Suppen Vorspeisen Salate

Suppen
„Hochzeitssuppe“ (1)
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Markklößchen
€ 4,50
Tomatencremesuppe „Toskana“ (2)
mit Sahnehaube und Basilikumstreifen
€ 5,20
„Die Schweizer" (3)
Käsecremesuppe mit Schinkenstreifen und Champignons
€ 5,20
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet (4)
mit Parmesan auf Salatbett, mariniert mit Kerbel Vinaigrette
€ 9,90
Tomaten – Mozzarellasalat (4a)
mit frischen Basilikumstreifen bestreut
mariniert mit Balsamicoessig und Olivenöl,
serviert mit Baguette
€ 9,20
Fischteller „Neptun” (5)
mit Eismeerkrabben in Dillsahne, geräucherte Forelle
und hausgebeiztem Lachs dazu Dill- Senfsauce,
Sahnemeerrettich und Baguette mit Butter
€ 9,50
gebackene Champignons (6)
mit Aioli- Dip und Baguette
€ 6,80
Salate
„Der Kleine“ (7)
kleine Salatauswahl mit Dressing
€ 4,50
„Der Vollwertige“ (8)
große Salatauswahl mit Schinken, Käse, Ei, Oliven, dazu Baguette
€ 11,50
„Der Skandinavische“ (9)
frische Blattsalate mit Rauchlachs, hausgebeiztem Lachs
und gebratenen Riesengarnelen in Balsamico- Vinaigrette, dazu Baguette
€ 12,90
„Der Geflügelte“ (10)
Salatkomposition mit Hähnchenbrustfiletstreifen und gebratenen Champignons, dazu Baguette
€ 12,50
Bitte wählen Sie Ihr Dressing:
Cocktail(a) -, Sauerrahm(b) -, Joghurt(c) - Dressing , Balsamico-Vinaigrette(d)
Kleine Speisen
Gebackener Camembert (11)
mit Preiselbeersahne, Fruchtgarnitur, Toast und Butter
€ 8,50
„Nordische Ofenkartoffel“ (12)
mit Kräuterquark gefüllt, belegt mit Shrimps und Lachsstreifen, Salatgarnitur
€ 10,90
„Hasberger Ofenkartoffel“ (13)
mit Kräuterquark gefüllt, belegt mit Hähnchenbruststreifen
und gebratenen Champignons, Salatgarnitur
€ 11,50
geräuchertes Forellenfilet (14)
an Kräuterrührei mit hausgemachtem Rösti
und einer Salatgarnitur
€ 10,50
Toast- und Rösti Gerichte
„Schlemmerschnitzel“ (16)
Schweineschnitzel auf Toast mit gebratenen Champignons
und Sauce Béarnaise, dazu eine Salatgarnitur
€ 10,80
Schweizer Rösti „Vegetarisch“ (17)
mit frischem Gartengemüse, Sc. Hollandaise und einer Salatbeilage
€ 10,80
Schweizer Rösti „Hawaii“ (18)
Hähnchenbrustfilet und Ananas auf hausgemachtem
Kartoffel- Rösti mit Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
€ 10,50
Schweizer Rösti „Försterin“ (19)
mit Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonsauce,
dazu eine Salatbeilage
€ 12,50
Aus dem Meer
gebratenes Zanderfilet (20)
auf Hummersauce mit Broccoli in Mandelbutter
und Petersilienkartoffeln
€ 17,90
Garnelenspieße (21)
2 Garnelenspieße in Knoblauch gebraten, dazu eine
große Salatgarnitur und eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark
€ 14,90
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ (22)
zarte Matjesfilets mit einer Sauce aus Gewürzgurken,
Apfel und Zwiebeln in Mayonaise und Sahne
mit Bratkartoffeln und einer Salatgarnitur
€ 11,90
Gebratenes aus der Pfanne
