Auf unserer Hompage: bioland-apfelbacher.de finden Sie unter der Rubrik Rezepte und Tipps, eine Rezeptesammlung der letzten Monate sowie eine Rezepte-Datenbank mit vielen Einzelrezept-Ideen. Posteleinsalat Bratsellerie mit Rosmarin 300g Postelein 1 Sellerieknolle (ca. 1Kg) schälen, auch an den unregelmäßig geformten Stellen alles Braune gut wegschneiden. Sellerie vierteln und mit Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe schalten, Deckel auf legen und das Gemüse in etwa 15 Min. knapp bissfest garen. Sellerie abtropfen und so weit abkühlen lassen, dass man ihn anfassen kann, ohne sich zu verbrennen. In der Zeit 4 Zweige Rosmarin abbrausen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen, 2 Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Und jetzt auch den Sellerie in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. 40g Mandelblättchen od. Stifte einrühren und so lange braten, bis sie goldgelb sind, herausfischen. Sellerie mit Rosmarin in die Pfanne füllen und bei mittlerer Hitze 8-10 Min braten, bis die Selleriewürfel leicht braun sind. Dabei immer wieder durchrühren. Knoblauch untermischen und kurz weiterbraten. Sellerie mit Salz und Pfeffer würzen, 1 EL Butter mit den Mandeln unterziehen, Abschmecken und aufessen. verlesen, falls kleine Würzelchen dran, dann bitte abschneiden, Stiele dran lassen, gut waschen, trocken schleudern. Für die Soße, aus dem Saft von 1-2 Orangen, 1 EL Agavendicksaft, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und 2 EL Walnussöl eine würzige Sauce zubereiten und das zu dem evtl. etwas zerkleinerte Postelein zugeben. Bunter FrühlingsSalat Blattsalat nach Wahl gut waschen und trocknen; grob zerkleinern Sie können 1-2 Möhren raspeln ½ - 1 Avocado in Scheiben geschnitten dazugeben; alles mischen und in folgender vorbereiteter Soße anrichten: Obstessig mit Honig mischen; Sonnenblumenöl hinzufügen, mit Hefepaste, Kräutersalz, etwas Senf u. frischer Dill abschmecken. 1-2 Handvoll Sprossen od. Pilzscheiben od. Kerne auf den Salat geben. Blumenkohlsalat mit Schnittlauch 1 Blumenkohlkopf putzen, waschen, im Ganzen in wenig gesalzenem Wasser bissfest kochen – ein paar Tropfen Saft ½ Zitrone ins Kochwasser geben, hält ihn besonders hell und verhindert den Kohlgeruch! Den noch bissfesten Kohlkopf auf eine Platte setzen. Aus 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 3-4 EL gutem Öl (Mohnöl od. Olivenöl) mit dem Schneebesen eine cremige Vinaigrette rühren, dabei mit etwas Kochwasser, das aus dem Kopf getropft ist, verdünnen. Den 1 Bund Schnittlauch in kl. Röllchen schneiden + unmittelbar vor dem Servieren unterrühren. Über den noch heißen Kohlkopf verteilen, etwas ziehen lassen, aber noch warm servieren! Rote Bete Suppe 500g Rote Bete waschen, in Salzwasser 30-40 Min. garen. in kaltem Wasser abkühlen lassen, dann im Wasser pellen. herausnehmen und klein würfeln. 4 EL beiseite stellen. 2 Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit 30g Butter und der Roten Bete andünsten, mit 3/4 l Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 Min. zugedeckt leise köcheln lassen. Danach pürieren, mit Pfeffer a.d. Mühle, 1-2 EL Zitronensaft, Salz abschmecken. Die restlichen RoteBete-Würfel zu der Suppe geben. 1 Bd. Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit 1 Becher saure Sahne verrühren und über die Suppe geben. Produktinfo: - Ostern: KW 14: (Karfreitag) Alle Freitag-Kisten werden am Samstag ausgeliefert. BÜROABGABE aufgepasst….. KW 15: (Ostermontag) Alle Kisten werden 1 Tag später ausgeliefert. BÜROABGABE aufgepasst - Zweige… Ab sofort gibt es wieder Osterzweige zu 5,99€, die wir Ihnen auf Bestellwunsch mit in der Ökokiste liefern können. Forsythienzweige zu 5,99€, die wir Ihnen auf Immer noch gibt es: Bestellwunsch mit in der Ökokiste liefern können. - keine vorgefärbten Ostereier – Eierpreise sind gestiegen! NRW-weit verhindern neue Auflagen beim Färben den Verkauf von bunten Eiern. Die Futtermitteln für Hühner werden teurer, daher Preiserhöhung bei Eiern. Gut Onnau kauft ab sofort nur noch Bioland-Küken, diese sind logischerweise teurer….. ALLE ÄNDERUNGEN; URLAUBSANGABEN usw. IMMER BIS 2 TAGE VOR DEM LIEFERTERMIN BIS 12:OO UHR; TEL: 02222-927 1616; FAX: 02222-927 1617; EMAIL: [email protected] Das 022229271616 Gemüseabo Max Apfelbacher DE-53332Bornheim Tombergstraße 1 022229271616 022229271617 [email protected] http://www.bioland-apfelbacher.de Abo Gemüse Salat Obst von 23.03.2015 bis 29.03.2015 Kartoffel 106 .........Netz Kartoffeln 12,5kg regional - Bioland 14,99 €/ Netz vorw. festk. 102 .........Tüte 103 .........Tüte 105 .........Tüte 109 .........Tüte mehligkochend Gemüse 301 .........Stück 8036 .........Stück 451 .........kg 395 .........kg 452 .........kg 579 .........Tüte 221 .........St. 203 .........kg 295 .........kg 580 .........kg 467 .........kg 455 .........Stück 565 .........kg 256 .........kg 204 .........Stk 525 .........Stück 540 .........Stück 411 .........kg 281 .........Stück 331 .........kg 333 .........kg 470 .........kg 472 .........kg 480 .........kg 533 .........Bund 399 .........kg 260 .........kg 296 .........kg 298 .........kg 338 .........Stück 297 .........Stück 207 .........kg 351 .........Stück 340 .........kg 230 .........Stück 267 .........Stück 288 .........kg 223 .........Stück 8037 .........Stück 531 .........Bund 349 .........kg 355 .........kg 228 .........Stk 310 .........1 Stk 302 .........Stück 357 .........Stk 390 .........kg 576 .........Schale 460 .........kg 465 .........Stück 219 .........Stück Kartoffeln 1,5kg regional - Bioland 2,25 €/ Tüte Kartoffeln 2,5 kg regional - Bioland 3,69 €/ Tüte Kartoffeln 5kg regional - Bioland 6,75 €/ Tüte Kartoffeln, mehlig 2,5 kg regional - Bioland 4,49 €/ Tüte 217 .........Stück 498 .........kg 252 .........Stk 251 .........kg Wirsing, Stück Frankreich - kontr. Bio-Anbau 3,40 €/ Stück Zucchini, Kilo Spanien - CAAE 4,99 €/ kg Zwiebeln Bund Spanien - kontr. Bio-Anbau2,69 €/ Stk Zwiebeln, gelb Deutschland - Bioland 2,50 €/ kg Obst 745 .........Stück 602 .........kg 603 .........kg 606 .........kg 607 .........Tüte 637 .........kg 621 .........kg 646 .........kg Ananas, Kilo Costa Rica - kontr. Bio-Anbau 4,09 €/ kg Äpfel 1, diverse Sorten regional - Bioland 2,99 €/ kg Äpfel 2, diverse Sorten regional - Bioland 2,99 €/ kg Äpfel Topaz regional - Bioland 2,99 €/ kg Äpfel Topaz, Beutel regional - Bioland 8,20 €/ Tüte Bananen, Kilo Dominikanische Republik - BCS 2,90 €/ kg Birnen, div. Sorten Niederlande - SKAL 4,69 €/ kg Blutorangen, Kilo Italien - ICEA 3,20 €/ kg Alfalfa-Sprossen Deutschland - kontr. Bio-Anbau 2,79 €/ Stück Apfel-Rotkohl servierfertig 2,05 €/ Stück Deutschland - Bioland Auberginen