Garten Gourmet 2015

Garten Gourmet 2015
ERNTEN, KOCHEN UND GENIESSEN
auf dem Zachariashof in Ihlow
Sommer-Menüs
mit wilden Kräutern & Produkten aus der Region
Nach der Ernte diverser Gemüsesorten, Kräuter und Blüten,
weiht Sie unsere Ernährungsberaterin in die Geheimnisse der Küchenkünste ein
und zaubert mit Ihnen raffinierte Speisen,
die ein besonderes Geschmackserlebnis versprechen.
***
In lockerer Atmosphäre wird dann das
Vier-Gänge-Menü in geselliger Runde genossen
Termine:
21. Juni 2015, 14 Uhr
4. Juli 2015, 15 Uhr
29. August 2015, 15 Uhr
Anmeldung erforderlich:
Tel.: 033437/27900
oder
03341/216780
Atelier Zachariashof
[email protected]
Für alles ist ein Kraut
gewachsen:
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Blüten
Kräutern, zauberhaften
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und alten, längst verges
Gemüsesorten.
Garten Gourmet 2015
21.6.2015, 14 Uhr
ERNTEN, KOCHEN UND GENIESSEN
auf dem Zachariashof in Ihlow
Juni-Menü »Beerenstark«
mit wilden Kräutern & Produkten aus der Region
Wir begrüßen Sie mit einer Rosenade
***
Zum Auftakt – feine kleine Gaumenfreude aus Beeren der Saison
***
Vorspeise – Spargelsalat mit Erdbeeren
***
Hauptgericht – Pasta selbst gemacht, z.B. Rosennudeln, Brennesselnudeln
dazu ein knackiger Salat aus würzigen Wiesen- und Gartenkräutern verfeinert mit Blüten der Saison
Gigot d´ autruche au Citronelle (Keule vom Strauß an Zitronengrassoße)
Gemüsespieß mit Feta als Alternative für Vegetarier
***
Zum Abschluss – beerig starke Grütze mit Vanille-Sahne
***
Anmeldung erforderlich:
Tel.: 033437/27900
oder
03341/216780
Atelier Zachariashof
[email protected]
Preis pro Person: 65 €
Inklusive:
tränke
• korrespondierender Ge
end
• Kochschürze für den Ab
• Pflanzenportraits
en
• Rezepte zum Mitnehm
Garten Gourmet 2015
4.7.2015, 15 Uhr
ERNTEN, KOCHEN UND GENIESSEN
auf dem Zachariashof in Ihlow
Juli-Menü »Rosige Zeiten«
mit wilden Kräutern & Produkten aus der Region
Wir begrüßen Sie mit einer Rosenade und pikanten Rosentalern
***
Zum Auftakt – kaltes Gurkensüppchen mit frischer Minze
***
Vorspeise – gefüllte Blüten der Saison mit Rosen-Frischkäse angerichtet an einer Garnele
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Hauptgericht – Forelle gebraten an einem Couscous mit Indianernessel
und feinen Zuckerschoten
Dinkelbratlinge mit Rosenblüten-Pesto
***
Zum Abschluss – Panna Cotta mit Rosensirup an einem feinen Püree aus Früchten
***
Anmeldung erforderlich:
Tel.: 033437/27900
oder
03341/216780
Atelier Zachariashof
[email protected]
Preis pro Person: 65 €
Inklusive:
tränke
• korrespondierender Ge
end
• Kochschürze für den Ab
• Pflanzenportraits
en
• Rezepte zum Mitnehm
Garten Gourmet 2015
29.8.2015, 15 Uhr
ERNTEN, KOCHEN UND GENIESSEN
auf dem Zachariashof in Ihlow
August-Menü »Eine Tafel voller Sommerfreuden«
mit wilden Kräutern & Produkten aus der Region
Wir begrüßen Sie mit Jiaogulan-Sekt und Nußtalern
***
Zum Auftakt – Fingerfood mit Walnuss-Tapenade
***
Vorspeise – Spitzwegerich-Wildkräuter-Tomatensuppe mit Croutons
***
Hauptgericht – Antipasti, scharfes Tomatenbrot, Baguette, Kartoffeln in Salzkruste mit Mojo Verde,
Beinwell-Röllchen mit Tomatensoße,
mariniertes Geflügel vom Grill, Wild vom Grill,
für Vegetarier – Gemüsespieße vom Grill, dazu verschiedene Dips
***
Zum Abschluss – Mandeltarte mit Orangen-Thymian
***
Anmeldung erforderlich:
Tel.: 033437/27900
oder
03341/216780
Atelier Zachariashof
[email protected]
Preis pro Person: 65 €
Inklusive:
tränke
• korrespondierender Ge
end
• Kochschürze für den Ab
• Pflanzenportraits
en
• Rezepte zum Mitnehm

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