SCHWEIZ AARGAU Döttinger RieslingxSylvaner AOC 2013 75 cl CHF 39 Döttinger Assemblage Rot Cabernet Dorsa, Pinot Noir und Syrah AOC 2012 75 cl CHF 52 Döttinger Spätlese Blauburgunder AOC 2013 75 cl CHF 50 Weingut Sternen Würelingen Bereits seit Jahren arbeiten das Weingut nach den Richtlinien der Integrierten Produktion. Das bedeutet: Umweltschonender Rebbau mit Rücksicht auf Flora und Fauna. Im Lee Döttingen Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Kloster Sion Klingnau Pinot Noir Blauburgunder Kloster Sion Klingnau Pinot Noir Reserve 2012 75 cl CHF 59 AOC 2011 75 cl CHF 52 Pinot Noir Barrique Ausgezeichnet mit der Médaille d'Or AOC 2009 75 cl CHF 72 Sentum Fortis Pinot Noir Die Pinot Noir Trauben werden während 2 Monaten trocken gelagert. AOC 2010 75 cl CHF 68 Im Lee Pinot Noir Malbec 50% Pinot Noir 50% Malbec AOC 2010 75 cl CHF 65 Privatrebberg Hölzi Rothrist Hansrudolf und Verena Moor bewirtschaften den 9a grossen Rebberg auf dem Hölzli in Rothrist. Die schonenden Bearbeitungs- und Pflegemethoden sind Voraussetzung für den qualitativ edlen Tropfen. Hölzler Regent AOC 2011 75 cl CHF 45 Hölzler Zweigelt AOC 2011 75 cl CHF 48 LUZERN Weingut Bisang, Dagmersellen Seit 1980 bauen Inés und Thomas Bisang-Heller im unteren Wiggertal Wein an. 20000 Rebstöcke mit 9 verschiedenen Rebsorten werden seither mit grossem Erfolg angebaut. Dagmerseller Riesling x Sylvaner AOC 2013 75 cl CHF 46 Dagmerseller Weissburgunder AOC 2013 75 cl CHF 60 Dagmerseller Blauburgunder AOC 2013 75 cl CHF 50 Dagmerseller weiblich Cuvée aus Blauburgunder und Zweigelt AOC 2012 75 cl CHF 61 Dagmerseller männlich Cuvée aus Garanoir, Gamaret und Zweigelt AOC 2012 75 cl CHF 61 Weingut Schloss Heidegg Peter Schuler hat das Luzerner Weinschloss 1998 übernommen. Er arbeitet nach streng ökologischen Richtlinien und mit der Erkenntnis aus neuen Forschungen. Das Ergebnis qualititiv hochstehende Weine. Heidegger Cuvée Blanc Cuvée aus Chardonnay und Pinot blanc 2013 70 cl CHF 56 Heidegger Pinot Gris Grauburgunder 2013 70 cl CHF 56 2013 70 cl CHF 58 Heidegger Zweigelt Weinkarte 1 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHWEIZ NEUENBURG Thierry Grosjean, Auvernier 1559 wurde das Château d`Auvernier von Blaise Junod, Stadthalter der Seigneurie von Valangin erbaut. Seit rund 400 Jahren ist es nun in Familienbesitz. Das Weingut am Neuenburger See vermarktet heute die Produktion einer Rebfläche von rund 60 ha. Château d'Auvernier Blanc Chasselas AOC 2012 75 cl CHF 40 Grillette Domaine de Cressisier Die Tradition und die lange Erfahrung in Weinbau und Weinbereitung, zurückgehend ins Jahr 1884, gepaart mit dem festen Willen, beste Qualität zu einem ehrlichen Preis anzubauen, bilden die Grundpfeiler der Philosophie der Grillette Domaine De Cressier. Oeil de Perdrix Pinot Noir Rosé Biologisch-Dynamisches Weingut AOC 2012 75 cl CHF 48 BIELER SEE Michel und Claude Auberson bewirtschaften ein Weingut mit langjähriger Familientradition. Der Weinkeller befindet sich inmitten des Weinbaugebiets Bielersee, über den alten Dächern von La Neuveville. Um den Respekt der Menschheit und seiner Umwelt bemüht, wendet das Weingut Auberson die Richtlinien der integrierten Produktion an. Pinot Blanc Auberson Maganoir Auberson Gamaret, Pinot Noir, Mara AOC 2013 75 cl CHF 55 AOC 2012 75 cl CHF 70 SCHAFFHAUSEN Das Rebgut zum Talheim liegt in Hallau im Klettgau bei Schaffhausen und wird liebevoll von Monika und Andreas Rahm geführt. Gekeltert werden Ihre Weine von Hansruedi Adank. Dadurch entstand auch das Joint Venture "3 BAR". Welches für Baur au Lac, Adank und Rahm steht. 