÜHEN / DIP / GEWÜRZ AROMA FONDS / JUS / SAUCEN / SAUCENBINDER / STREUGEWÜRZ / DESSERTS
PRODUKTFAMILIEN
Lassen Sie sich von unseren Produktfamilien zielgerichtet durch unser Portfolio führen:
BASIS
+LHUÛQGHQ6LHDXVJHZRJHQXQGPLOGDEJHVFKPHFNWH
GREEN
SEITE 37-52
PFLANZL / VEGGIE / KRÄUTER IN ÖL / PESTOS / SALATDRESSINGS / SALATSAUCEN / SOJA BASICS
Grundprodukte, die in ihrer Anwendung
wandlungsfähig eingesetzt werden können.
GREEN
Produkte der Green Line beschäftigen sich sprichwörtlich mit der grünen Seite der Ernährung
BEYOND
SEITE 53-88
ASIA NOODLE SOUPS / DIPSAUCEN / KARIBIKSAUCEN / PASTASAUCEN / SALSAS / ASIASAUCEN / SAUCENSPEZIALITÄTEN /
SUPPEN / US BBQ SAUCEN / ASIABRÜHE / WÜRZMITTEL MARINADEN / HILFEN / FERTIGKOMPONENTEN
z. B. Salatsaucen, vegetarische Alternativen oder
Kräuterpestos.
BEYOND
Der Mehrwert dieser Produktgruppe liegt in der
Authentizität genau abgestimmter, exotischer
EXKLUSIV
SEITE 89-104
ASIANOODLES / PASTA / REIS / WÜRZZAUBER / STREUGEWÜRZ / SPICE UP / SPICY DEKOR / PILZE
SERVICE
SEITE 105-114
PRIVATE LABEL / AKTIONSWOCHEN / ARTIKELINDEX / KONTAKT
*HVFKPDFNVSURÛOH
EXKLUSIV
Ausgesuchte Produkte von einzigartigem Charakter
ÛQGHQ6LHLQXQVHUHU([NOXVLY/LQLH
07
06
LEGENDE
1. KONSISTENZ
nicht genetisch vererbt ist. Unsere Produkte
Unsere Produkte erhalten Sie entweder als Instant-
mit diesem Siegel sind frei von Laktose und damit
mischung, kühlfrische Paste oder ready to use. Die
auch für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet.
HQWVSUHFKHQGH8QWHUVFKHLGXQJÛQGHQ6LHLQGHU
Produktkennzeichnung: PULVER ist streufertig, von
3.3 Allergenfrei: Diese Produkte enthalten
fein- bzw. grobkörniger Struktur und im Vergleich zu
keine Zutaten, die laut Lebensmittel-
Paste und gebrauchsfertigen Produkten länger haltbar.
Informationsverordnung (LMIV) allergische oder
PASTE hat einen vergleichsweise hohen Anteil an
andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen
Frischekomponenten und ist trotzdem relativ lange
könnten. Sind entsprechende Stoffe enthalten,
haltbar. GEBRAUCHSFERTIG sind kühlfrische und
werden sie in der Produktbeschreibung benannt.
direkt für den Verzehr geeignete Produkte. Diese
1
sparen Arbeitszeit, sind im Vergleich zu Pulver und
3.4 Vegetarisch: Produkte mit diesem Siegel
PRODUKTNAME
KONSISTENZ
Pasten aber weniger lange haltbar. Sonderfall: Bei
enthalten kein Fleisch, aber Milchprodukte, Ei und
Pasta, Reis und unseren getrockneten Produkten ist
Honig. Sie sind für Menschen geeignet, die sich
Garen bzw. Rehydrieren erforderlich.
ÜHLVFKORVHUQ¿KUHQ
Produktbeschreibung, Hinweise und Einsatzmöglichkeiten...
2. PIKTOGRAMME
3.5 Vegan: Diese Produkte enthalten keine tierischen
Erzeugnisse, also weder Fleisch, noch Milchprodukte,
Eier oder Honig. Sie sind für Veganer geeignet.
Allergenfrei
(siehe 3.3)
Vegetarisch
(siehe 3.4)
Deklarationsfrei
(siehe 3.6)
3.6 Deklarationsfrei (o.d.Z.): Diese Produkte sind
IUHLYRQGHNODUDWLRQVSÜLFKWLJHQ=XVDW]VWRIIHQ
2
5
Sofern das Symbol ausgeblendet ist, sind darunter
nach § 9 der Zusatzstoffzulassungsverordnung.
die enthaltenen Stoffe angegeben.
Das heißt, sie enthalten weder Farbstoffe, noch
Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel oder
3
4
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
3. BEGRIFFSERLÄUTERUNG
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
3.1 Glutenfrei: Gluten ist ein Protein in Getreidesorten
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
wie Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen. In Back-
3.7 Ohne Konservierungsstoffe: Diese Produkte
waren ist es für die Klebbindung der Produkte
sind frei von Konservierungsstoffen.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
... kg ...
... l
... g/kg
0000001
... kg ...
... l
... g/kg
0000002
Geschmacksverstärker.
verantwortlich. Etwa 0,3 % der Menschen leiden
unter der Stoffwechselkrankheit Zöliakie und vertragen
3.8 Ohne Geschmacksverstärker: Diese Produkte
damit kein Gluten. Inzwischen wird vermutet, dass
enthalten keine Geschmacksverstärker.
es darüber hinaus Menschen mit einer generellen
*OXWHQHPSÛQGOLFKNHLWJLEW3URGXNWHPLWGLHVHP
3.9 Ohne zugesetzte Aromen: Diese Produkte sind
Hinweis sind für Personen geeignet, die eine gluten-
frei von Aromazusätzen und -extrakten.
freie Diät halten.
4. PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
3.2 Laktosefrei: Laktose ist ein Milchzucker, der
+LHUÛQGHQ6LHGLH$UWLNHOQXPPHU*HELQGHJUѺHQ
VLFKLQ0RONHUHLSURGXNWHQEHÛQGHW(WZDGHU
Dosierung und die Ergiebigkeit des Produkts.
Bevölkerung leidet unter Laktoseintoleranz. Dabei
handelt es sich um keine Allergie, sondern eine
5. TEXTUR
genetisch vererbte Eigenschaft. Inzwischen wird
Damit Sie sich bereits vorab ein Bild von der Textur
aber vermutet, dass es des Weiteren Menschen mit
unserer Lebensmittel machen können, ist jedes
HLQHUJHQHUHOOHQ/DNWRVHHPSÛQGOLFKNHLWJLEWGLH
Produkt im Detail abgebildet.
08
DIE
GESCHMACKSMANUFAKTUR
Die Firma Wendland ist Hersteller und Entwickler
von Produkten der Nahrungsmittelindustrie, insbesondere von Saucen und Gewürzkomponenten.
Vor mehr als 30 Jahren gegründet, legt das Unternehmen von Beginn an großen Wert auf einen
unverwechselbaren Charakter und die hohe Qualität
der Produkte, die unsere Mitarbeiter bis heute Tag
für Tag mit viel Engagement sicherstellen.
Angefangen vom Mischer, über den Konfektionierer
bis hin zur Produktionsleitung – Leidenschaft für
die eingesetzten Produkte, sorgfältige Arbeit
und die gewissenhafte Überprüfung der Qualität
gehören zu unserem Selbstverständnis. Als
Manufaktur sind wir in der Lage, optimal auf die
Bedürfnisse unserer unterschiedlichen Partner einzugehen. So entstehen auch sehr individuelle Produkte
und Sonderanfertigungen in Bezug auf Form,
Beschaffenheit, Inhaltsstoffe und Geschmack.
QUALITÄT ENTSCHEIDET
Die permanente Überwachung unserer Qualität
lassen wir uns regelmäßig auch von externer Stelle
bestätigen. Wendland ist seit Jahren nach dem IFS
Food (International Featured Standard) und bei Bioprodukten nach den Richtlinien der Europäischen
±NR9HURUGQXQJ]HUWLÛ]LHUW6HLWYHUI×JHQZLU
über die Zulassung zur Verarbeitung von Fleisch
nach EG Verordnung Nr. 853/2004. Wir durchleuchten nicht nur Lieferanten sowie Warenein- und
ausgang, sondern auch unser Sortiment laufend.
Textur, Geschmack und Inhaltsstoffe stehen dabei
auf dem Prüfstand. Gleichzeitig soll das Produkt für
Sie möglichst einfach und unkompliziert zu handhaben sein. Überall, wo wir diesen Ansprüchen
ohne die Verwendung von Zusatzstoffen gerecht
ZHUGHQNÑQQHQWXQZLUGLHV=XGHPEHÛQGHQZLU
uns laufend in der Entwicklung von Alternativen in
Produkten mit Allergenen wie Laktose oder Gluten.
09
10
11
LEISTUNGEN
WENDLAND ist Partner verschiedener Unternehmen angefangen vom Einzelgastronomen bis hin zu den großen Akteuren der Lebensmittelindustrie. Dieses
breite Kundenspektrum liegt nicht zuletzt in unserem Manufakturcharakter
und der damit ermöglichten Flexibilität begründet. Hierdurch sind wir in der Lage,
für jeden Bedarf und jedes Budget äußerst passgenaue Lösungen zu entwickeln.
Unsere Produkte werden im Interesse einer Clean-Label-Philosophie laufend
überarbeitet.
VIELFALT
MIT VERSTAND
(LQ.HUQJHELHWXQVHUHU$NWLYLW¿WHQLVWGLH*HPHLQVFKDIWVYHUSÜHJXQJ$XIGLHVHP
Terrain sind wir Partner von Betriebsgastronomen und Unternehmen des
gesamten Care-Bereichs, der Hotellerie, von Caterern sowie von Einrichtungen
]XU9HUSÜHJXQJYRQ.LQGHUQ-XJHQGOLFKHQXQG6WXGHQWHQ0LWXQVHUHQ
Produkten und Aktionswochen greifen wir aktuelle Entwicklungen auf und
VHW]HQGLHHQWVWDQGHQHQ9HUSÜHJXQJVNRQ]HSWHYRPHLQ]HOQHQ*HULFKW×EHU
die Rezeptierung bis hin zu den passenden Dekorationsmedien für unsere
Kunden um. Unser über Jahrzehnte gewachsenes und gleichsam permanent
an aktuelle Bedürfnisse angepasstes Sortiment reizt sämtliche Spielräume
zwischen klassischer Küche und exotischen Specials absolut aus. Unsere
Kunden sparen damit nicht nur Zeit, sondern gewinnen darüber hinaus Planungssicherheit. Auch in Bezug auf den Wareneinsatz und die Budgetierung der
Aktionen liefert Wendland sämtliche Leistungen als All-Inclusive-Paket.
ÜBERBLICK:
UNSERE LEISTUNGEN
- Sie erhalten eine individuelle Beratung in Bezug auf Menü, System,
Anwendungen und Produkte
- 0LWXQVHUHPODXIHQGPRGLÛ]LHUWHQ6RUWLPHQWDXV×EHU$UWLNHOQVLQG6LHI×U
sämtliche Einsatzgebiete gerüstet
- Wir erstellen Aktionskonzepte inkl. Rezepten, Produkten, Budgetrechnung,
Werbemedien und Dekoration
MAßFERTIGUNG
AUS ERFAHRUNG
:HQGODQGSÜHJWODQJM¿KULJH3DUWQHUVFKDIWHQPLWGHQXQWHUVFKLHGOLFKVWHQ0DUNHQ
anbietern der Nahrungsmittelindustrie, für die wir Produkte als Private Label
entwickeln, rezeptieren und realisieren. Unsere Kunden sind Unternehmen aus
den Bereichen Convenience, Nahrungsmittelherstellung, Verkehrsgastronomie,
Quick-, Fast Casual- und Fullservice-Gastronomie sowie Freizeit- und Handelsgastronomie. Auch Event- und Messegastronomen, Markenartikelhersteller
LP(LQ]HOKDQGHOVRZLH=HQWUDOYHUSÜHJHUYHUWUDXHQDXIXQVHUH/HLVWXQJHQXQG
Produkte.
Aufgrund unserer Struktur können wir Artikel entwickeln, die sich absolut von
denen des Marktes unterscheiden. Wir schauen über den Tellerrand hinaus und
]ZDUVW¿QGLJ'DYRQSURÛWLHUHQ6LH8QVHUH(UIDKUXQJJHSDDUWPLWSHUPDQHQWHU
Marktbeobachtung und einer guten Portion Kreativität und Mut gewährleisten
hochanspruchsvolle, charakteristische und nicht zuletzt schmackhafte Produkte
auf Augenhöhe mit dem Zeitgeist. Zudem sind wir in der Lage, sämtliche
Anforderungen unserer Kunden in Sachen Clean Label passgenau umzusetzen.
Nach einer maßgeschneiderten Beratung und Analyse zeigen wir Ihnen neue
Lösungen auf. Das spart Kosten für Administration, Ressourcen und Lagerhaltung.
