Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Abteilung 4 - Zentrum für Gartenbau und Technik, Fachschule und Forstliches Bildungszentrum Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres Sachsen-Anhalt“ Ausrichter: Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Sachsen-Anhalt Ziel: Der Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres“ dient der Auszeichnung von Gärtnereien aus SachsenAnhalt, die sich durch besondere Qualität der Verkaufsware, des Services und der Produktion hervortun und wird nunmehr zum 4. Mal in Sachsen-Anhalt stattfinden. Mit dem Wettbewerb werden Gärtnereien angesprochen, die sich durch besonderes Engagement, Vielseitigkeit, Kreativität und fachliches Können auszeichnen und die Wünsche der Endverbraucher im Besonderen erfüllen. Der Wettbewerb und die Prämierung zur Gärtnerei des Jahres sind dabei als Werbemaßnahme für den Berufstand zu verstehen. Durch Hinweise auf den Wettbewerb in den Medien wird auf das Engagement der Gartenbaubetriebe in Sachsen-Anhalt hingewiesen. Der Wettbewerb soll zudem als Ansporn zur Qualitätserhöhung in den Gärtnereien des Landes verstanden werden. Voraussetzung zur Teilnahme: Teilnehmende Gärtnereien müssen folgende Voraussetzungen erfüllen: Hauptgeschäftssitz in Sachsen-Anhalt Produktion von Pflanzen Präsentation, Weiterverarbeitung und Verkauf von Blumen, Pflanzen und Zubehör (im Einzelhandel) Angebot von Dienstleistungen aus gärtnerischen Bereichen Auf die Festsetzung eines bestimmten Anteils der Eigenproduktion als Voraussetzung zur Teilnahme wird in Sachsen-Anhalt verzichtet. Von jedem Bewerber ist neben dem Anmeldeformular ein Betriebsspiegel vorzulegen. Turnus: Der Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres“ wird seit dem Jahr 2009 im zweijährigen Turnus durchgeführt. Der Wettbewerb wird nur durchgeführt, wenn mindestens 3 Betriebe teilnehmen. Bewertungskommission: Die Bewertungskommission besteht aus 5 Mitgliedern. In der Regel setzt sich die Bewertungskommission aus zwei Mitarbeitern/innen staatlicher Stellen (MLU, LLFG, ÄLFF), einem/er Betriebsinhaber/-in (Gärtnermeister/in) und zwei Repräsentanten/innen der Endverbraucher (Verbraucherzentrale, Hausfrau/-mann, Landfrau) zusammen. P:\Wettbewerbe\2015\Aufruf_Gärtnerei-Jahres-Unterlagen_2015.doc Bewertung: Die Bewertung erfolgt mit Hilfe eines Bewertungsbogens. Dieser ist in verschiedene Bereiche (Verkauf, Produktion, Dienstleistungen) gegliedert. Diese Bereiche sind nochmals ausführlich in einzelne Punkte zu unterteilen. Jeder dieser Punkte erhält eine Bewertung mit entsprechender Höchstpunktzahl. Insgesamt ist in jedem Bereich eine Mindestpunktzahl zu erreichen. Diese Mindestpunktzahl ist festgelegt und auf dem Bewertungsbogen vermerkt. Zusätzlich können Bonuspunkte erworben werden. So zum Beispiele für behindertengerechte Verkaufsräume, gärtnerische Berufsausbildung, Kundentoiletten, Zusatzleistungen beim Service u.a. Zum Abschluss der Bewertung werden eine Zusammenfassung und ein Protokoll mit der Auflistung von Stärken und Schwächen des Betriebes erstellt. Termin der Bewertung: Die Bewertung erfolgt in einem vorher festgelegten Zeitraum. Dieser Termin wird bekannt gegeben und wird im April liegen. Die Auszeichnung kann somit noch werbewirksam in der Beet- und Balkonpflanzensaison eingesetzt werden. Prämierung der Gärtnerei des Jahres: Nach Abschluss des Wettbewerbs wird der Siegerbetrieb vor Ort ausgezeichnet. Die Auszeichnung wird vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Sachsen-Anhalt (MLU) vorgenommen. Die Pressestellen des MLU, der LLFG und die örtliche Presse/Rundfunk werden informiert und eingeladen. Ansprechpartner für Fragen zum Wettbewerb: Michael Springer Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Zentrum für Gartenbau und Technik Feldmark rechts der Bode 6 06484 Quedlinburg Tel.: 039 46 970 411 Fax: 039 