Karte für Speisen „Außer Haus“

Karte für Speisen „Außer Haus“
April 2015
Landgasthof Wichern
Altluneberger Str. 136
Tel.: 04749-1452 oder 1451
www.landgasthof-wichern.de
Leckere Suppen aus dem großen Topf
*****
Pro Person wird ½ Liter Suppe gerechnet
1.
Hühnersuppe mit Einlage
(Eierstich, Fleischklößchen, Spargel, Nudeln)
2.
Rindfleischsuppe mit Einlage
(Fleischklößchen, Eierstich, Gemüse, Nudeln)
3.
10.
€ 3,60 / p.P.
Currycremesuppe „Mulligatawny“
(Hühnerfleisch)
9.
€ 3,60 / p.P.
Gyrossuppe
(Gewürfeltes Gyrosfleisch, Mais, Paprika, Zwiebeln)
8.
€ 3,50 / p.P.
Lauchcremesuppe
(Gehacktes, Lauch, Käse)
7.
€ 3,00 / p.P.
Chilisuppe
(reines Rindfleisch, Kidneybohnen, Mais, Paprika)
6.
€ 3,80 / p.P.
Deftige Erbsensuppe
(Fleischwurst, Bauch, Kasseler, ger. Speck, Gemüse)
5.
€ 4,00 / p.P.
Herzhafte Gulaschsuppe
(reines Rindfleisch, mit Paprika und Pilzen)
4.
€ 4,00 / p.P.
€ 3,60 / p.P.
Brokkolicremesuppe
(Schinkenstreifen)
€ 3,20 / p.P.
Kartoffelcremesuppe „herzhaft“
€ 3,50 / p.P.
mit Gemüsestreifen u. Fleischeinlage
Zu jeder Suppe reichen wir auf Wunsch Partybrötchen zu € 0,30 €/ Stück
Speisekarte
*****
1.
Gemischter Braten
(Rind, Schwein, Kasseler)
dazu Bohnen-, Gurken-, Tomatensalat, Bratensauce und Salzkartoffeln
2.
Zarte Rinderroulade
mit Rotkohl, Bohnen- und Gurkensalat, Salzkartoffeln
(2 kl. Stck. / Pers.)
3.
6.
7.
€ 15,50
Tafelspitz
gekocht, mit Meerrettichsauce, gedünstetem Gemüse
und Bouillonkartoffeln
5.
€ 11,50
Roastbeef
im Ganzen gebraten
dazu Champignons, Brokkoliröschen in Mandelbutter,
Bratensauce und Macaire-Kartoffeln
4.
€ 11,50
€ 12,50
Spießbraten
a) mit Salatbüfett, Kräuter-Creme-Fraiche, Bratensauce und
Bratkartoffeln
€ 9,00
b) mit Gemüseplatte, Bratkartoffeln,, Bohnen u. Gurkensalat
€ 11,50
Schweinerücken
mit Backpflaumen gefüllt,
dazu Gemüseplatte, Rahmsauce, Kroketten oder Knödel
€ 11,50
Cordon Bleu ( 2 Stck. kl.)
€ 10,50
mit Kaisergemüse, Salzkartoffeln
u. einer Steaksoße
8.
Schweinenacken „GÄRTNERIN ART“
mit einer Füllung aus Lauch, gek. Schinken, Mais
dazu Rahmsauce, Salatauswahl und Sahne-Speck-Kartoffeln
9.
€ 11,00
Schweinefilet im Blätterteig
mit Rahmchampignons, Brokkoliröschen und Kroketten
€ 13,50
Gerichte aus der Pfanne
*****
1.
Schweinegeschnetzeltes
in Champignonsauce ,Salatauswahl
dazu Reis oder Spiralnudeln
2.
Zwiebelfleisch
dazu Kräuter–Creme–Fraiche,
Krautsalat und Bratkartoffeln
3.