12
IHRE IDEE
BERATUNG
ENTWICKLUNG
OPTIMIERUNG
BESCHAFFUNG
VERPACKUNG
LIEFERKONZEPTE
PRODUKTION
TRAGEN WIR FÜR SIE ZUM KUNDEN
14
VERANTWORTUNG WAHRNEHMEN
Als Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie trägt Wendland bereits eine sehr elementare Verantwortung
dem Kunden und damit letztlich jedem einzelnen Verbraucher gegenüber. Wir begreifen Verantwortung
daher als wichtige Säule unseres unternehmerischen Engagements. Verantwortung übernehmen bedeutet
darüber hinaus für uns, Arbeitsplätze sowie ökologische Ressourcen zu sichern und soziale Initiativen zu
XQWHUVW×W]HQ'DPLWEHÛQGHQZLUXQVLQHLQHP3UR]HVVGHUVLFK×EHUXQVHUJHVDPWHV6FKDIIHQHUVWUHFNW
und den wir laufend überprüfen und weiterentwickeln.
ENERGETISCHE VERWERTUNG
Unsere organischen Abfälle geben wir an Biogasanlagen weiter, wo sie durch Vergärung in Biogas und
damit klimaneutrale Energie sowie Dünger umgewandelt werden.
RECYCLING
Mehr als 80 % unserer Abfälle sind recyclingfähige Materialien und werden den Wiederverwertungskreisläufen zugeführt.
ANTEIL ERNEUERBARER ENERGIEN
Wir sind laufend bestrebt, einen möglichst großen Bereich unseres Energiebedarfs aus erneuerbaren
Ressourcen zu decken. Derzeit beträgt der Anteil rund 40 %.
SCHONUNG VON RESSOURCEN
Durch die Optimierung unser Reinigungssysteme konnten wir unseren Wasserverbrauch auf weniger als
ein Drittel reduzieren. Unseren Energieverbrauch senken wir durch die Implementierung intelligenter
Prozesse, etwa durch Nutzung der Abwärme aus unseren Kühlsystemen. Die Modernisierung unserer
Heizungsanlage ermöglichte schließlich die Minimierung unseres energetischen Gesamtaufwands um
weitere 20 %.
REGIONALE UNTERSTÜTZUNG
'HU7HLOXQVHUHU(U]HXJQLVVHGHUI×UGHQ6WDQGDUGZDUHQÜXVVQLFKWPHKUYHUZHQGHWZHUGHQNDQQ
etwa weil das Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft, geht an die örtlichen Tafeln, wo er wirtschaftlich
Benachteiligten zugutekommt.
15
BASIS
BASIS
SIE SUCHEN EIN SOLIDES GRUNDPRODUKT OHNE
ALLZU STARKE GESCHMACKLICHE PRÄGUNG, DAS
SIE IN SEHR UNTERSCHIEDLICHEN GERICHTEN
VIELSEITIG EINSETZEN UND SELBER NACH BELIEBEN
ABWANDELN KÖNNEN?
Willkommen bei Wendland Basis. Von der weißen Grundsauce über Brühen und feine Fonds bis hin zur
*UDQG-XVZHUGHQ6LHKLHUDOOHVÛQGHQXP,KUHQ*UXQGEHGDUIHIIHNWLY]XGHFNHQ
18
19
GEKÖRNTE BRÜHEN / BASIS
BASIS / GEKÖRNTE BRÜHEN
KLARE RINDFLEISCHSUPPE
PULVER
Klares Süppchen mit kräftiger Rindnote, auch zum Abschmecken
von Suppen, Saucen und Gemüse bestens geeignet
KLARE HÜHNERBRÜHE PULVER
Brühe mit typischer Huhnnote zum Abschmecken von Saucen,
als Basis für Suppen und Eintöpfe oder als eigenständige
Trinksuppe
GEKÖRNTE
RINDERKNOCHENBRÜHE PULVER
Brühe mit typischer Rinderknochennnote zum Abschmecken
von Saucen, als Basis für Suppen und Eintöpfe oder als
GEKÖRNTE
BRÜHEN
eigenständige Trinksuppe
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
143 l
10 kg Eimer
410 l
25 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1011717
4 kg Eimer
185 l
1011727
12 kg Eimer
557 l
GEKÖRNTE
BRÜHE PULVER
Vielseitiger Klassiker zum Abschmecken von Suppen und
Saucen, als Basis für Suppen und Eintöpfe oder als eigenständige Trinksuppe
22 g/l
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1012317
3,5 kg Eimer
178 l
1012327
10 kg Eimer
510 l
GEMÜSEBRÜHE
OHNE ZUCKER
UND FETT PULVER
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
20 g/l
ART.-NR.
1012417
1012427
FISCHFOND
ALICANTE PULVER
Klassischer Fischfond mit leichter Gemüsenote
Brühe mit feiner Gemüsenote ohne Zucker und ohne Fett zum
Abschmecken von Saucen, als Basis für Suppen und Eintöpfe
oder als eigenständige Trinksuppe
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Fisch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
5 kg Eimer
317 l
14 kg Eimer
889 l
16 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1012217
4 kg Eimer
226 l
1012227
12 kg Eimer
678 l
18 g/l
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1012717
4 kg Eimer
1012727
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
164 l
25 g/l
ART.-NR.
1354117
20
21
BASIS / GEKÖRNTE BRÜHEN
DIPS / BASIS
DIP
KLARE GEMÜSEBRÜHE MIT
BRUNOISE PULVER
RINDERKRAFTBRÜHE OHNE
AROMEN PULVER
Brühe mit feinsten Gemüsestückchen zum Abschmecken von
Kräftige Rindfleischbrühe ohne Hefeextrakt, Glutamat und
würzigem Röstgemüse aus dem Ofen her. Mit dem
Suppen und Saucen, als Basis für Suppen und Eintöpfe oder
Aromen, ideal auch zum Verfeinern
gleichen Produkt erhalten Sie aber auch einen
als eigenständige Trinksuppe
Mit der Würzmischung für Quark- Joghurtdips stellen
Sie verblüffende Cremes zu Baked Potatoes oder
leckeren frischen Dip zu rohen Gemüsesticks oder
XQVHUHQ3ÜDQ]OSURGXNWHQPHKUGD]XDXI6I
Einfach 50 g Würzmischung mit 175 g Salatmayonnaise und 800 g Quark vermischen, ersatz-
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Sellerie, Senf
GEBINDE
4 kg Eimer
204 l
612 l
Je nachdem, welchen Charakter Ihr Gericht später
bekommen soll, können Sie auch exotisch mit
Curry und/oder frischer gehackter Minze verfeinern
oder für einen noch reichhaltigeren Quark frische
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
12 kg Eimer
weise Joghurt oder auch Sojaquark verwenden.
20 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1400217
10 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
410 l
25 g/l
ART.-NR.
gehackte Tomate und/oder Gurke unterheben.
1468222
1400227
KLARE
DELIKATESSSUPPE PULVER
Vielseitig verwendbar - als eigenständige Trinksuppe oder
zum Abschmecken von Suppen, Saucen und Gemüse
WÜRZMISCHUNG
FÜR QUARK- UND
JOGHURTDIPS
PULVER
Mit dieser Mischung zaubern Sie aus Quark, Joghurt und/
oder Mayonnaise die perfekte Sourcream oder einen frischen
Kräuterdip
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Sellerie, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
5 kg Eimer
255 l
14 kg Eimer
714 l
20 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1500017
3,5 kg Dose
73 l
1500027
15 kg Eimer
315 l
50 g/kg
ART.-NR.
1014727
1014747
22
23
GAF / BASIS
GAF FÜR
BRATENSAUCE
(GRAND JUS)
PULVER
GAF FÜR
GULASCHSAUCE
PULVER
GAF FÜR RINDERBRATENSAUCE
PULVER
Gewürz-Aroma-Fond mit Zwiebel-Paprikanote für Gulaschsauce
Gewürz-Aroma-Fond für kräftige Rinderbratensauce
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Sellerie
Gewürz-Aroma-Fond für aromatische Bratensauce mit
leichtem Röstzwiebelgeschmack
GEBINDE
und lassen Sie sich überzeugen von der Intensität unserer Gewürz-Aroma-Fonds.
willkommene Helfer in der Küche, bringen Geschmack in jede Speise und sind denkbar einfach in der Handhabung. Zaubern Sie einzigartige Gerichte
GAF GEWÜRZAROMA-FONDS
Unsere Gewürz-Aroma-Fonds sind streufähige Produkte, die durch ihren Geschmack und ihre Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten bestechen. Sie sind
BASIS / GAF
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
204 l
12 kg Eimer
612 l
20 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1018416
3,5 kg Eimer
53 l
1018427
10 kg Eimer
152 l
GAF
FÜR GEFLÜGEL
JUS PULVER
Gewürz-Aroma-Fond für kräftig würzige Geflügelsaucen
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
70 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1018915
3,5 kg Eimer
53 l
1018927
10 kg Eimer
152 l
GAF FÜR
SCHWEINEBRATENSAUCE
PULVER
Gewürz-Aroma-Fond für kräftig würzige Schweinebratensauce
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
70 g/l
ART.-NR.
1019315
1019327
GAF FÜR
OCHSENBOUILLON PULVER
Gewürz-Aroma-Fond; nicht nur als Saucenansatz, sondern
auch als charakteristische Ochsenbrühe einsetzbar
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier, Sellerie, Senf
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
53 l
10 kg Eimer
152 l
70 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1018816
4 kg Eimer
61 l
1018827
12 kg Eimer
183 l
70 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1019416
3,5 kg Eimer
120 l
1019427
10 kg Eimer
343 l
30 g/l
ART.-NR.
1500617
1500627
24
25
JUS / BASIS
JUS
BASIS / JUS
GÄNSEBRATENJUS PASTE
GEFLÜGELJUS
PASTE
WILDJUS
PASTE
Kräftiger Gänsebratensaft mit ausgeprägtem Röstzwiebel-
Kräftiger Geflügelbratensaft, passt nicht nur zu Geflügel,
Kräftiger Wildbratensaft mit Thymian, Wachholderbeeren und
charakter, abgerundet mit Majoran
sondern auch zu Schwein, Kalb und Rind
Lorbeerblatt
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
12 l
250 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1140603
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
160 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1141103
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
15 l
190 g/l
ART.-NR.
1141203
ENTENJUS
PASTE
BRATENJUS
PASTE
RINDERBRATENJUS PASTE
SCHWEINEBRATENJUS PASTE
Kräftiger Entenbratensaft, mit Pfeffer, Lorbeerblatt und
Kräftiger dunkler Bratensaft als ideale Basis für Rinder- und
Kräftiger Rinderbratensaft mit Röstzwiebelnote
Kräftiger Schweinebratensaft mit Schweineschmalz und
Thymian sowie einem Hauch Orange abgeschmeckt
Schweinebraten
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
12 l
250 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1140703
2,5 kg Eimer
Röstzwiebelnote
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
20 l
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1141003
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
160 g/l
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1348203
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
160 g/l
ART.-NR.
1348303
26
27
SAUCEN / BASIS
KALBSBRATENJUS PASTE
Kräftiger Kalbsbratensaft mit Röstzwiebelnote
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2,5 kg Eimer
18 l
160 g/l
ART.-NR.
1352303
SAUCEN
BASIS / JUS / SAUCEN
SAUCE ZU
RINDERBRATEN
PULVER
RAHMSAUCE
PULVER
Der Klassiker - rahmig gebundene hellbraune Sauce
Leicht gebundene dunkle Sauce mit kräftigem
Rinderbratengeschmack
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
GEBINDE
SAUCE
HOLLANDAISE
PULVER
GEFLÜGELBRATENSAFT
PULVER
Klassische dickcremige Buttersauce mit Eigelb und Zitrone,
Hellbraune Sauce mit leichter Bindung, mit typischem
ideal zu Spargel und insgesamt Fleisch-, Fisch- und
Geschmack nach Bratgeflügel und dezenter Gemüsenote
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
32 l
10 kg Eimer
93 l
120 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1028515
3,5 kg Eimer
26 l
1028524
10 kg Eimer
76 l
TOMATENSAUCE
PULVER
Fruchtige Grundsauce mit typischem Säureprofil
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
150 g/l
ART.-NR.
1029014
1029024
BRATENSAUCE
GEBUNDEN
PULVER
Klassische dunkle Bratensauce mit leichter Bindung
Gemüsegerichten
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
18 l
8 kg Eimer
48 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1001513
3 kg Eimer
55 l
1001520
15 kg Eimer
165 l
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1028017
4 kg Eimer
32 l
1028027
12 kg Eimer
97 l
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1029415
4 kg Eimer
37 l
1029427
12 kg Eimer
112 l
120 g/l
ART.-NR.
1030315
1030327
28
29
SAUCEN / BASIS
BASIS / SAUCEN
TOMATENSAUCE
EXTRA PULVER
NUDELSAHNESAUCE PULVER
FEINE BRAUNE
SAUCE PULVER
FEINE WEISSE
SAUCE PULVER
Fruchtige Tomatensauce von fein pulpiger Konsistenz, wie aus
Cremige helle Sauce, ideal zu italienischen Nudelgerichten
Gebundene dunkle Sauce mit einer feinen Zwiebel- und
Gebundene helle Sauce mit feiner Gewürznote
frischen Tomaten zubereitet
Paprikanote
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch
Enthält: Gluten, Sellerie
Enthält: Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
21 l
10 kg Eimer
60 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1030416
3 kg Eimer
19 l
1030424
8 kg Eimer
51 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
185 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1031414
4 kg Eimer
48 l
1031422
10 kg Eimer
121 l
90 g/l
LIMONENSAUCE
PULVER
BRATENSAFTBASIS PULVER
DEMI GLACE
PULVER
Orangegelbe Sauce mit feiner Limettennote,
Dunkle Jus mit kräftigen Röstaromen, leicht gebunden
Braune Grundsauce als universelle Basis für Ihre
ideal zu Fisch und Fleisch
ART.-NR.
