Gasthaus Hirschen Luthern Bad Tel. +41 41 978 13 57 Fax +41 41 978 14 37 info@ hirschen-luthernbad.ch Menü - Vorschläge für Gruppen ab 10 Personen. Alle Menü - Preise inkl. Mehrwertsteuer und Nachservice Vorspeisen Grüner Salat Gemischter Salat Nüsslisalat Mimosa Nüsslisalat mit Rohschinken Nüsslisalat mit Rauchlachs Rosetten Tomatensalat mit Mozzarella & Basilikum Fr. 7.50 Fr. 9.50 Fr. 11.50 Fr. 13.50 Fr. 16.50 Fr. 11.50 Vorspeise Portionen Rauchlachs mit Merrettichschaum, Toast und Butter Geräuchertes Forellenfilet, Toast und Butter Melone mit Rohschinken Frische Spargeln, Sauce Hollandaise, Rohschinken ( Saison ) Pilgerteller Frühlingsrollen mit Geflügel auf Salat & Thaisauce Fr. 15.50 Fr. 12.50 Fr. 13.50 Fr. 16.50 Fr. 16.50 Fr. 19.50 Eglifilets mit Mandeln Gemüse & Salzkartoffeln Fr. 22.50 Felchenfilets Kräutersauce Gemüse & Reis Fr. 21.50 Menüs Spargelcrème Suppe Schweinsbraten glaciert Gemüseplatte Nudeln oder Pommes Frites Geflügelcrème Schweins- und Kalbsbraten Gemüseplatte Nudeln oder Kroketten Bouillon mit Einlage Lammrückenfilet Provençale Gemüseplatte Kartoffelngratin Fr. 29.50 Bouillon mit Einlage Schweinssteak an Pilzrahmsauce Gemüseplatte Pommes Frites Fr. 29.50 Fr. 34.00 Gemüsecrème Saltimbocca Romana (Kalb) Safran - Risotto Gemischter Salat Fr. 35.00 Fr. 37.50 Broccoli - Crème Fisch - Variation Gemüsebouquet Salzkartoffeln Fr. 36.50 Menüs Steinpilzcrème Kalbs - Cordon - Bleu Gemüseplatte Nudeln oder Pommes Frites Klare Gemüsesuppe Kalbs - Piccata „Milanaise“ Risotto con Funghi Gemischter Salat Fr. 35.00 Bouillon mit Einlage Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcherart Berner - Rösti Gemischter Salat Fr. 35.50 Bouillon mit Einlage Kalbssteak an Morchelsauce Gemüseplatte Nudeln Fr. 39.50 Broccolicrèmesuppe Rindsentrecôte Maison Gemüsevarieté Country Cuts Fr. 35.50 Blumenkohlsuppe Felchenfilets Hirschen Saison Gemüse Reis Fr. 32.50 Fr. 35.50 Tomatencrèmesuppe Eglifilets Hirschen Gemüse frisch vom Markt Mandelreis Fr. 36.50 Fr. 36.50 Gemüsebouillon mit Einlage Eglifilets Meuniere Gemüsevariete Schnittlauchkartoffel Hausspezialitäten Käse - Fondue Kräuterfondue Walliser Tomaten – Fondue mit Kartoffeln Original Walliser - Raclette à discrétion Fr. 22.50 Fr. 23.50 Fr. 24.50 Fr. 29.50 Trois Filets „Maison“ Bouillon mit Einlage Rindsfilet Sauce Bearnaise Zwei Gemüse, Kroketten Kalbsfilet an Morchelsauce Zwei Gemüse, Nudeln Gemischter Salat Fondue Bourguignone Sechs versch. Saucen und Beilagen Pommes Frites Fr. 41.00 Schweinsfilet Pfeffersauce Zwei Gemüse, Trockenreis Fr. 54.00 Gemischter Salat Fondue Chinoise Sechs versch. Saucen und Beilagen Drei Fleischsorten Pommes Frites o. Reis Fr. 39.00 Rindsfiletwürfel Stroganoff Gemüsebouquet Butterreis Fr. 37.50 Reichhaltiges kaltes und warmes Buffet inkl. Dessertbuffet Fr. 72.00 Unser Hit, Ihr Erlebnis…… Tartarenhut mit vielen verschiedenen Beilagen Fr. 49.50 Desserts Gebrannte Crème Tiramisu Crème Tiramisu Frischer Fruchtsalat Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis Kemmeriboden Merinque mit Schlagrahm Kemmeriboden Merinque mit Glace Cassata Napolitain Caramelchöpfli mit Rahm Caramel Glace mit Schlagrahm Vacherin Glace „Hausgemacht“ Apfelstrudel mit Vanillesauce Apfelkuchen / Aprikosenkuchen / oder Zwetschgenkuchen Zuger Kirsch - oder Schwarzwäldertorte Choco - Mousse garniert Exotische Früchte mit Sorbets nach Wahl Apfelküchlein mit Vanillesauce Apfelschnee ( Vanilleeis, Zimt, Calvados, Schlagrahm ) Mokkaschaum Zuger Art S`Träumli ( Vanilleeis, Himbeeren, Himbeergeist ). Coup Baileys Coup Waldbeeren Sorbetteller mit Früchten Zitronensorbet mit Wodka / Colonel Fr. 7.50 Fr. 7.50 Fr. 9.50 Fr. 9.50 Fr. 11.00 Fr. 10.50 Fr. 12.50 Fr. 7.50 Fr. 6.50 Fr. 7.50 Fr. 9.50 Fr. 12.50 Fr. 5.50 Fr. 6.50 Fr. 9.50 Fr. 11.50 Fr. 11.50 Fr. 12.50 Fr. 11.00 Fr. 11.50 Fr. 10.50 Fr. 9.50 Fr. 15.50 Fr. 11.00 Bei Desserts nach Wahl, steht Ihnen unsere aktuellen Glace - Karten zur Verfügung. Wir stellen Ihnen auch ein Menü nach Ihren eigenen Wünschen zusammen. Gerne bestellen wir für Sie, die von Ihnen gewünschte Tisch - oder Blumendekoration. Verrechnung gemäss Lieferanten - Rechnung. Die Personenzahl die am Veranstaltungstag bis 9.00 Uhr gemeldet sind werden produziert und auch in Rechnung gestellt ! Max & Zora Bolzli Gasthaus Hirschen 6156 Luthern Bad Tel. 041/ 978 13 57 Fax 041/ 978 14 37 Ruhetag: Montag
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