Frühbucherrabatt! € 100,- bei Anmeldung bis 5. Dez. 2014! Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2015 Jahrestagung rund um Trends und Effizienz – mit vielen Praxisbeispielen und Besichtigung einer top-modernen Großküche 20. und 21. April 2015 in München Die Großküche der Zukunft Best Practice Beispiele für innovative und trendige Konzepte Special Betriebsgastronomie live! Besichtigen Sie mit uns das neu eröffnete LeonardiBetriebsrestaurant im Arabesque! Aufbruchstimmung in der Küche mit neuen Ideen, Konzepten und digitaler Steuerung > QR-Codes und Apps – die neuen Küchenbegleiter > Konzeptoptimierung bei Neubau und Umgestaltung > Energieeffizienz – wesentlicher Faktor für den nachhaltigen Küchenbetrieb > Lebensmittelverschwendung – Konkrete Möglichkeiten zur Einsparung > Hygienekonzepte für die moderne Großküche > 3D-Druck: Was passiert in der Küche von übermorgen? Veranstaltungs- und Medienpartner: Catering Management, FORUM Media Group Platinpartner: Ihre Referenten & Experten in Großküche und Betriebsgastronomie André Bartel, BARiT Kunstharz-Belagstechnik GmbH | Tobias Ell, Carpus+Partner AG | Christian Feist, Versicherungskammer Bayern | Thomas Kisters, Leonardi GmbH & Co. KG | Markus Lang, Rieber GmbH | Achim Liedke, Hotel Sonnenalp | Prof. Dr. Thomas Lötzbeyer, Institut für Lebensmitteltechnologie Weihenstephan | Pierre Nierhaus, Hospitality & Change Consulting | Rainer Nuss, Hygiene Forum | Peter Schierschke, UMG Gastronomie GmbH | Prof. Dr. Peter Schwarz, FH Albstadt-Sigmaringen | Markus Tust, Soda Project & Design GmbH | Thorsten von Borstel, united against waste | Frank Wagner, K3 Planungsgesellschaft | Dirk Wyrwa, Providus Dienstleistungen eK Konferenzleitung I Asim Loncaric, Chefredakteur, Catering Management Informationen Zielgruppe Dieses Jahresforum richtet sich an Küchenleiter, Betriebsleiter, F&B-Verantwortliche, Caterer, Einkaufs- und Wirtschaftsleiter, Fachplaner, Händler aus den Bereichen Betriebsrestaurants, Krankenhäuser, Altenheime, Großgastronomie, Cateringdienstleister, Event-Caterer, Bereichsfachschulen, Verbände, Studentenwerke, Schulküchen, Küchen der Behörden und der öffentlichen Hand, Verkehrsgastronomie, Fernküchen. So melden Sie sich an > per Telefon: +49 (8151) 27 19 0 > per Telefax: +49 (8151) 27 19 19 > per E-Mail: [email protected] > per Internet: www.management-forum.de/grosskueche > per Post: Management Forum Starnberg GmbH · Maximilianstraße 2b · D-82319 Starnberg Teilnahmegebühr Die Gebühr für die zweitägige Veranstaltung beträgt € 595,- zzgl. MwSt. Für Abonnenten der Zeitschrift Catering Management beträgt die Teilnahmegebühr € 495,-. Sollten mehr als zwei Personen aus einem Unternehmen an der Veranstaltung teilnehmen, gewähren wir ab dem zweiten Teilnehmer 10% Preisnachlass. Die Teilnahmegebühr enthält Getränke, Kaffeepausen, Mittagessen sowie ausführliche Arbeitsunterlagen. Jede Anmeldung wird von Management Forum Starnberg schriftlich bestätigt. Nach Anmeldung erhalten Sie die Rechnung. Die Veranstaltungsteilnahme setzt Rechnungsausgleich voraus. Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie unsere Teilnahmebedingungen an. Programmänderungen aus aktuellem Anlass behalten wir uns vor. Termin und Ort Zimmerreservierung Registrierung Rücktritt Anreise Management Forum Starnberg Aussteller 20. und 21. April 2015 in München: RAMADA Hotel & Conference Center München Messe, Konrad-Zuse-Platz 14, 81829 München, Telefon: 089/9599334-0, Telefax: 089/9599334-11, E-Mail: [email protected], Zimmerpreis: 119,- € inkl. Frühstück Für diese Veranstaltung steht Ihnen im Veranstaltungshotel ein begrenztes Zimmerkontingent zur Verfügung. Bitte nehmen Sie die Buchung rechtzeitig und direkt im Hotel unter Berufung auf Management Forum Starnberg vor. Die Zahlung erfolgt direkt vor Ort im Hotel. Der Zimmerpreis ist nicht in der Teilnahmegebühr enthalten. Der Veranstaltungscounter