VORSPEISEN TOMATENMOUSSE MIT BASILIKUMPESTO auf Rucola-Pinienkern-Salat mit gehobeltem Grana Padano 7,80€ LACHSTATAR mit asiatischen Gewürzen, Meerrettich-Schmand und Gurkengelee, im Glas serviert 8,80€ BIO-ZIEGENKÄSE IM BRICKTEIG mit Mango-Paprikasalsa und Salatbouquet unser Käse kommt von den Ziegen des Birkenhofs in Naßweiler 9,50€ GEGRILLTE GARNELEN mit Zitrusschaum auf Linsen-Tabouleh 9,50€ TOMATENSÜPPCHEN fruchtig-scharf, mit Basilikum-Ricotta-Nocken 4,80€ SALATE WURSTSALAT „UNDINE“ mit Käse, Radieschen und roten Zwiebeln in Senfvinaigrette, dazu Bratkartoffeln 9,80€ als Vorspeise 7,50€ SALAT „SCHARFES HUHN“ pikant gewürzte Hähnchenbrust an Blattsalaten in Knoblauch-Kräuterdressing und frischen Früchten 10,80€ SALAT „ZIEGENGLÜCK“ BIO-Ziegenkäse-Nocken mit Mango-Paprikasalsa und bunte Blattsalate in Vinaigrette 11,80€ als Vorspeise 8,80€ SALAT „BEEF“ rosa gebratene Roastbeefscheiben (kalt) mit Honig-Senfmarinade und gehobeltem Grana Padano, an bunten Blattsalaten in Vinaigrette 12,80€ als Vorspeise 9,50€ SALAT „DER SÜDEN” feine Blattsalate in Vinaigrette mit gebratenen Garnelen, Antipasti-Gemüse und Knoblauch-Olivenmayonnaise 12,80€ als Vorspeise 9,50€ VEGETARISCH LINGUINE „LE SUD“ mit Ragout von mediterranem Gemüse und Kräutern, obenauf Basilikumpesto und geriebener Grana Padano, dazu Salat 9,90€ UNSER VEGETARISCHES LIEBLINGSCURRY mit Zucchini, Tomaten, grünen Bohnen, Linsen, Zwiebeln, Ingwer und Kartoffeln, in Kokosmilch 9,90€ FLEISCHGERICHTE SCHNITZEL „BOOTSHAUS“ vom Schwein, paniert & goldgelb gebraten, mit Pommes frites und Salat 11,80€ LINGUINE MIT HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN Chorizo, Salbei und Rahm, obenauf frische Frühlingszwiebeln 12,00€ STEAKSANDWICH mit Rindersteak, Sauce Remoulade, gebratenen Zwiebeln, Tomate und Gurke, dazu Pommes frites 12,80€ LAMMHAXE in kräftigem Jus, mit Kräutersalsa getoppt, dazu ofengeschmortes Gemüse und Pestognocchi 15,50€ SCHWEINEFILET mit Pommery-Senfsauce, grünen Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln 15,90€ US-HÜFTSTEAK* mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 18,00€ *Geschmack und Zartheit gelten in den USA als höchste Qualitätsmerkmale von Rindfleisch. Die von nordamerikanischen Züchtern entwickelten Fütterungsverfahren garantieren Rindfleisch von höchster Qualität. US-Rinder wachsen etwa 15 Monate lang auf großen Weiden auf und verbringen danach mehr als 100 Tage in einer Mastanlage unter freiem Himmel. Dort werden die Rinder mit einer kontrollierten Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzerne gefüttert. FISCH LACHSFILET an Mango-Paprikasalsa, mit zarten Zuckerschoten und Kräuter-Risotto 16,50€ FILETS VON DER DORADE auf fruchtigem Paprika-Tomatensugo, an Tagliatelle und frittiertem Rucola 17,00€ DESSERTS CRÈME BRÛLÉE mit Orange und Rosmarin aromatisiert und mit braunem Rohrzucker karamellisiert 4,90€ APFELSTRUDEL warm serviert, dazu zartschmelzendes Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne 5,50€ PANNA COTTA VON BATIDA DE COCO auf marinierten Erdbeeren mit Minze 5,80€ CAFÉ SURPRISE Espresso mit Minikuchen, Minieiskugel und Mini-Crème brûlée 6,80€ Unsere Eissorten: Chocolate Chips, Cream Vanilla, Erdbeere, Eis der Saison Sorbets von Cassis, Passionsfrucht und Zitrone Eissorten und Sorbets, die große Kugel Portion Schlagsahne Schokoladensauce oder Fruchtcoulis 2,00€ 1,50€ 0,70€
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