GEBINDE
1037016
3,5 kg Eimer
32 l
1037027
10 kg Eimer
93 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
120 g/l
ART.-NR.
1037615
1037624
Saucenkreationen
SAUCE
BÉCHAMEL
PULVER
Cremig gebundene weiße Sauce mit frischer Säurenote
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
34 l
12 kg Eimer
104 l
130 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1031617
3,5 kg Eimer
38 l
1031627
10 kg Eimer
110 l
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1036815
4 kg Eimer
44 l
1036827
10 kg Eimer
110 l
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1400416
3,5 kg Eimer
32 l
1400427
10 kg Eimer
93 l
120 g/l
ART.-NR.
1400514
1400524
30
31
STREUGEWÜRZ / BASIS
BRAUNE
GRUNDSAUCE
CLEAN LABEL
VEGAN PULVER
SAUCENBINDER
ROUX WEISS
PULVER
Bindet helle Suppen, Saucen und Toppings
Aromatischer dunkler Bratensaft, vegan, ohne Geschmacksverstärker, ohne Hefeextrakt und allergenfrei
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
GEBINDE
110 l
SAUCENBINDER
10 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1477022
10 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
70-100 g/l
1038922
110 l
STREUGEWÜRZ
BASIS / SAUCEN / SAUCENBINDER
FEINWÜRZMITTEL
UNIVERSAL PULVER
Gibt nicht nur Fleisch, Fisch und Gemüse den letzten Schliff,
sondern auch Dips, Dressings, Suppen und Saucen
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
230 kg
15 kg Eimer
1000 kg
15 g/kg
ART.-NR.
1013447
1013427
SAUCENBINDER
ROUX BRAUN
PULVER
MAGIC SPICE
PORTERHOUSE
CLASSIC PULVER
MAGIC SPICE
PORTERHOUSE
PULVER
Bindet dunkle Suppen, Saucen und Toppings
Unterstreicht den Eigengeschmack der Speisen ohne ihn zu
Unser meistverkauftes Produkt: Zu Fleisch, Fisch und Gemüse
übertönen, hier ganz retro mit dem guten alten Glutamat
einsetzbar unterstreicht es den Eigengeschmack der Speisen
- it´s magic
ohne ihn zu übertönen
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: ...
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
Enthält: Gluten, Sellerie
Enthält: Sellerie
GEBINDE
10 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
70-100 g/l
1039022
110 l
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Dose
203 kg
15 kg Eimer
1015 kg
15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1014647
3 kg Dose
203 kg
1014627
15 kg Eimer
1015 kg
15 g/kg
ART.-NR.
1400047
1400027
32
33
DESSERTS / BASIS
DESSERTS
BASIS / DESSERTS
MOUSSE AU
CHOCOLAT PULVER
MOUSSE VANILLE MOUSSE
PULVER
TIRAMISU PULVER
Luftige braune Schokoladenmousse - der Klassiker
Cremiges Schaumdessert mit dem Geschmack feinster Vanille
Dessert auf unnachahmlich italienische Art, auch als Füllung,
etwa für Crêpes prima geeignet
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Milch
Enthält: Milch
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1211305
2 kg Eimer
HAMBURGER
ROTE GRÜTZE
PULVER
BASIS
MILCHGRIESS
PULVER
Dem hohen Anteil gefriergetrockneter Früchte verdankt
Für eine samtige Grießcreme, die sich beliebig mit Früchten,
unsere Rote Grütze ihre einzigartige Qualität
Zimt oder Schokolade variieren lässt
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1211805
2 kg Eimer
WALDBEERENGRÜTZE PULVER
Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren verleihen dieser roten
Fruchtgrütze ihr intensives Aroma
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
1212005
HAMBURGER
ROTE GRÜTZE
OHNE KERNE
PULVER
Mit Sauerkirschen und dem Fruchtpulver von Erdbeeren und
Johannisbeeren, aber ohne deren Kerne
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2,5 kg Eimer
10 kg
8 kg Eimer
34 kg
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1211412
4 kg Eimer
1211420
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
17 kg
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1211616
2,5 kg Eimer
10 kg
6 kg Eimer
26 kg
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1212112
4 kg Eimer
17 kg
1212120
10 kg Eimer
43 kg
300 g/l
ART.-NR.
1212216
1212222
34
35
DESSERTS / BASIS
BASIS / DESSERTS
MOUSSE
JOGHURTCREME
PFIRSICH
APFEL PULVER
MARACUJA PULVER
Luftig leichte Pfirsich-Mousse mit exotischer Maracujanote
TRISTAR CREME
PULVER
Einfach mit frischem Naturjoghurt angerührt wird daraus ein
Drei für eins: Diese Creme zaubert wahlweise eine
herrliches Dessert mit schöner Balance zwischen Süße und
Crème brûlée, ein Panna Cotta oder eine Crema Catalana
Säure
- je nachdem, was Sie mit ihr anstellen
MOUSSE
ERDBEERRHABARBER
PULVER
Luftig feine Dessertvariation mit typischem Erdbeer- und
Rhabarber-Geschmacksprofil
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier
Enthält: Milch
Enthält: Milch
GEBINDE
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1212405
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
22 kg
160 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1212605
3 kg Eimer
MOUSSE KOKOS
PULVER
MOUSSE
ORANGE PULVER
Luftige weiße Creme mit karibischer Kokosnote
Luftig leichte Creme mit dem Geschmack erntefrischer
Orangen
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
33 kg
100 g/l
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1213805
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
1215005
MOUSSE
MOUSSE
ERDNUSS
GEBRANNTE
MACADAMIA MIT MANDEL PULVER
SCHOKOSPLITS
PULVER
Lockeres Moussedessert mit knackigen Stückchen von feiner
gebrannter Mandel
Diese Mousse vereint den Geschmack von Macadamia mit dem
der leicht herben Erdnuss, dazu kommen knackige Schokosplits
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Milch
Enthält: Milch
Enthält: Erdnüsse, Milch, Schalenfrüchte
Enthält: Erdnüsse, Milch, Schalenfrüchte
GEBINDE
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1213305
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1213405
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
ART.-NR.
GEBINDE
1461105
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
7 kg
400 g/l
ART.-NR.
1471305
36
GREEN
BASIS
GREEN
SIE SUCHEN VEGETARISCHE PRODUKTE ODER
INTERESSIEREN SICH FÜR ARTIKEL, DIE GUT
FLEISCHLOS ODER ZU GEMÜSE FUNKTIONIEREN?
Von der Sojabolognaise über ein aromatisches Kräuterpesto bis zum French Dressing und noch viel
PHKUI×UGLHNUHDWLYH.×FKHÛQGHQ6LHLQXQVHUHU*UHHQ/LQH(EHQIDOOVKLHUÛQGHQ6LHXQVHUHÜHLVFKORVHQ
3ÜDQ]O%UDWOLQJHLQYLHOHQYHUVFKLHGHQHQ9DULDQWHQ
38
39
PFLANZL / GREEN
Gemüse und Teigwaren wie etwa Cannelloni, als
Einlage in Suppe, zum Herstellen einer Kruste oder
von Klößen.
Gratinieren, kochen, dünsten, braten, frittieren,
pochieren, backen - den Einsatzmöglichkeiten
sind keine Grenzen gesetzt. Und: Die Zubereitung
erlaubt es Ihnen, beliebige Zutaten wie Pestos,
Käse, Kräuter, Tomatenmark, Gemüsemischungen
usw. beizumengen, ganz nach Ihren Vorlieben.
GEMÜSEPFLANZL
PREMIERE PULVER
nach Belieben etwa zu zartkernigen Bratlingen ausbacken können.
stabilen Struktur auch zum Füllen von Fleisch,
die Sie nur noch mit dem gleichen Teil Wasser vermengen und dann
sondern eigenen sich aufgrund ihrer besonders
8QVHUH3ÜDQ]ONRPPHQDOVYHJHWDULVFKH7URFNHQPLVFKXQJHQ
8QVHUH3ÜDQ]OVFKPHFNHQQLFKWQXUDOV%UDWOLQJH
PFLANZL
GREEN / PFLANZL
Unser Ur-Pflanzl nach einem Geheimrezept,
vielseitig einsetzbar
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
7 kg
10 kg Eimer
20 kg
1000 g/l
ART.-NR.
1233714
1233722
GEMÜSEPFLANZL MIT
RÖSTZWIEBELN
PULVER
GEMÜSEPFLANZL
CHAMPIGNON
LAUCH PULVER
Fleischlose Bratlingmasse mit herzhaftem
Fleischlose Bratlingmasse mit harmonischer
Röstzwiebelgeschmack
Champignon-Lauch-Note
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch
Enthält: Gluten, Eier, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
6 kg
8 kg Eimer
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1234314
3 kg Eimer
6 kg
1234322
8 kg Eimer
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
1234413
1234420
40
41
VEGGIE / GREEN
Fleischlose Bratlingmasse mit ausgeprägtem Spinatanteil
Fleischlose Bratlingmasse mit sanfter Möhre
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2,5 kg Eimer
5 kg
8 kg Eimer
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1234512
8 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
1234620
1234520
GETREIDEPFLANZL
MEHRKORN
PULVER
FALAFEL
PFLANZL PULVER
Pflanzl Kreation auf Basis von Kichererbsenmehl, orientalisch
abgerundet, ideal mit verschiedenen Dipsaucen und Kräutersalat oder Couscous
Kernige fleischlose Bratlingmasse mit Weizen-, Hafer- und
Roggenflocken
SOJABOLOGNAISE
PULVER
Unsere beliebte fleischlose Bolognaisesauce mit Sojasplittern
passt zu Nudeln und Lasagne, aber auch zu überbackenem
Gemüse mit Käse
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
6LHDXFKÜHLVFKORV
GEMÜSEPFLANZL
MÖHREN PULVER
Mit unseren Soja-, Bulgur- und Gemüsealternativen überzeugen
GEMÜSEPFLANZL SPINAT
PULVER
VEGGIE
GREEN / PFLANZL
Enthält: Gluten, Soja
GEBINDE
SOJAWÜRFEL IN
UNGARISCHER
SAUCE MIT
CHAMPIGNONS
PULVER
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
20 l
10 kg Eimer
50 l
250 g/l
ART.-NR.
1233615
1233622
SOJA CHILI
PULVER
Sojasplitter in pikanter Tomaten-Kräutersauce mit
angenehmer Schärfenote
Sojawürfel in typisch würziger Paprika-Pilzsauce
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Gluten, Soja, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2,5 kg Eimer
5 kg
8 kg Eimer
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1234712
2,5 kg Eimer
5 kg
1234722
8 kg Eimer
16 kg
1000 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1462712
2,5 kg Eimer
12 l
1462720
8 kg Eimer
40 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
250 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1233812
2,5 kg Eimer
12 l
1233820
10 kg Eimer
50 l
250 g/l
ART.-NR.
1234114
1234122
42
43
KRÄUTER IN ÖL / GREEN
Pikant würzige Bolognaise-Tomatensauce mit Weizeneiweiß
Fleischlose Variante des berühmten Boeuff Stroganoff mit
Sojaeiweißstreifen als Ragout in einer rahmigen Sauce
mit Röstzwiebeln
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
Enthält: Gluten, Soja, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
20 l
10 kg Eimer
50 l
ART.-NR.
GEBINDE
1234215
3 kg Eimer
13 l
1234222
8 kg Eimer
34 l
250 g/l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
300 g/l
ART.-NR.
1235313
1235320
SOJAZIGEUNERPFANNE PULVER
WEIZENBOLOGNAISE
PULVER
Sojastreifen in typischer Zigeunersauce mit Paprikanote, ideal
Würzige fleischlose Bolognaise-Tomatensauce mit Bulgur
als leckere fleischlose Hauptgerichtkomponente zu Reis,
und feinen Kräutern
Kartoffeln oder Nudeln
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Soja, Milch
Enthält: Gluten
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
15 l
8 kg Eimer
40 l
250 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1235813
3,5 kg Eimer
17 l
1235820
10 kg Eimer
50 l
250 g/l
ART.-NR.
1235917
1235922
FRANZÖSISCHE
KRÄUTER
GEBRAUCHSFERTIG
Herrlich frische Mischung aus Petersilie, Rosmarin, Thymian,
Basilikum und Salbei
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1024043
0,4 kg Dose
BASILIKUM
GEBRAUCHSFERTIG
Frisch geschnittenes Basilikum für eine unverkennbar
mediterrane Note
ihr Aroma bleibt wie in einem Tresor bewahrt.