6.
a) dazu Krautsalat, Reis und Brötchen
€ 9,00
b) dazu gem. Salat, Sahne- oder Bratkartoffeln
€ 9,00
Puten-Curry- Pfanne
€ 9,50
Hühnerfrikassee an Blätterteigpastete
dazu Salatteller und Reis
8.
€ 11,00
Gyrospfanne mit Knoblauchsauce,
mit Früchten, dazu
gem. Salat und Reis
7.
€ 11,50
Gulaschpfanne "Mexiko" (Schweinefleisch)
mit Paprika und Mais, roten Bohnen
dazu Salat ,Nudeln oder Reis
5.
€ 9,50
Saftiges Rindergulasch mit Champignons
dazu Rotkohl, Bohnensalat, Salzkartoffeln oder Nudel
4.
€ 9,50
€ 9,00
Filettopf
dazu bunte Salatplatte ,
Bratkartoffeln oder Reis
€ 11,50
9.
Kasselerbraten
dazu Bratensauce, Weinsauerkraut,
Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln
€ 9,50
10. Kasseler im Blätterteig
dazu Rahmsauce, Salatbüfett und Sahnekartoffeln
€ 10,50
11. Bunter Hackbraten
dazu Pfeffersauce, Salatauswahl und Bratkartoffeln
€ 9,00
12. Zartes Hähnchenbrustfilet
in Eihülle gebraten, dazu Rahmsauce, bunte Salatplatte, Bratkartoffeln
€ 10,50
13. Gebackener Schinken
a)
mit Sauerkraut ,Krautsalat ,bunter Salat,
Knoblauchsauce und Bratkartoffeln
b) mit Bratensauce, gem. Salat, und
Bratkartoffeln oder Sahnekartoffeln
€ 9,80
€ 9,30
Saisonbedingte Gerichte
*****
1.
Deftiger Grünkohl
mit Kasseler, gest. Speck, frischen Speck
Pinkel u. Kochwurst und Salzkartoffeln, Senf
2.
Frischer Spargel (750g)
Zerlassene Butter, Sauce Hollandaise
geräucherten Landschinken, Petersilienkartoffeln
3.
€ 11,50
Preis auf Anfrage
Zarte Entenbrust „Barbarie“
Orangenrahmsauce, Apfelrotkohl
Salzkartoffeln, Rosenkohl
€ 14,00
Gerichte aus der großen Pfanne
(lieferbar ab 40 Personen)
*****
1.
Gyrospfanne
mit deftigen Bratkartoffeln, Tzatziki,
Krautsalatvariationen, kl. Brötchen
2.
Schweinemedaillons, Putensteaks
Salatbüfett mit verschiedenen Dressings,
Kräuterbutter, Kräuter-Creme-Fraiche
kleine Brötchen
3.
€ 13,00
China Pfanne
Hühnerfleischspitzen mit China-Gemüse
bunte Salatauswahl,
Butterreis
4.
€ 11,00
€ 11,00
Hähnchen- und Schweinemedaillons
Salatbüfett mit verschiedenen Dressings,
Kaisergemüse, Bratkartoffeln
(Personal wird extra berechnet)
€ 13,50
Gerichte für die Grillsaison
*****
Wir grillen für Sie vor Ort ab 30 Personen :
1.
Nackensteak, Bratwurst, Bauchfleisch
mit Salatbüfett (Tomate-Morzarella ,Fetasalat,Krautsalat,bunter Salat )
Joghurt-Dressing , Zatziki , Kräuterbutter
und kleinen Brötchen
2.
€ 14,50
Nackensteak, Bratwurst, Hähnchensteak
Salatbüfett (Porreesalat ,Krautsalat , Fetasalat , Tomate-Morzarella )
Crème fraîche, Kräuterbutter
Kräuterbutterstangen , kl. Brötchen
3.
,
€ 15,50
Putensteaks, Schweinemedaillons, Bratwurst, Lachs in Folie
Salatbüfett (Karibiksalat , Krautsalat in Sahne , Tomate-Morzarella ,Fetasalat ,
frischer Salat , Grillsaucen ( Knobi-Sauce ,Zatziki )
und kleinen Brötchen
€ 16,50
( Pro Grillabend berechnen wir 10 Euro für Gas )
Personal wird extra berechnet
Fischgerichte
*****
1.