Schweinerückensteak „Holzfäller Art“ (23)
mit gerösteten Zwiebelringen, Kräuterbutter
und Röstkartoffeln
€ 13,90
exotischer Geflügelspieß (24)
Poulardenbrust und exotische Früchte auf Kokos-Chilipürree
an Curry- Mangosauce und einem Blattsalat in Joghurtdressing
€ 15,90
Schweineschnitzel „Senator“ (25)
mit Preiselbeeren und Camembert gratiniert,
dazu reichen wir Kartoffelkroketten und ausgesuchte Salate
€ 14,90
Pfeffersteak „Madagaskar“ (26)
Rumpsteak auf einer grünen Pfeffersauce mit Bohnenbündel
und Kartoffelgratin
€ 19,30
„Hüggeltopf“ (27)
Medaillons vom Rind, Schwein und von der Pute
mit frischen Champignons in Rahm dazu frisches Marktgemüse
und Röstkartoffeln
€ 16,90
“Texas“ Spare- Ribs (28)
pikant gewürzt mit Barbecue- Sauce, Backed Potato
und einem gemischten Salat
€ 13,50
Rumpsteak „di Scampi" (30)
200g Rumpsteak und ein Scampispieß mit einer Ofenkartoffel
und frischen Salaten der Saison
€ 19,90
„Männersteak" (31)
350g Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Pommes Frites
€ 25,90
Für unsere kleinen „Spezis“
„Dinoteller“ (32)
kleines Schnitzel mit Erbsen und Möhren,
dazu Pommes- Frites
€ 6,20
„Max und Moritz Teller“ (33)
Hähnchenbrustfilet mit hausgemachtem Rösti-Taler,
Erbsen, Möhren und Champignonsauce
€ 6,20
„Donald Duck Teller“ (34)
Chicken Crossies mit Pommes Frites
und Tomatenketchup
€ 5,90
Steaks vom Grill
Schweinerücken (35)
180 g
250 g
€ 10,40
€ 13,50
Poulardenbrust (36)
230 g
€ 11,90
Medaillons vom
Schweinefilet (37)
200 g
250 g
€ 13,90
€ 16,50
Rumpsteak (38)
180 g
250 g
€ 17,70
€ 20,50
Zu den Steaks wählen Sie bitte folgende Beilagen:
Kartoffelkroketten (39)
€ 2,50
Mandelbroccoli (48)
€ 3,20
Pommes Frites (40)
€ 2,50
Bohnen im Speckmantel (49)
€ 3,50
hausgem. Rösti Taler (41)
€ 2,60
sautierte Champignons (50)
€ 3,60
Ofenkartoffel (42)
€ 3,50
Gemüseteller (51)
€ 5,50
Röstkartoffeln (43)
€ 2,50
Kräuterbutter (52)
€ 2,50
Champignonsauce (44)
€ 2,50
Pfefferrahm (53)
€ 2,50
Wedges (45)
€ 2,50
Sauce Hollandaise (54)
€ 2,50
Kartoffelgratin (46)
€ 3,50
Sauce Béarnaise (55)
€ 2,50
Erbsen & Möhren (47)
€ 2,30
Dessert
„Cup of Coffee“
2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoraspeln
€ 3,20
„California Cup“
2 Kugeln Walnusseis mit Eierlikör
und Sahnehaube
€ 3,60
gemischtes Eis
3 Kugeln Eis mit Sahne
€ 3,80
„Waldbeerenschale"
hausgemachte Rote Grütze
mit cremigem Vanilleeis und Sahne
€ 4,60
„Black and White“
cremiges Schoko- und Vanilleeis
mit Eierlikör, Schokoladensauce und Sahne
€ 5,20
„Eisbecher L Amour"
cremiges Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen
und Sahne
€ 5,20
Erdbeerbecher
cremiges Vanille- und Erdbeereis
mit frischen Erdbeeren und Sahnedekor
€ 5,90
Apfelstrudel „Spezial“
Apfelstrudel auf Kachelofen Art
mit Vanilleeis
€ 6,50
„Bärchenbecher“
cremiges Vanille- und Erdbeereis
mit Gummibärchen und Sahne
€ 3,10
In allen Eissorten sind Farbstoffe und Spuren von Nüssen,
Lactose und Gluten enthalten.