SOJASTROGANOFF
PULVER
Unmittelbar nach dem Schneiden mit Rapsöl vermengt, geht kein Tropfen der wertvollen ätherischen Öle unserer Kräuter verloren -
GEMÜSEBOLOGNAISE
PULVER
KRÄUTER IN ÖL
GREEN / VEGGIE
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1024243
44
45
GREEN / KRÄUTER IN ÖL
KRÄUTER IN ÖL / GREEN
ROSMARIN
GEBRAUCHSFERTIG
THYMIAN
GEBRAUCHSFERTIG
Das i-Tüpfelchen auf Suppen, Saucen, Pasta und Salaten
Feinaromatischer Klassiker zu Suppen, Saucen, Pasta und
Salaten
KRÄUTER FÜR
KORIANDERKRÄUTERBUTTER BLATT
GEBRAUCHSFERTIG
GEBRAUCHSFERTIG
Petersilie, Basilikum, Thymian und Rosmarin zur Herstellung
Für den Geschmack von Fernost in Suppen und Saucen,
Ihrer Kräuterbutter oder pur zu Pasta und Gemüse
zu Pasta und Salaten
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1024343
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1024443
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1025143
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1025343
KNOBLAUCH
GEBRAUCHSFERTIG
SALBEI
GEBRAUCHSFERTIG
ZITRONENGRAS
GEBRAUCHSFERTIG
INGWER
GEBRAUCHSFERTIG
Verfeinert Suppen, Saucen, Pasta und Salate
Verleiht Suppen, Saucen, Pasta, Aufläufen und Salaten die
Liefert eine frische asiatische Zitrusnote für Wokgerichte,
Die leicht scharfe Ingwerfrische bereichert Saucen, Suppen,
typische feinherbe Note
Fleisch, Saucen und Pasta
Wok- und Pastagerichte
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1024543
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1024643
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1025443
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1025743
46
47
PESTOS / GREEN
GREEN / KRÄUTER IN ÖL / PESTOS
KAFFIR
LIMETTENBLATT
GEBRAUCHSFERTIG
Verleiht Suppen, Saucen und Dips ein schönes
THAI-BASILIKUM
GEBRAUCHSFERTIG
Verleiht Ihren Gerichten die typisch thailändische
Frischkräuternote - zum Abschmecken von Suppen, Saucen,
Pasta und Salaten
pikant-zitroniges Kräuteraroma
PESTO ASIA
KORIANDER
GEBRAUCHSFERTIG
PESTO ROSSO
GEBRAUCHSFERTIG
Würziges Pesto mit Paprika, Auberginen, Knoblauch und Salbei
Korianderblatt, Ingwer, Kaffirblatt und Basilikum verleihen
Ihren Speisen einen einzigartigen Geschmack nach
asiatischen Kräutern
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1025843
0,4 kg Dose
PESTOS
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1610043
0,4 kg Dose
PESTO
BASILIKUMOLIVENÖL
GEBRAUCHSFERTIG
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1025943
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1026343
PESTO FUNGHI
GEBRAUCHSFERTIG
PESTO TOSCANA
GEBRAUCHSFERTIG
Aromatisches Pilzpesto mit Hartkäse und Knoblauch zum
Grüne Oliven, Basilikum, Thymian, Salbei, Rosmarin und
Verfeinern von Suppen, Saucen, Fleisch, Fisch, Gemüse-
Knoblauch verleihen diesem vielseitigen Pesto seinen typisch
gerichten und Teigwaren
italienischen Charakter
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier, Milch
Enthält: Milch
Typische Mischung aus Basilikum, Hartkäse, Petersilie und
Knoblauch - toppt Suppen, Saucen, Pasta und Salate
GEBINDE
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1025543
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1026443
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1026843
48
49
SALATDRESSINGS / GREEN
Hier vereinen sich viel Bärlauch, Olivenöl und würziger
Vegane Pestokreation mit Cashewkernen und regionalen
Hartkäse, zum Abschmecken von Suppen, Saucen, Pasta
Wiesenkräutern wie Sauerampfer und Rauke, hocharomatisch
und Salaten
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier, Milch
Enthält: Schalenfrüchte
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
nach Bedarf
1027143
0,4 kg Dose
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1462643
DOSIERUNG
PESTOS
PESTO NUSS
GEBRAUCHSFERTIG
Aromatisches veganes Pesto mit Haselnüssen, Walnüssen
und Cashewkernen, ideal zu allen Nudeln, auch als Füllung
für Ravioli oder als Topping von gebratenem Fleisch
Bei der Dosierung unserer intensiven Pestos
kommt es entscheidend darauf an, wie Sie
sie einsetzen. Zu Pasta empfehlen wir pro kg
gekochter Pasta eine Pestomenge von 75 g.
So kommt das Aroma am besten zur Geltung. In
Cremes, Dressings, Kräuterkrusten, Saucen oder
direkt als Kräuterspots dosieren Sie einfach nach
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Schalenfrüchte
GEBINDE
0,4 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
nach Bedarf
1468043
Bedarf, bis der gewünschte Geschmacksgrad
erreicht ist.
Unsere Dressings sind vegan, werden aber bei Ihnen vor Ort mit Mayonnaise bzw. Joghurt angerührt. Für vegane Dressings empfehlen wir Ihnen die
PESTO WALD &
WIESE
GEBRAUCHSFERTIG
FRENCH
DRESSING PULVER
Mischung zur Herstellung eines cremigen Salatdressings mit
Kräutern und feiner Senfnote
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Sellerie, Senf
GEBINDE
Verwendung einer veganen Mayonnaise bzw. von Sojajoghurt.
PESTO
BÄRLAUCH
GEBRAUCHSFERTIG
SALATDRESSINGS
GREEN / PESTOS
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
70 l
12 kg Eimer
212 l
60 g/l
ART.-NR.
1021817
1021827
JOGHURT
DRESSING PULVER
Mischung zur Herstellung eines cremig frischen Salatdressings
mit Kräutern und feiner Joghurtnote
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
61 l
12 kg Eimer
184 l
70 g/l
ART.-NR.
1022217
1022227
50
51
SALATSAUCEN / GREEN
1000 ISLAND
DRESSING PULVER
Mischung zur Herstellung eines cremigen Salatdressings mit
Kräutern und feiner Tomatennote
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
44 l
12 kg Eimer
132 l
100 g/l
ART.-NR.
1075517
1075527
ITALIAN
DRESSING PULVER
SALATSAUCEN
GREEN / SALATDRESSINGS / SALATSAUCEN
SALATSAUCE
SENF
KNOBLAUCH
PULVER
SALATSAUCE
KRÄUTER
ZWIEBEL PULVER
Klare Kräutersalatsauce mit pikant-frischer Zwiebelnote
Klare Kräutersalatsauce mit dezenter Senfschärfe
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Senf
Enthält: Milch, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
24 l
12 kg Eimer
72 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1072117
4 kg Eimer
24 l
1072127
12 kg Eimer
72 l
200 g/l
ART.-NR.
1072217
1072227
mit mediterranen Kräutern
SALATSAUCE
KRÄUTER
ZITRONE PULVER
SALATSAUCE
KRÄUTER DILL
PULVER
SALATSAUCE
KRÄUTER
PAPRIKA PULVER
Klare Kräutersalatsauce mit frischer Zitronennote
Klare Kräutersalatsauce mit frischer Dillnote
Klare Kräutersalatsauce mit roten Paprikastückchen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Milch
Mischung zur Herstellung einer Salatsauce
Enthält: Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
54 l
12 kg Eimer
162 l
80 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1022317
4 kg Eimer
24 l
1022327
12 kg Eimer
72 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1072017
4 kg Eimer
24 l
1072027
12 kg Eimer
72 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1072417
4 kg Eimer
24 l
1072427
12 kg Eimer
72 l
200 g/l
ART.-NR.
1086117
1086127
52
BEYOND
GREEN / SOJA BASICS
SOJA
BASICS
SOJAWÜRFEL
GEBRAUCHSFERTIG
Fleischalternative aus Soja, einfach in Wasser und Sojasauce
einlegen und danach goldbraun ausbraten
- z.B. für ein vegetarisches Gulasch oder Kurzgebratenes
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Soja
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT
ART.-NR.
1,5 kg Karton 3 kg rehydriert
1228802
SOJASPLITTER
GEBRAUCHSFERTIG
SOJASTREIFEN
GEBRAUCHSFERTIG
Fleischalternative aus Soja, einfach in Wasser und Sojasauce
Fleischalternative aus Soja, einfach in Wasser
einlegen und danach goldbraun ausbraten - z.B. für eine
und Sojasauce einlegen und danach knusprig ausbraten
vegetarische Lasagne oder als Füllung für Pfannkuchen
- z.B. für asiatische Wokgerichte
BEYOND
AUTHENTIZITÄT WOHNT IN JEDEM UNSERER
BEYOND-PRODUKTE
Wenn Sie eine wirkliche asiatische Teriyakisauce, ein exotisches Kokoscurry oder eine karibische WürzVDXFHVXFKHQGLHDXIGHQ3XQNWKDUPRQLVFKDEJHVWLPPWXQGLP+DQGXPGUHKHQ]XEHUHLWHWLVWEHÛQGHQ
Sie sich hier in der passenden Produktfamilie.
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Soja
Enthält: Soja
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT
ART.-NR.
2,5 kg Karton 5kg rehydriert
1229003
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT
ART.-NR.
1,5 kg Karton 3kg rehydriert
1229102
54
55
BEYOND / ASIA NOODLE SOUPS
ASIA NOODLE SOUPS / BEYOND
MISO SOUP PASTE
Japanischer Suppenklassiker aus fermentierten Bohnen
3 STEPS ZUM
FERTIGEN WOKGERICHT
JEGLICHER COULEUR
STEP 1: Gemüse und/oder kleingeschnittenes
Fleisch nach Saison und Belieben in Wokschmalz
Huhn (1170644) scharf anbraten.
STEP 2: Mit angerührter Asia Noodle Soup oder
Asiasauce nach Wahl ablöschen.
STEP 3: Auf einem Bett aus gekochtem Basmatireis
ASIA
NOODLE
SOUPS
Authentisch exotische Currys, nicht nur als Suppen, auch als Saucen für asiatische Wokgerichte ideal.
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: ...
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ... Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
2,5 kg Eimer
120 g/l
ART.-NR.
1011603
TOM YANG PLAA
SOUP PASTE
Für eine typisch thailändische Kokoscurry-Fischsuppe
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier, Fisch, Milch, Sellerie, Senf
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
12 l
Ramennudeln (1365253)
servieren.
Fertig!
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
23 l
(1232933) oder Mie- (1188453) bzw.
250 g/l
ART.-NR.
1348503
56
57
BEYOND / ASIA NOODLE SOUPS
ASIA NOODLE SOUPS / DIPSAUCEN / BEYOND
LAKSA CHILI
SOUP PASTE
TOM KHA SOUP
PASTE
YELLOW CHILI
SOUP PASTE
KYUSHU
ASIABRÜHE PASTE
Klassische rote Kokoscurry-Suppe aus Malaysia
Klassische Kokoscurry-Suppe aus Thailand
Klassische, vergleichsweise milde gelbe Kokoscurry-Suppe
Kräftige typisch japanische Schweinsbrühe für authentische
Ramennudelsuppen
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Fisch
Enthält: Fisch
Enthält: Fisch
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2,5 kg Eimer
17 l
165 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1393703
2,5 kg Eimer
GREEN CHILI
SOUP PASTE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
20 l
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1393803
2,5 kg Eimer
ROASTED
SESAME SOUP
PASTE
Raffinierte grüne spicy Chilisuppe
Kräftige Rinderbrühe mit einem Schuss gerösteten Sesamöls
für den unverwechselbaren Geschmack
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei:... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Fisch, Senf
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie, Sesam
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
21 l
130 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1393903
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
24 l
115 g/l
ART.-NR.
1394003
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
25 l
110 g/l
DIPSAUCEN
GEBINDE
ART.-NR.
GEBINDE
1394103
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
33,5 l
80 g/l
ART.-NR.
1435203
BARBECUE
DIPSAUCE
PULVER
Mischung zur Herstellung einer rauchig süßen Barbecue
Dipsauce
auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 58
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
6l
12 kg Eimer
20 l
1500 g/l
ART.-NR.
1020615
1020624
58
59
DIPSAUCEN / BEYOND
BEYOND / DIPSAUCEN
HOT & BARBECUE FIX FÜR
DIP
HOT & SWEET
GEBRAUCHSFERTIG
SAUCE PULVER
Würzige Marinade für Geflügel, Schwein und Rind, auch als
Süßlich asiatische Würzsauce zum Dippen und Marinieren mit
Dipsauce geeignet
angenehmer Schärfenote
SÜSSER
CHILISIRUP HOT
& SPICY
GEBRAUCHSFERTIG
HOT & GARLIC DIP
GEBRAUCHSFERTIG
Süßscharfe Dipsauce, ideal für asiatisches Fingerfood wie
Garnelenspieße oder kleine Frühlingsröllchen
Dieser süßscharfe, sirupartige Dip passt perfekt zu asiatischem Fingerfood
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
Enthält: Milch
Enthält: Milch
Enthält: Milch
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
nach Bedarf
1111805
MEXICANA
SALSA DIP PULVER
Fruchtige Salsa mit feiner Limettennote und Koriander, idealer
Begleiter zu mexikanischem Fingerfood wie Nachos oder
gefüllten Jalapeños
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
5 kg Eimer
7l
14 kg Eimer
21 l
2000 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
1030517
5 l Eimer
125 Portionen 40 g/Portion
1125305
5 l Eimer
125 Portionen 40 g/Portion
1142705
1030527
BARBECUE
DIPSAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
MOJO ROSSO
GEBRAUCHSFERTIG
Würzig-cremiger Paprika-Chilidip mit leichter Schärfenote
Würzige dunkle Barbecue-Sauce mit kräftiger Rauchnote,
ideal für Spareribs
Auch als PULVER siehe S. 57
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
20 l
12 kg Eimer
60 l
250 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
1032615
5 l Eimer
125 Portionen 40 g/Portion
1121505
5 l Eimer
nach Bedarf
1360705
1032624
KARIBIKSAUCEN
GEBINDE
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
60
61
PASTASAUCEN / BEYOND
FIX FÜR
KARIBISCHE
WÜRZSAUCE
TRINIDAD
PULVER
FIX FÜR
KARIBISCHE
WÜRZSAUCE
TOBAGO
PULVER
Nelke, Cumin und Piment geben dieser karibischen Sauce
Gelbe, leicht durchscheinende Mangosauce mit Chili, Paprika
eine würzig-authentische Note
und einer Idee Knoblauch
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten
Enthält: Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
27 l
12 kg Eimer
82 l
170 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1034817
4 kg Eimer
16 l
1034827
12 kg Eimer
48 l
FIX FÜR
KARIBISCHE
WÜRZSAUCE
ST. GEORGES
PULVER
330 g/l
ART.-NR.
