Ihr Cateringpartner für unvergessliche Events in der VIP-Lounge der EgeTrans Arena in Bietigheim-Bissingen Unsere Philosophie Bei uns ist Catering mehr als nur die professionelle Belieferung mit schmackhafter, saisonaler und frischer Verpflegung. Dazu zählt auch die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten, wie z. B. der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Guter Geschmack ist unser Business und ein Stück Lebensqualität. Deshalb halten wir den Begriff Qualität besonders hoch. Mit viel Erfahrung, Kreativität und der notwendigen Perfektion planen und realisieren wir das Catering für Ihre Veranstaltung. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Location und genießen Sie Ihre Feierlichkeit oder Ihr Event ab sofort auch in der VIP-Lounge der EgeTrans Arena in Bietigheim-Bissingen. In diesem einzigartigen Ambiente richten wir Veranstaltungen verschiedenster Art für bis zu 240 Personen aus. 1 Wir garantieren Ihnen eine wunderschöne Veranstaltung mit unserem Eventpaket: Unsere Servicekräfte betreuen Ihre Gäste individuell nach Ihren Wünschen. *** Empfang Begrüßung mit einem Cocktail Ihrer Wahl *** Mittagsmenü Wir kümmern uns um Menükarten und Blumengestecke. Das restliche Equipment wie z. B. Tische, Stühle, Geschirr etc. wird je nach Bestand in der Räumlichkeit zur Verfügung gestellt. *** Kaffee und Kuchen Bedienen Sie sich an einem reichhaltigen Kuchen- und Tortenbüfett. Dallmayr Kaffeespezialitäten und erlesene Dallmayr Teesorten runden unser Angebot ab. *** Abendessen Eine ausgesuchte Auswahl haben wir für Sie aufgeführt. *** Für unsere „kleinen Gäste“ halten wir auf Wunsch ein separates Essen bereit. *** Mitternachtsimbiss Kleiner Snack zur späten Stunde? Auch hier stehen Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Wahl. 2 Möchten Sie Ihre Veranstaltung mit einem Sektempfang und kleinen Mundhappen kulinarisch abrunden? Sektempfang, wahlweise mit Aperol Sprizz, Hugo oder Sekt-Orange Canapées mit Frischkäse, französischem Weichkäse, italienischer Edelsalami, feinem Bündnerfleisch und gerauchter Putenbrust sowie ein Mini-Obstspieß. 6,50 € pro Person (ab 50 Personen) Sektempfang 11,50 € pro Person (ab 50 Personen) Sektempfang mit Canapées Hier haben wir für Sie die beliebtesten Büfetts zusammengestellt Schwäbisch-Hohenlohisches Büfett Vorspeisen am Büfett Ackersalat mit Speckstreifen an Kartoffeldressing und Gurken- und Karottensalat Rohschinken vom Schwäbisch Hällischen Schwein an Honigmelone Fischauswahl aus der Räucherkiste mit verschiedenen Dips dazu reichen wir gemischte Partybrötchen und Butter ***** Aus der regionalen Küche Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinschalotten Roastbeef – vor Ort frisch tranchiert – mit Sauce Bernaise Flädle mit Waldpilz-Gemüsefüllung (saisonal), gratiniert mit Käse an Kräutersoße ***** Beilagen: frische Spätzle, Risoléekartoffeln, glaciertes Gemüse und Speckböhnchen ***** Feines Dessert zum Abschluss Apfel-Ragout im Gläschen mit Vanilleschaum Schokoladen Törtchen auf Biskuit 42,50 € pro Person (ab 50 Personen) 3 Italienisches Büfett Vorspeisen am Büfett Kleines Salatbüfett mit Blattsalaten an Parmesandressing und Tomaten-Mozzarella-Caprese mit frischem Basilikum Luftgetrockneter Rohschinken an Honigmelone dazu reichen wir Mini-Ciabattabrötchen und Salzbutter ***** Unser Küchenchef empfiehlt Piccata Milanese vom Schwein mit Oregano-Tomatensoße Saccottini an Ragout von getrockneten Tomaten und Oliven ***** Beilagen: Rosmarinkartoffeln, Bunte Nudeln und mediterranes Gemüse ***** Dessert süß oder salzig – Für Ihre Gäste zur Wahl! Panna Cotta mit gebundenen Sauerkirschen Kleine italienische Käseauswahl mit Trauben 35,00 € pro Person (ab 50 Personen) 4 Kinder-Büfett „Lächelzwerge“ Gerne bieten wir für die kleinen Gäste ein eigenes Speisebüfett an! Kartoffel- und Gurkensalat Kirschtomaten-Mozzarella-Salat im Weckglas ***** Gemüsebrühe mit Mini-Maultaschen ***** Mini-Frikadellen und Chicken-Nuggets oder Spaghetti mit zweierlei Soßen und Partyschnitzel vom Schwein ***** Dazu reichen wir passende Beilagen ***** Frische Obstspieße mit Schokoladen Überzug Eistörtchen 9,50 € pro Kind von 6 bis 12 Jahren (ab 10 Kinder) 5 Sie wünschen lieber servierte Speisen? Gerne bieten wir Ihnen Menüs mit Rundumservice an. 3-Gang-Menü Blattsalate an Orangendressing mit gebratener Entenbrust *** Gebratene Medaillons vom Schweinefilet an Pilzrahmsoße auf glaciertem Karottengemüse mit schwäbischen Knöpfle *** Apfelstrudel mit Vanillesoße 27,50 € pro Person (ab 50 Personen) 4-Gang-Menü Fein marinierte Rohkostsalate und saisonale Blattsalate mit Kräutervinaigrette *** Karotten-Ingwercreme-Süppchen *** Rindermedaillons an Portweinjus mit gegrilltem Zucchinigemüse und Kartoffelgratin-Türmchen *** Nougat-Parfait auf Fruchtspiegel 42,00 € pro Person (ab 50 Personen) 6 Sie wünschen lieber servierte Speisen? Gerne bieten wir Ihnen Menüs mit Rundumservice an. 5-Gang-Menü Blattsalat an feinem Balsamico Dressing und dreierlei Gemüsestroh und gerösteten Kernen *** Tomatenessenz mit Basilikumnocken *** Gegrillte Gambas auf Safrannudeln mit grünem Spargel (saisonal) *** Rosa gebratener Kalbsrücken an Brunnenkresse Soße dazu rotes und gelbes Beetepüree *** Ananas-Carpaccio mit Charlotte von der Orange 53,50 € pro Person (ab 50 Personen) Servicepersonal zum Einsetzen der Speisen ist im Preis inkludiert. 7 Sie leiden an einer Lebensmittelintoleranz oder -allergie? Auch für Sie haben wir etwas Passendes dabei. 3-Gang-Menü – lactosefrei Hausgebeizter Norwegischer Lachs auf Kartoffelrösti und Apfelmeerrettich ***** Saftige Schweinerücken-Medaillons in der Thymian-Kruste an Merlot-Honig-Soße dazu glacierte Möhren und Bandnudeln ***** Frisch tranchierte Fruchtfilet mit gerösteten Mandeln 31,50 € pro Person (ab 50 Personen) 3-Gang-Menü – glutenfrei Rucolasalat mit Balsamico, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan ***** Zarte Kalbsröllchen mit Tomate und Mozzarella gefüllt dazu Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin oder Lachsfilet gebraten auf Rieslingsoße mit Blattspinat und tournierten Kartoffeln ***** Mascarpone-Beerencreme 36,00 € pro Person (ab 50 Personen) Sie haben bereits eigene Vorstellungen und sind unsicher wegen eventueller Lebensmittel-Unverträglichkeiten einiger Gäste? Zögern Sie nicht uns anzusprechen. Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen. 8 Hunger zu später Stunde? Hierfür empfehlen wir unsere kleinen Imbiss-Favoriten. Mitternachtsimbiss – kalt Käseauswahl in Demeter-Qualität mit Trauben und Nüssen ***** Italienische oder französische Käseauswahl mit Feigen ***** Herzhafte Wurstspezialitäten vom Schwäbisch Hällischen Schwein und vom Hohenloher Weiderind ***** Variationen vom Fisch wie Graved-, Rauch-, Caipirinha- und Basilikum-OrangenLachs sowie geräucherte Forellenfilets ***** Dazu reichen wir diverse Dips, Brot- und Brötchenauswahl sowie Butter Preis pro Person und Auswahl je 9,50 € (ab 50 Personen) Wir kalkulieren mit ca. 80 g pro Person. Mitternachtsimbiss – warm Feurige Gulaschsuppe vom Rind mit Brötchen ***** Traditionelles Currywurstragout von der Oberländer mit Brötchen, serviert in der Pommes Frites-Schale aus Porzellan ***** Kartoffelcremesuppe mit Mini-Saiten und Brötchen Preis pro Person und Auswahl je 7,50 € (ab 50 Personen) Für Ihre persönlichen Ideen, die Sie nicht in unsern Büfett- oder Menü-Vorschlägen finden, stehen wir Ihnen gerne persönlich zur Seite. 9 Zur Abrundung Ihres Essens bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl verschiedener Getränke Bier Köstritzer vom Fass Bitburger Pils vom Fass Bitburger Pils alkoholfrei Benediktiner Weissbier vom Fass Benediktiner Weissbier alkoholfrei Alkoholfreie Getränke Alwa-Mineralwasser Alwa-ACE Coca-Cola-Produkte Sekt Panorama Catering Sekt Weine von der Strombergkellerei Bönnigheim eG Weisser von Stromberg, Weißburgunder QbA trocken Rosé von Stromberg Schwarzriesling QbA fruchtig Rother von Stromberg Lemberger QbA trocken *(beispielhaft, die Weine können jederzeit nach individuellen Wünschen und Vorgaben angepasst bzw. ergänzt werden.) Kaffee Verschiedene Teesorten Kaffeespezialitäten nach Wahl Getränkepauschale pro Person pro Stunde 3,00 € Die Getränkepauschale gilt ab 50 Personen inkl. Servicepersonal. 10 Alle angegebenen Preise verstehen sich Brutto inkl. 19% MwSt. Mehrwertsteuer. Die Anmeldung der Veranstaltung und die Einholung der erforderlichen behördlichen Genehmigungen obliegen dem Veranstalter. Der Auftraggeber ist zur Nutzung unserer Konzepte, Entwürfe etc. ausschließlich für die nach dem Vertrage vorgesehenen eigenen Zwecke berechtigt. Vervielfältigungen sind nur mit unserer vorherigen Zustimmung zulässig. *** Es gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen unter http://www.panorama-catering.de/kontakt/agb/ 11 Ihre Ansprechpartner bei PANORAMA CATERING: Vertrieb: Lisa-Maria Böres [email protected] Panorama Hotel und Service GmbH Tel.: 07940 151103 PANORAMA CATERING Fax: 07940 154206 Kur 29 74653 Künzelsau Sonja Geier [email protected] www.panorama-catering.de Tel.: 07940 153762 [email protected] Fax: 07940 154206 Betreiber der EgeTrans Arena: Stadtwerke www.sw-bb.de Bietigheim-Bissingen GmbH www.baeder-in-bietigheim-bissingen.de Rötestraße 8 www.egetransarena.de 74321 Bietigheim-Bissingen [email protected] 12