ist ab 8.00 Uhr zur Registrierung geöffnet. Als Ausweis für die Teilnahme gelten Namensplaketten, die vor Beginn zusammen mit den Arbeitsunterlagen ausgehändigt werden. Bei Stornierung der Anmeldung wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von € 75,- zzgl. 19 % MwSt. pro Person erhoben, wenn die Absage bis spätestens 2. April 2015 schriftlich bei der Management Forum Starnberg GmbH eingeht. Bei Nichterscheinen des Teilnehmers bzw. einer verspäteten Abmeldung wird die gesamte Teilnahmegebühr fällig. Selbstverständlich ist eine Vertretung des angemeldeten Teilnehmers möglich. Mit der Deutschen Bahn ab € 99,- zur Veranstaltung von Management Forum Starnberg und zurück. Infos unter: www.management-forum.de/bahn Als Veranstalter von Fachkonferenzen und -seminaren für Führungskräfte stehen wir für > professionelle Planung, Organisation und Durchführung > Zusammenarbeit mit namhaften Referenten > aktuelle Themen und sorgfältig recherchierte Inhalte > viel Raum für informative Diskussionen und interessante Kontakte. Sie sind interessiert, als Aussteller dabei zu sein? Nutzen Sie die Chance, Ihre Produkte und Dienstleistungen einem Fachpublikum zu präsentieren. Gerne senden wir Ihnen unverbindlich weitere Informationen zur Ausstellung. Bitte wenden Sie sich an Petra Schubert, Tel. 08151/2719-50, [email protected] Datenschutzhinweis: Die Management Forum Starnberg GmbH verwendet die im Rahmen der Anmeldung erhobenen Daten in den geltenden rechtlichen Grenzen zum Zweck der Durchführung unserer Leistungen und um Ihnen per Post Informationen über weitere Angebote zu schicken. Wir informieren unsere Kunden außerdem telefonisch, per E-Mail oder Fax über für sie interessante Weiterbildungsangebote, die den von ihnen genutzten ähnlich sind. Sie können der Verwendung Ihrer Daten für Werbezwecke selbstverständlich jederzeit gegenüber Management Forum Starnberg, Maximilianstraße 2b, 82319 Starnberg, unter [email protected] oder telefonisch unter 08151-27190 widersprechen oder eine erteilte Einwilligung widerrufen. Anmeldung I per Fax (0 81 51) 27 19-19 oder www.management-forum.de/grosskueche Ja, hiermit melde ich mich für folgende(n) Termin(e) an Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 1. Name 2. Name Vorname Vorname am 20. und 21. April 2015 in München Position Position Ich bin interessiert an Ausstellungs- oder Sponsoring möglichkeiten. Bitte senden Sie mir unverbindlich Informationsmaterial zu. Abteilung Abteilung Management Forum Starnberg GmbH Frau Doris Brosch Maximilianstraße 2b D-82319 Starnberg Firma Straße/PF PLZ/ Ort Telefon Telefax* E-Mail* Branche Beschäftigungszahl: ca. Datum Unterschrift Bei Stornierung der Anmeldung wird eine Bearbeitungsgebühr von € 75,- zzgl. MwSt. pro Person erhoben, wenn die Absage bis spätestens 2. April 2015 schriftlich bei der Management Forum Starnberg GmbH eingeht. Bei Nichterscheinen bzw. einer verspäteten Absage wird die gesamte Teilnahmegebühr fällig. Selbstverständlich ist eine Vertretung des angemeldeten Teilnehmers möglich. * Mit der Nennung Ihrer EMailadresse und/oder Faxnummer erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Sie auch per E-Mail und/oder Fax über unser aktuelles Angebot informieren dürfen. Wenn Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Satz. I 6953 Bitte Coupon fotokopieren oder ausschneiden und im Briefumschlag oder per Fax an: Management Forum Starnberg GmbH, Maximilianstraße 2b, D-82319 Starnberg Ihre Fortbildung einfach und direkt anfordern! Erstklassige Weiterbildungsangebote aus unserem Haus können Sie ab sofort direkt und Ihren persönlichen Interessen entsprechend anfordern. Keine überflüssigen Briefe, Faxe oder Mails in Ihrem Postkorb – stattdessen genau die Angebote, die für Sie relevant sind. Lassen Sie uns wissen, zu welchen Themen und auf welchem Weg wir Sie zukünftig informieren können: www.management-forum.de/meine-themen