1035217
1035227
FIX FÜR
KARIBISCHE
WÜRZSAUCE
PICADILLO PULVER
PASTASAUCEN
BEYOND / KARIBIKSAUCEN
CARBONARA
ROASTED
GARLIC SAUCE
PASTE
Italienische Cremesauce mit Ei, Speck und geröstetem Knoblauch
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: ...
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: ...Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
CHIPOTLE
FRUITY TOMATO
SAUCE PASTE
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
1487003
MUSHY TRUFFLE
CREAM PASTE
Cremesauce mit echtem Trüffel und Waldpilzen
Fruchtig-scharfe Tomatensauce mit geräuchertem Chili
Ingwer und Zimt geben dieser braunen Würzsauce einen
Pikante dunkle Sauce mit süß-saurem Geschmacksprofil
karibischen Kick, ideal zu Fleischgerichten
sowie Ingwer, Zimt und Nelke
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch, Senf
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Milch
Enthält: Eier, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
5 kg Eimer
21 l
15 kg Eimer
65 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1035617
4 kg Eimer
27 l
1035627
12 kg Eimer
82 l
170 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1035717
3 kg Eimer
1035727
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1487103
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
1487203
62
63
PASTASAUCEN / BEYOND
BEYOND / PASTASAUCEN
ALLE OPTIONEN
ZIEHEN
MELTY NUTBIT
SAUCE PASTE
PINK SAUCE
PASTE
Cremesauce mit Walnussöl und dreierlei Nuss
Tomatensahnesauce mit Rotwein und Hartkäse
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei:.√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam
Enthält: Eier, Milch
Natürlich passen alle unsere Pastasaucen, genau,
wunderbar zu Pasta. Aber hiermit sind die
Möglichkeiten keinesfalls erschöpft. Im Gegenteil:
Wenn Sie diese ganz besonderen pastösen Saucen
erstmal besitzen können Sie damit Dips herstellen,
Fleischgerichte ablöschen, Flammkuchen oder
Pizzaböden bestreichen, Gemüse umschmeicheln,
Pürees und Polenta bereichern, Salate herstellen,
überbacken, Burger besonders machen und und
und…
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1487303
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
1487403
CHEESE FEAST
SAUCE PASTE
GREEN HERB
CREAM PASTE
Rahmige Käsesauce mit dezenter Blauschimmel-
Würzige Kräutercremesauce mit Basilikum, Petersilie,
und Hartkäsenote
Bärlauch, Oregano, Rosmarin, Thymian und einem Hauch
Lavendel
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier, Milch
Enthält: Milch
GEBINDE
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1501003
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10,5 l
400 g/l
ART.-NR.
1501103
64
65
BEYOND / SALSAS
Diese kräftige Salsa auf Tomatenbasis mit Kreuzkümmelund Oregano-Note passt zu Tex-Mex-Gerichten, aber auch zu
Bratwurst und Schaschlik
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
18 l
10 kg Eimer
53 l
230 g/l
ART.-NR.
1404714
1404722
Authentische Saucen von Indien über China und Japan bis Südostasien
SALSAS
HERBAL SALSA
PULVER
ASIASAUCEN
ASIASAUCEN / BEYOND
FIX FÜR BAMI
PULVER
Zur Zubereitung der asiatischen Nudelpfanne Bami Goreng
mit Zwiebeln und Lauch
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
4 kg Eimer
250 Portionen 16 g/Portion
1000220
SPICY SALSA
PULVER
BBQ SALSA
PULVER
Diese leicht süß-saure Salsa mit Ingwer- und Nelkennote
Diese Salsa im Barbecue Stil passt hervorragend zu kurz-
passt zu gebratenem Fleisch, Enchiladas und Tortillagerichten
gebratenem Fleisch, Paprikagemüse und Kartoffelgerichten
CURRYSAUCE
MILD, EXOTISCH
PULVER
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Soja, Milch
Enthält: Gluten, Milch
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
11 l
10 kg Eimer
31 l
455 g/l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
1404814
3,5 kg Eimer
11 l
1404822
10 kg Eimer
34 l
415 g/l
Klassische Currysauce mit leicht fruchtigem Charakter
ART.-NR.
GEBINDE
1405414
3,5 kg Eimer
28 l
1405422
10 kg Eimer
81 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
140 g/l
ART.-NR.
FIX FÜR KORMA
SAUCE PULVER
Aromatische Würzsauce für indische Schmorgerichte mit
Kardamomnote
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1029515
4 kg Eimer
57 l
1029524
12 kg Eimer
172 l
75 g/l
ART.-NR.
1030817
1030827
66
67
ASIASAUCEN / BEYOND
BEYOND / ASIASAUCEN
FIX FÜR
WOKPFANNE
SUZY WONG
PULVER
5-SPICE SAUCE
PULVER
FIX FÜR TIKKA
PULVER
Klassische chinesische Würzsauce mit Fünf-Gewürze Pulver,
Klassische nordindische Würzsauce mit Ingwer
ideal zu Schweinefleisch
ANANASSAUCE
SÜSS-SAUER
PULVER
Asiatische Würzsauce, harmonisch süß-sauer ausbalanciert,
ideal zu Geflügel
Kräftig braune Sauce mit feiner Schärfenote, ideal zu
Fleischwokpfannen
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Soja
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
30 l
12 kg Eimer
92 l
150 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1031815
3,5 kg Eimer
30 l
1031826
10 kg Eimer
86 l
130 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1033615
3,5 kg Eimer
21 l
1033622
10 kg Eimer
60 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1034415
4 kg Eimer
30 l
1034426
12 kg Eimer
92 l
150 g/l
ART.-NR.
1036717
1036727
SÜSS-SAURE
SAUCE
KOWLOON PULVER
MILDE
SOJASAUCE
BEIJING PULVER
ERDNUSSSAUCE
SATAY
GEBRAUCHSFERTIG
PEKING PLUM
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
Fruchtige süß-saure Asiasauce mit Ananas-, Bananen- und
Milde dunkle Sojasauce für asiatisches Wokgemüse und
Typische asiatische Erdnusssauce, leicht süß-sauer
Typische asiatische Pflaumensauce mit schöner Bratensaft-
Mangostückchen
Chop Suey
abgeschmeckt
note, ideal zu Wokgerichten
Auch als PASTE S. 71
Auch als PASTE siehe S. 70
Auch als PASTE S. 70
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Erdnüsse, Soja, Schalenfrüchte
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
25 l
12 kg Eimer
75 l
190 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1033715
3,5 kg Eimer
26 l
1033724
10 kg Eimer
76 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
150 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
1033815
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1125505
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1132405
1033824
68
69
BEYOND / ASIASAUCEN
ASIASAUCEN / BEYOND
ORANGE &
GREEN GINGER
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
SÜSSE
SOJASAUCE
HUNAN
GEBRAUCHSFERTIG
FRUCHTIGE THAI PIKANTE THAI
CURRY SAUCE
INGWER SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
GEBRAUCHSFERTIG
Leicht gebundene Sojasauce mit angenehmer Orangen-
Sojasauce mit angenehmer Süße und Ingwernote, ideal zum
und Ingwernote
Lackieren von Fleisch oder Fisch
Thailändische Currysauce mit fruchtig-scharfem
Auch als PASTE S. 70
Typische thailändische Sauce mit ausgeprägter Ingwernote
Geschmacksprofil
Auch als PASTE siehe S. 71
Auch als PASTE siehe S. 72
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Gluten, Fisch, Soja, Milch
Enthält: Gluten, Eier, Fisch, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1132505
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1132605
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1142205
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1142405
SÜSS-SAURE
SAUCE TAIPAN
GEBRAUCHSFERTIG
Asiasauce mit Tomatennote, süß-sauer abgeschmeckt,
ideal zu Wokgerichten, Bratreis oder Bratnudeln
SÜSSE
SOJASAUCE
TERIYAKI
GEBRAUCHSFERTIG
FRUCHTIGE
TOMATEN-PAPAYA
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
Typische Teriyakisauce, leicht gebunden, mit süßer Sojanote,
Leicht gebundene asiatisch abgestimmte Sauce mit Tomate
ideal zum Lackieren von Fleisch oder Fisch
und exotischen Früchten
FRUCHTIGE
SAUCE MIT
ANANAS UND
BAMBUS
GEBRAUCHSFERTIG
Leicht gebundene asiatisch abgestimmte Ananassauce mit
Auch als PASTE siehe S. 71
Bambusstückchen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Milch
Enthält: Gluten, Soja, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1139605
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1139905
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1142905
5 l Eimer
41 Portionen 120 g/Portion
1143005
70
71
ASIASAUCEN / BEYOND
BEYOND / ASIASAUCEN
ERDNUSSSAUCE
SATAY PASTE
PEKING PLUM
SAUCE PASTE
Typische asiatische Erdnusssauce, leicht süß-sauer
Typische asiatische Pflaumensauce, ideal zu Wokgerichten
abgeschmeckt
SÜSS-SAURE
SAUCE TAIPAN
PASTE
FRUCHTIGE THAI
CURRY SAUCE
PASTE
Asiasauce mit Tomatennote, süß-sauer abgeschmeckt,
Thailändische Currysauce mit fruchtig-scharfem
ideal zu Wokgerichten, Bratreis oder Bratnudeln
Geschmacksprofil
Auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 67
Auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 67
Auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 68
Auch als GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 69
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Milch
Enthält: Gluten, Fisch, Soja, Milch
GEBINDE
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10 l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1144003
3 kg Eimer
FRUCHTIGE
FISCHSAUCE
MYANMAR
PASTE
Süß-saure Sauce auf Sojabasis mit Tomate, passt hervorragend
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1144203
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1144803
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
1145003
ORANGE &
GREEN GINGER
SAUCE PASTE
MILDE
SOJASAUCE
BEIJING PASTE
PIKANTE
SOJASAUCE
YUNNAN PASTE
Leicht gebundene Sojasauce mit angenehmer Orangen-
Milde dunkle Sojasauce für asiatisches Wokgemüse und
Gebundene Sojasauce, würzig-scharf abgeschmeckt
und Ingwernote
Chop Suey
Auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 68
Auch als PULVER siehe S. 66
zu asiatischen Fischgerichten und Meeresfrüchten
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Fisch, Soja
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1144403
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1144603
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1145403
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
15 l
250 g/l
ART.-NR.
1372203
72
73
BEYOND / ASIASAUCEN
Kräftige Sauce aus roter Currypaste und Erdnussbutter,
Typische thailändische Sauce mit einem ausgeprägtem
abgerundet mit Knoblauch und Chili
Ingwerprofil
Auch GEBRAUCHSFERTIG siehe S. 69
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Fisch, Erdnüsse, Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Gluten, Eier, Fisch, Soja, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Eimer
13 l
300 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1372303
3 kg Eimer
SÜSS-SAURE
SAUCE PANYU
PULVER
Fruchtige süß-saure Asiasauce mit Lauch
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
25 l
12 kg Eimer
75 l
190 g/l
ART.-NR.
1471415
1471424
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
15 l
250 g/l
ART.-NR.
1379303
Gewissenhaft abgestimmte Besonderheiten
BASIS FÜR
PIKANTE THAI
PANAENG CURRY INGWER SAUCE
PASTE
PASTE
SAUCENSPEZIALITÄTEN
SAUCENSPEZIALITÄTEN / BEYOND
FIX FÜR
BOLOGNAISE
PULVER
Basis für eine klassische Bolognaise Sauce mit kräftig
aromatischem Kräuterprofil
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
18 l
10 kg Eimer
51 l
240 g/l
ART.-NR.
1000115
1000124
FIX FÜR CHILI
PULVER
Kräftig aromatische Sauce mit deutlicher Cumin- und Chilinote,
ideal für Chili con Carne
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Soja
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
20 l
12 kg Eimer
60 l
250 g/l
ART.-NR.
