Speisekarte - Besuchen Sie uns und lassen Sie Ihren Gaumen verwöhnen - Burgstraße 1 • 59469 Ense-Höingen Suppen 1 Tomatencremesuppe mit Pernot abgeschmeckt und Sahnehäubchen 2 Kartoffelrahmsuppe mit Zwiebeln und würzigem Speck2, sowie frischen Kräutern verfeinert 3 Rinderkraftbrühe ,,Royal“ mit Eierstich, Klöße und Gemüseeinlage 4 Französische Zwiebelsuppe mit Toastbrot und Käse2 überbacken Vorspeisen 11 Schafskäse ,,Mediterran“ überbacken mit Zwiebeln, Paprika, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit Knoblauch und Olivenöl 12 Rinder-Carpaccio Marinierte, dünne Scheiben vom Rinderfilet mit gehobelten Parmesan und Baguette Kindergerichten 15 Bambie Schnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur 16 Cevapcici mit Pommes Frites und Salatgarnitur 17 Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Salatgarnitur Salate 20 Salat ,,Mediterrane“ Gemischter Salat mit Schafskäse 21 Salatplatte mit Hähnchenbruststreifen Salate der Saison mit Joghurtdressing 22 Salat ,,Argentina“ Salat der Saison mit gegrillten Steakstreifen Zu allen Salaten bekommen Sie frisches Baguette und hausgemachtes Joghurtdressing oder Essig-Öl. Vegetarisch 27 Fettuccine Aglio Olio e Peperoncino mit Knoblauch, Olivenöl, frischen Kräutern, Chili-Paprika Tomatenwürfeln und Parmesankäse 28 Tagliatelle mit frischem Gemüse in einer Weißwein-Sahnesauce und gehobeltem Grana Padano 29 Vegetarischer Teller Folienkartoffel mit Kräutercreme, Gemüsebouquet mit Sauce Hollandaise, gerösteten Champignons und Salat Schnitzel (vom Jungschwein) in Butterschmalz gebraten 30 Schweineschnitzel ,,Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salat 31 Schweineschnitzel ,,Rustikal“ mit Champignonsauce, Pommes Frites und Salat 32 Zigeunerschnitzel ,,Art des Hauses“ mit Pommes Frites und Salat 35 Schnitzel „Hawaii“ 1,2,3 mit Ananas und Preiselbeeren, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu Kroketten und Salat 36 ,,Cordon Bleu“ 1,2 mit Käse und Schinken gefüllt, dazu Pommes Frites und Salat 37 Schnitzel ,,Schwarze“ mit gerösteten Champignons, Tomatenwürfel und Käse2 überbacken, dazu Kartoffelröstinchen und Salat Alle Schnitzel können auf Wunsch auch vom Hähnchenfilet gemacht werden (€ 1,00 Aufpreis). Die Schnitzel sind auch als Seniorenteller mit € 1,50 Ermäßigung erhältlich! Fisch 40 Lachsfilet 12 mit körniger Dijon-Senfsauce, Wirsing-Rahm, Butterkartoffel und Salat 41 Zanderfilet12 auf der Hautseite knusprig gebraten auf Wirsing-Rahm mit Petersilienkartoffeln, schaumiger Limonen-Buttersauce und Salat 42 Ganze Scholle – ca. 450g – „Finkenwerder Art“ mit gerösteten Champignons, Speck und Zwiebeln, dazu Butterkartoffeln und Salat 45 Fettuccine mit Garnelen Frisch gekochter Fettuccine mit mediterranen Kräutern, Olivenöl, Knoblauch und Chili abgeschmeckt, dazu Salat 44 Seezunge ca. 500g mit Bratkartoffeln, zerlassener Butter und Salat Rodeo Steaks Qualitativ sehr hochwertig ist das argentinische Rodeo Fleisch. Permanente staatliche Kontrollen sind ein Zeichen der hohen Qualität. Durch die ganzjährige Haltung der Rinder auf der Weide besitzt das Rodeo Rind einen sehr geringen Fettanteil. Wie sollen wir Ihr Steak braten? Englisch: blutig | Medium: rosa | Well done: durchgegart Wenn Sie keine besonderen Wünsche äußern, wird Ihr Steak Medium-Rosa gebraten. 