3 BAR Sauvignon Blanc Weingut zum Talheim Joint Venture vom Weingut zum Talheim, Hansruedi Adank und Baur au Lac Vins AOC 2012 75 cl CHF 60 AOC 2012 70 cl CHF 45 ZÜRICH Uhwieser Lindetröpfli Kerner Weingut S. + D. Witzig Bei Erich Meier trifft das Streben nach Perfektion auf ausgeprägte Experimentierfreude – eine spannende Balance, aus der moderne, eigenständige und charaktervolle Weine hervorgehen. Plural Weingut Erich Meier Diolinoir, Saint Laurent und Pinot Noir Weinkarte 2 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten AOC 2010 75 cl CHF 72 SCHWEIZ GRAUBÜNDEN Wein und Schloss Salenegg gehören untrennbar zusammen. Seit 1068 werden im ältesten Weingut Europas herrschaftliche Weine naturnah angebaut und gekeltert. Die Familie von Gugelberg unter der heutigen Leitung von Helene v. Gugelberg bürgt seit 1654 für Qualität und Originailät. Blauburgunder und Chardonnay Cuvée Blanche Mayenfelder Blauburgunder 2011 75 cl CHF 59 2012 75 cl CHF 62 Annatina Pelizzatti Seit Kindsbeinen ist diese junge, dynamische Winzerin mit der Weinkultur verbunden. Man kennt diese Power Frau weit über die Grenzen hinaus. Mitten im bündnerischen Jenins, zwischen Gassen versteckt, liegt Ihr Keller. Leidenschaft, Perfektion und Präzision sind für Sie selbstverständlich. Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet und Zweigelt Sorso 2012 75 cl CHF 95 Jacob J. Rohner, Fläsch und Monticello Seine Weinberge befinden sich in Zizers und Monticello und werden im traditionellen Hauskeller in Fläsch gekeltert. Total werden 390 Aren und 12 Traubensorten angebaut die ein vielseitiges und einzigartiges Sortiment ergeben. Zizerser Chardonnay im Barrique-Fass gereift 2009 75 cl CHF 64 Il Saggio Chardonnay Barrique 2011 75 cl CHF 55 L'Amicizia Cuvée aus Freisamer, Rheinriesling, Gewürztraminer und RieslingxSylvaner 2012 75 cl CHF 55 La Fiducia "Merlot Barrique" Merlot im Barriquefass gereift 2011 75 cl CHF 62 Il Vigoroso "Cabernet Sauvignon" passt hervoragend zu Fleischund Wildgerichten 2009 75 cl CHF 60 Trio Cuvée aus Malbec, Syrah und Cabernet Franc 2011 75 cl CHF 60 Arte, Merlot Mesolcinese Jacob Rohner, San Vittore UNSER HAUSWEIN 2012 75 cl CHF 47 Terraferma Christian Zündel Biodynamischer Merlot im Barrique VdT 2009 75 cl CHF 95 Nebbiolo della Svizzera Italiana Enrico Trapletti Einziger reinsortiger Nebbiolo der Schweiz IGT 2010 75 cl CHF 87 MISOX (Südbünden) und Tessin Weinkarte 3 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHWEIZ WALLIS Cédric Flaction Céderic Flaction weiss, was er will; weiss wohin er geht. Er liebt trockene Weine, Feinheiten nicht ausgeschlossen. „Ich versuche nicht, um jeden Preis zu produzieren, um zu konkurrieren, sondern charakteristische, der Rebsorte entsprechende Weine herzustellen; authentische Jahrgänge, edel und abgerundet im Ganzen“. Petite Arvine Spezialität aus dem Wallis AOC 2012 75 cl CHF 60 Humagne Rouge Spezialität im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 62 Syrah Syrah im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 62 Cornalin Spezialität im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 70 Gregor Kuonen „In vite vita“ – in der Rebe das Leben. Diese Philosophie prägt die Familienkellerei seit drei Generationen. Vom Vater zum Sohn wird das im Weinbau erworbene Wissen weitergegeben. Das Weinhaus Gregor Kuonen ist ein typischer Weinbauerngutsbetrieb im Herzen des Wallis. Die Weine stammen zumeist aus familieneigenen Rebgütern. Ermitage Grandmâitre Marsanne Blanche im Barrique ausgebaut AOC 2011 75 cl CHF 78 Nuit-Blanche Grandmâitre Weisswein aus Pinot Noir Trauben im Barrique ausgebaut AOC 2013 75 cl CHF 70 Salgescher Pinot Noir non filtré Pinot Noir Unfiltriert AOC 2013 75 cl CHF 60 Cabernet Franc Grandmâitre Cabernet Franc im Barrique ausgebaut AOC 2011 75 cl CHF 78 Terre Vivante Assmeblage Rouge Syrah, Diolinoir, Cornalin, Pinot Noir AOC 2011 75 cl CHF 90 Niklaus Wittwer, Sion 1990 wurde der Wunsch von Niklaus Wittwer, nicht nur mit Wein zu handeln, sondern auch selbst Wein zu produzieren, in die Tat umgesetzt. Er kaufte