1000315
1000324
74
75
BEYOND / SAUCENSPEZIALITÄTEN
SAUCENSPEZIALITÄTEN / BEYOND
FIX FÜR
FIX FÜR
ZIGEUNERSAUCE TOMATENPULVER
GERICHTE PULVER
JÄGERSAUCE
GOURMET PULVER
Klassische hellbraune Sauce mit edlen Steinpilzen und
Champignons
FIX FÜR TEX-MEX
WÜRZSAUCE
PULVER
Klassische Zigeunersauce mit Tomaten, Paprika und
Jedes Gericht mit Tomatenbeteiligung freut sich über diese
Zwiebeln, passt prima zu kurzgebratenem Fleisch
würzig-aromatische Kräutersauce
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Sellerie, Senf
Enthält: Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
26 l
12 kg Eimer
78 l
180 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
Fajitas, Burritos und Enchiladas
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1001015
4 kg Eimer
34 l
1001024
12 kg Eimer
104 l
Kräftige Sauce mit Zwiebelnote und leichter Säure, ideal zu
130 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1001217
3 kg Eimer
24 l
1001227
10 kg Eimer
81 l
FISCHSAUCE
RÖSTZWIEBEL
NARBONNE PULVER SCHMORSAUCE
PULVER
Sahnige helle Fischsauce mit leichter Säure
Kräftige dunkle Sauce mit hohem Röstzwiebelanteil
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1032513
4 kg Eimer
20 l
1032522
12 kg Eimer
60 l
SAUCE
MEDITERRANE
PULVER
Fruchtig-würzige Tomatensauce mit Thymian, Rosmarin und
Oregano
250 g/l
ART.-NR.
1032917
1032927
FEINE BRAUNE
HONIGSENFSAUCE
PULVER
Diese kräftige gebundene Sauce mit Honig-Senfnote passt
hervorragend zu Fleischgerichten
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Fisch, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja
Enthält: Gluten
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
25 l
10 kg Eimer
72 l
160 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1028815
3,5 kg Eimer
21 l
1028824
11 kg Eimer
66 l
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
200 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1029914
4 kg Eimer
29 l
1029923
12 kg Eimer
87 l
160 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1036117
4 kg Eimer
26 l
1036127
12 kg Eimer
78 l
180 g/l
ART.-NR.
1036517
1036527
76
77
SUPPEN / BEYOND
CURCUMAFENCHELSAUCE
PULVER
FIX FÜR
CURRYWURSTSAUCE PULVER
Würzige gelbe Sauce, die insbesondere Fischgerichten eine
Im Zusammenspiel von Frucht, Süße, Säure und Curry
feine Fenchelnote verleiht
entsteht die perfekte Currywurstsauce
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
32 l
10 kg Eimer
93 l
120 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1036615
4 kg Eimer
16 l
1036624
12 kg Eimer
48 l
330 g/l
ART.-NR.
1337517
1337527
SUPPEN
BEYOND / SAUCENSPEZIALITÄTEN
GEFLÜGELCREMESUPPE
PULVER
Gebundene Cremesuppe mit angenehm würziger Geflügelnote
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2 kg Eimer
22 l
100 g/l
ART.-NR.
1004005
SAUERBRATENSAUCE PULVER
SCHON GEWUSST?
TOMATENSUPPE
PULVER
ZWIEBELSUPPE
PULVER
Gebundene braune Bratensauce mit typischer Säure- und
Mit unserem Fix für Currywurstsauce sparen Sie
Fruchtig frische Tomatensuppe, harmonisch abgerundet mit
Klassische Zwiebelsuppe mit Zwiebelstückchen und
Wacholdernote
nicht nur Kosten, sondern auch bis zu 2/3 Ihrer
feinen Kräutern
Boullionnote - Tipp: Mit Toastscheibe und Käse überbacken
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Sellerie
Enthält: Gluten, Soja
üblichen Lagerkapazitäten. Denn 1 kg Fix ergibt
rund 3,5 l fertige Sauce. Vom herrlich fruchtigen
Spice-Geschmack ganz zu schweigen. Sie wollen
die Sauce kosten? Einfach Ihren Ansprechpartner aus unserem Außendienst für ein Muster
kontaktieren oder uns über www.wendland.eu/Kontakt
Bescheid geben.
GEBINDE
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
24 l
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1462814
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
23 l
95 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1004505
1,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
100 g/l
ART.-NR.
1005905
78
79
SUPPEN / BEYOND
BEYOND / SUPPEN
KARTOFFELSUPPE PULVER
Würzig rustikale Kartoffelsuppe nach alter Schule mit Lauch
und Karotten
GLASNUDELSUPPE SHANGHAI
PULVER
MAISCREMESUPPE PULVER
KÜRBISCREMESUPPE PULVER
Pikant-cremiges Maissüppchen mit Schnittlauch
Typische leicht liebliche Kürbiscremesuppe mit sahniger Note
Dunkle Hühnerbrühe mit Glasnudeln und Paprika
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
GEBINDE
1,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1006005
1,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
20 l
80 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1006205
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
24 l
90 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1008505
2 kg Eimer
CHINASUPPE
GAZPACHO
MANDARIN PULVER PULVER
KARIBIC BISQUE
PULVER
Fruchtig pikante Chinasuppe mit Gemüse, Pilzen und
Andalusische Gemüsekaltschale, ideal für heiße Sommertage,
Cremige Suppe mit dem Aroma feiner Krustentiere
Glasnudeln
mit Paprika und Zwiebel
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
20 l
110 g/l
ART.-NR.
1010205
TOMATENCONSOMMÉ
PULVER
Klare und dabei fruchtige Tomatenconsommé, ideal als
raffinierte Grundsuppe mit Einlage oder als Basisfond für
mediterrane Gerichte
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei:√ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Eier, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Krebstiere, Fisch, Milch, Sellerie
Enthält: Sellerie
GEBINDE
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
120 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1007805
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
120 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1008205
1,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
9l
180 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1010405
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
120 g/l
ART.-NR.
1010705
80
81
SUPPEN / US BBQ SAUCEN / BEYOND
BEYOND / SUPPEN
CURRYSUPPE
MIT APFEL PULVER
MI TOM SUPPE
PULVER
Lieblich-fruchtige Harmonie von Apfel mit typisch würziger
Asiatische Suppe mit interessantem Spiel von Süße und
Currynote
Säure, mit leichter Schärfenote
GERÄUCHERTE
PAPRIKACREMESUPPE PULVER
Rote Cremesuppe mit harmonischer Paprika-Räuchernote
KAROTTENORANGENCREMESUPPE MIT
INGWER PULVER
Orangefarbene Cremesuppe mit schöner Süß-Säurebalance
und spicy Ingwernote
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
Enthält: Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Milch
Enthält: Milch
2 kg Eimer
22 l
100 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1430605
2 kg Eimer
MI TAN SUPPE
PULVER
Asiatische Suppe mit typischem Huhngeschmack und einer
angenehmen Schärfe
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
18 l
120 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1430705
2 kg Eimer
APFEL-SELLERIECREMESUPPE
PULVER
Würzige Erdigkeit von Sellerie trifft liebliche Apfelfrische
- Ergebnis ist ein samtiges Cremesüppchen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
GEBINDE
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
140 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1430805
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
140 g/l
ART.-NR.
1461205
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
140 g/l
5 grillverliebte Saucen aus den Barbecue-Kernkompetenzrevieren
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
US BBQ
SAUCEN
GEBINDE
ART.-NR.
GEBINDE
1467605
2 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
16 l
140 g/l
ART.-NR.
1467905
ALABAMA WHITE
BBQ SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
Würzige weiße BBQ Sauce mit Meerrettich und weißem Pfeffer
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
nach Bedarf
1497005
82
83
BEYOND / US BBQ SAUCEN
US BBQ SAUCEN / ASIABRÜHE / BEYOND
NORTH CAROLINA
FRUITY BBQ
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
SOUTH CAROLINA
MUSTARD BBQ
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
Fruchtige BBQ Sauce mit Tomaten, Mango, Orange und
Typisch rauchige Senf-BBQ-Sauce mit harmonischer Süß-
leichter Rauchnote
Säurebalance
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
IM EINSATZ:
TENNESSEE SMOKY BBQ SAUCE
MIT SPARERIBS
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
nach Bedarf
1497105
5 l Eimer
nach Bedarf
1497205
TENNESSEE
SMOKY BBQ
SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
TEXAS
TRADITIONAL
BBQ SAUCE
GEBRAUCHSFERTIG
Rauchig süße BBQ Sauce mit aromatischer Whiskeynote
Samtige dunkle BBQ Sauce mit Honig und Hickory-Rauchnote
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Sellerie, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 l Eimer
nach Bedarf
1497305
5 l Eimer
nach Bedarf
1497405
ASIABRÜHE
Enthält: Gluten, Soja, Milch, Senf
STIR FRY STOCK
PULVER
Kräftige Hühnerbrühe mit perfekter Balance von süß und
salzig, zum Garen von Wokgemüse, als asiatische Grundbrühe
oder Würzmittel vielseitig einsetzbar
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier, Sellerie, Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Eimer
47 l
10 kg Eimer
135 l
80 g/l
ART.-NR.
1377517
1377527
84
85
WÜRZMITTEL MARINADEN / HILFEN / BEYOND
BEYOND / WÜRZMITTEL MARINADEN
MARINADE ASIA
WÜRZMISCHUNG
PULVER
Diese würzige Marinade verleiht Kurzgebratenem einen
TIKKA MARINADE
PASTE
Zur Herstellung einer indischen Tikka-Würzsauce,
zum Marinieren von Fleisch und Fisch für indische Gerichte
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier, Soja, Milch, Sellerie
Enthält: Gluten, Soja
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2 kg Dose
22 kg
100 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1014447
2,5 kg Eimer
TANDOORI
MARINADE PASTE
Pikante rote Curry Gewürzpaste, ideal zum Marinieren von
Fleisch und Fisch
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Soja
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
30 l
50-130 g/kg
ART.-NR.
1418103
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
HILFEN
WÜRZMITTEL
MARINADEN
authentisch asiatischen Charakter
21 l
100-165 g/kg
ART.-NR.
1418203
FIX FÜR
TEMPURA-TEIG
PULVER
Zum Ausbacken von Fisch, Gemüse, Shrimps und Obst, leicht
gewürzt, auch als Nasspanade verwendbar
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
4 kg Eimer
10 l
12 kg Eimer
32 l
600 g/l
ART.-NR.
1002617
1002624
86
87
FERTIGKOMPONENTEN / BEYOND
KOKOSMILCHPULVER PULVER
Einfach mit Wasser anrühren und authentische Kokosmilchgerichte zaubern
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch
GEBINDE
3 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
13 l
300 g/l
ART.-NR.
1172113
FIX FÜR GRATIN
PULVER
Kaltquellende Mischung zur Herstellung einer
sämigen Gratinsauce mit einem Hauch Pfeffer und Muskat
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch
GEBINDE
3,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
25 l
160 g/l
ART.-NR.
1001615
FERTIGKOMPONENTEN
BEYOND / HILFEN / FERTIGKOMPONENTEN
WOKSCHMALZ
HUHN
GEBRAUCHSFERTIG
Perfekt zum Anbraten von Gemüse und Fleisch für asiatische
Wokgerichte
BAMBUSSPROSSEN IN
SCHEIBEN
GEBRAUCHSFERTIG
Der Klassiker in vielen asiatischen Gerichten
- einfach dazugeben
Glutenfrei: √ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Eier
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
1 kg Dose
nach Bedarf
1170644
2950 g Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ATG 1800 g
nach Bedarf
ART.-NR.
1193140
1170622
10 kg Eimer
TROPIC-FRUIT
COCKTAIL
GEBRAUCHSFERTIG
TOMATENCONCASSÉ
GEBRAUCHSFERTIG
Tropische Früchte wie Papaya und Ananas, ideal für
Gewürfelte und geschälte Tomaten für feine Pastasaucen
exotische Wokgerichte
oder Bruschetta
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: √ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3100 ml Dose ATG 1840 g
nach Bedarf
ART.-NR.
GEBINDE
1193340
3000 g Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ATG 2100 g
nach Bedarf
ART.-NR.
1193640
88
EXKLUSIV
BEYOND
EXKLUSIV
AUSERLESENES FÜR ANSPRUCHSVOLLE
FINDEN SIE IN UNSERER EXKLUSIV-LINIE
Sie suchen eine außergewöhnliche Pasta, eine besondere Gewürzkomposition oder eine ausgefallene
Blütenmischung als Topping für Ihre Kreationen? Hier werden Sie fündig. Es soll noch exklusiver werden?
Wir schneidern Ihnen Ihr Produkt auf den Leib, mehr dazu auf Seite 105.
