Salate, Vorspeisen, Suppen & Tellergerichte Salate & Vorspeisen Saisonale Rohkost- und Blattsalate mit Putenstreifen und Kräuterdip Frühlingssalat mit Parmaschinken, Fetakäse, Nüssen und Schnittlauchbrot von wildem Schnittlauch gemischter Salat mit Rohkost- und Blattsalaten Suppen Festtagssuppe mit Kräuter ädle und Markklöÿchen Bärlauchsuppe Bärlauchsuppe von frischem Bärlauch Frische leichte Spargelcremsuppe mit Spargelstückchen Tellergerichte gefüllter Pfannenkuchen mit frischem Bärlauchgemüse Putensteak Bärlauchrahm Putensteak in Bärlauchsahne mit Spätzle und Salat Schweinelendchen in Pfefferrahm mit Spätzle und Salat Unser kleiner Fisch Saiblings let gebraten mit Mandelbutter Kartoffeln und Salat www.gastronovi.de Hauptgerichte Hauptgerichte Rumpsteak mit Whiskey-Pfeffer-Rahm und Pommes frites Zartes gegrilltes Hirsch let in Gänselebersahne dazu Spätzle und Salat Lammlachse gebraten mit Knoblauchberaice dazu Kartoffelkroketten und Gemüse Schweinelendchen in Kräuterrahm mit Spätzle und Gemüse Wiener Schnitzel vom zarten Kalb eisch mit Pommes frites und Salat Rind eisch in Meerrettich mit Butterkartoffeln & Salat Schweinerückesteak "Jäger Art" mit Spätzle und Salat Badischer Sauerbraten mit Nüdele und Salat frischer Stangenspargel mit Pfannenkuchen und Sc. Hollandaise Portion gemischter Schinken zum Spargel Lachs let und Lachs - Zander - Terine gedünstet mit Kräutersössle Butternüdele und Frühlingsgemüse Fischteller mit gegrillten Edel schen - Lachs, Zander, Hokai, Dorade, Scampi und Jacobsmuschel in Krustentiersauce an Reis und Gemüse Unsere Weinempfehlung Andreas Männle Weiÿburgunder 2012 www.gastronovi.de 0,25l Unsere Klassiker Unsere Klassiker Wiener Schnitzel vom zarten Kalb eisch mit Pommes frites und Salat Schweinerückesteak "Jäger Art" mit Spätzle und Salat Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und Salat Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Brot Putensteak mit Rahmsauce dazu Spätzle und Salat Vom südamerikanischen Weiderind Rumpsteak mit Knoblauch-Rahm und Kroketten Rumpsteak mit Whiskey-Pfeffer-Rahm und Pommes frites Rumpsteak mit Kräuterbutter und Brot Beilagen Portion Gemüse nach Tagesangebot Pommes frites Salzkartoffeln hausgemachte Spätzle Kartoffelkroketten www.gastronovi.de Vesper, Toast & Kinderkarte Vesper Schinkenplatte von rohem und gekochtem Schinken garniert, dazu Butter und Brot Schwartenmagen angemacht, mit Brot Teufel-Salat mit Cocktailsauce, Butter und Toast Straÿburger Wurstsalat schön garniert, dazu Brot Käsesalat mit Salaten garniert und Brot Wurstsalat nach Art des Hauses mit Garnitur und Brot Toast Toast Ochsenwirt kleines Rumpsteak mit überbacken, Salatgarnitur Kräuterchampignons und Sauce Hollandaise Strammer Max Schinken und Käse auf Toast überbacken mit Spiegelei und Salatgarnitur Toast Hawaii mit Schinken, Ananas und Käse Vegetarisches Gemüseteller nach saissonalem Angebot, mit Sauce Hollandaise Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat www.gastronovi.de Kinderkarte Asterix Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat Schneewittchen Putenrahmsteak mit Spätzle und Salat Spätzle mit Rahmsauce Käsespätzle mit Sauce Calimero Kleine Putenschnitzelchen mit Pommes frites und Ketchup Pommes frites mit Ketchup Unsere Kinderkarte ist für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre. www.gastronovi.de Dessertkarte Desserts Kindereisbecher Crème brûlée von der Vanille mit saisonalem Obstsalat eine Kugel Passionsfrucht-Sorbet mit Sekt groÿe Dessertvariation unsere 5 Köstlichkeiten kleine Dessertvariation unsere 3 Köstlichkeiten Mousse au chocolat mit Früchtegarnitur Schwarzwaldbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne Vanilleeis mit heiÿen Himbeeren und Sahne Vanilleeis mit heiÿer Schokoladensoÿe und Sahne gemischtes Eis 1 Kugel Eis 2 Kugeln Eis 3 Kugeln Eis Zu unseren Desserts empfehlen wir: "Alte Zeit" - Wild-P aume Zibärtle-Brand aus dem Hause Scheibel. 5 Jahre gereift. 2cl Marc de Bourgogne 2cl . . . oder eine Tasse Kaffee, Cappuccino oder Espresso! www.gastronovi.de
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