Limandesfilet in Eihülle gebraten
Gemischte Salatplatte, Dillrahmsauce
Broccoli mit Mandelbutter und Salzkartoffeln
2.
Lachsauflauf in Sahnesauce
€ 13,00
dazu Kaisergemüse und Bandnudeln
3.
€ 13,50
Seelachsfilet „Toscana“
Bunte Tomatensauce, gemischter Salat
Salzkartoffeln
€ 10,50
Nudelgerichte
*****
1.
Spaghetti „Bolognese“
Gemischter Salat und Streukäse
2.
Tortellini in Käse-Sahnesauce
Bunter Salatteller, Mini-Kaiser Brötchen
3.
€ 7,00
Bunte Nudeln
mit Sauce Carbonara
und gekochten Schinkenstreifen, Brötchen
4.
€ 7,50
€ 7,50
Lasagne italienische Art
mit feinem Schweinefleisch
bunte Salatplatte
€ 8,00
Schnitzelgerichte
*****
Schweineschnitzel in Gorgonzolasoße
Salatbüfett (versch. Dressings)
hausgemachte Bratkartoffeln
€ 10,00
Partyschnitzel
(halb Schwein, halb Pute), Zigeunersauce, Rahmsauce
Salatplatte (Tomate, Gurke, Paprika, Eisberg, Karotten)
Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin
€´10,50
Schnitzelauflauf in Zwiebel- Sahnesauce
gem. Salatplatte und Bratkartoffeln
€ 10,00
Drei kleine Schnitzel von Schwein
Zigeunersauce,
Salatplatte (Tomate, Gurke, Paprika, Eisberg, Karotten)
Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin
€ 9,50
Champignonrahmschnitzel
Salatplatte (Tomate, Gurke, Paprika, Eisberg, Karotten)
Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
€ 9,50
Hähnchen- und Putenschnitzel
Salatbüfett (versch. Dressings) , Bratkartoffeln
oder Reis an einer Curryfruchtsoße
€ 10,50
Menükarte
*****
Spargelcremesuppe
Zarte Putenbrust
dazu Gemüseplatte (Pariser Karotten, Blumenkohl, Bohnen)
und Salzkartoffeln
Vanilleeis mit heißen Kirschen
€ 17,00 pro Person
Geflügelcremesuppe
Gemischter Braten
(Rind, Schwein, Kasseler)
Rahmsauce ,Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
(Rosenkohl, Erbsen, Blumenkohl)
Salzkartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesauce
€ 17,00 pro Person
Tomatencremesuppe
Filettopf (von Schweinefilet)
gem. Salat mit zwei Salatdressings
dazu deftige Bratkartoffeln
Zitronencremepudding
€ 18,00 pro Person
Brokkolisuppe mit Schinkenstreifen
Rinderroulade(2 kl. pro Pers.)
dazu Rotkohl und Rosenkohl
Salatteller und Salzkartoffeln
Schokocreme mit Vanillesauce
€ 17,50 pro Person
Kalte Büfetts
*****
(alle Büfetts ab 20 Personen)
Büfett "Rustikal"
Schlachterplatte
Mettigel, gefüllte Eier
Schinkenröllchen, Forellenfilet, Matjes
Frikadellen, kl. Schnitzel
Nudelsalat, Porreesalat, Krautsalat
Tomate-Mozzarella, Käseplatte
Brotkorb, Butter
Dessert:
Rote Grütze mit Vanillesauce
€ 13,50 pro Person
Büfett "Exklusiv"
Warme Gerichte :
Filettopf, Hähnchenbrust in Eihülle
Bratkartoffeln
Kalte Platten :
Fischplatten (Aal, Lachs, Krabben, Forelle)
Roastbeefplatte ,Schweinefiletmedaillons
kl. gef. Tomaten ,gek. Schinkenröllchen
Partyfrikadellen, Mettigel, Anti-Pasti,
Melone-Schinken, Tomate-Mozzarella, gefüllte Eier
Verschiedene Salate :
Thunfischsalat, Griechischer Bauernsalat,
Matjessalat, Lauchsalat
Käseplatte, Brotkorb, kl.
