FAKULTÄT FÜR CHEMIE Einladung zum Vortrag von __________________________________________________________________________ Univ.-Prof. Dr. Karl-Heinz Engel Leiter des Instituts für Allgemeine Lebensmitteltechnologie an der Technischen Universität München „Phytosterol Oxidation Products in Enriched Foods – The other Side of the Coin“ __________________________________________________________________________ Die Forschungsschwerpunkte von Prof. Engel sind analytische Beiträge zur Bewertung von Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelauthentizität. Der Lehrstuhl hat insbesondere Expertise in der Analytik chiraler Aromastoffe, beim Einsatz gekoppelter chromatographischer Techniken zur Analytik von Minorlipiden sowie im Metabolite Profiling pflanzlicher Matrices. Nach dem Studium der Lebensmittelchemie (TU Karlsruhe) promovierte er 1983 an der Technischen Universität Berlin. Im Anschluss an einen durch ein DFG-Stipendium geförderten Forschungsaufenthalt in den USA habilitierte er (1993) an der Technischen Universität Berlin. Vor seiner Tätigkeit als Ordinarius an der TU München leitete er als Direktor und Professor das Fachgebiet „Neuartige Lebensmittel und Gentechnik“ am Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin in Berlin. Prof. Engel engagiert sich in der Europäischen Lebensmittelbehörde (EFSA) bei der Risikobewertung von Aromastoffen und Novel Foods. Mittwoch, 17. Juni 2015, 16:30 Carl Auer von Welsbach Hörsaal Währinger Straße 42, 1090 Wien Doris Marko Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie Bernhard Keppler Dekan Lothar Brecker Vizedekan Veronika Somoza Vizedekanin