90
91
EXKLUSIV / ASIANOODLES
UDONNUDELN
GEBRAUCHSFERTIG
REISNUDELN
GEBRAUCHSFERTIG
Traditionelle japanische Weizennudelsorte, die klassisch in
Diese südostasiatische Nudel, dünn wie Spaghetti und 5 mm
Brühe oder Suppe serviert wird
breit, wird aus Reismehl hergestellt und macht eine gute
Figur in Nudelsuppen
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
4,6 kg Karton 9 kg rehydriert nach Bedarf
1188353
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
4,5 kg Karton 9 kg rehydriert nach Bedarf
1365352
GEBINDE
PASTA
ASIA
NOODLES
ASIANOODLES / PASTA / EXKLUSIV
MIENUDELN
GEBRAUCHSFERTIG
RAMENNUDELN
GEBRAUCHSFERTIG
RICCIO RIGATONI PORCINI
GEBRAUCHSFERTIG
GEBRAUCHSFERTIG
Südostasiatische Weizennudel, aufgrund ihrer geschmeidigen
Japanische Weizennudel, die aufgrund ihrer kernig-festen
Einzigartige Pastaform - strukturierte Röhrchennudeln mit
Porcini sind originell und vielseitig - sie passen aufgrund ihrer
Textur besonders gut für Wokgerichte und Bratnudeln geeignet
Struktur hervorragend als Einlage in Suppen und Brühen
vier zusätzlichen Außenwellen sorgen dafür, dass Ragouts
Form sowohl zu Saucen als auch Pestos und sogar Ragouts
geeignet ist
und Saucen wunderbar anschmiegsam werden
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Eier
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
10 kg Karton 20 kg rehydriert nach Bedarf
1188453
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
6 kg Karton 12 kg rehydriert nach Bedarf
1365253
GEBINDE
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 kg Karton 10 kg rehydriert nach Bedarf
1349052
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 kg Karton 10 kg rehydriert nach Bedarf
1349152
92
93
REIS / WÜRZZAUBER / EXKLUSIV
EXKLUSIV / PASTA / REIS
PARPADORI
GEBRAUCHSFERTIG
RISONI
GEBRAUCHSFERTIG
BASMATI REIS
GEBRAUCHSFERTIG
THAI-REIS
GEBRAUCHSFERTIG
Unsere Parpadori sind der ideale Träger für cremige Saucen
Hartweizennudel mit besonderer Reiskornform, kann wie
Besonders aromatischer langkörniger Reis, ideal zu
Thailändischer Reis mit erhöhtem Stärkeanteil für eine
oder Pestos, die gut an den breiten Wellenbandnudeln haften
eine herkömmliche Nudel oder sogar wie Risottoreis
orientalischen Gerichten
optimale Klebrigkeit zum Essen mit Stäbchen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
verwendet werden
Glutenfrei: .. Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Gluten, Eier
Enthält: Gluten, Eier
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 kg Karton 10 kg rehydriert nach Bedarf
1349452
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5 kg Karton 10 kg rehydriert nach Bedarf
1381853
JASMIN-DUFTREIS
GEBRAUCHSFERTIG
Diese angenehm zart nach Jasmin duftende Reissorte passt
REIS
insbesondere zu thailändischen Gerichten
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
7 kg Karton 14 kg rehydriert nach Bedarf
1189552
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
10 kg Sack 20 kg rehydriert nach Bedarf
1232933
GEBINDE
WÜRZZAUBER
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
20 kg Sack 40 kg rehydriert nach Bedarf
1233330
GEBINDE
GEMÜSEWÜRZZAUBER
JAMBON PULVER
Würzmischung mit Röstzwiebeln und gerebelten Kräutern,
das perfekte Finish für Gemüse, Gratins und Aufläufe
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Gluten, Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2 kg Dose
42 kg
10 kg Eimer
210 kg
50 g/kg
ART.-NR.
1014547
1014524
94
95
STREUGEWÜRZ / EXKLUSIV
GEMÜSEWÜRZZAUBER
SWEETY PULVER
WÜRZZAUBER
BEURRE
NOISETTE PULVER
Würzmischung mit feiner Butternote, leicht süßlich abgerundet,
Universalgewürz mit ausgeprägt buttriger Note, ideal zu
passt ideal zu Gemüse, Reis und Nudeln
jeglicher Art von Gemüse, Nudeln oder Kartoffeln
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Milch, Sellerie
Enthält: Milch
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
2 kg Dose
42 kg
10 kg Eimer
210 kg
50 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1014847
2 kg Dose
42 kg
1014824
10 kg Eimer
210 kg
50 g/kg
ART.-NR.
1014947
1014924
STREU
GEWÜRZ
EXKLUSIV / WÜRZZAUBER
FEINWÜRZMITTEL
FISCH PULVER
Gewürzkomposition für Fisch und Meeresfrüchte mit Senf,
Kräutern und Gewürzen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3,5 kg Dose
175 kg
20 g/kg
ART.-NR.
1014147
WÜRZZAUBER
SWEETY CURRY
PULVER
WÜRZZAUBER
SWEETY
SZECHUAN PULVER
WÜRZZAUBER
WÜRZZAUBER
GAUCHO
CAJUN
BARBECUE PULVER JAMBALAYA PULVER
Gewürzkräutermischung mit Curry-Note, ideal zum Würzen
Leicht süßliche Gewürzkräutermischung mit einem Hauch
Kräftiges Streuwürzmittel mit rauchigem Charakter, ideales
Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, verleiht Saucen,
von gebratenen asiatischen Nudelgerichten
von Zimt und Muskat, ideal zum Würzen von gebratenen
Finish für Fleischgerichte
Suppen, Gemüse und Fleischsorten aller Art den typischen
Tex-Mex-Charakter
asiatischen Reisgerichten
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Milch, Sellerie
Enthält: Sellerie
Enthält: Sellerie, Senf
GEBINDE
2,5 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
65 kg
40 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1380547
2,5 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
65 kg
40 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1380647
3 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
200 kg
15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1016047
0,25 kg Dose
17 kg
2 kg Dose
133 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
1016540
1016547
96
97
EXKLUSIV / STREUGEWÜRZ
STREUGEWÜRZ / EXKLUSIV
GEWÜRZZUBEREITUNG
TOGARASHI
PULVER
AMAZONAS
GRÜNER
FLEISCHPFEFFER
PULVER
Unser Schärfe-Spitzenreiter - Chili, Sesam und getrockneter
Diese Kombination aus erlesenen Kräutern und grünem
Seetang sorgen für japanisches Flair bei dieser vorsichtig zu
Pfeffer setzt Fleisch oder Fisch wirkungsvoll in Szene
GARAM MASALA
PULVER
5-SPICE GEWÜRZ
PULVER
Rundet Suppen, Saucen, Gemüsemischungen und Fleisch-
Berühmtes chinesisches Gewürzpulver aus Sternanis,
gerichte herrlich indisch ab
Szechuanpfeffer, Zimt und Koriander, ideal zum Verfeinern
asiatischer Speisen
dosierenden Streuwürze
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: ... Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Enthält: Sesam
Enthält: Gluten, Sellerie
GEBINDE
0,23 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
35 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1017140
0,28 kg Dose
22 kg
2,5 kg Dose
200 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1045540
0,25 kg Dose
20 kg
1045547
2 kg Dose
162 kg
AMERIKO
STEAKPFEFFER
PULVER
CAFÉ DE PARIS
GEWÜRZKRÄUTER PULVER
Grobes Steakgewürz der Extraklasse, setzt nicht nur Steaks
Typische bunte Gewürzmischung mit hohem Kräuteranteil,
sondern auch allen anderen Fleischsorten die Geschmacks-
herrlich aromatisch zu Fleisch, Fisch oder zur Verfeinerung
krone auf
von Saucen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
10-15 g/kg
1048840
0,25 kg Dose
20 kg
1048847
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
1049540
1049547
Indische Curry-Gewürzmischung mit Kreuzkümmel, Koriander
kurzgebratenem Fleisch und Gegrilltem
und Curcuma
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
10-15 g/kg
1045940
0,17 kg Dose
17 kg
1045947
1 kg Dose
100 kg
22 kg
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
Feine Pfefferkomposition mit frischer Zitronennote, ideal zu
GEBINDE
162 kg
GEBINDE
MADRAS CURRY
PULVER
ART.-NR.
2 kg Dose
ART.-NR.
ZITRONENPFEFFER PULVER
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
0,28 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1048740
0,25 kg Dose
20 kg
1048747
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1050240
0,24 kg Dose
20 kg
1050247
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
1050340
1050347
98
99
EXKLUSIV / STREUGEWÜRZ
STREUGEWÜRZ / EXKLUSIV
KRÄUTER DER
PROVENCE
PULVER
Aromatische Mischung aus typisch südfranzösischen Kräutern
wie Estragon und Rosmarin mit feiner Lavendelnote
GEWÜRZTER
PFEFFER
PARISIENNE
PULVER
Bunte Gewürzmischung aus mittelgrobem Pfefferschrot,
WIES´N HENDL
WÜRZER
PULVER
CHILIES MILD,
GESCHROTEN
PULVER
Gibt Hähnchen und anderem Geflügel nicht nur die typische
Ganz einfach den gewünschten Schärfegrad einstellen mit
Paprikawürze, sondern sorgt auch für eine schöne Knusperkruste
unseren feinen Chilis
Knoblauch, Paprika und Kräutern, ideal zum Grillen, Braten
und Dekorieren
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
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Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
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Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
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Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
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Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
0,8 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
107 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1051347
0,26 kg Dose
20 kg
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1052740
0,5 kg Dose
40 kg
1052747
3 kg Dose
240 kg
GYROSGEWÜRZ
PULVER
PIZZAGEWÜRZ
PULVER
Typisch griechische Gewürzmischung, ideal zum Würzen von
Feine mediterane Kräuter-Gewürzmischung, ideal zu Pizza
Pfannengerichten und Fleisch
oder als Finish von mediterranen Gerichten
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1092440
0,2 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
5-10 g/kg
1147840
26 kg
1092447
ESTRAGON
FRANZÖSISCH
GEREBELT PULVER
Feinster französischer Estragon, schonend getrocknet und
INGWER
GEMAHLEN PULVER
Ingwer pur für asiatische Speisen oder auch mal zur Kürbissuppe und sogar Crème brûlée
gerebelt
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
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Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
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Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
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Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
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Enthält: Senf
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
0,25 kg Dose
20 kg
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1053240
0,14 kg Dose
11 kg
1053247
0,9 kg Dose
72 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1058140
1 kg Tüte
1058147
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1149801
1 kg Tüte
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
1150501
100
101
EXKLUSIV / STREUGEWÜRZ
STREUGEWÜRZ / EXKLUSIV
KNOBLAUCHGRANULAT
PULVER
CURCUMA
PULVER
Reis- und Nudelgerichten nicht nur ein typisch orientalisches
PFEFFER WEISS
FEINWÜRZMITTEL
GEMAHLEN PULVER SCHINKENSPECK
PULVER
Aroma, sondern auch eine wunderbar gelbe Farbe
Saucen
Fein gemahlene Curcuma verleiht Ihren Saucen, Suppen,
Für den feinen Geschmack nach Knoblauch auf jeglichen
Speisen, einfach zu dosieren
Dieser feine weiße Pfeffer entfaltet eine angenehm dezente
Schärfe und passt hervorragend zu Fischgerichten und hellen
Mit ausgeprägter Speck- und Rauchnote, ein ideales Würztopping, z.B. auf Pasta mit Sahnesauce, zu Bratkartoffeln,
Gemüse oder Fleisch
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Sellerie
GEBINDE
1,5 kg Tüte
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
200 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1151101
1 kg Tüte
PAPRIKA
UNGARISCH
DELIKATESS
PULVER
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1333401
1 kg Tüte
PFEFFER
SCHWARZ
GEMAHLEN PULVER
Dieser schwarze Pfeffer ist besonders aromatisch und
Klassischer ungarischer Paprika, ideal für die Zubereitung von
Gulasch oder zum Verfeinern von Saucen und Dips
sorgt, überall wo er eingesetzt wird, für ein ausgeprägt
charakteristisches Aroma
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
1343801
SCHWEINEKNUSPRI
WÜRZMISCHUNG
PULVER
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
3 kg Dose
403 l
15 kg Eimer
2015 l
5-10 g/kg
ART.-NR.
1352447
1352427
GEWÜRZMISCHUNG
RAS EL-HANOUT
PULVER
Mit gemahlenem Kümmel, Zwiebeln, Rosmarin und Majoran,
Traditionelle und äußerst komplexe marokkanische Gewürz-
gibt Schweinebraten nicht nur die typische Würze, sondern
zubereitung, passt super zu Schmorgerichten und Couscous
sorgt auch für eine schöne Knusperkruste
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
1 kg Tüte
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1342301
1 kg Tüte
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
133 kg
5-10 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
1342801
0,2 kg Dose
26 kg
2 kg Dose
162 kg
10-15 g/kg
ART.-NR.
GEBINDE
1380140
0,21 kg Dose
1380147
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
15 kg
15 g/kg
ART.-NR.
1405640
102
103
SPICY DEKOR / EXKLUSIV
EXKLUSIV / SPICE UP
Feurig-scharfes Chilikompott, ideal zum Nachschärfen von
SPICE
UP
asiatischen Gerichten, Dips und Saucen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: ...
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: .. Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
1 kg Dose
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
50 kg
10-30 g/kg
ART.-NR.
1140044
GRÜNE THAI
CURRYPASTE
PASTE
ROTE THAI
CURRYPASTE
PASTE
Würzige grüne Paste mit Curry, Kaffirlimette und Ingwer,
Rote Paste mit Curry, Zitronengras und Ingwer, zur Herstellung
zur Herstellung authentischer Saucen und Suppen mit
authentischer Saucen und Suppen mit milder Schärfe
angenehmer Schärfenote
KORNBLUMENBLÜTEN OHNE
KELCH PULVER
SPICY
DEKOR
SAMBAL OELEK
GEBRAUCHSFERTIG
Diese tiefblauen Blütenblätter der Kornblume machen jedes
Gericht zu etwas Besonderem
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
15 g Dose
nach Bedarf
1222343
ROSENBLÜTENBLÄTTER
GETROCKNET
PULVER
BLÜTENMISCHUNG KITZBÜHELER ALP
PULVER
Schöne tiefrosé- bis pinkfarbene kleine Rosenblütenblätter
Kunterbunte Blütenmischung mit Kornblumen, Ringelblumen
als optisches Highlight auf feinen Speisen
und Rosenblütenblättern für wunderbar farbige Salate oder
Fischgerichte
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: ....... Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: .. Vegan: .................. Ohne Geschmacksverstärker: .√
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Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: .. Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .........