46 970 499 E-Mail: [email protected] Anlage: Anmeldeformular Bewertungsbogen mit Erläuterungen Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres 2015“ in Sachsen Anhalt Tel.: 039 46 970 3 /- 423 Fax: 039 46 970 499 Mailto: [email protected] Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Zentrum für Gartenbau und Technik Feldmark rechts der Bode 6 06484 Quedlinburg Anmeldung zum Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres“ in Sachsen-Anhalt Hiermit melde ich meinen Betrieb zur Teilnahme am Wettbewerb „Gärtnerei des Jahres 2015“ an. Die Bewertung des Betriebes findet vom 20.04. bis 24.04.2015 statt. Prämierung: 06.05.2015 Nähere Informationen zur Terminabsprache erfolgen nach Eingang der Anmeldungen. Der Anmeldeschluss ist der 20.03.2015. Ort, Datum Name, Vorname: Straße, Nr.: PLZ Ort: Tel. und FAX-Nr.: E-Mail: „Gärtnerei des Jahres 2015“ Sachsen-Anhalt Bewertungsbogen Betrieb: erreich bare neu Verkauf 1. Qualität der angebotenen Produkte 2. Warenpräsentation, Verwendungsbeispiele 3. Reichhaltigkeit des Sortimentes 4. Kundeninformation (Produkte, Leistungen, Preisauszeichnung) 5. Gliederung und Gestaltung des Verkaufsraumes 6. Einrichtung des Verkaufsraumes (Beratungsecken, Sitzflächen, Bindebereich, Kassenzone) 7. Beschaffenheit der Arbeits- und Sozialräume 8. Einsatz von umweltfreundlichen Materialien (Papier zur Verpackung, Strohrömer, Naturstrom u.a.) 9. Ausreichende Anzahl an Parkplätzen 10.Gliederung und Gestaltung der Freiverkaufsfläche 11.Bonuspunkte 8 6 4 3 4 3 4 2 2 3 1 Zwischensumme (Mindestpunktzahl 21 Punkte) Produktion 1. Qualität und Gesundheit der Kulturen 2. Gesamtbild der Produktion 3. Reichhaltigkeit des Sortiment der selbstproduzierten Waren 4. technische Ausstattung, arbeitserleichternde Maßnahmen 5. Einsatz umweltfreundlicher Materialien und umweltgerechte Produktion 6. Bonuspunkte 40 Zwischensumme (Mindestpunktzahl 33 Punkte) Dienstleistung, Kundenbindung 1. Qualität der floristischen Arbeiten, Bepflanzungen, Dekorationen, Produktveredelungen 2. Beratung der Kunden, Auftreten des Personals 3. Aktionen, Ausstellungen, Werbung 4. Lieferservice (bepflanzte Kästen, Gehölze, Sträuße o.ä.) 5. Blumenlieferservice 6. Trauerbinderei, Hochzeitsschmuck 7. Bonuspunkte für besondere Leistungen 40 Zwischensumme (Mindestpunktzahl 13 Punkte) Summe 20 15 10 5 5 3 2 10 3 3 1 1 1 1 100 Punkte Betrieb aller Betriebe Anlage zum Bewertungsbogen Zur Vereinheitlichung der Bewertung sind nachfolgende Punkte erläutert. Verkauf 1. Qualität der angebotenen Produkte Der Qualitätsbegriff umfasst die Gesamtheit der Pflanzen. Auch kleine Pflanzengrößen können von hervorragender Qualität sein. Volle Punktzahl wird vergeben, wenn die Pflanzen gesund sind, kein Schädlingsbefall vorliegt und frei von sonstigen Mängeln (gelbe, abgebrochene Blätter u.ä.) sind. Die Hartware sowie andere Verkaufsware müssen sauber sein und dürfen keine Schäden und Mängel besitzen. 2. Warenpräsentation, Verwendungsbeispiele Die Grundregeln der Warenpräsentation müssen beachtet werden. Bewertet werden die Einkaufsatmosphäre, die Wegeführung (auch die Wegebreite), die Beleuchtung der Verkaufseinrichtung sowie die Ausstattung mit Verkaufshilfen. Auch hier werden besonders Verwendungsbeispiele für die angebotenen Pflanzen/ Ware gefordert und bewertet. Die Kunden sollen in der Gärtnerei neue Ideen für ihre Wohnwelt erhalten. Dazu sollten Musterpflanzungen (Beete, Kübel, Schalen) im Außenund Innenbereich zu bestimmten Themen und saisonabhängig vorhanden sein. 3. Reichhaltigkeit des Sortimentes Die Bewertung richtet sich nach Breite und Tiefe des Sortimentes. 4. Kundeninformation (Produkte, Leistungen, Preisauszeichnung) Am gesamten Sortiment muss eine deutlich lesbare Preisauszeichnung vorhanden sein. Bewertet werden weiterhin Hinweisschilder zu Warengruppen, Informationstafeln zu Pflanzen mit Pflegehinweisen, weiteres Infomaterial zu neuen oder außergewöhnlichen Produkten und Pflanzen. 