Spanien - CAAE 5,59 €/ kg Austernpilze, Kilo Deutschland - Bioland13,99 €/ kg Avocado Hass (Mini) Spanien - kontr. Bio-Anbau 4,25 €/ kg Bärlauch, Bund Deutschland - Demeter 2,35 €/ Tüte Blumenkohl, Stück Frankreich - kontr. Bio-Anbau 3,10 €/ St. Orangen, Moro o Tarrocco Blut Brokkoli Italien - Ecocert 4,25 €/ kg 617 .........Stück Datteln, 250gr Tunesien - kontr. Bio-Anbau 3,29 €/ Stück Chicoree Niederlande - SKAL 6,25 €/ kg 652 .........kg Grapefruit, kg Spanien - CAAE 2,97 €/ kg / kg Fenchel Italien - ICEA 3,95 € 666 .........kg Kiwi, Kilo Italien - kontr. Bio-Anbau 2,86 €/ kg Fleischtomaten Spanien - CAAE 5,50 €/ kg 672 .........Stück Mango, Kilo Peru - EG-Kontolliert 5,50 €/ kg Gurke Schlangen Niederlande - SKAL 1,92 €/ Stück 640 .........kg Orangen Italien - ICEA 2,97 €/ kg Ingwer Peru - kontr. Bio-Anbau 9,90 €/ kg 648 .........kg Orangen Latelane Spanien - CAAE 2,76 €/ kg Knoblauch Spanien - kontr. Bio-Anbau 11,90 €/ kg 645 .........Tüte Saftorangen, Beutel 3kg Italien - ICEA 5,50 €/ Tüte Kohlrabi Stück Italien - Demeter 1,82 €/ Stk 644 .........kg Saftorangen, Kilo Spanien - kontr. Bio-Anbau 2,12 €/ kg Kräuter der Woche Deutschland - Demeter 1,90 €/ Stück 750 .........Stück Zitronen Spanien - CAAE 3,50 €/ kg Kresse Schale Deutschland - kontr. Bio-Anbau 0,79 €/ Stück Blumen und Pflanzen Mangold, grün Italien - ICEA 3,75 €/ kg 19013 .........Bund Forsythienzweige regional - Bioland 5,99 €/ Bund Mixsalat Schale 125gr Italien - kontr. Bio-Anbau 2,50 €/ Stück 19020 .........Stück Osterzweige regional - Bioland 5,99 €/ Stück Möhren Italien - Ecocert 2,18 €/ kg ein zarter Ostergruß Möhren, regionale Belgien - BRAVA 2,57 €/ kg Paprika grün, Kilo Spanien - kontr. Bio-Anbau 6,90 €/ kg Paprika rot Spanien - kontr. Bio-Anbau 7,99 €/ kg / kg Peperoni rot oder grün Kilo Marokko11,99 - kontr.€Bio-Anbau Petersilie, Bund Italien - ICEA 1,69 €/ Bund Pilze Kräuterseitling Deutschland - Bioland 24,90 €/ kg Porree, Kilo Deutschland - Bioland 4,99 €/ kg Postelein regional eig. Anbau - Bioland 18,00 €/ kg Radicchio Italien - EG-Kontolliert 5,24 €/ kg Radieschen Italien - B.A.C. 1,99 €/ Stück Romanesco Italien - ICEA 3,10 €/ Stück Rosenkohl regional - Bioland 4,50 €/ kg / Stück Rote Bete Vakuum 500gr Niederlande -2,65 kontr.€Bio-Anbau Rote Bete, Kilo Niederlande - kontr. Bio-Anbau 2,56 €/ kg Rotkohl, Stück regional eig. Anbau - Bioland 2,35 €/ Stück Salat 1 Frankreich - kontr. Bio-Anbau 2,65 €/ Stück Salat Baby Leaf regional eig. Anbau - Bioland 18,20 €/ kg Sauerkraut frisch 500gr Deutschland - Demeter 2,35 €/ Stück Sauerkraut servierfertig 500gr 1,80 €/- Stück Deutschland Bioland Schnittlauch regional eig. Anbau - Bioland 1,99 €/ Bund Schwarzwurzeln Niederlande - Demeter 4,39 €/ kg Sellerie, kg Deutschland - Naturland 2,25 €/ kg Spitzkohl, Stück Spanien - kontr. Bio-Anbau 2,99 €/ Stk Stk Bio-Anbau Sprossen Grand Gourmet 80gr 3,55 €/-1kontr. Deutschland Sprossensalat 180gr Deutschland - kontr. 3,09 €/ Stück Bio-Anbau Staudensellerie Spanien - kontr. Bio-Anbau 1,80 €/ Stk Steinchampignons Deutschland - Naturland 11,90 €/ kg Suppengemüse regional eig. Anbau - Bioland 2,50 €/ Schale Tomaten Spanien - kontr. Bio-Anbau 4,50 €/ kg Tomaten, Cherry 250gr Spanien - kontr.1,99 €/ Stück Bio-Anbau Weißkohl, St 7er regional eig. Anbau - Bioland 3,50 €/ Stück
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