Enthält: Fisch, Milch, Sellerie, Senf
Enthält: Fisch, Sellerie, Senf
GEBINDE
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
8l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
1365703
2,5 kg Eimer
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
8l
400 g/l
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
1365803
30 g Dose
nach Bedarf
1222743
30 g Dose
nach Bedarf
1329443
104
EXKLUSIV / SPICY DEKOR / PILZE
PRIVATE
LABEL
CHILI STRINGS
PULVER
Diese mildaromatischen Fäden aus der Schale feinster
sich daher bestens zum Dekorieren von Speisen
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
25 g Dose
nach Bedarf
1345643
PILZE
Chilischoten verfügen über eine sanfte Schärfe und eignen
SHIITAKE PILZE
GEBRAUCHSFERTIG
MU-ERR PILZE
GEBRAUCHSFERTIG
Speziell in asiatischen Gerichten weit verbreiteter Speisepilz
Im ostasiatischen Raum die Nummer 1 unter den Speisepilzen,
von erdigem Charakter und mildem Geschmack
bekannt für seinen Umamigeschmack
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Glutenfrei: .√ Vegetarisch: .....√ Ohne Konservierungsstoffe: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Laktosefrei: √ Vegan: ................√Ohne Geschmacksverstärker: .√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
Allergenfrei: √ Deklarationsfrei: √ Ohne zugesetzte Aromen: .......√
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
GEBINDE
ERGIEBIGKEIT DOSIERUNG
ART.-NR.
1 kg Tüte
6kg rehydriert nach Bedarf
1044801
1 kg Karton
6kg rehydriert nach Bedarf
1044951
5 kg Karton 30kg rehydriert
1044852
PRIVATE LABEL
NOCH EXKLUSIVER
Ab 120 kg entwickeln wir Kundenrezepturen im Trockenbereich / ab 100 kg pastös / ab 150 Liter in Nassproduktion
IHRE WÜNSCHE BESTIMMEN KONZEPT, GESCHMACK & DOSIERUNG DES PRODUKTS
106
107
AKTIONS
WOCHEN
ABWECHSLUNG
AUSGEREIFT ANBIETEN
Die Aktionswochen von Wendland stellen eine ganze Speisewoche unter ein bestimmtes Motto, immer
Nähere Informationen
entlang aktueller Themen, Ereignisse oder Trends. Sie erhalten neben sämtlichen benötigten Wendland-
zu den jeweils aktuellen
produkten außerdem Rezepturen mit portionsgenauen Kalkulationen für alle Gerichte und, falls gewünscht,
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authentisch zu repräsentieren. Überdies kalkulieren wir unsere Aktionen so, dass Sie keinen oder nur sehr
Außendienst oder unter
geringen Warenüberhang haben.
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INDEX
123...
G
C
J
1000 Island Dressing
/50
Café de Paris Gewürzkräuter /96
Feinwürzmittel Schinkenspeck /101
Jägersauce Gourmet
/75
5-Spice Gewürz
/97
Carbonara
Feinwürzmittel universal
/31
(Grand Jus)
/22
Glasnudelsuppe Shanghai
/78
Jasmin-Duftreis
/92
5-Spice Sauce
/66
Roasted Garlic Sauce
/61
Fischfond Alicante
/19
*$)I×U*HÜ×JHO-XV
/22
Green Chili Soup
/56
Joghurt Dressing
/49
Cheese Feast Sauce
/63
Fischsauce Narbonne
/74
GAF für Gulaschsauce
/23
Green Herb Cream
/63
Joghurtcreme Apfel
/34
Fix für Bami
/65
GAF für Ochsenbouillon
/23
Grüne Thai Currypaste
/23
Gyrosgewürz
A
/104
Chili Strings
Alabama White BBQ Sauce
/81
Gewürzzubereitung Togarashi /96
GAF für Bratensauce
Chilies mild, geschroten
/99
Fix für Bolognaise
/73
GAF für Rinderbratensauce
Chinasuppe Mandarin
/78
Fix für Chili
/73
GAF für Schweinebratensauce /23
Fix für Currywurstsauce
/76
Gänsebratenjus
/24
Chipotle Fruity Tomato Sauce /61
/102
K
/98
H
.DIÛU/LPHWWHQEODWW
/46
Kalbsbratenjus
/26
Karibic Bisque
/79
Fix für Gratin
/86
Garam Masala
/97
grüner Fleischpfeffer
/96
Curcuma-Fenchelsauce
/76
Fix für Hot & Sweet Sauce
/58
Gazpacho
/78
Ameriko Steakpfeffer
/96
Currysauce mild, exotisch
/65
Fix für karibische
*HÜ×JHOEUDWHQVDIW
/26
Hamburger Rote Grütze
Ananassauce süß-sauer
/67
Currysuppe mit Apfel
/80
Würzsauce Picadillo
*HÜ×JHOFUHPHVXSSH
/77
Hamburger Rote Grütze
Apfel-Selleriecremesuppe
/80
*HÜ×JHOMXV
/25
ohne Kerne
/33
mit Ingwer
/81
Gekörnte Brühe
/18
Herbal Salsa
/64
Kartoffelsuppe
/78
Hot & Barbecue Dip
/58
Klare Delikatess-Suppe
/20
Hot & Garlic Dip
/59
Klare Gemüsebrühe
Amazonas
/100
Curcuma
Würzsauce St. Georges
/29
Demi Glace
E
/57, 58
Basilikum
/43
Basis für Panaeng Curry
/72
Basis Milchgrieß
/32
Entenjus
Basmati Reis
/93
Erdnusssauce Satay
BBQ Salsa
/64
Estragon französisch gerebelt /99
Blütenmischung
Kitzbüheler Alp
/103
Bratenjus
/24
Bratensaft-Basis
/28
Bratensauce gebunden
/27
/67, 70
F
/40
Feine braune Honig-Senfsauce /75
Braune Grundsauce
clean label vegan
/24
)DODIHO3ÜDQ]O
/30
/60
Gekörnte Rinderknochenbrühe /19
Fix für karibische
Würzsauce Tobago
Bambussprossen in Scheiben /87
Barbecue Dipsauce
Fix für karibische
D
B
/60
/60
Fix für karibische
Gemüsebolognaise
/42
Gemüsebrühe
/32
Karotten-Orangencremesuppe
I
mit Brunoise
/20
Klare Hühnerbrühe
/19
.ODUH5LQGÜHLVFKVXSSH
/18
Würzsauce Trinidad
/60
ohne Zucker und Fett
Fix für Korma Sauce
/65
*HP×VH3ÜDQ]O
Fix für Tempura-Teig
/85
Champignon Lauch
Fix für Tex-Mex Würzsauce
/75
*HP×VH3ÜDQ]O
Fix für Tikka
/67
mit Röstzwiebeln
Fix für Tomatengerichte
/74
*HP×VH3ÜDQ]O0ÑKUHQ
*HP×VH3ÜDQ]O3UHPLHUH
/39
Kornblumenblüten ohne Kelch /103
/40
Fix für Wokpfanne Suzy Wong /66
/19
/39
Knoblauch
/44
Ingwer
/45
Knoblauchgranulat
/100
/39
Ingwer gemahlen
/99
Kokosmilchpulver
/86
/40
Italian Dressing
/50
Korianderblatt
/45
Fix für Zigeunersauce
/74
*HP×VH3ÜDQ]O6SLQDW
Kräuter der Provence
/98
Französische Kräuter
/43
Gemüse-Würzzauber Jambon /93
Kräuter für Kräuterbutter
/45
French Dressing
/49
Gemüse-Würzzauber Sweety /94
Kürbiscremesuppe
/79
Fruchtige Fischsauce Myanmar /70
Geräucherte
Kyushu Asiabrühe
/57
Fruchtige Sauce
Paprikacremesuppe
/81
*HWUHLGH3ÜDQ]O0HKUNRUQ
/40
mit Ananas und Bambus
/69
Feine braune Sauce
/29
Fruchtige Thai Curry Sauce /69, 71
Gewürzmischung
Feine weiße Sauce
/29
Fruchtige
Ras el-Hanout
Feinwürzmittel Fisch
/95
Tomaten-Papaya Sauce
/69
/101
Gewürzter Pfeffer Parisienne /98
L
N
R
Laksa Chili Soup
/56
North Carolina Fruity BBQ Sauce /82
Limonensauce
/28
Nudelsahnesauce
M
/28
O
Madras Curry
/97
Orange & Green Ginger
Magic Spice Porterhouse
/31
Sauce
Magic Spice
Porterhouse classic
/31
Maiscremesuppe
/79
Rahmsauce
/27
Shiitake Pilze
Tomatenconcassé
/87
Ramennudeln
/90
Soja Chili
/41
Tomatenconsommé
/79
Reisnudeln
/91
Sojabolognaise
/41
Tomatensauce
/27
Riccio Rigatoni
/91
Sojasplitter
/52
Tomatensauce Extra
/28
Rinderbratenjus
/25
Sojastreifen
/52
Tomatensuppe
/77
/68, 70
/104
/42
Tristar Creme
/35
Zitronengras
/45
Sojawürfel
/52
Tropic-Fruit Cocktail
/87
Zitronenpfeffer
/97
Roasted Sesame Soup
/56
Sojawürfel in ungarischer Sauce
Zwiebelsuppe
/77
Rosenblütenblätter getrocknet /103
mit Champignons
/41
/42
Rosmarin
/44
Soja-Zigeunerpfanne
Röstzwiebel Schmorsauce
/74
South Carolina Mustard
Rote Thai Currypaste
/102
BBQ Sauce
/82
Spicy Salsa
/64
Stir Fry Stock
/83
Süße Sojasauce Hunan
/68
Süße Sojasauce Teriyaki
/68
U
/29
Udonnudeln
Paprika ungarisch delikatess /100
Mexicana Salsa Dip
/58
Parpadori
Mi Tan Suppe
/80
Peking Plum Sauce
Mi Tom Suppe
/80
Pesto Asia Koriander
/47
/90
Pesto Bärlauch
/48
Salatsauce Kräuter Dill
/51
Süßer Chilisirup Hot & Spicy /59
Waldbeerengrütze
/33
Pesto Basilikum-Olivenöl
/46
Salatsauce Kräuter Paprika
/51
Süß-Saure Sauce Kowloon
/66
Weizenbolognaise
/42
/72
Wies´n Hendl Würzer
/99
Wildjus
/25
Wokschmalz Huhn
/87
/66, 71
S
/92
/67, 70
Miso Soup
/54
Pesto Funghi
/47
Salatsauce Kräuter Zitrone
/50
Süß-Saure Sauce Panyu
Mojo Rosso
/59
Pesto Nuss
/48
Salatsauce Kräuter Zwiebel
/51
Süß-Saure Sauce Taipan /68, 71
Mousse au Chocolat
/32
Pesto Rosso
/47
Salatsauce Senf Knoblauch
/51
Mousse Erdbeer-Rhabarber
/35
Pesto Toscana
/47
Salbei
/44
/48
Sambal Oelek
Pesto Wald & Wíese
Mousse Erdnuss Macadamia
Z
Sojastroganoff
/63
Milde Sojasauce Beijing
/57
/92
Melty Nutbit Sauce
Mienudeln
Yellow Chili Soup
Risoni
Rinderkraftbrühe ohne Aromen /20
P
Marinade Asia Würzmischung /84
Y
T
/102
W
Würzmischung für Quarkund Joghurtdips
/21
HINWEIS
Würzzauber Beurre Noisette /94
Sämtliche Angaben zu
Würzzauber Cajun Jambalaya /95
Kostform und Inhalts-
Würzzauber
stoffen beziehen sich
mit Schokosplits
/35
Pfeffer schwarz gemahlen
/100
Sauce Béchamel
/29
Mousse gebrannte Mandel
/35
Pfeffer weiss gemahlen
/101
Sauce Hollandaise
/26
Tandoori Marinade
Mousse Kokos
/34
Pikante Sojasauce Yunnan
/71
Sauce Mediterrane
/75
Tennessee Smoky BBQ Sauce /82
Mousse Orange
/34
Pikante Thai Ingwer Sauce /69, 72
Sauce zu Rinderbraten
/27
Texas Traditional BBQ Sauce /82
Gaucho Barbecue
/95
auf den Zeitpunkt des
0RXVVH3ÛUVLFK0DUDFXMD
/34
Pink Sauce
/63
Saucenbinder Roux braun
/30
Thai-Basilikum
/46
Würzzauber Sweety Curry
/94
Drucks. Anschließende
Mousse Tiramisu
/33
Pizzagewürz
/98
Saucenbinder Roux weiß
/30
Thai-Reis
/93
Würzzauber Sweety Szechuan /94
Änderungen sind nicht
Mousse Vanille
/33
Porcini
/91
Sauerbratensauce
/76
Thymian
/44
erfasst. Grundsätzlich
Schweinebratenjus
/25
Tikka Marinade
/85
maßgeblich sind die
Tom Kha Soup
/56
Angaben auf den Ver-
Tom Yang Plaa Soup
/54
packungen.
Mu-Err Pilze
0XVK\7UXIÜH&UHDP
/104
/61
Schweineknuspri
Würzmischung
/101
/84
WENDLAND
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