5. Gliederung und Gestaltung des Verkaufsraumes Gefordert wird eine klare und übersichtliche Gliederung des Verkaufsraumes in Bereiche. Ideenreichtum und außergewöhnliche Kreativität werden positiv bei der Ausgestaltung bewertet. 6. Einrichtung des Verkaufsraumes (Beratungsecken, Sitzflächen, Bindebereich, Kassenzone) Hier gilt es die Sauberkeit, Funktionalität, Atmosphäre und Kreativität der Anordnung zu bewerten. Welchen Eindruck nimmt der Kunde vom Verkaufsraum mit? 7. Beschaffenheit der Arbeits- und Sozialräume Funktionalität, Platzangebot entsprechend Mitarbeiterzahl, moderner Standard, Arbeitssicherheit sind hier die zu bewertenden Kriterien. Eine gute Ausleuchtung oder angenehmes Lichtangebot wird gefordert. 8. Einsatz von umweltfreundlichen Materialien Es sollten recycelbare Materialien (Papier zur Verpackung, Strohrömer, recycelbare Bänder, Schleifen, Bindedraht) Verwendung finden. Sachgerechte Beratung beim Pflanzenschutz mit biologischen Mitteln wird gefordert. Wassersparende und energiesparende Maßnahmen sollten eingesetzt werden. 9. Ausreichende Anzahl an Parkplätzen Stehen der Größe des Betriebes entsprechend genügend Parkplätze zur Verfügung (incl. mindestens eines behindertengerechten Parkplatzes). 10. Gliederung und Gestaltung der Freiverkaufsfläche Die klare Gliederung nach Warengruppen mit gut zugänglichen Bereichen und ausreichend breiten Wegen sind positiv zu bewerten. Zudem entscheiden auch die Kreativität bei der Gestaltung sowie ausreichende und saisonentsprechende Verwendungsbeispiele über die Höhe der Punkte. 11. Bonuspunkte Für Veranstaltungen mit Kunden, Kindern, die Zusammenarbeit mit Kindergärten und Schulen können Bonuspunkte erzielt werden. Produktion 1. Qualität und Gesundheit der Produkte Im Bestand dürfen keine Pflanzenkrankheiten und Schädlinge sowie optisch erkennbare Schäden und Beeinträchtigungen vorhanden sein. 2. Gesamtbild der Produktion Die Sauberkeit, Ordnung und fachliche Durchführung der Produktion entscheiden hier über die Höhe der Punktzahl. 3. Reichhaltigkeit des Sortimentes der selbstproduzierten Waren Die Bewertung richtet sich nach Breite und Tiefe des Sortimentes der selbsterzeugten Waren. 4. technische Ausstattung, arbeitserleichternde Maßnahmen Hier wird die fachgerechte, technische Ausstattung im Betrieb bewertet. Besonders berücksichtigt werden arbeitserleichternde Maßnahmen und Vorrichtungen. 5. Einsatz umweltfreundlicher Materialien und umweltgerechte Produktion Integrierter Pflanzenschutz, fachgerechte Produktion, Einhaltung der Gesetze (Pflanzenschutzgesetz, Düngeverordnung), Auffangen von Regenwassers, geschlos sene Bewässerungssysteme, sparsamer Einsatz von Energie, Rohstoffen- Nutzung von Natur-/Ökostrom bilden hier die Grundlage der Bewertung. (Zertifikate?) Dienstleistung, Kundenbindung 1. Qualität der floristischen Arbeiten, Bepflanzungen, Dekorationen, Produktveredelungen Über die Höhe der Punkte entscheiden handwerklich, fachliche Ausführung, Kreativität und das Preis-Leistungs-Verhältnis. 2. Beratung der Kunden, Auftreten des Personals Positive Bewertungen erfordern Beratung durch Fachpersonal, Vorschläge zur Be pflanzung oder Verwendung angebotener Produkte, umfassende Informationen über angebotene Dienstleistungen in Wort und Bild, Freundlichkeit und Auftreten sowie fachliche Kompetenz. 3. Aktionen, Ausstellungen, Werbung Fahrzeugbeschriftung, einheitlicher Firmenname auf allen Schildern, Geschäftsbrief bögen, Fahrzeugen, evtl. Funk-, Zeitungs- und Fernsehwerbung, Ausstellungen mit jahreszeitlichem Bezug, weitere PR-Maßnahmen 4. Lieferservice (bepflanzte Kästen, Gehölze, Sträuße o.ä.) ja/nein 5. Blumenlieferservice Fleurop, Teleflor ja/nein 6. Trauerbinderei, Hochzeitsschmuck ja/nein
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