Partybrötchen , Buttertraube
Dessertauswahl :
Zitronencreme auf Himbeermark
Obstsalat mit Vanillesauce
€ 19,70 pro Person
Büfett „ Gourmet „
Warme Gerichte :
Kl. Schweineschnitzel, Bratkartoffeln. Sauce
Kalte Platten :
Fischplatte (Lachs, Forelle), Hähnchenmedaillons, Mettigel
Partyfrikadellen, gef. Eier ,Schinkenröllchen,
kl. gef. Tomaten, Tomate-Mozzarella,
Salate:
frischer Salat, Nudelsalat ,Lauchsalat
Käseplatte, Brotkorb, Butter
Dessertauswahl:
Rote Grütze mit Vanillesoße
Zitronencreme oder Schokoladenpudding
€ 16,30 pro Person
Büfett „ Italienisch
Warme Gerichte:
Schweinemedaillons in einer Käsesauce,
Mediterran gegrillte Hähnchenbrust mit italienischem Gemüse
Spaghetti, Rosmarinkartoffeln
Kalte Platten:
versch. Sorten Anti-Pasti
Mozzarellascheiben mit Tomate und Basilikum,
Bruschetta , Tomate-Mozzarella , gem. Salat
mit Basalmicodressing, Schweinemedallions, kl.
ital. Frikadellen auf Zigeunersoße,
Forelle, gebeizter Lachs, Stremellachs,
gef. Tomate, verschiedene Käsesorten vom Brett,
Brotkorb mit Kräuterbutter u. Butter
Salate:
Bauernsalat mit Fetakäse, Thunfischsalat, Spaghettissalat , Lauchsalat
Dessertauswahl:
Tiramisucreme, Amarettocreme
€ 19,00 pro Person
Mexikanisches Büfett
Warme Gerichte :
Rinderschmorsteak mit roten Bohnen in Chilisauce
Eierravioli in Tomatensauce
Schweinegeschnetzeltes „ Mexikanisch“
Balkangemüse ,Tomatenreis , Sahnekartoffeln
Salate:
frischer Salat mit Peperoni , Takko,s mit Dip
gem. Brötchen
Dessertauswahl:
Panna Cotta mit Fruchtsoße
Caramalcreme auf Schokosauce
€ 17,00 pro Person
Büfett "Griechisch"
Warme Gerichte:
Gyros mit Tzatziki
Hackröllchen auf Tomatensauce
Musakaauflauf(geb. Auberginen u. Kartoffeln), Bifteki mit
Ziegenkäse gefüllt, Reis , Röstkartoffeln
Salate:
Bauernsalat mit Fetakäse,bunter Krautsalat , Sahnekrautsalat
kleine Brötchen, Fladenbrot
Dessertauswahl:
Erdbeercreme, Amarettocreme
€ 16,50 pro Person
Canapes / Cocktailhäppchen
Kleine Köstlichkeiten auf gebutterten ausgestochenen Brotscheiben
*****
Variante I
Fisch (Lachs, Forelle)
Schweinemedaillons, Roastbeef, Käse, Wurst
(insgesamt 6 Stück)
€ 8,60
Variante II
Schweinemedaillons,
verschiedene Wurstsorten,
Hackepeter, Käse
(insgesamt 6 Stück)
€ 7,00
Variante III
Geräucherten Schinken,
Mettwurst, Putenbrust,
Hackepeter, Eischeiben, Käse
(insgesamt 6 Stück)
€ 6,80
Rustikale Brotplatten
Auf Meterbrotscheiben
*****
belegt mit
Käse, Hackepeter, geräucherten Schinken
Mettwurst, Putenbrust, Eischeiben
(insgesamt 6 Stück)
€ 6,60
Kleines Frühstück
( ab 20 Pers.)
