Bankettvorschläge Stürmeierhuus – Sommer Apéro Kleine Brötchen Minibrötli gefüllt mit: Salami, gekochtem Schinken, Roastbeef, Lachs oder Antipasti 5.50 Gebackenes Crèpes-Roulade mit Spinat-Frischkäsefüllung 3.00 Blätterteigflütes, mit Käse, Sesam oder Kräuter ( 100g) 9.00 Kleine Pastetchen gefüllt mit Schinkemousse, Cantadou-Frischkäse oder Lachsmousse 6.00 Patatli gefüllt mit Kräuterfrischkäse 2.80 Apéro-Käseküchlein 5.60 Apéro-Schinkegipfel 5.60 Dörraprikosen mit Speck 3.00 Dörraprikosen mit Frischkäse 3.00 Würstchen im Teig 3.50 Gemüsewähe mit Peperoni, Zucchetti, Zwiebeln, Kräutern und Guss mit Ei 3.00 Diverses Shot gefüllt mit Rauchlachstartar, Frischkäse oder Gurkenwürfel 5.00 Gemüsestangen mit 2 Dipsaucen 4.00 ( Portion à 100g.) Melonenstücke 3erlei je nach Saison Gefüllte Zucchinirollen mit Fetakäse ( Portion à 100g.) 5.50 2.50 1 Restaurant Stürmeierhuus, Freiestrasse 14, CH-8952 Schlieren Telefon 044 730 09 09, [email protected], www.stuermeierhuus.ch Bankettvorschläge Stürmeierhuus – Sommer Fleisch-, Käse-, Fischhäppchen und Spiesschen Kleine Hamburger, 40gr. mit 3erlei gehacktem Fleisch 3.00 Poulet- Spiessli, 40gr. pikant gewürzt mit Joghurtsauce 4.50 Alpkäse-Kugel im Pumpernickel-Mantel 3.00 Alpkäse-Fruchtspiesschen 3.00 Fruchtspiesschen mit saisonalen Früchten 3.50 Antipasti Marinierte grüne Oliven ( Portion à 100g.) Marinierte schwarze Oliven ( Portion à 100g.) Provenzalisches Ofengemüse mit Kräutern Grillierte Peperoni, Zucchetti und Aubergine ( Portion à 100g.) 9.00 9.00 9.00 Vorspeisen Salate Frühlings-Blattsalate 8.00 Eisbergsalat “Mimosa“ mit gehacktem Ei und Sprossen 10.00 Salatbuffet mit 8 diversen, saisonalen Salaten (pro Person) 14.00 Suppen Tomatencrèmesuppe 8.50 Erbsencrèmesuppe 8.50 Bouillon mit Flädli 9.00 Melonenkaltschale 9.00 Vichyssoise (Kalte Kartoffel – Lauchsuppe) 9.00 2 Restaurant Stürmeierhuus, Freiestrasse 14, CH-8952 Schlieren Telefon 044 730 09 09, [email protected], www.stuermeierhuus.ch Bankettvorschläge Stürmeierhuus – Sommer Hauptspeisen Fleisch Stürmeierhuus-Spezialität à discrétion Fondue Chinoise (Handschnitt) 42.00 Rindsfilet, Schweins-Nierstück und Kalbshuft Dazu 8 verschiedene, hausgemachte Saucen (Tartar, Knoblauch, Curry, Kräuter, Cocktail, Joghurt, Whiskey, Stürmi – Ketchup) und Pommes frites oder Reis Stürmeierhuus-Spezialität à discrétion Fondue Chinoise von Gemüsen und Tofu 33.00 Im Ofen gebratenes Saisongemüse Dazu 8 verschiedene, hausgemachte Saucen (Tartar, Knoblauch, Curry, Kräuter, Cocktail, Joghurt, Whiskey, Stürmi – Ketchup) dazu Pommes frites oder Reis Schwein Schweinsschnitzel mit Zürcher-Landrauchschinken und Salbei Ofenkartoffel und Cima di rapa 25.00 Knuspriger Schweinshals mit Bierzwiebeln Neue Kartoffeln mit