46 47 Hüftsteak Hüftsteak ca. 300g 48 49 Entrecote Entrecote 50 51 Rumpsteak ca. 200g Rumpsteak ca. 300g 52 53 Rinderfilet ca. 200g Rinderfilet ca. 300g 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Gemischter Salat Pommes Frites Bratkartoffeln Folienkartoffel Brokkoli Butterböhnchen Kroketten Djuwec-Reis Geröstete Champignons 64 65 66 67 68 69 70 71 72 Knoblauchsauce Pfefferrahmsauce Sauce Hollandaise Champignonsauce Knoblauchsauce Kräuterbutter Geröstete Zwiebel Ketchup & Mayo Ajvar 2 ca. 200g ca. 200g ca. 300g Spezialitäten des Hauses 75 Cevapcici mit Pommes Frites, Djuwec-Reis und Salat 76 Grillteller Hähnchenfilet, Schweinelachs, Hacksteak, 2 Cevapcici und Speck vom Grill mit Pommes Frites, Djuwec-Reis und Salat 77 Hacksteak gefüllt mit Schafskäse dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Saisonsalat 78 Zigeuner-Spieß Rindersteak, Schweinlachs und Hähnchenfilet am Spieß gegrillt mit Zigeunersauce, Pommes Frites und Salat 79 Hähnchenbrustfilet ,,Toskana“ mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Saisonsalat 80 Hähnchenbrustfilet ,,Champignon“ mit Champignoncremesauce, Kartoffelröstis und Salat 81 Hähnchenbrustfilet ,,Oriental“ in einer fruchtigen Kokos-Currysauce, gebackener Ananas, Kroketten und Salat 82 Kalbsleber mit Röstzwiebel Bratkartoffeln und Salat 83 Pfefferlendchen 3 Schweinemedaillons auf Pfefferrahmsauce mit Bratkartoffeln und Saisonsalat 84 Lendchen mit Brokkoli Schweinsmedaillons mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken mit Kroketten und Salat 85 Schweinemedaillons ,,Mozart“ 3 Schweinmedaillons auf Wirsing-Rahm mit gerösteten Champignons, Bratkartoffeln und Saisonsalat Gerichte von Nr. 79 - 85 können auf Wunsch auch als Seniorenteller mit € 2,00 Ermäßigung gemacht werden! Steak- Spezialitäten 90 Hüftsteak (überbacken) mit Champignon-Rahm und Käse2 überbacken, dazu Kroketten und Salat 91 Cordon Rouge Rumpsteak gefüllt mit Schinken1,2,3 und Käse2, dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat 92 Zwiebelrostbraten mit gerösteten Zwiebeln, Pommes Frites und Salat 93 Rumpsteak ,,Toskana“ mit scharfer Tomaten-Paprikasauce überbacken und Mozzarella, dazu Kartoffelkroketten und Salat 94 Pfefferfiletsteak mit grüner Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat 95 Rumpsteak Strindberg unter Zwiebel-Senf-Kruste mit Bratkartoffeln und Salat 96 Mix Steak ca. 350g Rinderfilet, Rumpsteak und Hüftsteak mit Folienkartoffel, Pfeffersauce und Salat 97 Filetsteak ,,Rodeo“ Eingelegtes Rinderfilet auf Portweinsauce mit gerösteten Champignons, Kartoffelecken und Salat Pfannengerichte 101 Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons in einer Sahnesauce, dazu Reis und Salat 102 Züricher geschnetzeltes vom Schweinefilet in einer Pilz-Rahm-Sauce mit Kartoffel-Rösti und Salat Pfannengerichte können auf Wunsch auch mit € 1,80 Ermäßigung als Seniorenteller gemacht werden! Dessert 103 Gemischtes Eis Erdbeere, Vanille und Schokoladeneis mit Schlagsahne 104 Gebackenes Eis gebackener Vanilleeis auf Erdbeerspiegel mit Sahne 105 Weiße Dame Cremig zartes Bourbon Vanilleeis mit warme Schokosauce und Sahne 106 Heiße Kirschen Zartschmelzendes Bourbon Vanilleeis mit heißen Kirschen11 und Sahnehaube 107 Crème brûlée mit braunem Rohrzucker karamellisiert und Früchten ausgarniert 108 Palatschinken 1 St mit Vanilleeis und Schokosauce oder heißen Kirschen11 und Schlagsahne 109 Palatschinken 2 St. Zusatzstoffe 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 mit Farbstoffen mit Konservierungstoffen Antioxidationsmittel Geschmacksverstärker koffeinhaltig mit Süßungsmittel geschwefelt Taurin chininhaltig Steinobst könnte Reststeine enthalten In Fischfilets könnten Reste von Gräten sein Panthensäure
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