Die aktuellsten "Moves" in der Gastro

People
Restaurant Schloss Bottmingen: Wechsel im Führungsteam
Naomi Steffen und David Picquenot
verlassen das Restaurant Schloss Bottmingen. Nach vier intensiven Jahren als
Gastgeber im Weiherschloss haben sie
sich aus familiären Gründen entschieden,
eine andere Herausforderung zu suchen.
Nachfolger wird der Basler Johannes
Tschopp.
Johannes Tschopp ist den Gästen aus der
Region als langjähriger Chef des Gourmetlokals «Gasthof zum Goldenen Sternen»
bereits bestens bekannt. Er hat Anfang
März 2015 die Gastronomieleitung im
barocken Weiherschloss mit 15 GMPunkten übernommen. Johannes Tschopp
bringt nebst grosser Erfahrung in der
Top-Gastronomie vor allem auch eine gewinnende Gastgeber-Persönlichkeit mit.
Zusammen mit Stellvertreter Christoph
Meier und Direktionsassistentin Zana
Jahiri freut sich das ganze Team, die
Gäste auch in Zukunft kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
In der Küche wirken weiterhin die langjährigen Spitzenköche Gilles Brunin
(Küchenchef), Pascal Bieth (Sous-Chef)
und Alain Schmidlin (Chef Pâtissier) mit
ihren zehn weiteren Profis im Team.
Das Führungsteam mit dem neuen
Gastgeber Johannes Tschopp (v.l.n.r.):
Johannes Tschopp, Christoph Meier,
Gilles Brunin, Zana Jahiri, Pascal Bieth,
und Alain Schmidlin.
Neue Besitzerverhältnisse bei der Gamag Management AG, Luzern
Das Gastro-Unternehmen Remimag
Holding AG, Zug übernahm per 1. April
2015 die Aktien der Gamag Management AG, Luzern und stärkt damit ihre
Stellung im Gastronomiemarkt Schweiz.
Die Übernahme erfolgt im Rahmen einer
Nachfolgeregelung der bisherigen Aktionäre. Mit der Übernahme der Gamag
Management AG kann die Remimag
Holding AG das angestrebte Wachstum
konsequent weiterführen.
Das Kerngeschäft der Remimag Holding
AG ist die Remimag Gastronomie AG.
Das innovative und erfolgreiche GastroUnternehmen der Familie Eltschinger
ist seit mehr als drei Jahrzehnten im
Schweizer Gastronomiemarkt aktiv. Die
110
Gruppe erzielt mit 335 Vollangestellten,
14 Restaurants und einem eigenen Hotel
einen Umsatz von CHF 40 Mio.
Die 1974 gegründete Gamag Management
AG wird weiterhin unter gleichem Namen
und dem aktuellen Management als
eigenständiges Unternehmen der Remimag
Holding AG weitergeführt. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter behalten
ihre Funktion und Stellung innerhalb der
Firma. Die Gamag Management AG
hat zum Ziel, Managementmandate für
Restaurants und Hotels zu übernehmen,
sowie Hotels und Restaurants in Miete
oder Pacht zu führen. Aktuell betreibt die
Gamag Management AG zwölf Miet- und
drei Managementbetriebe. Sie erzielt mit
298 Vollzeitstellen einen Umsatz von
CHF 41 Mio.
Die Gamag Management AG will weiterhin durch breit abgestützte Aktivitäten im
traditionellen Hotel- und Gastrobereich
das hohe Qualitätsniveau pflegen und
den guten Namen des Unternehmens bei
den Gästen ausbauen. Die Betriebe
zeichnen sich durch ein gutes Preis/
Leistungsverhältnis, einen erfolgreichen,
individuellen Markauftritt sowie ein auf
die regionalen Kundenbedürfnisse abgestimmtes Angebot aus.
Gamag Management AG
Habsburgerstrasse 22, 6002 Luzern
Tel. 041 227 30 10, Fax 041 227 30 20
[email protected], www.gamag.ch
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