Rosmarin und Kabissalat 24.00 Grilliertes Schweinssteak mit Schnittlauchbutter Butterreis und Frühlingsgemüse 24.00 Geschnetzeltes vom Schwein an Champignonrahmsauce Butterrösti und Sommergemüse 24.00 Heisser Beinschinken mit Kartoffelsalat und diversen Gemüsesalaten 22.00 Ofenfleischkäse mit Senf, Kartoffelsalat und diversen Gemüsesalaten 21.00 Rindsgulasch Stroganoff mit Spätzli und Kefen 26.00 Am Stück gebratenes Rindsfilet an Portweinsauce Kartoffelgratin und Ratatouille 42.00 Siedfleisch vom Rindsschulterspitz mit Apfelkren Salzkartoffel und Bouillongemüse 29.00 Glasierter Kalbs – Schulterbraten an Thymianjus Mohn-Griessnocken und Ofengemüse 28.00 Rind Kalb 3 Restaurant Stürmeierhuus, Freiestrasse 14, CH-8952 Schlieren Telefon 044 730 09 09, [email protected], www.stuermeierhuus.ch Bankettvorschläge Stürmeierhuus – Sommer Piccata vom Kalb mit Schinkenstreifen und Champignons Nudeln und Ratatouille 27.00 Rosa gebratener Kalbsrücken an Morchelrahmsauce Kräuternudeln und gebratener Lattich 34.00 Zürcher Geschnetzeltes mit Butterrösti und Mischgemüse 32.00 Geflügel Pouletbrust im Speckmantel mit Schnittlauchbutter Reis und gebratener Pak-Choi 23.00 Pouletschenkelragout an Estragonsauce Pilav-Reis und gedünsteter Chinakohl 22.00 Poulet-Unterschenkel im Chörbli Pommes frites, Stürmi-Ketchup und Kabissalat 26.00 Sommerklassiker (modern interpretiert) Kalt aufgeschnittenes Kalbsnierstück mit Thonsauce Garnitur aus: Gehacktem Ei, Schnittlauch, Oliven und Kapern 32.00 Melone mit Zürcher Oberländer Rauchschinken und Crostini 26.00 Pochiertes Zanderfilet Zuger Art Salzkartoffeln und Stangesellerie 26.00 Gebratenes Saiblingsfilet an Basilikumpesto Stampfkartoffeln und confierte Tomaten 28.00 Lachssteak auf Fenchelbeet mit Quinoa und Dillbutter 27.00 Fisch Vegetarisch Amaranth-Blätterteigstrudel auf Gemüseallerlei 26.00 Gefüllte Pfannkuchen mit Trockentomaten und Ricotta 21.00 Blätterteigpastetli mit Gemüsestroganoff an Paprikarahmsauce 24.00 Vegetarische Älplermagronen mit Apfelmus und Zitronenmelisse 21.00 Spätzlipfanne mit glasierten Zwiebeln und süss-sauren Aprikosen 22.00 4 Restaurant Stürmeierhuus, Freiestrasse 14, CH-8952 Schlieren Telefon 044 730 09 09, [email protected], www.stuermeierhuus.ch Bankettvorschläge Stürmeierhuus – Sommer Abschluss Gebrannte Crème mit Züri-Tirggel Schoggi-Mousse mit Beeren 8.00 10.00 Bayerische Vanillecrème mit Aprikosen 9.00 Erdbeer-Schaumgefrorenes mit Brombeeren 9.00 Fruchtsalat aus saisonalen Früchten 9.00 Saisonale Fruchtwähe mit Rahm 7.00 Griessköpfchen mit Himbeeren 9.00 5 Restaurant Stürmeierhuus, Freiestrasse 14, CH-8952 Schlieren Telefon 044 730 09 09, [email protected], www.stuermeierhuus.ch
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