PFÄLZER WILDSAU VOM SPIEß mit Wacholderjus, Rotkraut und Semmelknödeln Montag, 19. Oktober 2015 und Montag, 26. Oktober 2015 Dazu servieren wir unseren Hofgut Rotwein aus der Magnum-Flasche. 44,00 € (inkl. Wein&Wasser) Wir wiederholen auch im Jahr 2015 dieses erfolgreiche Ereignis: Das Schwein stammt aus heimischen Wäldern. Wir grillen es mit Wacholder, Pfeffer und grobem Meersalz im Ganzen auf unserem Spießgrill im Innenhof. Eine Stunde vor dem Servieren befeuern wir den Grill mit dem Holz von unseren eigenen Wacholderbüschen. Wie üblich bei diesen Hofgut-Ereignissen servieren wir die Speisen in Schüsseln und auf Platten wie bei Muttern am Tisch. Die Plätze für dieses Ereignis sind naturgemäß begrenzt und wir bitten Sie um eine rechtzeitige Reservierung. Die Wildsau wird um 19.30 Uhr vom Spieß genommen und dann tranchiert. Gerne bieten wir das Ereignis auch für Gruppen ab 20 Gästen zu anderen Terminen an. *** Wild gilt naturgemäß als nicht zertifizierbar und ist damit nicht bio.*** Hofgut Ruppertsberg Obergasse 2 67152 Ruppertsberg Tel. 06326 982097 Fax. 06326 962566 www.dashofgut.com ; [email protected]
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