eine kleine Lage in Sion und packte die Gelegenheit für eine kleine Weinproduktion. Die Reben werden von Mitarbeitern im Wallis nach unseren Vorgaben das Jahr über gepflegt und vom Oenologen Philipp Rüttimann beaufsichtigt. Chardonnay Chardonnay AOC 2012 75 cl CHF 50 3 x 3, (3 Lagen, 3 Traubensorten, 3 Winzer) Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon AOC 2010 75 cl CHF 75 Weinkarte 4 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHWEIZ WAADTLAND LAVAUX Dèzaley Médinette Grand Cru Barronie Louis Bovard Chasselas AOC 2012 70 cl CHF 62 Domaine des Faverges, Etat de Fribourg Die Domaine des Faverges ist im Besitz der Kantons Freiburg. Sie gilt als eine der besten Lagen im St. Saphorin mit Raritäten die sich der Liebhaber von Wadtländer Weinen mit Auszeichnungen nicht entgehen lassen sollte. St. Saphorin Grand Cru Chasselas Chasselas, 1 Jahr auf der St. Saphorion Vase No 1 Grand Cru Hefe ausgebaut AOC 2013 70 cl CHF 49 AOC 2012 75 cl CHF 56 St. Saphorin Cuvée du Patrimoine Grand Cru Merlot, Gamaret, Pinot noir, Gamay, Syrah und Cabernet Franc. AOC 2010 75 cl CHF 72 St. Saphorin Merlaü Grand Cru Goldmedaille Grand Prix de Vin Suisse 100% Merlot AOC 2011 75 cl CHF 75 AOC 2013 70 cl CHF 39 LA CÔTE Féchy UNSER HAUSWEIN Cave de la Crausaz, Fréres Bettems CHABLAIS Yvorne "1584" 1er Grand Cru L'Ovaille, Cave Hammel Chasselas AOC 2012 70 cl CHF 59 Extasis Blanc Grand Cru Clos du Châtelard Chasselas und Viognier AOC 2013 70 cl CHF 50 Domaine du Montet, Bex Die 4 Hektaren dieses sehr steilen Rebberges liegen unmittelbar an der Grenze zum Kanton Wallis, über den noch zugänglichen Salzsalinen von Bex. Der Boden besteht aus Gips, überdeckt von einer dünnen Tonschicht. Die roten Cuvées profitieren vom mineralienreichen Boden, die viel Frucht, Frische und Eleganz verleihen. "La Jouvence" Merlot Blanc de Noir Weisswein aus Merlottrauben AOC 2013 75 cl CHF 55 Gloria in Excelsis deo Cabernet Sauvignon, Merlot AOC 2012 75 cl CHF 60 La Lieue, Vieilles Vignes Merlot AOC 2011 75 cl CHF 72 Côtes Rousse Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot AOC 2010 75 cl CHF 72 Quintessentia Strohwein mit Cabernet Sauvignon AOC 2009 75 cl CHF 95 Weinkarte 5 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten ITALIEN PIEMONT Barolo Franco Fiorina, La Morra Nebbiolo Bricco della Bigotta Braida/Giacomo Bologna DOCG 2007 75 cl CHF 76 Babera d'asti DOCG DOC 2008 75 cl CHF 95 Corvina, Rondinella, Molinara DOC 2009 75 cl CHF 69 DOCG 2007 75 cl CHF 95 75 cl CHF 65 VENETIEN Amarone della Valpolicella De Roari, Luigi Righetti, Valgatar TOSCANA Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino Antinori - Tenuta Pian delle Vigne 91 Pkt. Parker 91 Pkt. Wine Spectator Le Volte Tenuta dell'Ornellaia Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon IGT 2012 Primitivo IGP 2013 Medeus Sella & Mosca Carignano, Cannonau, Merlot, Cabernet Sauvignon IGT 2010 75 cl CHF 60 Marchese di Villamarina Sella & Mosca 100 % Cabernet Sauvignon Tre Bicchieri Gambero Rosso DOC 2008 75 cl CHF 85 AC 2010 75 cl CHF 85 DOC 2010 75 cl CHF 72 DO 2009 75 cl CHF 64 APULIEN Primitivo di Puglia "I Tratturi" Feudi di San Marzano CHF 42 SARDINIEN FRANKREICH BURGUND Mercury Rouge 1er Cru Champs Martin Cuvée Carline Domaine Bruno Lorenzon Pinot Noir SPANIEN RIOJA Torre del Conde de Hervías Conde de Hervías 90% Tempranillo und 10% Graciano RIBERA DEL DUERO Callejo Crianza Félix Callejo, Burgos Tempranillo Weinkarte 6 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHAUMWEIN ITALIEN Prosecco Superiore Brut G e G De Faveri Prosecco 2012 75 cl CHF 49 75 cl CHF 90 FRANKREICH CHAMPAGNER Pommery brut Royal Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Weinkarte 7 von 7 28.01.2015 Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten
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