*****
Gemischte Aufschnittplatte
(geräucherter Schinken,
Mettwurst, Putenbrust,
Hackepeter)
Räucherlachsplatte, gefüllte Eier
bunte Käseplatte, Tomate Mozzarella,
Marmelade, Honig, Thunfischsalat,
Fleischsalat, Floridasalat
Brot, Butter, Brötchen
€ 10,50
BRUNCH BÜFETT
(ab 20 Pers.)
Warme Gerichte:
Putencurrypfanne mit Früchten u. Reis
Hähnchenbrust mit Spiralnudeln
Kalte Platten:
Platten:
Aufschnittplatte mit versch. Wurstsorten, Fisch (Forelle, Lachs)
Gef. Eier, versch. Salate (z.B. Lauch, Thunfisch), Käse,
Tomate Mozzarella, Honig, Marmelade, Brot, Butter, Brötchen
Dessert im Glas ( nach Wahl)
€ 17,50
Fingerfood-Büfett
(12 Teilchen a Pers.)
kl. Cocktailhäppchen ( 2 Stck. Käse,Wurst), Tomate Mozzarellaspieß,
kl. Schinkenröllchen mit Kräuterkäse gefüllt,Kräcker mit Frischkäse
gefüllt, gef. Tomate, Anti Pastispieß, Melonenschiffchen mit ger.
Schinken, Käsesticker, kl. Frikadellen, kl. Salatglas,
Dessertvariationen im Glas
€ 13,50
Portionssuppen
*****
1.
Tomatencremesuppe
mit Tomatenstückchen und Schinkenstreifen
2.
Brokkolicremesuppe
mit Brokkoliröschen und Sahnehaube
3.
€ 2,50 / Portion
Spargelcremesuppe
mit Spargelstückchen
7.
€ 3,00 / Portion
Champignoncremesuppe
mit Champignons und Kräutersahne
6.
€ 2,50 / Portion
Lauchcremesuppe
mit Fleischklößchen und Lauchstreifen
5.
€ 2,50/ Portion
Zwiebelsuppe
mit Croûtons
4.
€ 2,50/ Portion
€ 2,50 / Portion
Klare Hühnerkraftbrühe
mit Einlage
€ 3,00 / Portion
Gemüsebeilagen
*****
1.
Rotkohl
€ 2,00 / Portion
2.
Blumenkohl
€ 2,20/ Portion
3.
Rosenkohl
€ 2,00/ Portion
4.
Brokkoli
€ 3,00/ Portion
5.
Erbsen und Karotten
€ 2,00/ Portion
6.
Bohnen
€ 1,90/ Portion
7.
Gemüseplatte (3 versch. Sorten Gemüse nach Wahl )
€ 3,50/Portion
8.
Frische Champignons mit Zwiebeln
€ 2,00/Portion
Sättigungsbeilagen
*****
1.
Salzkartoffeln
€ 2,60/ Portion
2.
Bratkartoffeln
€ 3,00/ Portion
3.
Sahnekartoffeln
€ 3,00/ Portion
4.
Kroketten
€ 3,00/ Portion
5.
Reis
€ 1,70/ Portion
6.
Nudeln
€ 1,50/ Portion
7.
Serviettenknödel
€ 2,70/ Portion
Leckere Salate aus eigener Herstellung
*****
1.
Gurkensalat
€ 2,00/ Portion
2.
Tomatensalat
€ 2,00/ Portion
3.
Bohnensalat
€ 2,00/ Portion
4.
Karotten
€ 2,00/ Portion
5.
Krautsalat
( mit Sahne)
€ 2,00/ Portion
€ 2,10/ Portion
6.
Bunte Salatschüssel mit Dressing extra
( Eisberg, Tomate, Paprika, Salatgurke)
€ 3,00/ Portion
7.
Kartoffelsalat
€ 2,50/ Portion
8.
Rucolasalat mit Cocktailtomaten
frische Champignons u. Basalmikodressing
€ 3,00/Portion
9.