Zu 1:
enthält Sellerie, Lactose, Gluten, Zwiebeln, Ei, Konservierungsstoff
Zu 2:
enthält Lactose
Zu 3:
enthält Lactose, Gluten, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel
Zu 4:
enthält Parmesan, Zwiebeln
Zu 4a: enthält Lactose, Zwiebeln
Zu 5:
enthält Lactose, Sellerie, Gluten,
Zu 6:
enthält Gluten, Lactose
Zu 7:
enthält Lactose, Zwiebeln
Zu 8:
enthält Ei, Käse, Gluten, Lactose, Zwiebeln, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Farbstoff
Zu 9:
enthält Gluten, Zwiebeln, Garnelen,
Zu 10: enthält Gluten
Zu 11: enthält Gluten, Lactose, Fructose
Zu 12: enthält Shrimps, Lactose, Zwiebeln, Antioxidationsmittel
Zu 13: enthält Gluten, Zwiebeln, Lactose, Antioxidationsmittel
Zu 14: enthält Ei, Lactose, Gluten, Antioxidationsmittel
Zu 15:
Zu 16: enthält Gluten, Lactose, Ei, Antioxidationsmittel
Zu 17: enthält Lactose, Zwiebeln, Ei, Antioxidationsmittel
Zu 18: enthält Ananas, Lactose, Zwiebeln, Käse, Antioxidationsmittel, Farbstoff
Zu 19: enthält Lactose, Zwiebeln, Ei, Antioxidationsmittel
Zu 20: enthält Nüsse, Lactose, Krusten und Schalentiere, Gluten
Zu 21: enthält Gluten, Zwiebeln, Lactose, Garnelen, Antioxidationsmittel
Zu 22: enthält Zwiebeln, Lactose, Antioxidationsmittel
Zu 23: enthält Lactose, Zwiebeln, Gluten,
Zu 24: enthält Lactose, Ananas, Histermin
Zu 25: enthält Gluten, Käse, Ei, Antioxidationsmittel
Zu 26: enthält Lactose, Käse, Zwiebeln, geräucherter Speck, Sellerie
Zu 27: enthält Lactose, Zwiebeln, Ei, geräucherter Speck
Zu 28: enthält Zwiebeln, Antioxidationsmittel, Lactose
Zu 29:
Zu 30: enthält Lactose, Gluten, Scampi, Antioxidationsmittel
Zu 31: enthält Lactose, Gluten, Zwiebeln, Sellerie
Zu 32: enthält Gluten, Lactose, Sellerie, Ei
Zu 33: enthält Lactose, Gluten, Ei
Zu 34: enthält Gluten, Sellerie,
Zu 35-38 enthält eine Grilltomate mit Käse, Lactose
Zu 39: enthält Gluten
Zu 40: enthält Pommes Salz, Sellerie
Zu 41: Zu 42: enthält Lactose, Zwiebeln
Zu 43: enthält Zwiebeln, geräucherter Speck
Zu 44: enthält Lactose
Zu 45: enthält Gluten, Sellerie, Paprika
Zu 46: enthält Lactose, Käse
Zu 47: enthält Lactose, Ei
Zu 48: enthält Nüsse, Lactose
Zu 49: enthält geräucherter Speck
Zu 50: enthält Zwiebeln, Lactose
Zu 51: enthält Zwiebeln, Lactose, Ei
Zu 52: enthält Lactose, Zwiebellauch
Zu 53: enthält Zwiebeln, geräucherter Speck, Sellerie, Lactose
Zu 54: enthält Ei, Zwiebeln, Lactose
Zu 55: enthält Ei, Zwiebeln, Lactose
Zu a:
enthält Fructose, Lactose, Ei
Zu b:
enthält Lactose, Ei, Zwiebeln
Zu c:
enthält Lactose, Sellerie, Fructose
Zu d:
enthält Zwiebeln

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