Salat „Italian“ (Paprika,Zwiebeln, Cocktailtomate,
Mozzarellabällchen mit Basalmikodressing grob
€ 3,00/Portion
Desserts
*****
1.
Rote Grütze mit Vanillesoße
€ 2,80/ Portion
2.
Grießflammeri an Fruchtmark
€ 2,80/ Portion
3.
Frischer Obstsalat mit Vanillesoße
€ 3,30/ Portion
4.
Vanilleeis mit heißen Kirschen
€ 3,00/ Portion
5.
Zitronencreme auf Himbeersauce
€ 2,80/ Portion
6.
Caramelcreme
€ 2,80/ Portion
7.
Vanillemousse auf Früchten
€ 3,00/ Portion
8.
Amarettocreme
€ 2,80/ Portion
9.
Mousse au chocolate
€ 2,80/ Portion
10.
Rote und Grüne Götterspeise mit Vanillesauce
€ 2,30/ Portion
11.
Tiramisu
€ 2,80/Portion
12.
Tiramisucreme
€ 2,80/Portion
13.
14.
15.
Creme Brülee
Himbeertraum
Dessertbüfett(in Schüsseln, Gläsern u. Platten)
€ 3,00/Portion
€ 3,50/Potion
€ 4,00/Portion
Die Speisen und Getränke können Spuren von folgenden Zusatzstoffen enthalten:
1.Farbstoff,2.Konservierungsstoff,3.Antioxidationsmittel,4.Geschmacksverstärker,5.Schwefeldioxid,6.Schwärzungsmittel,7.Phosphat,8.Milcheiweiß,9.koffeinhaltig,10.chininhaltig,11.gewachst,12.Taurin,13.Phenylalaninquelle,
14.Süßungsmittel
Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Unser Service
*****
Bei Essensbestellung liefern wir auf Anfrage das entsprechende Geschirr kostenlos mit. Wir
bitten Sie, das Leihgeschirr und die Warmhaltebehälter innerhalb von zwei Tagen gereinigt
zurück zu bringen, soweit dies nicht anders abgesprochen ist. Ebenfalls können wir die
Reinigung des gesamten Geschirrs für Sie übernehmen. Reinigung pro Person 2,00 € (dazu
gehört das gesamte Geschirr, wie Teller, Besteck, Glasteller , Bleche u. Warmhaltebehälter).
Für die Reinigung der Schüsseln und Platten des Büfetts berechnen wir eine zusätzl.
Pauschale.
Leihpreise für Partyzubehör
(Preis pro Veranstaltung)
*****
Preisliste für Gläser
Mischungsgläser
Bierhenkelbecher
Korngläser
Sektgläser
Weingläser
40 Stück
30 Stück
40 Stück
40 Stück
24 Stück
0,1 l
0,2 l
2 cl
0,1 l
0,2 l
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir beschädigte oder verloren gegangene Gläser berechnen müssen.
Partyzubehör
Partytisch Garnitur
(1 Tisch, zwei Bänke)
Unser Faßbier im Angebot ( Dithmarscher Pilsener )
Zapfanlage
Kohlensäure
(bis 50 Litr. Verbrauch)
15,00 €
1,0 l
Wärmelampe / Heizstrahler (ohne Gas)
Bierwagen
Chaving – Dish (Warmhaltetische/Brennflüssigkeit)
Anfahrt ab 3 km/h
2,30 €
23,00 €
5,00 €
10,00 €
70,00 €
pro Stck.
ca.
3,00 €
10 ,00 €
Stand Nov. 2014
Die Speisen können Spuren von folgenden Zusatzstoffen enthalten:
1.Farbstoff,2.Konservierungsstoff,3.Antioxidationsmittel,4.Geschmacksverstärker,5.Schwefeldioxid,6.Schwärzungsmittel
7.Phosphat, 8.Milcheiweiß,9.koffeinhaltig,10.chininhaltig,11.gewachst, 12.Taurin,13.Phenylalaninquelle, 14.Süßungsmittel
€
€
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€
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